"신선편이식품 제조과정"의 검색결과 입니다.

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푸드마케팅 식품트렌드 음식과 세계문화 hmr 6가지유형 haccp원재료 농식품국가인증 10대 식품 haccp

"신선편이식품 제조과정" 검색결과 61-80 / 106건

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (3)

안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 상황을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유 ... 식품은 최종제품으로 진위 분석이 어려워 공신력 있는 기관의 제조과정 등 심사과정을 통해 유기 표시의 신뢰성을 높여 소비자와 생산자 모두를 보호하고 고품질의 유기식품 공급을 장려 ... 마크 10종을 선정하여 그 목적을 설명하고자 한다.1) 유기 가공식품유기 가공식품 인증제도는 합성농약이나 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기농산물이나 유기축산물을 제조하고 가공

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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2024-1학기 기말 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

다.맞다 틀리다27. 2017년 가정간편식 가운데 시장규모가 가장 큰 품목은 도시락 등 즉석섭취식품으로, 이어 레토르트 등 즉석조리식품, 샐러드 등 신선편의식품 순으로 나타났다.맞 ... 다18. 이슬람교 성전인 코란에서는 썩은 고기와 피, 돼지고기, 알라에 바친 것, 목졸려 죽은 고기, 야수에게 물려죽은 것, 우상신 앞에서 도살한 것 등을 금기식품으로 하였다.맞 ... 로 공부하시고 추가로 강의 영상도 정리하시면 좋은 성적 받을 수 있습니다!1. 레토르트는 조리, 가공된 식품을 밀봉한 후 고압가열 살균한 제품을 말한다.맞다 틀리다2. 스틸 와인

시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.29

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식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 식품안전관리인증의 목적, 함유된 영양성분의 종~

식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 식품안전관리인증의 목적, 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대하여 구체 ... 적으로 설명하시오.1. 서론HACCP 마크는 식품의 안전성을 보장하기 위해 식품의 제조, 가공, 유통 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 사전에 분석하고 이를 예방하는 시스템 ... 성을 높이는 데 중요한 역할을 한다. HACCP 시스템은 식품의 안전성을 보장하기 위해 식품의 제조, 가공, 유통 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 사전에 분석하고 이를 예방하는 체계

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 ... 가 계획하고 있는 우주프로그램을 위해서 우주로 보낼 식량의 안전성을 위해 개발한 제도다. HACCP는 안전한 식품을 생산하기 위해서 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통 등 전 과정 ... 가 개발된 것은 1960년대 초반이지만 우리나라에 도입된 것은 1990년대 중반이다. 현재 우리나라는 HACCP 제도를 식품의약품안전처에서 시행 및 관리를 하고 있다. 식품제조

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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식품분야 소비트렌드 분석과 예측

된다. 즉석조리식품은 동·식물성 원료에 식품이나 첨가물을 가하여 제조한 것으로 섭취 전, 단순 가열 등의 조리과정을 거쳐야 하는 식품으로 가공밥, 국 등이 해당된다. 신선편의식품은 농꼈다. ... 와 메뉴로 성장하게 되었으며, 이를 넘어 이제는 4세대 밀키트로까지 빠르게 발전되고 확대되고 있다.우리나라 식품공전은 가정간편식을 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 신선편의식품 3가지 ... 로 구분 하였다. 즉석섭취식품은 동·식물성 원료에 식품 또는 첨가물을 가하여 제조한 것으로 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취 가능한 식품으로 도시락, 샌드위치 등이 해당

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.05 | 수정일 2022.03.07

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식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오, 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오, 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.

몇월 며칠로 표기해야 한다. 보통 가공식품이나 신선편의식품의 경우 유통기한을 쉽게 확인할 수 있는 반면, 농산물이나 설탕 등 품질 유지기한을 표시하는 식품은 유통기한의 표시를 생략 ... 예방적 식품안전관리체계를 말한다. 식품의 제조과정에서 생화학적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 분석하고 사전에 차단하여 소비자에게 안전한 식품을 공급하기 위한 규정이다. ... 고 몸에 좋지 않은 성분을 첨가한 식품기업이 있다면, 소비자는 식품표시제를 통해서 그 기업의 식품을 선택하지 않을 수 있고, 이러한 과정에서 기업은 이윤이 줄어들어서 결국에는 시장

방송통신대 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.12.29 | 수정일 2023.01.27

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[한양e러닝] 음식과 세계문화 족보(기출)-2021년 1학기-기말고사 A+

을 가하여 제조 가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 뜻하는 것은?1. 신선편의식품 2. 즉석섭취식품 3. 단순가공식품 4. 즉석조리식품태국 ... 으로 만든 메이플시럽이 있다.3. 다른 나라들과의 음식 교류는 적은 편이다.4. 영국과 프랑스의 문화가 공존하는 국가로, 영국 음식문화가 우세하다.동 식물성 식품이나 식품첨가물 ... 2. 1980년대 초반 3. 1970년대 초반 4. 1980년대 후반즉석조리(반조리) 식품을 의미하는 것은?1. Ready-to-Eat 2. Ready-to-Cook 3

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18 | 수정일 2021.06.29

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식품미생물학및실험 세균 계수 보고서

}, 2020)즉석 섭취?편의식품류는 소비자가 별도의 조리과정 없이 그대로 또는 단순조리과정을 거쳐 섭취할 수 있도록 제조?가공?포장한 즉석 섭취 식품, 신선편의식품, 즉석조리식품을 말 ... 한다. 그 중 즉석 섭취 식품은 동?식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조?가공한 것으로서 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 도시락, 김밥, 햄버거, 선식 ... 펫, TSA, 스프레더, 알코올램프, vortex mixer3. 실험방법① 세균 계수방법1) 검체(액체식품)를 채취한다.2) 채취된 검체(1mL)의 9배에 해당하는 희석액(9ml

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

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식품기사 기출문제 모음

. 수분 15% 초과된 가공두부3. 두유 중 PH 4.6 초과해서 살균 제품4. 양념 젓갈류5도 이하1. 훈제연어2. 신선편의식품"홍삼을 건기식으로 등록하기 위한 함량 기준? "진세노 ... 고 오염도 적다. "전분의 용도 "1. 식품 제조: 과자. 아이스크림..2. 포도당 제조: 결정 포도당, 분말 포도당..3. 물엿 제조: 엿기름엿. 분말물엿..4. 제조공업용: 제본 ... . 잉크. 풀 부형제5. 치약. 화장품. 장난감 제조 "전분으로 부터 포도당을 얻는 가수분해법 "산당화: 완전히 정제해야함. 비싸다. 분말액은 먹을 수 x. 1시간 소요.효소강화

시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

은 편이다.4. 동·식물성 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조 가옹한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은?1) 신선편의식품2) 단순 ... 의미2) 섬세한 진미의 정찬3) 제철식품 이용4) 가벼움과 창조성6. 우리나라 식사예법의 발달과 관련하여 옳은 것은?밥그릇은 오른쪽, 국그릇은 왼쪽, 동물성이나 국물이 있는 음식 ... 은 시리아와 팔레스타인 등지로 수출되었다.육류, 어류 및 과일과 채소류 등의 생산 및 채취가 이루어졌다.들새를 길들여 사용하였다.9. 향신료를 얻기 위해 찾다가 발견한 것이 신대륙인

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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농학4-푸드마케팅-식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

방송통신중간과제푸드마케팅(농학)1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편 ... 하는 농장에 대해 인증6. 유기가공식품합성농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기원료(유기농산물, 유기축산물)를 제조·가공한 식품임을 보증하는 제도.7. 지리적표시제도명성, 품질 등 ... 품질 인증제도국내산 농수산물을 주원(재)료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대하여 정부가 품질을 보증9. 저탄소 농축산물 인증제도농

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2023.03.10

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2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

와 남미에서 생산된다.전세계 산출량의 70%를 차지하며, 가장 많이 이용된다.동∙식물성 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조 가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취 ... 할 수 있는 식품을 말하는 것은?즉석조리식품신선편의식품단순가공식품즉석섭취식품인도와 아프리카 등에서 자생하는 콩과식물로 슈퍼푸드라고도 불리는 것은?테크타마린드포니오모링가캐나다의 음식 ... 이 있다.다양한 감자요리와 함께 그레이비 소스를 즐기고, 해산물의 소비가 거의 없다.초콜릿 제조과정 중 안정된 초콜릿 조직을 얻기 위한 공정은?템퍼링숙성혼합정련1621년 청교도

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

하여 설명하도록 하겠다. 또한 시중에 유통되는 가공식품2종 신선편의식품1종을 각각 구매하여 각 제품들의 제품정보에 대하여 비교 분석하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 식품표시제도1) 개념식품 ... Critical Control Point은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생하는 생물학적 화학적, 물리적 위해 ... 정보를 제공함으로써 건전한 영양성분의 섭취를 도모하는 데 그 목적을 둔다.국내 식품업체가 수출국의 제조 및 가공업소와 계약하여 식품을 생산하고 위탁하는 경우에는 위탁생산품임

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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식생활과 문화 1. 현대인의 가치소비트렌드를 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형로 구분하여 정의하고 각각에 해당하는 소비자 유형을 2가지씩 예를 들어 설명하시오. 또한 자신의 소비 유형은 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형 중 무엇에 해당하는지 구체적인 사유를 들어 설명하시오. 2. 코로나19는 현대인의 식문화에 큰 영향을 미치고 있다. 코로나19

에 이르는 과정에서 이루어지는 모든 경제행위가 이루어지는 산업이다. 식품산업은 농수임 축산들을 이용하여 제조 가공하는 2차 산업과 식품을 조리 가공하여 소비자에게 제공하는 3차 산업 ... 의 배양이 필요하다.4, 코로나19와 식생활의 변화에 대하여1) 식생활 변화 - 신선편의식품, 가정식사대응식(HMR), 배달음식코로나19 대유행과 더불어 4차 산업혁명에 진입한 현 시점 ... 다. 식사는 온라인 몰에서 신선편의식품을 새벽 배송으로 받아 요리를 하기도 하고 쇼핑몰에서 마음에 드는 가정식사대응식(HMR)을 미리 주문하여 시간이 부족하거나 요리하기가 귀찮을 때

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.20

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방송통신대학교 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물(2021년1학기)

화, 고급화, 신선편의화 경향을 보이고 있으며, 가정식사대체식(HMR), 신선편의식품 등의 시장이 성장하고 있다.다. 가치소비개인의 가치가 식품의 소비활동에 변화를 초래하는 소비 ... 유통기한은 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한으로 제품의 품질과 안전을 보장하는 기간을 의미하며 제조·가공이나 소분, 수입한 모든 식품에 표기해야 한다.표기방법 ... 류 등의 식품에 사용하고 품질유지기한을 표시할 경우 유통기한은 생략 가능하다.(3) 제조연월일포장을 제외하고 최종 공정을 마친 시기를 의미하며, 표기방법은 ‘○○월 ○○일 ○○시

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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HMR 가정간편식의 현황과 발전방향

하면, Ready to eat(즉석섭취식품)은 별도의 조리없이 구매 후 바로 먹을 수 있는 것, 동식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조 가공한 것, 신선편의식품과 유사한 것 ... 아 계속 확장되는 추세이며 21세기 식품시장의 세계적인 트렌드로 우리나라도 식품제조업체, 유통업체, 외식업체 구분없이 모두 HMR시장에 진출하고 있습니다. 농림축산식품부와 aT ... . 마지막으로 HMR 식품공정과정 공개 및 친환경 포장용기의 사용과 냉장 보관 온도 저하를 한다면 금상첨화일 것 같습니다. 미국, 영국, 호주, 일본 등은 HMR 제품에 대한 냉장온도

리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2024.12.28

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

(사각형, 원형 등)?가공식품 1종: 신선편의식품1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교(8점)2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)3) 식품인증마크의 비교(6점)-목차-Ⅰ ... 하게 확보가 되어야 한다. 식품 표시 제도는 식품에 대한 이와 같은 모든 정보를 소비자에게 전달을 하는 기능을 한다. 그러나 식품의 유통 구조의 복잡성과 생산과정의 불가시성, 사업자 ... 푸드마케팅1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장

방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 ... 인증을 받은 제품 중에서 누룩을 제조할 때 100% 국내산을 사용했을 경우 붙는다.(9)가공식품 및 음식점 등 원산지 인증제도이 제품은 가공식품이나 음식점에서 사용하는 식재료에 대해 ... , HACCP는 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계라고 할 수 있다. HACCP는 농작물의 재배단계에서부터 식품처리, 취급, 식품가공, 분배, 유통 등 생산 전 과정

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 ... 을 사용하는 이유는 식품안전사고를 사전에 방지하기 위해서다. 식품의 제조, 가공, 소비 등 전 과정에서 발생할 수 있는 위해 요인을 예방하거나 제거하는데 있어서 체계적인 위생관리법 ... 교과목명: 푸드마케팅[과제명]1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.15

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A+ 2020음식과 세계문화 기말정리 (한양대 이러닝,싸강)

: 목축에 적합하여 소, 양 등이 많음 → 다양한 육류식품 제공신대륙의 중남미는 많은 음식재료의 원산지로 세계 음식문화에 큰 영향을 줌→ 옥수수, 감자, 카카오, 고추, 토마토 ... , 즉석국, 냉동피자, 전, 레트로트식품(국, 스프, 3분 카레 등) 등즉석조리(반)식품(RTC: Ready to Cook): 상대적으로 장시간 데우거나 간단한 조리과정을 거친 후 ... 섭취 가능한 음식예) 냉동만두, 냉동돈까스, 양념갈비, 전골재료 모듬, 순두부찌개 등신선편의 식재료(RTP: Ready to Prepare): 손질된 식재료와 양념, 레시피가 동봉

시험자료 | 89페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2022.11.25

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