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"농산식품가공학" 검색결과 821-840 / 1,803건

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    자생식물을 산업적으로 이용하기 위한 구체적인 방안
    )에 논문발표 및 특허등록(암전이 억제활성 및 면역증강 활성을 갖는 조성물, 특허 제10-0565442호)을 하였다.■ 기대효과 및 향후계획○ 생약제를 이용한 새로운 기능성 식품가공기술 ... 여 획득한 생약제 가공 처리 기술을 이용하여 다양한 건강기능성 식품의 개발에 이용4) 자생식물을 이용한 만성염증질환 치료제 개발연구■ 연구성과 활용 및 산업화 현황항동맥경화 활성 ... ○ 국내 자원 식용식물을 이용한 고부가가치 수출 상품 개발○ 농가소득증대를 위한 특약작물로 자원 확보○ 식물자원을 이용한 건강기능식품 가공공장 설립 및 운영에 따른 지역경제의 활성화
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.19 | 수정일 2022.04.14
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    영양표시제도의 기능과 의의 및 기준
    )셋째, 세계무역측면에서 식품수출입자유화 추세에 따라 우리는 각종 수입가공식품과 농산물을 많이 사용하고 있다. 이런 경우 생산국 국민을 기준으로 한 영양정보는 소비자 국민에게 그대로 ... )또한 영양과 건강에 대한 국민적 관심이 증대하여 식품 제조업체에서 만들어 내는 수많은 가공식품은 모든 연령대의 일반 소비자들의 식생활을 다양하고 편리하게 한 반면, 가공식품의 재료 ... 어 있는지, 들어있다면 얼마나 들어있는지를 식품 포장에 표시하는 것을 말한다. 특히 가공식품의 포장 뒷면에 식품에 들어 있는 영양소의 종류와 양을 적은 표시기준을 말한다. 우리나라
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.12
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    식품속 미생물 & 발효의 이해
    생물군, microflora) -식품의 관리, 환경에 따라 생화학반응 및 생명현상 영위 1. 식품의 미생물 오염 -식품의 생산, 가공, 저장, 운송 시 오염 1) 토양: 토양의 0 ... 분해균, 유산균**2. 미생물과 식품2. 식품미생물학의 분야 * 식품미생물학 : 식품 관련 미생물(식품 미생물)을 연구하는 학문 미생물 - 식품 오염 - 식품 발효, 부패, 질병 ... 햄(세라뇨햄) 2) 농산발효식품 곡류 - 간장, 된장, 고추장, 곡주, 발효빵 채소류 - 김치, 사우어크라우트(Sauerkraut), 피클 과실류 - 포도주, 사과주 3) 수산발효
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03
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    한국사회문제
    과 같은 곡물메이저들은 전략적 제휴, 인수합병, 직접투자 등 가능한 모든 방법들을 동원하여 식량생산에 필요한 종자, 농약, 비료, 식품가공분야까지 지배력을 확장해가고 있다.현재 ... 미국의 식품들이 들어오면 앞으로는 어떤 일이 발생할까. 우선 농민들이 가장 먼저 타격을 입게 될 것이다. 값싼 미국의 식품들에 밀려 우리나라 농산물들의 가격은 오르고 농업은 결국 ... 들에게 이해시키기 위해 쓴 책이다. 저자 브루스터 닌은 서문에서 저자의 의도를 이렇게 이야기 한다.산업화된 글로벌 식량 생산품의 소비자가 되느냐 아니면 국가별 혹은 지역별 생태학
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.27
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    식능성식품
    의 光合成 硏究에 직접 클로렐라를 활용하여 노벨상을 수상하기도 했다.클로렐라의 生物學的인 特徵을 말하자면 일단 클로렐라는 單細胞 生物로 분류학상 Chlorophyceae 강 ... 하여 成長 增殖을 하는 獨立 營養生物이라는 점이 生物학的으로 가장 큰 特徵이기도 하다. 獨立營養, 半獨立營養, 從屬營養 등 다양한 방식으로 生育이 가능하다. 또한 강한 대사력, 불안정
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05
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    가정경영에 대하여
    되는 것을 가리켜서 폐수라고 한다.(합성세제의 사용, 축산물 오수 등)②식품폐수: 식품가공폐수라고도 한다. 축산물 가공, 수산물 가공, 농산물 가공, 통조림 제조, 유제품 가공 ... , 양조, 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공?제조 과정에서 발생하는 폐수를 말한다.③공장폐수: 산업발전과 더불어 각종 오염물질이 함유된 공장폐수에 의한 강?바다?토양?지하수 등 ... 다는 내원조물자 중 가장 많았던 것은 분유로, 그 동안 일부 상류층의 기호식품이었던 우유의 일반화가 촉진되었다. 또한 초콜렛?젤리?비스켓?껌 등 서양 과자 류가 미군과 연합군
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.09 | 수정일 2014.07.07
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    쌀 가공산업
    이 발전할 수 있는 토대를 마련하면 밀가루 제품 대체를 통한 수입대체 효과를 얻을 수 있다.4. 식품클러스터 조성.농산물의 저장·가공·유통을 연계한 부가가치의 창출은 농업이 나아가야 할 ... 체제가 이미 우리의 현실이자 기정사실이 되고 말았다. 쌀 자체의 경쟁력을 높이는 대책으론 유기농·친환경 및 일반 쌀 가공식품의 개발로 1차 농업에서 2차 가공 산업으로 농업구조 ... 식품의 전면금지 등이 전반적인 쌀의 소비량을 매년 1～3 kg씩 감소시키는 주요한 원인이 되었다.Ⅱ. 쌀 가공산업 육성 필요성.1. 쌀 재고 증가.1980년대 말부터 쌀 생산
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.07
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    RT-PCR-ELIRA
    .- 재조합단백질이 들어있는 농산물 및 원료 등 비가공 식품검정에 적합함.- 정량분석이 가능하며 신속 저렴함 ... 의 바이러스와 반응하는 항체가 있을 경우 식물체의 종류나 바이러스의 종류에 관계없이 광범위 하게 이용할수 있다. 항원과 항체의 특이적인 결합에 의한 면역학적 원리를 이용하는 방법
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.12
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    [세계식량위기] 세계식량위기가 한국사회먹거리에 어떤 영향을 미치고 있으며 왜 먹거리문제를 해결하기 위해 국가책임과 역할이 중요한가_세계식량위기국가책임_세계식량위기국가역할(한국사회문제E형)
    다. 식로 확보한다는 것은 식품으로서 안심할만한 식량을 먹을 수 있느냐는 안정성 측면과 소비자 기호와 같은 질적인 측면을 모두 포함한다.한편 국제 농산물시장의 불안요인은 전쟁의 위험 ... 을 포함해 생태학적 위험, 농작물과 가축의 질병, 방사능 오염, 농산물 수급의 변화와 같이 다양한 영역에서 나타나는데 식량안보는 이 같은 위험에 대한 보험 차원에서 이해할 수 있다.3 ... 한국사회문제E형.hwp(로컬푸드, 식품전쟁, 누가 우리의 밥상을 지배하는가, 먹거리 반란)추천도서나 기타 관련 도서 가운데 적어도 한 권 이상 (2권 이내)을 읽고, 세계 식량
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.23
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    국내․외 생산이력시스템 장․단점 비교
    함으로써 신뢰관계를 구축하고자 하는 반면, 농산물품질관리법에 의한 이력추적관리제는 생산부터 판매까지 단계별로 정보를 기록 관리하여 식품안전성 문제 발생 시 경로 추적으로 원인규명 ... 이력시스템 중심)① 독일의 생산이력시스템의 개요독일의 생산이력추적관리제도는 2002년 제정된 EU 일반식품법의 18조에 의해 식품, 사료, 축산가공품 및 이들의 원재료에 대한 생산 ... , 가공, 유통 등 모든 단계의 정보를 추적할 수 있도록 기록. 관리하는 것이 의무화되었다.② 특징독일은 식품공급 체인별로 생산이력시스템을 자체적으로 운영하거나 전문품질인증기관
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.08
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    [대회수상작] 제5회 노벨과학에세이 은상 수상작
    (GMOs)의 이슈가 중대한 사회적 쟁점이 되었다. 우리나라의 경우도 이에 대응하기 위해 2001년부터 콩, 옥수수 등을 주원료로 제조, 가공한 식품에 대해 유전자재조합식품 표시 ... 사용 여부에 대한 검증의 한계”를 드러냈다. 또한 비식용으로 수입된 유전자변형 농산물이 국내에서 식용으로 뒤바뀔 가능성도 배제할 수 없게 되었다.유전자조작식품의 사례에서처럼 산업화 ... 제5회 대회 응모원고1. 응모분야 : 화 학( 물리학, 화학, 생리학ㆍ의학 중 택일 )2. 에세이 제목 :과학 탐구의 안전 가이드라인을 제시한 과학계의 양심, 폴 버그3. 첨부
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.01 | 수정일 2015.11.13
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    농업교과분석
    , 전자기계기술, 건설기술, 생명기술이 있다. 농업과 밀접한 부분이 청소년의 생활에서 영양과 식사, 가족의 생활에서 식단과 식품선택이 연계되어 배우게 된다.3. 고등학교1) 과학 ... 기술부분이 있다. 육종과 유전공학 기술, 식품의 안정성과 품질 개선으로 식량 자원의 양과 질의 향상에 기여하는 과학의 원리를 알게 된다. 식량 자원의 지속적인 개발, 확보에 대해 ... 생활을 영위하도록 한다. 둘째, 농업의 역할에서 식량 안보의 중요성과 의의, 농산물의 안전 중요성과 실천 방법을 알아본다. 녹색 환경과 생태계 보전의 의의를 이해, 농업과의 관계
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.17
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    유산균 배양 및 요구르트 제조
    다. 유산균 발효형식에 따라 정상(homo)유산발효와 이상(hetero)유산발효로 나뉘어 진다. 유산균은 농산물이나 식품에서부터 사람이나 동물의 몸까지 자연계에 널리 분포하고 있 ... 의 스타터(starter)로서 식품가공에 사용되는 균종이 많다. Pediococcus는 정상발효를 하는 구균으로 4련의 세포배열을 한다. 생육온도, 유산의 선광성 등에 의해 8종류의 균종 ... ”이라고 부르는 이름은 관용명이고 분류학적인 위치를 가리키는 것은 아니다. 유산균의 정의에 적합한 것은 Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,900원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2021.11.28
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    유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 유해성과 윤리성, 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 안전성평가유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 문제점, 외국의 유전자조작식품(GMO) 규제 사례와 제언
    . 외국의 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품) 규제 사례1. 유전자 조작 농산물에 대한 반발이 전 세계적으로 확산되면서 GM 농산물 경작 확대 추세에도 제동이 걸렸다2. 유럽 ... 가 섭취하던 전통적 식품들은 오랜 동안 인간의 건강에 지장이 없도록 가공하여 사용해왔으므로, 일부 유전자를 변형하여 만들어진 대부분의 식품들은 문제가 없을 것으로 기대할 수 있 ... . 국제동향○ 유전자변형농산물(GMO)의 잠재적 위해성에 대한 결론이 내려지지 않은 상태- 미국?캐나다 등은 유전자변형농산물(GMO)가 기존의 식품과 동등하다고 주장하면서 안전
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    | 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.14
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    농업인기술개발사업_연구개발_계획서
    다. 또한, WTO의 출범으로 농산물을 이용한 가공식품의 시장이 개방됨에 따라 각 국은 농업 생산 기반을 지키기 위하여 새로운 가공 기술 및 이를 이용한 고부가가치 상품의 개발 ... 의 농산물 이용, 가공 산업의 보호? 육성에 큰 기여를 할 것으로 사 료된다.다. 국내외 연구현황 비교 및 필요 연구 분야□ 본 연구는 우리나라의 대표적인 전통장류식품에 주목 ... 식품문화의 우수성이 부각되고 있는 때에 맞추어 우리전통 발효식품을 발굴하고 그 식품제조방법의 표준화를 확립하여, 이를 토대로 다양한 가공 기술을 개발하고 계승 발전시킴으로써 우리
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.11
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    풀무원 마케팅(SWOT,STP,4P)
    ,스영농조합법인,노은농업협동조합,예천농업협동조합 하리지소無콩나물콩콩사랑영농조합법인,김녕농업협동조합無수입백태(사)한국콩가공식품협회無자연란인성실업(주)공주농장, 이정기無고급제면용소맥분 ... 와 같이 인스턴트식품이나, 농약 첨가물의 식품이 한없이 늘어나고 있고, 또한 농산물 개방이 자유로워지면서 농약과 방부제가 가득한 수입 먹거리로 인한 여러 가지 부작용이 인터넷 ... 풀무원마케팅전략 보고서Ⅰ. 서론1. 문제 정의‘웰빙’바람은 과연 우리 생활의 어느 영역까지 영향을 미칠 것인가? 웰빙 바람이 불면서 건강식품으로 인기를 끌고 있는 두부 시장이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 31페이지 | 6,500원 | 등록일 2014.03.11
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    GAP란 무엇이고, 어떻게 구성되어 있는가?
    단산단계부터 시작되는 농산식품 안전관리체계 구축이 필요하다. 생산단계의 GAP관리체계와 생산이력관리체계를 구축하여 생 산→유통 · 가공→판매에 이르는 일관화된 식품관리체계 마련 ... Practices) → ③ 유통·판매단계(우수위생관리 : GHP-Good Hygienic Practices)※ 농산물의 식품안전성 확보를 위한 생산단계부터 최종소비단계까지 관리체계에 있어 생산 ... )용수 검사카드뮴,비소,시안,페놀 등 유해 물질 정밀 검사?생산농업인 교육우수농산물 관리 기준이력 추적 제도 운영교육?GAP지침에 따른 생산 및 수확 후 관리농약.중금속 등 농식품
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.08
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    WTO한국농업의 위기와 한국농업의 경쟁력 확보방안
    의 한받고 있으며 이에 따라 농산물 무역구조 형태도 변하고 있다.최근의 농산물 수입경향은 축산물 수입과 부가가치 농산물이나 가공식품, 기호식품 등의 수입이 급증하고 있는 것이 특징이 ... 생산, 가공, 판매되고 기업의 이윤을 가져다주는 상품으로 변화되었다. 세계어느 나라든 농산물이 초국적 기업에 의해 좌우되는 것이 보편적인 현실이 되었다.셋째, 신자유주의화로 인한 ... 에 참여하고, 농촌체험관광과 농산물 직거래 등의 교류를 확대하면서 농촌에 활력을 불어 넣고 있습니다.이처럼 농업과 농촌을 지켜 내고자 하는 국민적 관심이 높아지고 용기 있게 도전
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.03 | 수정일 2022.07.05
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    [Green Book] Unit9 It`s Alive 해석본
    서 신선한 과일이나 용설란 시럽, 단풍나무 시럽과 같은 천연감미료를 넣으세요.” 라고 권한다. 일반 미국인은 정제된 설탕을 연간 약 150 파운드 이상을 섭취하는데, 대체로 가공식품 ... 을 소독하는 열성 때문에 일부 사람은 비록 이 미생물이 우리 장에서 최상의 작용을 한다 하더라도 이 사실을 잘 받아들이지 못한다. 그러나 이 이로운 미생물을 무시할 수 없으며 농산 ... 는 세균은 요구르트가 건강식품이 되는 데에 주요 요소이다.물론 세균 때문에 요구르트가 좋은 간식이나 아침식사거리가 되는 유일한 요소는 아니다. “소젖으로 만드는 요구르트는 칼슘
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.22
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    세계음식문화 (페루)
    적극적인 외국인 투자 정책을 펼쳐 계속 규모가 확대되고 있는데, 시멘트·직물·강철·텔레비전·가공식품·정유·타이어·자동차산업 등이 주요 대상이다.6. 페루의 문화(1) 페루의 문화 ... 들도 포함된다. 풍부한 야생 생물의 자산은 국토의 거의 7%를 차지하는 약 30군데의 국립공원과 보호구역의 체제 안에서 보호되고 있다. 비록 지리학적 지역 구분에 의해 달라지기는 하지 ... ·사탕수수·커피 등은 수출용이다. 따라서 농산물은 수입에 의존할 수밖에 없는데, 외화 총액의 10% 이상이 식량용 농산물의 수입에 쓰인다. 이러한 식량 문제 해결을 위한 일환
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.06 | 수정일 2016.03.07
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2025년 11월 22일 토요일
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