"한식 세계를 요리하라"의 검색결과 입니다.

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"한식 세계를 요리하라" 검색결과 61-80 / 106건

놀부의 해외시장 개척기

게 되었다. 하지만 한정식의 경우 한 상이 차려질 때까지 시간이 길다는 단점이 있었다. 특히, 표준화된 맛과 서비스가 생명인 프랜차이즈 사업에서 한식으로 성공하기는 어려운 일이 ... 었다. 그러나 한식은 프랜차이즈가 어렵다는 고정관념을 깨고 성공하는 기업들이 생기기 시작했다. 날로 커지는 국내 외식 산업에서 베니건스, 아웃백 등 서양식 패밀리 레스토랑이 점유해왔 ... 던 시장을 국내 한식 프랜차이즈 기업들이 대신하고 있다. 이들 국내 한식 프랜차이즈 기업들 중 놀부는 어떠한 외부의 도움 없이 우리음식의 제조노하우와 서비스 기법을 개발

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.15

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한국사회문제4B) 내가 살아가고 있는 공간이 형성되어 온 역사나 사회적 의미를 구체적인 사례를 들어서 논술한 후, 더 나은 삶을 모색할 수 있기 위한 사회적 대안과 실천들에 대해 모색하여 서술하시오.

적 대안과 실천들7참고자료1. 서론관광은 세계 3대 미래 산업으로 우리나라뿐만 아니라 세계 각국에서 전략적으로 관광산업 육성에 노력하고 있다. 관광은 외화획득, 고용창출, 투자촉진 ... 을 통한 경제성장과 교류를 통한 세계화·지방화 촉진 등 다양한 파급효과가 있는 산업이기 때문이다.최근 서울시에서는 다양한 지역관광개발을 추진하고 있는데, 그 중 내가 살아가고 있 ... 은 외국인관광객들의 방문을 위해서는 종로지역만의 지역성을 내세워 관광자원을 개발해야 세계화 속에서 특색 있는 관광지로 살아남을 수 있을 것이다.그리고 이런 개발은 종로지역의 자연자원

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.17

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국제경영-놀부기업사례

가 갖추어져야 한다. 그 중 식 문화는 인류의 생존과 직결되기 때문에 식품산업은 세계 어디에서나 필수적으로 존재해야 하는 중요한 요소이다. 사회가 발전함에 따라서 이제는 단순히 식 ... 의 한식프렌차이즈경영놀부는 한국 전통음식을 현대적인 메뉴로 개발, 발전시켜오고 있다. 놀부보쌈을 시작으로 꾸준히 신메뉴를 개발해오고 있으며, 현재도 메뉴개발팀의 독자적인 연구 ... 가 이루어지고 있습니다. 이러한 한식의 개발로 한국형 프랜차이즈 시스템을 구축해 왔으며, 프랜차이즈 경영 노하우를 축적하게 되었다.- 신개념의 외식문화창조우리나라는 외식문화라는 용어

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.22

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놀부 프랜차이즈 분석

요인과 경쟁력손님은 바람둥이! 맛과 위생으로 공략한다 !제 3의 대박아이템을 개발하라 !'항아리 갈비' 놀부의 맛 그대로 일본시장에 진출한다 !한식의 세계화에 도전한다 !(주 ... 있는 항아리 갈비를 메인 요리로 선정 및 현지 재료로 한식의 맛을 재연2005년 10월 북경점 개점(주) 놀부의 SWOT 분석Strength(강점)Weakness(약점)각 브랜드별 ... 에 대한 꾸준한 연구로 거듭나는 놀부입니다”회사 주요 연혁경영 이념놀부는 인간존중을 바탕으로 고객가치를 실현하며 사랑과 나눔을 실천하는 세계 속의 외식문화기업을 추구한다.사훈비전Ⅱ

리포트 | 31페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.10.19

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롯데호텔 잠실 ppt

는 우리 고유의 브랜드1. Lotte Hotel World의 현황과 개요한번 온 고객이 다시 찾는 롯데 호텔 서비스 정신 잘할 수 있는 분야에 핵심 역량을 집중하라' 롯데 그룹 ... 의 중요 이념롯데호텔 잠실 개요 세계최대의 실내 복합도시 롯데월드 안에 있는 아름다운 호텔 533개의 다양한 객실, 10개의 레스토랑과 바 국제 회의장을 비롯한 6개의 연회장 ... 를, 어른에게는 무한한 동심의 세계를 선사하는 캐릭터 룸은 롯데월드 어드벤쳐의 '로티'와 '로리'를 테마로 꾸며진 객실입니다. .2. Lotte Hotel World의 시설현황객실로얄

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.13

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Cooking SOUSVIDE 수비드란

때, 비로써 요리가 요리다워 지는 것이다. 수비드에 눈을 떠라. 이것은 혁명이다.세계 속의 한식, 첨단 테크닉과 한식의 만남글 김미연 Feelyou4@hotmail.c ... 는가?세계, 순수조리의 최상급온도를 알아내다닭 가슴살은 가열에 의해 근육단백질의 응고온도에 가까워지면서 근섬유는 수축한다. 고열에서 요리할 시 단백질이 응고되어 질감이 단단해지는 것인데 ... 하는 요리를 만들 수 없다고 생각했기 때문에 비선호도 현상이 일어난 것이다. 우리는 이 요리법에 주목해야 한다. 비선호도 부위를 기대하라. 실제 수비드 요리에 선두주자 “토마스캘러

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.25

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한국의 서양의 음식비교

와는 달리 쇠고기를 통으로 구워 원하는 두께대로 썰어 먹는 요리를 로스트 비프 라고 한다. 영국의 전통요리이자 고급스러운 세계의 음식이다. 기호에 따라서 서양겨자나 다른 소스를 발라 ... 서양의 대표적인 음식과 한식의 대표적인 음식을 비교하였습니다.서양의 대표적인 음식은 서양의 호텔 레스토랑에서 판매하는 음식이고 한국의 대표적인 음식은 한국의 호텔 한식레스토랑 ... 에서 판매하는 음식입니다. 한식과 양식에도 비슷한 재료, 비슷하게 만드는 방법 등 여러 가지 있어서 그 것 들을 비교하였습니다.서양의 메뉴한국의 메뉴로스트 비프쇠갈비구이일반 스테이크

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.20

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외식경영학[중국의 외식문화 이해 및 한식프랜차이즈 산업의 중국진출전략 모색]

중국의 외식문화[한식 프랜차이즈 산업의 중국진출전략 모색]000대학교학과: 식품영양학과학번: 200561000이름: 홍 길 동Ⅰ. 서론- 세계 최대의 중국시장글로벌 시대를 맞 ... 보다 한식을 알리기 위해 나가야 할 것이다. 왜냐하면 세계적인 외식 프랜차이즈 회사와 경쟁하기 위해서는 한국 음식의 포지셔닝)을 통해 다른 외식 프랜차이즈와 차별화된 전략을 펼쳐야 ... 아 국경이라는 것 자체가 무의미해지면서 많은 기업들이 세계로 진출하고 있다. 보다 많은 고객을 찾아서, 보다 많은 이익을 내기 위해서 더 넓은 시장을 공략한다. 그에 따라 경쟁은 점점

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.20

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백화점 식품관의 진화와 전망

층 특징 6. 국내 고급 슈퍼 전망1. 데파치카 트렌드 1990 년대 중반부터 확산된 일본 백화점의 ‘ 데파치카 ’ 란 백화점 지하라는 뜻의 일본식 발음으로 , 식품매장의 고급 ... , 소믈리에 , 바리스타 , 쇼콜라티에 등 푸드관련 전문직 대거 등장 인터넷 , 잡지등 세계적 명장 , 관련브랜드 정보 다양 고객 관심도 높아짐 . 유명브랜드 백화점 입점에 따라 ... 는 패밀리메뉴 밥과 함께 먹을 수 있는 반찬류 RTH(Ready To Heat) 상품 ( 직접 요리할 수 없지만 엄마가 한 듯하게 ) 고소득고령자 이제 요리할 힘도 없다 !! 비싸

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.09

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한식레스토랑 사업계획서

도록 하라는 의미 한식의 고급화, 한식의 세계화를 목표 한국음식의 맛과 멋의 세계적 진출을 위한 사업화 한식 패밀리 레스토랑의 체인화, 시스템화 다양하고 독특한 메뉴의 개발하고 한국 ... Cook)은 韓國의 “한”과 요리를 의미하는 영어 “Cook 의 합성어 CJ 푸드빌이 경영 올림픽공원점, N서울타워점 안양비산점 20가지 이상의 메뉴최초의 한식패밀리 레스토랑 현재 ... 사업계획서 한식레스토랑 “보늬”한식 레스토랑 “보늬”순 우리말 이름 사용 - 밤처럼 겉껍질이 있는 과일 속의 얇은 껍질로, 이 껍질처럼 여리고 약한 사람들 을 감쌀 수 있

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.02

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[자기소개서] 취업 100전100승 자기소개서 샘플6 (자기소개서 예문, 분야별 자기소개서)

)‘다양한 도전으로 열정을 발산하라!’다양한 사회활동과 봉사, 동아리활동, 여행을 통한 경험이 가치관에 많은 영향을 끼치며, 이런 활동을 경험한 사람은 확고한 목표의식을 갖춘 사람이 ... )‘열성을 다하라, 체 게바라 처럼’‘열성을 다하라, 체 게바라 처럼’의 인생목표를 가지고 최선을 다하는 사람이 되고자 합니다.장점은 ‘적극성과 자주성’ 입니다. 스스로 알고자하 ... 의 강인한 체력과 긍정적인 생각을 OOO에서 마음껏 펼쳐보고, 더불어 세계를 향하여 나아가는 OOO을 만들고, 함께하는 인재가 되고자 합니다. 언제나 고객 우선이라는 에스원의 경영목표

자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.12

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놀부 성공 전략 요인 분석,(국제 마케팅, 해외진출 전략, 마케팅전략, STP 4P SWOT 분석)

1. 시장조사1) 국내 한식 체인 브랜드의 현황외식산업의 국제화 추세는 해외 브랜드의 국내도입과 해외 기업체의 국내진출은 선진경영 노하우 도입, 식자재 수입, 식생활 패턴의 서구 ... 계에 새로운 가능성을 제시해 주었다(원융희, 윤기열, 2002). 또한 이러한 국내 토종 브랜드의 해외진출이 잇따르고 있다. 한식업체인 놀부는 미국과 말레이시아에 이어 중국에 진출 ... 을 이루고 있고 아시아 음식이 세계에서 주목을 받고 있다지만 한국음식은 그렇다 할 이름으로 세계에 나아가지 못하고 있는 상황에서 (주)놀부는 가장 한국적이고 서민적인 음식으로 세계

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.02.01

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[영화감상문]터치 오브 스파이스

다. 요리의 종류는 어떠한가. 한식, 중식, 일식, 양식 등으로 나누는 것은 할 수 있는 가장 거친 분류 방법이다. 그 중 향신료는 매우 독특한 위치를 차자한다. 향신료란 식물의 열매 ... , 씨앗, 뿌리줄기, 나무껍질, 꽃봉오리나 꽃술 등, 음식의 맛과 향을 북돋고 색깔을 내어 식용을 증진하며 소화를 촉진시키는 기능을 하는 요리 재료를 말한다.) 향신료는 음식의 맛 ... 과 풍미를 결정한다. 때문에 ‘요리’에서 차지하는 의미는 크다. 그러나 영양 부분에서는 몇 가지 향신료들을 제외하면 그다지 쓸모 있지 않다. 무기질, 비타민 등의 성분을 제공할 수 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.03

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세계화에 대응하기 위한 지방행정 사례 - 춘천의 문화축제

만원을 지원받게 됐다.이에 따라 시는 한식 세계화 지원금으로 2009춘천닭갈비막국수축제 기간 중에 제2회 춘천향토음식 전국요리대회를 대대적으로 치를 계획이다.지난해 대회에서는 닭 ... 화에 나서기로 했다고 6일 밝혔다.시는 한식 세계화 사업을 추진하고 있는 농림수산식품부로부터 춘천 닭갈비와 막국수가 상위권 성적을 받아 춘천막국수닭갈비축제 행사 지원비로 국비 3000 ... 세계화에 대응하기 위한 지방행정의 사례- 춘천의 문화축제에 대해 -과목명 :교수님 :학과 :학년 :학번 :이름 :제출일 :Ⅰ. 서론ⅰ. 지방행정과 세계화세계화는 국가와 국가 간

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.31

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<국제경영> 놀부음식점 글로벌화

가 존재하기 위해서는 필수적으로 의식주의 세 요소가 갖추어져야 한다. 그 중 식 문화는 인류의 생존과 직결되기 때문에 식품산업은 세계 어디에서나 필수적으로 존재해야 하는 중요 ... 만의 탄탄한 기업문화이다.- 현대적 감각의 한식프렌차이즈경영놀부는 한국 전통음식을 현대적인 메뉴로 개발, 발전시켜오고 있다. 놀부보쌈을 시작으로 꾸준히 신메뉴를 개발해오고 있 ... 으며, 현재도 메뉴개발팀의 독자적인 연구가 이루어지고 있습니다. 이러한 한식의 개발로 한국형 프랜차이즈 시스템을 구축해 왔으며, 프랜차이즈 경영 노하우를 축적하게 되었다.- 신개념의 외식

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.14

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(주)놀부의 세계시장개척 성공요인 분석

의 황금시장! 세계의 음식들은 고유한 맛의 자존심을 걸고 패권을 다투고 있다! 까다로운 조리과정과 맛의 미묘함으로 정평이 나있는 한식! 이제는 우리의 한식도 세계화를 시도해야 할 때!Ⅱ ... , 한국형 뮤지컬 '토리극 놀부 4인방' 제작·공연 최근 한식 뿐 아니라 양식 메뉴로 프랜차이즈 사업을 전개하기 위하여 브랜드 개발을 완성 한식의 세계화와 더불어 외국 음식의 한국화 ... 프랜차이즈 진출은 한식으로서 처음으로 로열티를 받고 세계 시장에 진출한 쾌거였다.Ⅲ. ㈜놀부의 일본 시장 진출2. 일본 시장 진출 ㈜OGM과 ㈜놀부의 마스터 프랜차이즈 계약조건

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.05.26

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한양대 HELP 중간고사 요약정리

HELP 2차시 Global Leaders.1. 글로벌 사회1) 글로벌 Products우리가 살고 있는 21세기는 세계가 하나가 되는 글로벌 사회이며 우리 주변에 있는 글로벌 ... 의 세계화 다국적 또는 초국적 기업들의 생산활동의 세계화 문화와 예술의 세계화2. 글로벌 리더1) 글로벌 리더의 사례Jack Welch (GE의 전 CEO) – 대대적인 구조조정 ... 합니다.2. 글로벌 시대는 지금 우리가 공유하는 글로벌 product, 글로벌 network 등은 1990년대 경제를 중심으로 한 세계화에서 시작되었다고 볼 수 있습니다. 무역과 금융

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.18

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외식사업

에 외식업소를 입지시켜 그들에게 식사의 생리적 기능은 물론, 감각적, 심리적 기능과 사회적, 문화적 기능을 가지고 있는 유형재인 음료를 포함한 요리와 무형재인 인적 서비스, 분위기 ... ,비어홀음식료 소매업(56)5692요리품 소매업4. 미국, 일본, 한국의 외식사업 분류3) 우리나라 외식산업의 분류 (한국표준산업분류)중분류소분류세분류세세분류항목별55숙박 및 음식점 ... 업552음식점업5521일반 음식점55211 55212 55213 55214 55215 55219한식점업 중국 .음식점업 일본 음식점업 서양음식점업 기관 구내 음식점업 기타 일반

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.26

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[국제경영]놀부의 해외시장진출 성공전략 분석

보쌈, 놀부부대찌개 등 전국 550여개의 가맹점을 경영하는 국내 최대의 한식 브랜드이다.* 왜 라는 이름을 지었나??라는 브랜드명은 상반된 이미지를 강조하기 때문에 더욱 더 인지도 ... 는 우리말, 우리나라 사람의 이름을 토대로 만들어져 '한식 전문 업체'임을 자연스럽게 어필하고 있다.셋째,『놀부전』의 시대적 배경은 조선후기이다. 그러한 시대적 배경에서 풍기 ... 시업을 비롯하여 패스트푸드, 피자, 치킨, 김밥 등에 주로 이루어지고 있는데, 90년대부터 활발히 진행되고 있으며, 패스트푸드나 피자보다는 한국적인 맛인 한식을 취급하는 한식업

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.10

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파워브랜드 성공사례

가운데 눈에 띄는 대목은 국내기업인 삼성의 브랜드 가치가 세계 42위(8조원)에 오른 것이다. 전년보다 22%의 가치상승을 한 것으로 이 기업이 국내외에서 일반 고객을 대상 ... 돼 있어 오히려 허전할 정도.스웨덴의 보드카 브랜드인 앱설룻은 독특한 디자인과 공격적인 광고전략으로 세계 보드카시장을 석권했다.버진은 여행서비스 음반 금융 웨딩드레스 호텔관리 인터넷 ... 를 대대적으로 확장하기 시작했다. 레코드플레이어 오토바이 스키 트럼펫 골프채 테니스라켓 등 전혀 연관이 없어 보이는 제품들이 야마하라는 브랜드를 달고 시장에 나왔다. 야마하의 제품은 대

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.27

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