"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 식품기사 실기 중앙공급실 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사

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"저온살균법" 검색결과 821-840 / 2,050건

남양유업의 생산공정 보고서

다른 요건을 다음과 같이 요구하고 있다.① 원유에서부터 완제품 출하 및 소비에 이르기까지 생물학적 위생관리를 강조하고 있기 때문에 살균과정을 제외하고는 저온에서 모든 공정 ... 재료저장균질균질균질원유의 지방구를 균질하게 하는 작업살균살균살균우유를 130∼135℃에서 2∼3초간 살균저장7℃이하로 저장l포장충진충진카톤, 공병에 우유를 담는 작업표시유통기한 ... 다. 기존의 식품 위생관리 방식의 단점을 보완하기 위해 최근 세계 각국에서는 원료의 생산에서부터 가공 및 유통과정 전반에 걸친 위생안전 보장을 목적으로 하는 HACCP제도 시행을 법

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.06

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[고분자] 폴리에틸렌에 대하여

성을 가져 전선이나 케이블용 절연소재로 널리 사용된다.? Heat Seal이 가능하나, 비교적 높은 온도를 요한다.? 방습성이 뛰어나다.? 고온에서 살균도 가능하다. 저온적성도 있 ... 다.특히 방습성이 필요할 때 Sealant로 쓴다.? 레토르트파우치 등의 고온살균이 필요할 때 쓴다.? HDPE 보다 결정성이 떨어진다.? 내충격성, 내저온취화성, 유연성, 가공 ... Gibson과 EW Fawcett가 고압실험 때에 우연히 발견된 수지로 고압법에 의해 시작되었고 현재는 가장 많이 사용되는 열가소성 수지이다. 폴리에틸렌은 우수한 전기절연성, 질김성

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2015.06.29

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sugical instrument

, 계면 활성제(비누), 과산화수소▶ 물리적 소독법 : 저온살균법, 자비소독, 증기소독, 쉼멜부시소독, 건열멸균 법, 소각화염법, 자외선소독법【화학적 소독(Chemical ... 에dex 용액을 담고 필요한 시간 만큼 기구를 완전히 담가둔다.【물리적 소독(Physical disinfectants)】(1) 저온살균법 : 파스퇴르 저온살균법은 프랑스의 세균면역 ... issor mayo ST1scissor cut ST1lapa pad40장suction tube1< Major set >>surgical instruments는 고압증기멸균법(Steam

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.04

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식품가공학-두류

, 알칼리침지법, 열수마쇄법 등을 이용하여 리폭시게나제를 불활성화시킴②살균: 135·150℃에서 5초 정도 고압살균한 후 진공탈취, 균질화한 다음 무균상태에서냉각, 충진, 밀봉함2 ... 마쇄함③가열: 단백질과 수용성 물질의 수율 향상, 트립신 저해제와 여러 가지 효소들을 불활성화 시킴. 살균 목적 있음④응고제: 두부의 수율, 맛, 조직 등에 영향을 줌종류-황산 ... 에서 3일 정도 유통이 가능 하므로 저온냉장체제(cold chain system)로 시판 되야함-집에서 저장시 큰 대접에 물을 부어 담군 후 냉장고에 보관-살짝 데쳐 깨끗한 물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08

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맥주 산업 개요

동안 발효하며 이후 2주간 숙성한다. 숙성을 해야 탄산가스가 나온다. 하면 발효 맥주는 7~13도에서 발효한다. 2주에서 4주간 발효하며 저온살균을 통한 효모 제거로 유통기한이 길 ... 이 발효성 당으로 변하게 된다(2) 전발효 과정으로 효모를 넣어 맥아즙의 당분을 알코올과 탄산가스로 분해한다.(3) 숙성은 저온에서 숙성하여 맥주의 꽃이라는 탄산가스를 만들게 된다 ... 하여 그 영업장에서 최종 소비자에게 판매하거나 다른 사업자의 영업장에 판매하는 자를 말한다. ‘주세법’이 규제한다. 시설기준으로 소규모 맥주 제조자를 규정하는데 담금 저장용기가 5

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.23

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세균학의 발달이 근대적 병원의 형성에 어떤 영향을 미쳤는가

생겨난다는 사실을 알게 됨 . 저온살균법전염병 예방과 치료의 응용 코흐의 연구 방향 세균 배양의 기법 개발 과 세균 자체에 대한 연구 수행 파스퇴르 감염의 발생기전에 중점 병원체 ... 하고 있으며 , 부패의 일종인 발효는 그러한 세균과의 접촉에 의해 발생한 것 Joseph Lister(1827-1912) : asepsis( 무균법 ); 석탄산 사용 외과학의 발전 ... 화 , 마취법 (1846; 에테르 등 )외과의사들이 창상감염에 대한 무균적 시술을 병원의 수술실에서 사용하기 까지는 거의 한 세대가 걸렸다 . 특정 세균이 아닌 장기가 우선한다는 장기설

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.02 | 수정일 2016.04.17

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분자 요리학

했고, 루이 파스퇴는 저온살균법을 개발한 생명과학자이고, 지질학자 폰 리이비히는 고기 추출물 개발을 실행에 부용큐브를 개발한 농.생명 화학자들이다. 또한 루이 카미유 마이야르 ... 이산화탄소는 기체 이산화탄소에 압력을 가하는데 압력을 73기압으로 가하면 31도애서 액체가 된다. 질소들은 여러형태로 분자조리법에 다양하게 사용된다.② 진공 저온 조리법(Sous ... 며, 프랑스 '조엘 로부숑'셰프와 브루노 구소'가 진공조리법을 개발을 했다.진공 저온 조리법이란 플라스틱 진공팩 속에 재료를 넣고 진공포장을 한 뒤, 끓는 점 아래 대략 60도 정도

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2022.01.18

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보툴리누스 식중독

목차 보툴리누스균 보툴리누스 식중독이란 ? - 독소 유입 경로에 따른 분류 - 보툴리즘의 신경학적 영향 - 원인 / 증상 / 예방법 보툴리누스 식중독 사례 E p I l o g ... 은 수분을 함유하고 pH 4.6 이상 통조림 식품 E 형 중독의 원인 식품은 어류의 통조림 식품 흔히 , 살균이 제대로 되지 않아 독소가 남아 있는 통조림 섭취를 통해 발생함보툴리누스 ... 경련을 일으키며 몸이 차고 빈 맥 , 빈 호흡 등의 증상이 나타나며 호흡 정지로 사망에 이르기도 함 .보툴리누스 식중독 예방법 통조림이나 레토르트 식품의 가열을 철저히 한다

리포트 | 17페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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손상과 질병

은 타월로 열을 증발-119에 도움을 요청 -구조대원이 도착할 때까지 열탈진 처치법을 한다저온에 의한 응급상황◉ 동상증상-동상 부위의 감각손실 -끈적끈적한 피부 -차가운 피부 ... -변색된 피부색처치법-섭씨 40도를 넘지 않는 물에 담가 부드럽고 따뜻하게 한다 -살균된 마른 드레싱으로 동상 걸린 부분을 가볍게 감는다◉ 저체온증증상-온몸을 떤다 -불규칙하고 느린 ... 맥박 -몸이 저리다 -멍한 눈으로 허공 응시 -무감각처치법-환자의 몸을 건조하게 유지 -따뜻한 장소로 옮겨 뜨거운 찜질고온손상과 저온손상의 예방법-혹서나 혹한 시에는 야외 활동

리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.09

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조명 & 전기 제품,재료 및 규격 정리

시킨다는 데에 있음 . 마치 증발 건조 표면이 여러 차례 확장된 것처럼 빨리 건조가 진행됨 . ㄴ . 저온살균 및 건조 등의 식품가공(6) THERATHERM 치료용 적외선 램프 ... 의 내면이 검게 되는 문제가 있었다 . 1910 년 미국의 D. 쿨리지가 텅스텐을 가는 선으로 만드는데 성공하여 인선법 에 의한 강한 텅스텐 필라멘트를 만들어냈다 . 필라멘트 ... 는 형광물질의 종류를 바꾸면 다양한 빛을 내는 형광등을 만들 수 있으며 현재 상쾌한 느낌을 주는 주백색 , 다뜻한 느낌을 주는 온백색 등이 있고 벌레 퇴치에 쓰이는 순황색 , 살균

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.27 | 수정일 2016.05.17

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전남대 식품미생물학(중간정리)

) 라자로 스펠라자니(L) : 자연발생설 부정6) 니콜라 아펠트(N) : 병조림7) 파스퇴르(P) : 자연발생설 완전부정, 많은 발효법 개발, 저온살균, 광견병 백신8) 틴달(T ... : 황색포도상구균 (그람 양성균, 보라색을 띔)대장균 (그람 음성균, 붉은색을 띔)34. 결핵균의 항산염색(acid-fast stain)- 그람 염색같은 구별법 중하나 (분별염색

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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소독과 멸균

병원균은 죽이나 포자 형태의 미생물은 사멸시키지 못한다.소독의 종류소독의 종류에는 물리적 소독과 화학적 소독이 있다.물리적 소독법: 저온살균법, 자비소독, 증기소독, 쉼멜부시소독 ... , 건열멸균법, 소각화염법, 자외선소독법(1) 저온살균법파스테르 저온살균법은 프랑스의 세균면역학자 파스퇴르가 고안한 것이며 주로 우유의 살균소독에 이용한다.1) 방법 : 63℃ ... 철저한 방법이다.2) 주로 전염병 환자의 대소변, 토사물, 쓰레기 등이다.(7) 일광 자외선소독법자외선 램프를 사용하여 인공적으로 쏘이게 해서 살균한다. 간단하고 편리하다.일광

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.23

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센추리

등도 버리지 않고 다시 사용할 수 있는 디자인으로 제작합니다.[배 관][살균][성능/소비전력/경제성]1.소비전력에 의해 전기요금, 계약전력, 수전용량이 결정됩니다.전력량[KWH ... 능력900-4800W냉방 소비전력380-1380W910-910W난방 소비전력400-1850W센추리PM-A008BJLGSC081ABW제품주요기능DC인버터, 제습, 살균n-gh 코팅 ... 친환경냉매, 쾌속냉난방, 취침운전, 자동운전파워/절전/학습냉방, 열대야절전숙면, 3중탈취/나노카본탈취/살균코팅필터, 장마철강력제습,1)에어컨의 원리압축기(COMPRESSOR

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09

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[예비] 고체배지제조, 멸균 및 균락 관찰

의 제조법을 익히고 아 배지를 멸균하면 그 안의 모든 미생물이 사멸하기 때문에 충분한 배양시간이 경과하여도 배지 내에 미생물이 생장할 수 없는 것을 관찰한다. 그러나 잘 멸균된 고체배지 ... 멸균법대부분의 배지는 121℃에서 적어도 15분, 15psi 압력으로 열을 가하여 멸균한다. 이러한 조건은 세포와 존재하는 내생포자를 죽이는데 충분하다. 하지만 배지에 열에 약한 ... 성분이 있어 멸균 온도로 취해져서는 안 된다면, 0.45um 의 세균용 여과지에 통과시켜 무균 상태로 만든다.ㅡ 자외선 멸균법조작이 간편하고 쉬우며 여러 가지 물체를 멸균하는데

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.03

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분석실험레포트(과망간산칼륨제조과산화수소정량)

산소 호흡 등 넓게 분자상 산소의 수소에 의한 환원시 물에 앞서 우선 과산화수소가 생성된다.A. 제법과 정제법실험실적 제법으로는 저온에서 금속 과산화물에 산을 소량씩 넣어 분해 ... 사이에 일어나는 산화환원반응에 기초를 두는 정량분석법으로, 분석물질과 적정액의 산화환원반응이 완료되는 지점을 구하여 목적성분을 정량하는 방법이다. 이번 시간에 학습하게 될 과산화 ... (6국)으로서 살균제, 수렴약(점막 세정에는 4000배, 피부 처리에는 3~4%의 수용액)으로 이용하는 등 그 용도가 다양하다. 과산화수소 역시 특유의 강한 산화력, 무해한 생성물

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.20

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공중보건(식품위생part)

(이상적 살균온도)* 우유살균법① 저온살균법 : 파스퇴르, 63-65℃, 30분, 영양가를 잃지 않으면서 맛 Good,안전성, 보관성, 지속성↓② 고온단시간살균법 : 71.5℃, 15 ... 초③ 초고온순간살균법 : 130-150℃, 1-3초, 거의 무균에 가까운 상태, 맛↓, 영양가↓1. 물리적 보존① 가열법 : 70℃, 30분 - 무아포성균, 120℃, 20분 ... ..), 벚나무, 참나무 등 목재 및 왕겨크실렌, 페놀메틸레이트, 포름알데히드....(자연산, 미량..) : 살균, 건조② 가스저장법 : CO _{2} ,``N _{2} 가스 이용

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.17

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간호미생물학 세균정리

.tuberculosis?산소균→폐상엽, 신장, 뇌, 골수?자외선 약함건조, 화합물 강함에탄올, 아세톤 약함?1882 코흐 발견?저온살균법 이용?투베르쿨린피부검사(확진 불가능)초기

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.14

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통조림식품과 레토르트 식품(A+)

살균기준④ 레토르트 식품 관련 논문⑤ 레토르트 식품 산업의 현황결론참고문헌서론▶ 통조림의 정의 및 역사양철관이나 유리병 등의 용기에 식품을 채우고, 탈기, 밀봉한 후 가열 살균 ... 전쟁 때문에 식량사정이 악화되어 일반시민이나 군인들은 장기보존이 가능한 식량을 필요로 하게 되었다. 이 때 아페르가 고안한 식품보존법이 채택되어 아페르는 1만 2000프랑의 상금 ... , 양념장, 쨈류, 애완동물 사료 등? 분류내용식품의 pH에 따라 다음과 같이 분류된다.1. 산성통조림식품(acid food) : pH 4.5↓ 과일, 채소 일부, 90℃↓ 살균2

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.10.02 | 수정일 2018.03.20

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삼점검사법

2.제목우유의 품질 특성 비교실험목적시판되는 우유의 종류에 따른 맛과 질감 외관을 묘사법에 의하여평가한다.실험재료저지방 우유, 일반우유, 저온살균 우유실험기구 및 기기종이컵, 라벨 ... 실험방법1. 비커 100ml에 시료번호를 표시한 다음 저지방 우유, 일반우유, 저온살균 우유를 50ml씩 담는다. (이 때 제시자 는 내용물을 알고 있어야 하며, 관능검사요원 ... 한 냄새가 난다.3결론 및 고찰818-저온살균우유, 846- 일반우유, 408-멸균우유우유의 관능 실험에서 관능검사를 실시한 조원 모두 시료번호에 해당하는상품의 이름을 정확히 표기

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05

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저장,통조림

영역의 건조법- 저온영역에서 건조하며 건조속도가 높아 원료의 풍미를 보유한다.- 건조식품의 맛, 향기, 색의 연화를 억제할 수 있다.- 영양성분의 분해, 산화, 등의 화학반응을 최소 ... : ① heating plate 법 - 가열판 이용② impulse 법 - 충격파 이용18. 레토르트 식품제조 공정- 원료 → 충전 → 탈기 → ( 밀봉 ) → ( 살균 ) → 냉각 → 건조 ... 에 대한 살균작용- 고농도 식염용액 중에서의 산소 용해도 저하에 따른 호기성세균 번식 억제* 염장방법 : 물간법 - 식염수에 식품을 담그는 법, 식염농도 조절이 가능, 식품이 공기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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