"단체급식 식단"의 검색결과 입니다.

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"단체급식 식단" 검색결과 61-80 / 1,403건

[단체급식 식단작성] 초등학생식단

Ⅰ. 식단 작성 과정■ 급식 대상 선정: 초등학교 4~6학년(11~13세) 남학생1일 에너지 필요추정량: 2150kcal- 한국인의 1일 에너지 섭취기준?식품교환표 이용2150 ... kcal-(우유군 2교환 120kcal×2)=1910kcal1910kcal÷3끼=636kcal/끼Ⅱ. 식단 작성 결과 및 평가■ 탄 : 단 : 지 비율■ 학교 급식의 영양 관리 기준 ... 약점Ⅲ. 참고문헌· 단체급식의 이해, 곽동경, 신광, 2008.· 일품 별미반찬(대한민국 대표요리3), 임종연, (주)애플비, 2005.· 웬만한 요리는 다있다, 삼성출판사 편집부, 삼성출판사, 2005.

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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[단체급식 식단작성] 초등학생식단

초등학생 식단 작성 2006101775 최지은식단 작성 과정 식단 작성 결과 및 평가 목 차급식대상선정 : 초등학교 4~6 학년 (11~13 세 ) 남학생 1 일 에너지 필요추정 ... 높았다 .( 상한 섭취량 : 3000㎍) 약점 강점 식품명 깻잎 당근 고추가루 우유 김치 닭고기 두릅 기타 함유량 (㎍) 627 164 67 56 28 22 20 28단체급식 ... 량 : 2150kcal 식단 작성 과정 성별 연령 ( 세 ) 신장 (cm) 체중 (kg) 에너지 필요 추정량 (kcal/ 일 ) 남자 6~8 122 23.8 1600 9~11

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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단체급식관리3A) 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0K

단체급식관리3A) 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0K가정학과(식품영양학) 단체급식관리3A형우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사 ... 적자원을 키워 나가야 하기 때문에 부식거리에 대해 신경을 많이 써야 한다.일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인에게 음식을 공급하는 것을 의미 ... 한다. 따라서 집단급식의 목적은 각 단체에 따라 약간의 차이는 있으나 영양개선을 통하여 건강을 보호하고 그 증진을 도모하는데 있다. 또한 집단급식을 하는 것은 인간의 식생활을 급식시설

방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.09.21 | 수정일 2015.09.21

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단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0k

단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0k가정학과(식품영양학) 단체급식관리3D형우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성 ... 었고 급식산업도 많이 다양화 되었다. 외식산업의 큰 분류중의 하나인 단체급식은 산업체. 학교. 병원. 복지시설등에서 엄청난 외형적 발전을 구가하고 있다.단체급식 시설 중에는 군대를 비롯 ... 의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하기로 하자.Ⅱ. 본 론1. 산업체 급식의 역사와 특징 및 운영방법1) 산업체 급식의 의미기업체의 사무실·공장·기숙사 등의 급식을 총괄

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.23 | 수정일 2016.09.28

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[단체급식 식단작성] 산업체 성인 식단

Ⅰ. 식단 작성 과정* 급식 대상 선정: 남녀 20~29세⇒ 1일 에너지 필요 추정량: (2600+2100)/2 = 2350kcal1. 영양기준량 결정- 탄수화물(65 ... 으면 불을 줄이고 조림국물이 반정도로 줄어들면 물엿 1큰술을 넣는다.4. 참기름을 넣고 깨소금을 뿌린다.Ⅳ. 참고 문헌· 단체급식의 이해, 곽동경, 신광, 2008.· 웬만한 요리는 다있다, 삼성출판사 편집부, 삼성출판사, 2005. ... 지방군2연근조림참기름10.2취나물참기름10.2오징어볶음참기름2.50.5콩기름51합계1.9Ⅱ. 식단 작성 결과 및 평가1. Nutritional consideration- 탄 : 단

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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[단체급식 식단작성] 중고등학생식단

Ⅰ. 식단 작성 과정* 급식 대상 선정: 중학교 3학년 (16세) 남학생⇒ 1일 에너지 필요 추정량: 2650kcal1. 영양기준량 결정- 탄수화물(65%): 2650kcal*0 ... kcal*0.20=530kcal530kcal/9=58.89g2. 곡류군, 어육류군, 지방의 교환단위 수 결정3. 교환단위 수 배분4. 점심 메뉴 구성Ⅱ. 식단 작성 결과 및 평가1 ... . Nutritional consideration■ 탄 : 단 : 지 비율탄수화물단백질지질이상적인 비율(%)60-6515-2020-25식단 작성 결과(%)58.816.524.7■ 학교

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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한달식단 ( 단체급식 )

6월1주월 / 2일화 / 3일수 / 4일목 / 5일금 / 6일쌀밥감자튀김도라지무침새알미역국배추김치현미밥계란찜시금치무침만두떡국깍두기차조밥치킨너겟새송이버섯볶음닭개장무말랭이무침보리밥닭가슴살냉채깨순멸치볶음순두부찌개배추김치현충일2주월 / 9일화 / 10일수 / 11일목 / 12..

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.07

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[단체급식 식단]단체급식 식단

4~6세 어린이의 단체급식 식단*4~6세 하루 섭취 칼로리 1,600 kcal탄수화물 260g단백질 60g지방 35g*1,600 kcal 의 1일 식품별 교환수곡류어류채소지방우유 ... 과일아침2110.51점심21.5111저녁21.510.51간식21*간식은 하루 열량의 10~15%정도*식단끼니음식재료분량아침쌀밥쌀75g쇠고기국쇠고기25g무20g갈치구이갈치45g기름1

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.30

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A+레포트 단체급식관리 (나트륨을 낮추는 저염 식단)

싱겁게 해달라고 합니다식당에서 음식을 주문하면서 싱겁게 해달라고 미리 말하고 소스, 양념장을 적게 넣거나 따로 달라고 말합니다.Ⅲ. 저염식단 및 대체레시피1) 저염식단기존식단저염식 ... 단기존식단저염식단월화현미밥현미밥쌀밥쌀밥건새우호박국두부애호박된장국아욱된장국아욱들깨국간고등어구이생고등어튀김+와사비간장갈치김치조림갈치단호박무조림계란찜아채계란찜떡볶이아몬드땅콩궁중떡볶이청경채 ... 념새송이불고기덮밥쌀밥쌀밥계란국계란국김치만두국만두국불고기임연수소금구이임연수카레구이양배추찜+쌈장양배추찜+저염쌈장새싹샐러드새싹샐러드+딸기요거트드레싱치커리무침치커리초간장사과무침김구이김구이깍두기저염깍두기배추김치저염백김치기존식단저염식단금검은콩밥검은콩밥콩나물국

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.06

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[단체급식]식단평가와 여대생 단체급식 식단

식단평가와 여대생 단체급식1) 5월 21일 식단표{아침 ( 476.37 Kcal )점심 ( 772.65 Kcal )저녁 ( 512.303 Kcal )간식 ( 561.167 ... 에 맞게 식단작성이 이뤄졌는가?............●.●.●.●●●●.●.........22324423식단평가 점수08680243) 여대생 단체급식{구분음식명재료명중량열량 ... )사이다 ( 48 Kcal )아이스크림 '딸기썬데( 473.367 Kcal )커피 ( 42.55 Kcal )삶은계란 ( 45.25 Kcal )2) 식단평가(1) 영양 권장량에 따른

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.10

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[단체급식] 식단평가

식단 평가1. 다섯 가지 식품군을 고루 사용하였는가?위 식단은 20~25세의 성인 여성 중에 보통활동을 학생을 대상으로 한 식단이다.식단에서 일일 열량 섭취량은 보통활동을 하 ... 는 성인여성 기준치인 2000Kcal를 기준으로 식단을 작성하는 것이 바람직하므로 활동별 에너지권장량으로 따져 보았을 때 열량양이 권장량과 거의 일치하므로 알맞게 조성되었다고 생각 ... 를 골고루 사용하려고 노력했다. 그런데 과일의 사용이 많이 없었던 것이 아쉽다.2. 계절음식, 식품 구입 면에서 효율적인 식품을 선택했는가?위의 식단은 여름이 다가오는 초여름

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.07

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단체급식 영양관리와 식단작성법

에서 실시한다.2) 주기식단 (Cycle menu)공공기관이나 손님들이 자주 바뀌는 단체급식에서 사용하기 편리한 식단으로, 신중한 계획을 통해 작성되어 윤번으로 바꾸어 사용될 수 있 ... 시킴으로써 과학적, 능률적, 위생적인 조리로 피급식자의 행복과 건강을 증진 시키는 것이다)Ⅱ. 식단작성의 의의식단작성은 영양관리의 가장 중심적인 업무이므로 우수한 영양소를 함유 ... 한 식품을 균형있게 섭취함으로써 건강을 유지하는데에 있다.1. 식단작성의 장점① 시간을 절약할수 있다.② 낭비를 막을 수 있다.③ 영양섭취를 최대화 한다.④ 피급식자의 식습관을 바람직

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.08

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 11월 4주

결재담당과장부장원장11/18 월19 화20 수21 목22 금23 토24 일조식흰밥맑은미역국돈육곤약장조림연두부/장시금치무침배추김치/백김치흰밥유부미소된장국꽁치무조림쑥갓나물오징어젓무침배추김치/백김치흰밥청국장찌개계란후라이/김구이새송이들깨탕참나물된장무침배추김치/백김치흰밥콩비지찌..

서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2017.10.16

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 9월 1주

결재담당과장부장원장9/2 월3 화4 수5 목6 금7 토8 일조식흰밥북어계란탕고등어조림열무시래기지짐양파김치배추김치/백김치흰밥바지락미역국떡갈비구이감자조림연두부/양념장배추김치/백김치흰밥콩비지찌개쇠장조림느타리야채볶음김구이배추김치/백김치흰밥두부된장찌개갈치구이명엽채조림도토리묵야채..

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 5월 2주

결재담당과장부장원장5/6 월7 화8 수9 목10 금11 토12 일조식흰밥북어계란국소불고기깨묵/장과일샐러드배추김치/백김치흰밥시래기된장국메추리알조림두부구이새우젓통마늘무침배추김치/백김치흰밥콩나물맑은국갈치조림감자채볶음계란후라이/김배추김치/백김치흰밥바지락미역국제육볶음해물완자전/..

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 9월 3주

결재담당과장부장원장9/16 월17 화18 수19 목(추석)20 금21 토22 일조식흰밥바지락살미역국닭가슴살볶음고구마줄기지짐오이장아찌배추김치/백김치흰밥우렁살두부된장국우채팽이볶음민물새우무조림청경채나물무침배추김치/백김치흰밥감자양파국갈치무조림해바라기씨멸치볶음가지나물무침배추김치..

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 6월 3주

결재담당과장부장원장6/17 월18 화19 수20 목21 금22 토23 일조식흰밥감자국다슬기장조림두부스테이크/소스애호박볶음배추김치/백김치흰밥얼갈이된장국고추잡채꼬지어묵볶음무장아찌무침배추김치/백김치흰밥바지락미역국해물완자전계란장조림돌미나리나물배추김치/백김치흰밥콩나물북어국미트볼..

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 11월 3주

결재담당과장부장원장11/11 월12 화13 수14 목15 금16 토17 일조식흰밥유부된장국돈채피망볶음토란깨탕청경채나물무침배추김치/백김치흰밥맑은콩나물국닭다리살볶음새송이호박볶음나나스끼무침배추김치/백김치흰밥북어무국소고기꽈리장조림두부조림오징어젓고추무침배추김치/백김치흰밥삼합탕코..

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 11월 2주

결재담당과장부장원장11/4 월5 화6 수7 목8 금9 토10 일조식흰밥근대된장국갈치조림감자채피망볶음느타리들깨무침배추김치/백김치흰밥소고기무국잔멸치두부지짐버섯들깨탕참나물무침배추김치/백김치흰밥감자다시마국해물완자전홍합초가지나물배추김치/백김치흰밥건새우아욱국닭가슴살볶음팽이버섯나물..

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 10월 3주

결재담당과장부장원장10/14 월15 화16 수17 목18 금19 토20 일조식흰밥부들어묵국맛살스크램블돈장조림무장아찌무침배추김치/백김치흰밥김치콩나물찜소민찌야채볶음감자채볶음마늘쫑무침배추김치/백김치흰밥다슬기호박국갈치조림깨묵/간장배추나물배추김치/백김치흰밥민물새우무국고등어김치찜..

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