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유산균 분리 동정 효모 관찰 및 발효 산업미생물학 젖산발효 아주대 발효 식품미생물학 발효기 sts handle 식품공학 대학원 수소연료전지
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"발효대사산물" 검색결과 901-920 / 1,782건

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    신재생에너지
    의 전환방법에 대하여 살펴보기로 한다.(1)메탄발효메탄발효는 유기물이 혐기적 환경 하에서 분해되는 보편적인 미생물반응이다. 관여 미생물은 통성혐기균군과 절대혐기성균군으로 나뉘며, 이 ... 들 균군의 복잡한 공생계를 통하여 고분자유기물의 가수분해을 거쳐,, Formate, Acetate 등이 최종적으로 메탄가스로 전환된다.메탄 발효의 특징은 관여 미생물이 복잡한 만큼 ... 폭 넓은 기질에 적용할 수 있어 혼합물 처리가 가능하며 혼합물 처리가 가능하며, 발효장치는 비교적 간단하고, 소규모로도 처리됨 생성물은 가스이므로 회수가 쉽다. 그러나, 유기물중
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.28
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    [병원미생물][병원체][병원]병원미생물(병원체)의 정의, 병원미생물(병원체)의 분류, 병원미생물(병원체)의 분리, 병원미생물(병원체)의 역사, 병원미생물(병원체)의 생태환경 분석
    의 탄소는 에너지 생산을 위한 호흡?발효대사 과정에 의해 에너지를 방출하면서, 다른 종류의 유기물이거나 CO₂로 변화된다. 따라서 이런 경우 유기물은 탄소원과 에너지원, 두 가지 목적 ... , 생활환경등의 경제적 섭취 혹은 어떤 균의 대사산물(때로는 항생물질)이 다른 균을 억제하는 현상, 소위 길항현상이 나타난다. 그러나 때로는 미생물 혼합계에 있어서 상호가 전혀 무관계
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    | 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.28
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    Polyhydroxyalkanoate(PHA)의 발효
    § Polyhydroxyalkanoate(PHA)의 발효1. 발효의 개요: 합성 고분자 산물에 의한 환경오염문제가 심화됨에 따라 생분해성이 있는 고분자 재료에 대한 관심이 크 ... carboxylic acid가 glycolysis 등의 대사과정을 거치면서 생성 된 acetyl-CoA로부터 합성된다.5. 발효배지 :탄소원- glucose- carboxylic ... 생성물은 발효조에 남아있다. 이 방식의 장점은 기질 저해 현상을 극복할 수 있고 고농도 배양세포를 얻을 수 있으며 포도당 효과, 대사 산물에 의한 저해, 이차산물의 생산을 유도
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.02
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    균류의 이용방법
    에서 균류의 역할 6(2) 균류를 이용한 생물적 방제 62. 산업적으로 이용되는 균류 대사산물의 공정과정(1) 시트르산 8(2) 산업용 알코올 10(3) 페니실린 10(4 ... 시킨다. 실제로는 원하는 최종산물을 얻기 위해서 화학적 변형과 미생물학적 변형을 단계적으로 이용한다.3. 균류를 이용한 식품가공세균, 효모, 사상균 등에 의해 발효된 식품은 역사 ... 이 구성성분인 아미노산으로 가수분해될 때 소화가 잘 되며, 특정 비타민이 합성될때 영양가가 많아지고 대사산물이 합해져서 특별한 향이 나게 된다.세계적으로 효모나 사상균이 직접 관여
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.21
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    전주음식에 대하여
    백김치 콩나물 국밥 전주 된장짜장 결론 마케팅전략 발전방향서론기후 , 풍토 등 자연환경과 함께 평야가 잘 어울려져 있어 각종 자연의 산물이 풍부 . 오래 전부터 내려오는 그 맛 ... 습니다 . 그래 바로 이맛이야 !1/20 전주막걸리는 어떤 특징 ? 100% 천연암반수 로 만들어 발효군의 독특한 맛이 애주가들을 사로잡는다 . 전주 막걸리는 푸짐한 상차림 전주 ... 질이 풍부하여 , 아스파라긴산이 함유되어 신진대사를 도와주어 다이어트 에 효과적이며 알코올을 분해 하는 효과도 있다 . 상한 속을 달래주는 부드러운 맛 을 느낄수 있다 ..1/20
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    | 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.09
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    [자일리톨][자일리톨의 특성][충치의 발생 요인][자일리톨과 충치예방][자일리톨의 충치 관련 임상실험과 연구]자일리톨의 특성, 충치의 발생요인, 자일리톨과 충치예방, 자일리톨의 충치 관련 임상실험과 연구 분석
    으로부터 수송 도중에 용해된 자일리톨은 세균세포막내에서 인산화 반응을 거치게 된다. 일단 세포내에 들어가면 형성된 대사산물(자일리톨 5-인산)은 축적을 계속하여 5mmol/L 수준 ... 발생참고문헌Ⅰ. 자일리톨의 특성자일리톨은 천연 소재 감미료로 설탕과 비슷한 단맛을 내며 뛰어난 청량감을 준다. 채소나 야채 중에 함유되어 있으며 인체 내에서는 포도당 대사의 중간 ... .mut 쉽게 발효되어 산을 제조하기 때문에 충치를 일으키는 주요 원인이 된다. 이와 같이 발효성 탄수화물을 배합한 음식의 섭취횟수와 섭취시기는 충치 발생에 많은 영향을 미친다. 간식
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    | 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.27
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    (임용고시) 식품위생 전공책 요약본
    결물(혈류로 이동후 ·OH 생성)-에틸카바메이트: 에탄올과 카바밀기의 화학반응을 통해 생성(발효과정) ex) 주류, 장류-MCPD: 글리세롤이 염산과 반응하여 생성 ex) 산분 ... 등ㆍ발암성(니트로사민의 대사생성물인 알킬이온이 세포에 영향)-다환 방향족 탄화수소(PAHs)ㆍ화석연료로 가열시 식품속 유기물질이 불완전 연소되어 발생, 300℃이상 고온에서 촉진 ... ㆍ벤조피렌(숯불갈비, 가쓰오부시)-돌연변이 유발(발암성)-헤테로고리 아민류: 육류·어류 가열조리시 생성되는 열분해산물(300℃이하에도 생성),마이야르 반응에 의해서도 생성
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    | 시험자료 | 38페이지 | 13,000원 | 등록일 2016.02.10
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    맛의 종류와 성분에 대하여
    며 단맛이 강해 많이 사용되지는 않지만 영양과 건강을 생각한다면 맛탕, 떡볶이, 음료 등 아이들 요리에 사용하면 좋다.? 올리고당- 사당수수로 만든 백설탕을 원료로 하여 발효기술 ... , 무당껌, 구강청정제에 사용. 열량을 내나 구강 내에서는 쉽게 대사되지 못함. 충치 예방 효과.- 만니톨 : 다이어트용 사탕 속에 함유. 20g이상 섭취시 삼투압성 설사가 생길 수 ... 으로 분해된 다음 주로 열량원으로 이용된다. 설탕을 많이 먹으면 건강상 좋지 않다고 하는데, 그것은 영양섭취의 균형문제로써, 설탕이 대사되는데 특히 필요한 비타민 B1을 충분히 섭취
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.01.15 | 수정일 2015.05.25
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    생명공학기법을 이용한 바이오에너지생산
    식물을 비롯하여 농림업에서 나온 부산물 및 폐기물, 음식물 쓰레기, 생물체에 기초한 산업폐기물, 바이오에너지 생산을 목적으로 재배된 작물(에너지작물)등 그 종류가 매우 다양 ... 하다고 판단하는 주된 이유는 에탄올 발효에 이용될 수 있는 탄수화물의 구성성분비가 높다는 점이다. 한 예로 모로코산 우뭇가사리(Gelidium amansii)의 경우 탄수화물이 건조 ... 중량의 75.2%를 차지하는 것으로 조사되었다.홍조류 바이오 에탄올 제조 공정은 [당화공정] → [발효공정] → [분리 및 정제공정]으로구성된다. 당화(s
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    | 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.12.05
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    실험보고2-isolation of LAB from kimchi(김치 젖산균수 측정)
    1. Introduction유산균은 김치, 치즈, 요구르트 등의 발효에 대단히 중요한 균이다. 유산균은 포도당을 발효하여 최종 대사 산물로 유산(lactic acid)을 생산 ... 하였다.◎ LactobacillalesLactobacillales목에 속하는 많은 구성원이 젖산을 주요한 또는 유일한 발효산물로 생산하므로 종종 젖산균(lactic acid bacteria) 이라고 한다. 연쇄상 구균, 장내구균, 젖산 ... (Lactobacill 조건부 또는 미호기성균이고 젖산을 주요 또는 유일한 발효산물로 생산하며 복잡한 영양분을 요구한다. 젖산간균은 엠브덴-메이어호프 과정을 이용한 동종젖산발효를 하거나 오탄당인산회로
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.13
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    식사요법(식이요법) 용어정리
    , 특히 위산의 분비를 촉진시키며, 위산 분비세포의 증식을 돕고, 위의 연동운동촉진*가스트린 분비 : 위 내 단백질 소화산물인 아미노산과 펩타이드의 존재. 미주신경자극,에피네프린 ... 며 간소엽을 형성함.2)간의 생리기능*스스로 재생능력을 가짐*몸의 대부분의 대사작용에 필수적임.*체내 물질대사뿐만 아니라 체내 내부 환경의 항상성 유지에도 중추적 역할*500여가지 ... 의 대사작용에 관여 : 단백질,탄수화물,지질 등의 합성,분해,저장 / 미네랄, 비타민의 저장과 활성화중간 내사산물의 재이용과 분해작용 / 담즙생성체내 독성물질 해독 / 체내 방어
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    | 리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.31
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    [실험] 생화학적 실험법 (IMVIC TEST)
    으로 한 형태의 유기 화합물이 다른 형태의 유기 화합물, 즉 발효 산물로 변형되는 것을 말한다.(유기물유기물). 따라서 발효적 대사 과정에서 유기 분자들은 전자 수용체로 작용 ... 기도 하고 분류하기도 한다. 즉, 어떤 미생물이 어떤 기질을 이용하고 또 대사산물은 어떤 것인지를 근거로 하여 그 세균이 어떤 효소들을 갖고 있는지를 결정하게 된다.(1) Indole ... 한 에너지 공급원인데 이러한 유기 화합물의 산화에 의해 발생되는 에너지가 ATP로 보존되는 과정을 발효(fermentation), 호기적 호흡(Aerobic respiration), 혐기
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.11
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    바이오 에너지의 원리 및 이용
    문제점 1.반응산물인 셀룰로바이오스에 의한 두효소(엔도글루카나아제, 엑소글루카나아제)의 활성저해 2.포도당으로의 전환과정에서도 포도당과 셀로바이오스에 의한 저해작용 동시당화발효공정 ... 효소의 반응산물과 기질에 의한 저해현상을 극복하고자 효소반응에 미생물에 의한 발효를 통합한 공정 생성된 셀로바이오스가 포도당으로 즉시 전환되고 전환된 포도당은 미생물에 의해 에탄올 ... OCO2발 효 (fermentation) →산소가 없이 일어나는 유기물의 분해작용피루브산 디카르복실라아제알코올탈수소효소혐기성 대사 발효를 일으키는 미생물은 산소가 결핍된 혐기성 조건
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.08
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    발효라는 말은 우리가 너무나도 익히 쓰는 생활이다 그럼에도 발효를 과학적으로 정립한 문헌이 없어서 하나씩 접근하면서 발효를 과학적으로 접근하여 올바른 발효의 학문적 정립을 시도해 보고자 한다.
    의 항생물질은 이들을 생산하는 미생물 자신에게는 반드시 필요한 것이 아닌 미량의 2차 대사산물에 지나지 않지만, 미생물에 의한 생산이란 점에서 이를 발효 생산이란 말로 표현하고 있 ... 의 에너지로 뽑아내기 위한 물질 대사 과정이며, 이 과정은 모든 생물에 공통적이라는 것이 밝혀졌다. 따라서 생화학에서 말하는 발효는 산소를 사용해서 유기물을 분해하여 에너지를 뽑아내 ... 고 대사 경로 중의 다른 중간 생성물의 환원에 사용되며, 그 때문에 산소가 없는 상태에서 대사가 진행되어 대량의 대사산물이 축적되는 동시에 ATP가 생성되는 형식의 에너지 획득대사
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.09
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    [인간과환경] 슈퍼박테리아
    방식에 따라 혐기성세균과 호기성세균으로 나눌 수 있는데, 혐기성세균은 산소를 매개로 에너지를 만들지 않고 발효를 하면서 부산물로 알코올과 같은 산화물들을 배출하는 것이다. 혐기성세균 ... 이 된다.두 번째로 박테리아의 물질대사에 대해 알아보려고 한다. 박테리아의 물질대사에 대해서는 강의시간에 다룬 부분이기도 하기 때문에 간단하게 살펴 볼 것이다. 박테리아는 물질대사 ... 들은 김치나 된장과 같은 발효식품을 만들거나 술을 담글 때 이용되기도 한다. 호기성세균은 고등생물과 마찬가지로 산소를 매개로한 호흡을 통해 에너지를 얻는 것으로 어떤 세균들은 환경
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.07 | 수정일 2016.08.23
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    사료자원의 종류와 영양적 특성
    (wheat bran), 보릿겨(barly bran)가 있다.*맥주박: 곡류를 발효시키고 알코올을 추출하고 남은 부산물이다.*전분박: 전분을 생산하는 과정에서 얻어지는 부산물이 ... 사료-곡류사료의 종류별 특성 및 영양적 특성(1)옥수수(corn): 가소화에너지(ED)와 대사에너지(ME)가 곡류 중 가장 높은 사료이다.(2)수수(grain sorghum): 주식 ... 함량도 적다.나)강피류사료식품생산을 목적으로 곡류를 가공하는 과정에서 생산되는 곡류 부산물이다. 곡류 내부의 전분 부위보다도 단백질, 무기물 등이 많지만, 조섬유 함량이 많
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.28
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    미생물 배지의 종류, 살균 및 멸균 방법 본문
    (미량원소, trace element, micronutrient): Cu, Co, Zn 등은 미량으로 요구? 탄소원 : 배지의 유기물- 에너지 생산 위한 호흡, 발효대사 과정 ... )- 영양소를 DW에 녹인 후 시험관에 분주하여 만든 배지로 세균증식에 이용- 세균의 성상 검사중 증식, 대사산물 검사- Nutrient broth, Brain Heart ... 하다.그럼유, 육류, 콩, 효모 등으로 만든 펩톤에는 탄수화물을 비롯한 각종 비타민과 기타 함유되어 있으므로 당의 발효시험이나 인돌시험 등과 같은 생화학적 시험용 배지에 질소원으로 제공
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.03
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    최초의 생명체 세균
    에 산소를 만든 것은 시아노 박테리아라고 생각되어 진다.황화수소를 물 대신 광합성에 이용하는 광합성 세균은 당시에도 있었지만 광합성의 산물로 산소 대신 황을 만들어냈다. 시아노박테리아 ... 가 물을 광합성에 이용해 광합성의 산물로 산소를 만들어 내게 되면서, 바다 속 이산화탄소 농도는 급격히 줄어들었다. 대신 시아노박테리아가 만들어낸 산소로 바다 속이 가득 차게 되 ... 을 통해 에너지를 얻고 2) 대기 중의 이산화탄소를 고정하여(당을 만들어) 탄소원으로 사용하며 3) 대기 중의 질소를 고정하여 질소원으로 사용하고 4) 광합성 과정에서 부산물로 산소
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.02
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    식중독에 대하여
    이는 제일 먼저 빨리 구토를 유발시키고, 물을 많이 마시고 위 속을 깨끗이 세척한다.진균중독증Mycotoxin은 곰팡이 독이다. 곰팡이가 생산하는 2차대사산물로서 인간과 동물에 급 ... 되었다. 식생활에서 쌀과 발효양조식품의 섭취량이 많고, 여름철 고온다습 기후로 곰팡이의 번식이 활발하기 때문에, mycotoxin은 식품위생상 중요한 과제가 되어있
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.25
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    효소의 정의및 특징
    1.효소의 정의(1)에너지 전환과 생합성 생합성:어떠한 물질을 쪼개서 다른 물질로 만드는 과정대사산물 분해 등에서 일어나는 수천가지의 반응을 지도하고 조절(2)촉매로서의 작용촉매 ... ? 중간생성물을 생성하여 전이상태 안정화2.효소의발견(1)1800년초 Louis Pasteur에 의해 발견: 효모에서 당을 에탄올로 바꾸는 물질을 정의 → 발효 (fermeuts ... )⇒ 살아있는 효소(세포)만이 물질을 발효(2)1897년 Enard & Hans Buchner에 의해 촉매효소 추출: 효모세포 추출액을 이용하여 발효⇒ 효소는 살아있는 세포가 아니
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.02
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