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haccp GMO 코로나식품 LMO ocu 식생활과건강 농식품국가인증 공중보건 요약 식품위생학

"식품안전위험요소" 검색결과 61-80 / 4,086건

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    [생활과학과] 2024년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크
    하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독4) 식품안전에 관련된 위해요소① 식품 섭취로 식중독이 발생할 수 있는 원인 ... ) 식품안전 관리요소에 대한 관리기준 설정 원칙① 화학적 관리요소 - 의도적 사용물질: 농약 463종, 동물용의약품 231종, 식품첨가물 611종, 살균 소독제 94종- 비의도적 사용 ... 제1장 위생개요 1. 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전
    방송통신대 | 100페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.11.04
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    아동안전관리-3~5세 유아에게서 발생하는 사고 유형에 대해 살펴보고, 보육교사로서 지켜야 하는 안전수칙에 대해 설명하세요. 나아가 어린이집에서 준수해야 할 안전 법규와 지침을 지키기 위해서 보육교사로서 노력할 수 있는 부분은 어떤 것들이 있을지 생각해보세요.
    지 않도록 항상 주시하는 것을 습관화 해야한다. 또한 현관 주변에 위험요소가 될 수 있는 자전거 또는 유모차, 킥보드, 핀 등이 있는지 확인하고, 발견 즉시 제거 또는 안전한 곳 ... 안전하게 생활할 수 있는 공간을 조성하는 동시에 그 안에서 가정과의 연계를 통하여 안전한 생활습관을 형성할 수 있도록 한다고 볼 수 있다. 따라서 어린이집 내 공간에 대한 위험 ... 요소 파악 및 그에 따른 적절한 대비가 이루어진다면 일상생활 속에서 치명적인 안전사고가 발생하는 것을 줄이는 데 상당한 도움이 될 것이라고 보여진다. 특히 안전사고를 사전에 예방
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17
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    글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.
    한 정보를 몇 초 내에 추적할 수 있게 되었다. 이는 식품 안전 문제에 신속하게 대응할 수 있는 능력을 제공하며, 잠재적인 위험을 사전에 방지할 수 있는 기회를 제공한다. 월마트 ... 을 어떻게 활용하는지를 보여주는 탁월한 예시이다. 이 회사는 다양한 산업 분야에서 블록체인 기술을 적용하고 있는데, 특히 공급망 관리, 식품 안전, 금융 서비스 등에서 두드러진 ... 하여, 식품의 안전성과 품질을 보증한다. 이를 통해 식품 관련 사고 발생 시 원인을 신속하게 파악하고 대응할 수 있는 능력을 갖추게 되었다. 예를 들어, 식중독 사태 발생 시
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.11
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    학교급식 학부모 교육자료
    는 만일의 위험요소를 더욱 안전한 급식을 제공하기 위한 제도를 마련하였습니다.1. HACCP 시스템이란?HACCP (Hazard Analysis and Critical Control ... 을 수 있습니다.- 식중독을 일으키기 쉬운 식품과 그 절차를 규명 할 수 있고,- 식중독 발생의 위험성을 줄일 수 있는 절차를 설정할 수 있어. 궁극적으로- 식품의 안전성을 보장할 수 ... Point System)은 식품위해요소 중점관리기준으로서 식품의 원료확보에서 섭취 전까지 발생하는 식품위해요소에 대한 조사, 분석한 결과를 기초로 하여 극히 중요한 공정를 정하
    리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22
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    유아건강교육 ) (1) 영유아 위생관리(10점) (2) 영유아 영양관리(10점) (3) 영유아 일상건강관리 및 질병예방(10점) 할인자료
    섭취한 후 아나필락시스 반응이 나타난 사례도 있다. 또한 안전한 식품 섭취에 저해 요소인 합성 첨가물과 같은 식품 첨가에 관한 관심도 기울여야 한다. 체내에 축적된 식품첨가물 ... 다. 식품의약품안전처는 유치원과 어린이집의 식품과 조리환경 등 위생점검을 정기적으로 실시하고 있다. 영유아의 위생교육은 건강한 생활을 유지하기 위함이며 위생과 청결에 관련된 지침을 전하 ... 이다. 보육의 목표는 영유아가 자기를 소중하게 생각하고 안전한 환경에서 건강을 유지하면서 즐겁게 생활하는 것이다. 이때 성인은 아이에게 안전한 환경을 구성해줘야 한다. 제공된 환경
    리포트 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.07.25
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    병원성 미생물 감염과 안전관리에 대하여
    합병증을 불러일으킨다. 특히 면역력이 약한 개인에게는 이러한 미생물이 상당한 위험 요소가 될 수 있으며, 때로는 삶의 위협을 야기하는 근본적 원인이 되기도 한다. 과연 왜 이러 ... 에 식품과 물의 안전 관리가 공중 보건의 기반이 된다고 할 수 있다. 이로 인해 지속적인 식품 위생 교육과 검사 시스템의 강화가 요구된다고 말할 수 있다.3) 병원성 미생물 감염 ... 와 함께, 감염 관리 지침을 수립하고 이를 의료 종사자들에게 교육함으로써 감염 위험을 줄일 수 있다. 의료 폐기물의 적절한 처리는 감염 확산 방지의 핵심 요소 중 하나이며, 폐기물
    리포트 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.11.18
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    글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.
    을 이루고 있다. 월마트는 블록체인 기술을 활용하여 식품의 추적 시간을 기존 7일에서 2.2초로 단축하는 데 성공하였으며, 이를 통해 식품 안전성과 공급망 투명성을 크게 개선 ... 하고 있다. 이 플랫폼을 통해 식품 추적 시간이 기존의 수일에서 몇 초로 단축되었으며, 식품 안전 문제에 대한 대응력이 크게 향상되었다. 2023년까지 이 플랫폼을 사용하는 기업 ... 하였다. 의료 분야에서도 환자 데이터의 안전한 공유와 관리에 블록체인이 적용되고 있으며, 2023년에는 글로벌 의료 기업의 30% 이상이 블록체인 기반의 환자 데이터 관리 시스템을 도입
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.20
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    현대인의 식생활 기말고사 정리본
    시는 (식품안전관리인증기준) 이라고 한다.- 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취 하기 전까지의 각 단계에서 발생할 수 있는 (위해요소 ... 이 나에게 꼭 필요한 기능성을 갖고 있는지 확인한다.2) 건강기능식품이라는 문구 또는 마크가 있는지 확인한다.3) 표시광고 사전 심의필 도안을 확인한다.4) 안전한 섭취방법이 무엇 ... ? (ISO 22000)- ISO 9001(품질경영시스템)을 기본틀로 하고 제품 실현 대신 HACCP를 모두 포함한 ‘안전한제품기획 및 실현’에 대한 요구사항을 규정함- 식품안전경영
    시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24
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    GMP 및 cGMP 개요와 적용
    ⚫GMP 및 cGMP의 정의 GMP(Good Manufacturing Practice)는 의약품, 화장품 등 다양한 제품의 제조 및 품질 관 리를 위한 기준으로, 제품의 안전 ... 성과 유효성을 보장하기 위해 제조 및 품질 관리 전반 에 걸쳐 준수해야 하는 규정을 의미합니다. GMP는 제품이 소비자에게 전달될 때 일관된 품질과 안전성을 유지하도록 보장하는 중요 ... 한 역할을 합니다.cGMP(Current Good Manufacturing Practice) 는 미국 식품의약국(FDA)에서 제정한 현행 GMP 기준을 의미합니다. cGMP는 의약품
    리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.06.23
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    2024년 1학기 방송통신대 중간과제물 유아건강교육)다음의 주제와 관련하여 영유아교육기관(유치원/어린이집) 및 영유아교사가 가장 중요하게 해야 하는 역할 3가지를 중요하다고 생각하는 순서대로 제시 각각에 대해 그 이유 영유아 위생관리 영양관리 일상건강관리 및 질병예방
    과 위험요소의 중요성2) 위생교육의 내용과 방법의 중요성3) 기관 차원에서의 관리의 중요성(2) 영유아 영양관리(10점)1) 영유아 영양 관련 현황과 위험요소의 중요성2) 식생활교육 ... 의 내용을 명확히 알지 못해도, 영유아 위생관리가 중요하다는 것은 특별한 전문지식 없이 누구나 알고 있는 사실이다. 그러나 막연하게 아는 것과 실제 영유아 위생 관련 현황과 위험요소 ... 성이 높아진다. 반면, 영유아 위생 관련 현황과 위험요소를 충분히 인식하고 있다면, 그에 따른 대응방법 또한 구체적이고 효율적이 될 것이다. 즉, 영유아의 위생 관리에서 무엇이 핵심
    방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.28
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    [지거국 올킬] 2025 식품공학&식품영양학과 편입 예상&기출문제 모음집
    즉, 식품의 원재료부터 제조 및 유통에서 발생할 수 있는 위해요소를 분석하고 예방 및 제거하여 체계적인 관리를 통해 소비자에게 안전한 식품을 제공하기 위한 관리 시스템입니다. 우주 ... 식량 개발을 위한 NASA에서 먼저 연구되어 1995년 국내 HACCP 제도 도입하여 식품의 안전성을 확보하였다. 중요관리점에서 위해요소를 차단하거나 위해 수준 이하로 제어 ... < 예상 문제 > Part. 식품 기초 HACCP이 무엇인가? HA(위해요소분석) : 원료와 공장에서 발생 가능한 병원성 미생물 등 생물학적(세균, 바이러스) 화학적(농약, 세척
    시험자료 | 46페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29 | 수정일 2024.10.16
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    식품알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오
    의 기초는 성인이 된 이후까지도 많은 영향을 미치게 되기 때문에 영유아시기에 식품안전에 대한 교육은 매우 중요하다고 하겠다.본 레포트에서는 식품으로 인한 대표적인 위험요소인 식품 ... ) 예방3) 관리Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품 안전은 식품에 의하여 발생하는 건강상의 위험에서 보호되는 것을 이야기한다. 식품은 우리에게 영양을 공급하고 심리적 안정감이나 즐거움 ... 에 이를 수 있게 하기 때문에 매우 위험하다. 우리나라에서 알레르기를 발생시키기 쉬운 식품으로 표시된 품목은 우유, 난류, 땅콩, 밀, 대두, 메밀, 고등어, 게, 복숭아, 토마토
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.18
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    푸드마케팅- 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오
    는 과학적이고 체계적인 접근 방식을 통해 위험 분석을 하고, 위험요소를 제어하는 방법을 수립한다. 이를 통해 안전하고 신뢰성 높은 식품을 제조하고 유통하는 것을 목적으로 한다 ... 하다.HACCP(위험요소 분석 중점관리점검)의 목적은 식품의 안전성을 확보하는 것이다. HACCP는 축산물 생산 및 유통과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 식별하고, 이러한 위해 ... 요소를 예방하거나 최소화하기 위한 과학적인 접근법을 제공한다.이를 통해, 식품 생산 및 유통과정에서 발생할 수 있는 위험을 사전에 예방하고 관리함으로써, 안전하고 건강한 식품
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.29
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    유기농 식품
    유기농 식품: 건강과 환경을 위한 필수 선택서론현대 사회에서 유기농 식품은 단순한 트렌드를 넘어 건강한 라이프스타일의 핵심 요소로 자리 잡고 있습니다. 환경 보호, 건강 증진 ... , 안전한 먹거리라는 세 가지 키워드가 유기농 식품의 가치를 대변하며, 소비자들에게 신뢰와 관심을 동시에 받고 있습니다.특히, 합성 농약이나 화학 비료를 사용하지 않고 자연 그대로 ... 의 방식으로 재배된 유기농 농산물은 건강과 환경 모두에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러나 "유기농 식품이 정말 일반 식품보다 더 좋은 선택일까?"라는 질문은 여전히 많은 사람
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.29
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    어린이집 부모모니터링단 신청서 및 체크리스트 및 결과보고 할인자료
    , 복도, 조리실, 실외놀이터 등) 및 놀잇감은 위험요소 없이 안전하게 관리되고 있나요?- 이동식 가구등 위험여부, 위험한물건(칼, 성인용가위, 살충제 등) 관리, 놀잇감 판손 ... 비치하고, 영유아와 보육교직원은 자주 손 씻기를 하고 있나요??□안전관리3. 실내?외 공간(보육실, 화장실, 복도, 조리실, 실외놀이터 등) 및 놀잇감은 위험요소 없이 안전 ... 에 따른 위험요소 등□□4. 어린이집에서는 등?하원 시 아이를 지정된 보호자에게 인계하며, 다른 성인에게 인계할 때에는 보호자에게 확인(전화 등)한 후 인계하고 있나요?□□5. 가정
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 (50%↓) 500원 | 등록일 2021.10.15
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    외식기업의 HACCP 적용사례와 HACCP 시스템 도입효과
    )을 통한 제품의 안전성을 확보하기 위한 방법이 HACCP이다.(이현진, 재인용, 2018)이전의 식품검사 방법은 최종 제품을 검사하여 위험이 없는지를 조사하는 방식이었다면 HACCP ... , 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가있는 위해요소를 규명하고, 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라 ... 에 맞게 식품공급체인망 관리를 검증해 줄 수 있는 식품인증체계인 HACCP의 구축이 필요하다.(김창봉 외, 2013)우리나라는 식품제조 가공 분야의 안전성과 건전성을 확보하기 위하
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.02
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    학교급식 조리원 교육자료
    . 손에다 기침이나 재채기를 했을 경우 즉시 손을 세척함- 조리과정 중 음식의 맛을 볼 때는 따로 덜어서 함? 개인위생관리마음가짐? 안전한 식품을 위생적으로 조리해서 즐겁게 먹을 수 ... )- 청결한 용기, 도구 사용- 배식하는 사람의 청결 및 위생장갑 착용- 운반 배식차의 청결- 식품 용기의 밀폐상태 확인2023년 5월 조리원 안전교육급식실 사고사례 및 예방 ... 2023년 5월 조리원 HACCP 교육자료급식실 HACCP시스템 적용(실제)CCP1 식단작성식단을 검토하여 57℃이상으로 제공되지 않는 잠재적으로 위험한 식품여부를 판단한다.(밥,국
    리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22
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    식품첨가물의 인식과 구매행동 연구사례 레포트
    들과 예비교사들은 식품의 안전을 위협하는 가장 주요한 요소로 식품첨가물을 꼽았고, 소비자단체를 대상으로 한 연구결과 응답자 전원이 식품첨가물을 위험하다고 인식하는 것으로 조사되었다. 언론 ... 은 바람직하지 않다. 연구를 통해 식품첨가물의 안전성과 위해성을 규명하고, 매스컴에서는 식품첨가물 자체가 모두 위험하다는 인식을 소비자가 안심할 수 있도록 적절한 교육이 요구된다.참고~46 ... 사례 = 1 \* ROMAN I. 식품첨가물에 대한 인식 = 2 \* ROMAN II. 식품첨가물의 인식에 따른 구매행동 = 3 \* ROMAN III. 식품첨가물의 위험사례제 3장
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.23
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    조리서기보 9급 직무수행계획서
    의 식재료 입고- 메뉴 발주 및 재고관리, 전반적인 식재료 관리- 가스, 조리도구 등 위험요소 관리를 통해 안전사고 방지- 조직원과의 원활한 관계 발전, 효율적 업무 능률 기대 가능 ... 정보 제공- 주간 식단표 제공라. 급식운영관리- 개인위생, 환경, 위생 등 HACCP(위해요소중점관리기준)에 의한 위생안전관리- 관능검사를 기초로 한 식재료 검수를 통해 고품질 ... , 위생과 안전관리 등 급식운영계획을 좀 더 장기적이고 상세히 수립해야 합니다. 다시 말해서 조리사로서 직무를 충실히 수행하기 위해서는 물적자원 관리. 시간관리, 재정관리, 품질관리
    자기소개서 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.30 | 수정일 2025.04.25
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    단체급식 본인만의 ccp(검수,저온저장,전처리등등)위해요소,개선사항및 식품 안전에서 식품취급자,및시설,식품측면에 설명
    설명하시오(30점)1 식품안전의 개념건강상의 위험과 관련하여 식품의 품질에 광범위하게 적용되며 전통적으로 식품안전을 위협하는 요소는 전염병, 독소·물질에 의한 급성·만성 중독 ... 는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여, 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 ... 기)란, 파악한 위해요소를 식품조리과정 중에 제거?방지 또는 안전한 수준이하로 감소시킬 수 있는 단계ㆍ처리ㆍ공정을 말한다. 즉 그곳의 관리가 잘못 되었을 때 음식의 안전성에 상당
    리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.08
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2025년 06월 08일 일요일
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