"전통음식의 특징"의 검색결과 입니다.

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"전통음식의 특징" 검색결과 7,961-7,980 / 17,594건

독일의 음식문화

– 사우어크라우트4. 음식 - 감자요리독일의 감자요리는 대부분 간단한 것이 특징이다. 독일의 주요 감자요리는 오븐에 구운 통감자구이와 와인비네거(wine vineger)로 맛을 낸 독일 ... German세계음식문화 - 독일지역적 특성 관 광 지 식사 예절 대표적인 음식ContentsGerman Tour지역적 특성독일의 수도는 베를린이며, 독일은 대체로 연중기후는 온화 ... 에서는 식사할 때 소리를 내지 않고 음식을 먹는 것이 식사예절이다. 입을 다물고 조용조용하게 음식을 먹으며, 특히 뜨거운 커피, 홍차 등을 후루룩 소리와 함께 마시면 상대방의 표정

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.16

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한국의 전통 유아교육00

되어 있었다. 그러므로 전통사회 육아에서는 일상생활에서 올바른 삶의 모습을 구현하기 위해 가정에서 어려서부터 언어 사용과 용모, 행동거지, 음식예절, 어른께 응대하고 공격하는 것, 다른 ... 적인 유아교육에 대한 이해를 바탕으로 하여, 현재 한국의 유아교육의 정세나 흐름을 파악할 수 있을 것이다. 한국의 전통적인 사회의 특징을 알아보고, 그 시대의 태교의 방법이나 유아 ... 라 유교윤리관의 전통사회에서 가부장제의 계승을 위해 남아 선호의 가치가 강조되었다고 하겠다. 이러한 전통사회의 특징은 한국전통가족의 기능을 규정하게 되었다. 그래서 한국의 전통가족

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.20

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[과학성][국제정치학의 과학성][사회복지의 과학성][절식문화의 과학성][김치의 과학성][향토음식의 과학성]국제정치학의 과학성, 사회복지의 과학성, 절식문화의 과학성, 김치의 과학성, 향토음식의 과학성 분석

국제정치학의 과학성, 사회복지의 과학성, 절식문화의 과학성, 김치의 과학성, 향토음식의 과학성 분석Ⅰ. 국제정치학의 과학성Ⅱ. 사회복지의 과학성1. 과학적 방법과 이로움1 ... 복지 전문직에 관한 지식5) 사회복지실천을 위한 지식Ⅲ. 절식문화의 과학성1. 부럼 음식의 과학성2. 오곡밥과 진채식의 과학성3. 오신반방(五辛盤方)의 과학성Ⅳ. 김치의 과학성1 ... . 배추김치 100g에 들어있는 영양소 함량3. 김치의 유산균 관찰4. 김치가 시어지는 이유Ⅴ. 향토음식의 과학성1. 추어탕2. 육개장3. 호박죽/ 호박범벅4. 비빔밥참고문헌Ⅰ

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.21

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도교 연구발표 보고서

도교의 기원과 역사 ...... 9 도교의 신봉자의 숫자와 분포 ......11 도교의 독특한 특징 ...... 11 (1) 도교의 창시자는 누구인가? 도교의 기원은 무엇인가 ... 의 몸을 빠져나가려 하는데, 만약 그 신들이 인간의 몸을 빠져나가면 사람이 죽게 된다고 한다. 또, 어떤 신들은 사람이 먹는 음식들의 정을 받아먹고 하늘에 고하여 사람의 수명 ... 의 중요성과 내단의 수련법 등이 크게 발전하였다. 송 대 또한 흥도억불 정책으로 모산파와 천사도가 흥하였고 도사 진단은 전통적인 도가 학설을 중심으로 유가와 불가의 사상을 두루 융합

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.30

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영국과 미국의 음식문화

1. 영?미 음식 문화1) 영국 음식 문화의 특징- 푸짐한 영국식 아침식사 : English full breakfast영국은 하루 식사 중 아침 식사를 가장 중시 ... 영국을 대표하는 전통 서민 음식이 바로 Fish and Chips 이다. 통째로 튀겨낸 흰살 생선과 미국식 프렌치 후라이 보다는 굵은 감자튀김을 기본으로 하는 음식이다. 삶은 콩 ... 소스를 곁들인다.2) 미국의 음식 문화 특징- 간단한 미국의 아침식사영국과 대조적으로 미국의 아침은 매우 바쁘다. 따라서 아침식사도 매우 간단하다. 아메리카노한 잔으로 아침을 대신

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.05

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러시아인의 생활문화 - 러시아의 음식문화

러시아인의 생활문화 - 러시아의 음식문화그리스도교의 수용 이전에 이미 경작과 채집, 그리고 목축과 사냥이라는 루시인들의 공통된 음식문화의 체계가 형성되었다. 그럼에도 불구 ... 하고 키예프 루시의 그리스도교 수용과 몽골의 지배라는 역사적 사건들은 그들의 음식문화의 체계에 본질적인 변화를 가져오기에 충분했다. 그러한 역사적 사건들과 더불어 러시아 국가의 형성 ... 과 영토확장의 과정을 통해서 대다수 민중들의 음식문화의 근본은 17세기에 와서야 정착되었다. 따라서 러시아인의 음식문화의 제 1부에서는 이러한 러시아인의 음식문화가 표트르 대제의 개혁

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.08

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[문화]일본&일본문화에 대한 연구^-^

)2) 일본 식문화 고유의 특징① 눈으로 먹는 음식(시각적인 예술)2) 일본 식문화 고유의 특징② 춘하추동의 계절감2) 일본 식문화 고유의 특징③ 순(旬) · 조미료순(旬) 음식 ... 의 특징⑥ 육류를 즐기지 않는 식문화2) 일본 식문화 고유의 특징⑦ 외국 음식을 모방하여 재창조한 일본 특유의 음식3) 대표적인 일본 음식① 고한모노(ご飯物 : 밥류)② 우동, 소면 ... - 류큐민족(琉球民族) - 윌타족(Uilta, ウィルタ) - 니브히족(The Nivkhs)일본의 종교1. 신도 : 신도의 의례와 의식을 일상적으로 거행 하지만 이 전통은 종교의식

리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.22

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[경영학][국제경영] 테팔(Tefal)의 현지화 전략

떠올렸다. 개인적으로 프라이팬의 제조에 있어서, 나라마다 선호하는 음식이라든지, 조리방법 등이 제각각이기 때문에 국별 간 식문화 차이를 고려한 프라이팬 제조가 필요하다고 생각 ... 의 편리한 생활을 디자인하는 가정용품 브랜드테팔(Tefal)은, 프랑스에 본사를 둔 150여 년 전통의 가정용품 전문기업인 그룹세브(Groupe SEB)의 글로벌 대표 브랜드 ... 하그룹 본사를 찾아가 불고기를 만들어 보이며 직원들을 설득했다고 한다.냄새와 연기 없이 고기를 구울 수 있다는 것도 이 제품의 특징이다. 바닥의 기름받이 판에 찬물이 흐르게 해

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.26

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6개국의 음식(중국,프랑스,태국,이탈리아,터키,인도)

까지도 내포하고 있다. 중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속에서 잉태되어 고금에 통하고 그 범위가 심오하고 넓다.조리와 감각기관의 만족에 치중한다. 이는 특수한 문화로 형성되어 이미 ... 의 특징을 한마디로 말하면 菜中有畵 , 畵中有話 , 話中有心, 心中有情 (요리 속에 그림이 있고, 그림 속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음 속에 정이 있 다.) 중국음식 ... 의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. 이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상

리포트 | 69페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.22

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국내 육가공산업의 현황과 육가공제품개발 및 소비전망

었다.기존의 전통적인 소세지나 햄등 육가공식품의 본연의 맛보다는 서양음식과의 조화라던지 우리나라 전통적인 맛의 조합을 통하여 새로운 퓨전적인 맛을 뽐내이는 회사도 많이 보였다.최근 ... 적으로 깔끔하고 영양학적으로도 섬유질과 칼륨 그리고 칼슘이 더욱 풍부하게 되었다1. 우리나라 신제품 개발현황상품명제품의 특징J사핫햄- 고추장 양념의 매콤한 맛을 특화- 성인고객을 타켓 ... 으로 선정(술안주등)L사갈비경단- 돼지고기와 쇠고기 갈비살, 찹쌀을 이용하여 전통 경단의 맛을 추구한성형, 유탕 제품J사섭산적 구이- 돼지고기, 두부, 불고기양념을 가미하여, 우리의 섭

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.10

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한국과 중국의 음식문화에 대한 조사와 각 음식문화의 장단점

과 음식문화를 형성하였다. 이렇게 수천 년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙 ... 에미료는 백여 종에 달하여 세계적으로도 첫 손가락에 꼽히고 다양한 조미료는 중국요리에 있어서 맛의 조화를 이루어내는 관건이기도 하다.일반적으로 중국 음식의 특징은 '동쪽음식은 맵 ... 과목명한국과 중국의음식문화에 대한 조사와각 음식문화의 장단점학과:학번:이름:교수님성함:중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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홍삼의 세계화방안

의 선택에 유용하게 작용할까? TYPIC project는 소비자의 욕구를 충족시키고 특징적인 음식제품의 수용범위를 구축하기위해 노력한다. 특히, EU는 음식 공급체인을 위한 지침 ... 잡고 있음을 염두 해야 한다.한국의 홍삼 제품의 세계화의 필요성은 다양한 근거를 바탕에 두고 있다. 현재 세계 각국의 문화산업의 파급효과에 주목하여 자국의 전통음식을 국가사업 ... 교류를 도왔다면 이제 그 개념은 우리 홍삼의 대중화와 세계화에 접목시킬 수 있어야 한다. 전통음식과 관련한 다양한 문화행사의 개최와 홍보 속에 우리 홍삼의 우수성을 알리고 외국인

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.08

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공간활용에 의한 network design_자연과건축의 소통_전통가옥

의 순으로 높아지며, 부엌은 방바닥에서 2.4~3.0자 정도 낮추어져 있다. 이러한 바닥높낮이 형성은 한국전통민가의 고유한 난방방식인 구들이 가지고 있는 구조적인 특징과 경사지를 많이 활용하는 입지적인 특징과 밀접한 관계에 있다. ... 공간활용에 의한)(Network Design에 관한 연구자연과 건축의 소통-한국의 전통가옥과 목담당교수학 과학 번이 름제출일자1. 서론(1) 자연과의 융화, 한국의 전통가옥‘1더 ... 자연이 만난 우리나라의 전통가옥은 자연을 거스르지 않고 자연과 인간이 공존하는 삶에 중심을 둔 주거 공간이다. 따라서 집의 구조에서부터 만드는 재료에 이르기까지 자연을 느낄 수 있

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.01

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중국,일본 문화

가락 사용 유무가끔 사용비사용육류발달비발달상차림푸짐하게아담하고 이쁘게조리법 특징불에 익히거나 튀김전통조리+서양조리중요점음식의 조화, 균형자연적인 형태, 맛대표 음식딤섬얌차마파두부사천 ... 에 완성화장법검보구마도리내용전통적인 음악, 노래, 낭독, 춤, 서커스, 무술 등을 융합시킨 것=> 전통적인 종합 무대 예술화려한 무대, 남자 배우들의 연기와 발성, 아름다운 춤특징 ... 짜장스시-초밥스키야키-전골요리소바-메밀국수사시미-회야키소바-소바볶음♪. 음식 문화중국일본예복중산복흰색 기모노형태합동결혼식, 여행 결혼식신전 결혼식, 합환주 의식,불전 결혼식, 기독

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.05

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유럽음식과 한국음식비교

음식의 중심이라고 할 수 있는 유럽의 대표적인 나라의 전통 음식들만이라도 알아보고 한국과 어떤 차이점이 있는지 살펴보도록 하자.Ⅱ. 유럽의 음식 문화ⅰ. 이탈리아의 음식문화1 ... ) 이탈리아의 전통 음식인 파스타와 피자베르길리우스의 기록에 따르면, 나폴리에는 모레툼(moretum) 요리가 있었다고 한다. 이는 모양을 납작하게 만든 다음 화덕에 넣고 구워 낸 빵 ... 의 저녁 식사를 일컫는다. 만일 점심을 간단히 두 코스로 가볍게 런치로 먹는 경우에는 저녁 식사를 디너로 먹는다.2) 영국을 대표하는 전통 음식영국식 정찬 때 전통적이고 대표적인

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.05

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한국인은 무엇을 먹고 살았나 (김치)

KBS비디오 한국문화탐구제3편 ; 손쉬운 음식 ‘김치’교수님께서 감상문 과제가 있다고 하셔서, 처음에는 따분하고 지루한 영상을 보겠거니 생각했다. 그러나 예상과는 달리 주제 ... 가 소개되고 나는 반가운 마음을 감출 수 없었다. 나뿐만 아니라 한국 사람이라면 당연히 그랬을 것이다. 누구나 좋아하고 쉽게 먹을 수 있는 음식, 김치가 그 주제였기 때문이다.처음 김치 ... 의 양이 달라질 수 있기 때문이다. 종갓집 역시 대대로 내려오면서 김치를 담구는 모습을 보여주었는데 이는 전통적 품앗이라고 한다.각각 김장하는 모습들을 인터뷰하면서 김치를 잘 담구

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.13

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이로운 미생물, 해로운 미생물

의 유익한 점1) 식품에서? 발효식품젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품으로 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징 ... 을 생산한다는 것을 세계최초로 밝혀내 우리 전통식품의 효능이 과학적으로 입증되었습니다.김치에 오르니틴이 풍부하다, 그리고 김치가 발효되기 전보다는 발효된 후에 오르니틴 함양이 훨씬 ... 이로 삼아 물과 이산화탄소로 분해하면서 증식해 오염된 기름을 제거하고 원상회복을 돕는다”고 설명했다.? 뉴스한국, 2010-08-25, 황윤경 기자? 대구 미생물로 음식쓰레기 악취

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.06

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[세계문화이해]를 읽고 감상문 및 요약정리

는 서열척도와 같이 인식된다.1) 태국의 왕실태국의 가장 특징적인 상징인 국왕의 통치가 태국인들이 공유하고 있는 내면적 가치요인들과 조화를 이루는데 초점을 맞출 수 있다. 태국 ... , 전통적 디자인과 여성들이 소유한다는 점이 사우디아라비아의 문화를 잘 대변한다. 베두인의 은 장신구는 과시적이고 마찬가지로 사우디 사람들의 성격도 매우 헤프다. 은 장신구가 부유 ... ’보다 ‘존재’ 가 더 중요하며 미래는 운명과 알라의 소관이라 생각한다. 장신구의 전통적인 스타일을 고수하는 것처럼 개인주의와 독창성은 억제된다. 따라서 집단주의가 강하고 특히 가정

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.13

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[발효공학] 한국의 건강발효식품 (식초)

에서 유명한 식초 -사과의 과즙을 발효 시켜 만들어지는데 시원시원한 상쾌한 맛과 사과의 달콤한 향기가 특징 -야채와 궁합이 좋기 때문에 샐러드에 잘 사용되는 것 외 벌꿀 등을 첨가해 ... 드링크로도 즐길 수 있음4.식초의 종류흑초 -쌀이나 곡물을 이용한 주류문화가 발달된 아시아 등지에서 제조되는 현미식초의 하나 흑초는 정선된 현미를 원료로 하여 전통적인 방법 ... 의 모데나 지방에 전해지는 전통적인 식초로서 와인과 단맛이 강한 흰색 포도 과즙을 졸여 장기에 걸쳐 나무통으로 숙성시킨 것 -나무통에 숙성시켜 독특한 향이 나며 신맛이 강하게 느껴지는 것

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.26

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일본의 음식문화

일본의 음식 문화목 차 1. 일본의 지리,문화적 배경 2. 일본의 식사예절 및 식습관 3. 일본 음식의 특징과 종류 4. 일본의 대표적 음식 5. 일본음식의 지역별 비교1. 일본 ... 의 음식 문화 배경1-1 일본의 자연적 특징 일본은 사면이 바다에 접해있어 다양한 해산물 요리를 주식으로 한다. 또한 우리나라와 같이 사계절이 뚜렷하고 산지, 강이 흘러 신선 ... 하고 다양한 재료 습득이 용이하다.1. 일본의 음식 문화 배경1) 일본의 자연적 특징① 훗카이도에서 큐슈에 이르는 남북으로 가늘고 길긴 지리적 특성상 타 지역의 문화를 쉽게 받아들일 수

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.06

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