"식품품질평가"의 검색결과 입니다.

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"식품품질평가" 검색결과 761-780 / 9,679건

아웃백 경영전략과 마케팅 사례 및 SWOT분석과 미래방향 제시

) Opportunity(4) Threat4. 아웃백의 경영전략과 마케팅 사례(1) 인적자원관리 전략(2) 품질경영전략(3) 인테리어 전략(4) 키즈마케팅(5) 광고전략5. 아웃백 ... 화된 서비스를 선도하는 브랜드- 고품질 식재료 사용.- 마음껏 즐길 수 있는 식전빵 제공- 타겟층을 고려한 다양한 이벤트 시행.(2) Weakness- 높은 가격대- 직원관리의 어려움 ... , 원가관리 등 모든 권한을 점주에게 위임하는 방식을 운영하고 있다.(2) 품질경영전략아웃백은 고객들의 건강을 최우선으로 생각하여 매일 아침 각 매장으로 배달되는 신선하고 싱싱

리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.04.08

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농수산물 유통경로관리 과정 분석(천안거봉포도)

1163 원 소매상 1400 원 소비자 자료 : 한국농촌경제연구원 농산물 유통구조 개선 사업군 재정 사업 심층 평가 농산물 유통과정과 가격구조주요 농축산물의 유통비용율 축산류 41.9 ... % 과일류 50.4% 식량작물 25.7%농식품부 버킷리스트문제점 단위 농협문제점 농협 , 영농조합 공판장 경매가 형성 파종시기 현금부족 외상매출채권 적자 발생 시 연체료 증가 계통 ... 문제점 오픈마켓 포장비 인건비 온라인 수수료 25% 배송 사고 업체는 책임전가 업체로 항의전화 농민 피해문제해결 유통경로 변경 신뢰성 노출 횟수 2~5% 수수료 재구매비율 ↑ 품질

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.23 | 수정일 2020.10.20

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발효식품학 - 젓갈의 정의, 종류, 제조공정, 품질특성, 미생물 등

적 품질평가의 기준이 극히 모호하다 . [ 화학적 지표 ] [ 관능적 지표 ] 염함량 아미노태 질소 총질소 색택 향미01 | 일반성분 02 | 질소화합물 03 | 냄새성분 젓갈 ... 젓갈2. 젓갈의 종류 1. 젓갈이란 ? 3. 제조공정 4. 품질특성 01 | 정 의 02 | 유 래 03 | 기 원 04 | 이용도 01 | 젓 갈 02 | 액 젓 03 | 식 ... | 식 해 01 | 품질 규격 02 | 시장 현황 03 | 자료 출처 04 | Q A 목차01 젓갈이란 ?01 | 정 의 02 | 유 래 03 | 기 원 04 | 이용도 사전

리포트 | 89페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.07

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[A+] 외식산업창업 및 경영론 과제 외식사업 우수사례

중앙회에서 KBIZ 표창을 수상하였고, 2013 소상공인진흥원 ‘우수 프랜차이즈’ 선정이 되었다.2014년 매일경제 선정 ‘100대 프랜차이즈’를 수상하였고, 중소기업청 수준평가 ... 에 800개의 가맹점을 달성하기도 했으며 싱가폴, 홍콩으로까지 해외진출을 달성했다.2020년에는 공정거래조정원 인증 “착한프랜차이즈”로 선정되었다.나. 주요사업내용1. 식품, 유통 ... 부터 현재까지도 많은 사랑을 받는 소스이며, 레시피를 따라서 만들어먹을 정도로 모든 사람들의 입맛을 만족시키고 있다.(3) ‘저렴한 가격 대비 높은 품질’이삭토스트는 2000원

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.24

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중국과일소비드렌드추세,줃국사과시장현황,국내사과시장현황,판매전략,우통전략,홍보전략

된 검역기관에 신고 및 식품검역허가증 신청-세관 서류 제출, 현지 바이어 화물인수*품질 전략ㆍ당도, 외관, 식미 등 우리나라 사과의 우세ㆍ위생검역(SPS) 통과 및 원산지 국제 ... 11조 2,119억$ 세계2위 (2015 IMF 기준)중국 소비시장의 구매력은 미국의 소비시장을 초월했다는 평가를 받음.중국의 인구는 약 13억 명으로 전세계 인구의 60 ... 은 들의 수입식품 경험 증가에 따른 입맛 변화*중국의 과일 소비 트렌드3. 온라인 배달 과일중산층을 중심으로 온라인 과일 배달 서비스 이용률 증가전자상거래를 통한 쉬운 접근성과 다양

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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[A+ 산가측정] 식품영양분석실험2_산가측정 실험보고서

다.는 데 필요한 수산화칼륨(KOH)의 mg 수를 말한다. 산값은 유지품질의 척도이며 산화도 평가 방법이다.RCOOH + KOH → RCOOK + H2O사. 유지일반적 식용유지의 주 ... 적 변화로 인해 품질이 낮아지고 영양적 가치가 떨어지는 것을 말한다.실제 식품조리과정에 대입하여 생각해본다면, 이러한 식용유지의 산패를 측정하고, 식용유지를 계속 사용할 수 없 ... 나 튀김식품의 품질은 저하되고 지용성 비타민류의 손실과 필수지방산의 파괴를 초래하여 인체에 해로운 영향을 줄 수 있기 때문이다.아. 유리지방산지방산은 대부분이 지질 성분

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.04

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A+과제물) ESG경영

하는 가운데, 글로벌 자금시장에서는 기업의 가치 평가에 ESG평가를 적극 반영하고 있다(KOTRA 2021). 이처럼 ESG경영에 대한 인식이 증가함에 따라 ESG평가에 대응하기 위한 ... 를 비롯해 수소화물차, 전기이륜차 등을 배송사업에 실제로 투입했으며, 자체 개발한 재사용 에코백을 신선식품 배송에 활용중이다. 사업 확장을 위해 무리하게 환경을 파괴하기 보다는 친환경 ... 한 식품 판매자를 대상으로 누구나 해당 프로모션에 참여할 수 있으며, 선정된 판매자는 별도의 비용 부담 없이 메인에 자사 상품을 노출할 수 있다. 지금까지 쿠팡에서 육류, 수산

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.29 | 수정일 2022.05.02

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깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사

면서 섭취하는 식습관이 형성될 것이다. 그렇기 때문에 김치와 같은 식품을 장기간 동안 저장할 수 있으면서 좋은 품질을 유지할 수 있는 가공 방법 및 첨가제에 대한 연구가 활발히 이루어져. ... 깍두기 제조한 후 숙성 기간에 따른 품질조사Quality survey according to ripening periodafter manufacturing ... 에는 곰팡이나 효모와 같은 미생물들이 자라는데 이것들은 김치의 품질을 떨어뜨리는 원인 중 하나이다(7). 이러한 김치류를 저장할 때 조직이 물러지는 현상을 연부현상이라 하는데, 이것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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우주 식품 제조 기술 및 발전 방향

수 있다 생각합니다. 질과 맛, 모양까지 더 향상된 우주식품들의 행보를 기대해 보는 바람입니다5. 참고문헌조원준, “방사선 조사 기술을 이용한 우주 미역국의 개발 및 품질 평가 ... 없이 제품을 생산할 수 있다는 점과 식품 고유의 품질을 유지할 수 있다는 것입니다. 방사선 조사 기술의 살균 원리는 이러합니다. 이 기술의 가장 중요한 핵심은 유해한 미생물이 가지 ... 우주 식품1. 요약우리는 현재 태양계의 행성인 지구에 살고 있습니다. 하지만, 다들 한번쯤 생각해 보셨을 것입니다. 우리는 과연 지구가 아니면 어디서 생활할 수 있을까요? 사람

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.11

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[사회복지학개론]참치캔을 따다가 다치면 '조심하지, 애좀 잘 돌보지'라는 반응을 보인다. 이것은 개인과 가족의 부주의함을 탓하는 태도이다. '어느 회사 제품이야, 정부는 뭣하고 있었어'라는 반응도 있을 수 있다. 이것은 사회의 책임을 묻는 것이다. 본인이 관심을 갖고 있는 한 개의 사건을 선택하여 참치캔을 바라보는 두 관점에서 서술하시오.

함으로써 아동의 식습관을 개선하는 데 도움을 주었다.조사대상서비스 수혜자 630명방법서비스 대상자 630명의 서비스 만족도 설문조사를 통해 도시락 품질, 맛, 양에 대한 평가 실시 ... ) 프로그램 전체 평가6) 대상자에게 미친 영향 또는 변화7) 대상자 만족도 수준8) 프로그램 향후 전망 및 제언2. 두 관점에서 선택한 사건의 분석1) ‘빈곤문제’를 개인 혹은 ... . 건강한 식생활 정보* 식품표시 확인 부스, 식품첨가물 실험 부스 등을 설치하여 기본적인 식생활 상식을 활동을 통해 익히도록 하는 과정3부. 내가 만든 건강한 요리* 요리도구

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.20

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오존수 세척이 포장 참외의 품질에 미치는 영향 (Effects of Ozone-Water Washing on the Quality of Melon)

저장 중 포장 참외의 품질 유지를 위하여 포장과 세척 방법을 달리하면서 참외에 대한 품질 평가를 실시한 결과, 저장기간의 경과에 따라 중량 및 경도는 감소하였으며 저장 12일 후 ... 부터는 오존수를 이용하여 세척한 처리구를 제외한 모든 구에서 심한 부패 및 손상이 발견되었다. 또한 관능평가 결과, 오존수 세척구에서 색, 외관, 맛, 조직감 모두 가장 높은 점수 ... 를 얻었으며 저장 후기에도 반점이 거의 생성되지 않고 부패정도가 가장 미비하여 외관에 대한 우수한 관능적 평가를 얻었다. 따라서 오존수 세척 후 통기성 있도록 박스 포장을 하는 것

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.27 | 수정일 2025.06.04

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단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

와 청결한 식습관을 형성하고, 음식에 대한 감사한 마음을 갖도록 하며, 범람하는 영양정보 속에서 올바른 영양지식을 습득할 수 있도록 한다. 규칙적인 식사 〮 다양한 식품의 섭취 ... 는 올바른 식습관 가지게 하며, 패스트푸드나 인스턴트 식품 〮 가공식품의 이용을 줄일 수 있도록 교육하는 것 등을 목표로 하여 영양교육을 실시하는 것이 학교급식에 있어서 특별히 고려 ... 으로 구성(5) 영양적으로 부족함 없는 식단(6) 학생들이 좋아하여 남김없이 다 먹을 수 있는 식재료와 조리법(7) 각종 식품첨가물이 많이 사용된 2차이상의 가공식품(냉동수육가공

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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운영전략 시험 대비 정리노트 (성적 A+ 받음, 총 43p 분량)

운영전략 정리[ 2장 품질전략과 TQM ]1. 전략적 품질경영1) 경영전략? 기업 유지와 성장을 위해서 희소한 경영자원을 배분하여 기업의 목표를 달성하고 경쟁자에 대한 비교우위 ... 적으로 실행하기 위하여 조직구조 정비, 실행하기 위한 프로그램을 세우고, 예산 책정, 구체적인 절차 마련? 평가와 통제 (evaluation and control)- 전략실행의 결과 ... 를 평가, 성과에 따라 다음의 전략수립에 반영3) 환경분석? 경영전략을 수립하기 위해서는 환경분석이 선행되어야 함- 환경분석의 틀을 정형화하거나 표준화하는 것은 매우 어려움- 하나

시험자료 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.28 | 수정일 2021.05.28

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(급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는 환경변화

2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 으로 이루어지고 있고, 전문적인 능력을 갖춘 인력이 충분히 확보 및 유지되어야 서비스의 품질을 개선할 수 있기 때문이다. 이러한 점에서 급식경영은 급식산업의 경쟁력을 높일 뿐 아니 ... 라, 전 사회적 관심이 크게 증가하였다. 뿐만 아니라 개인의 생활수준도 개선되면서 건강에 대한 관심이 높아졌고, 전문적인 급식경영에 있어서도 이러한 식품위생 및 안전을 엄격하게 고려

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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선절면 제조 실험보고서(A+보고서)

을 측정하는 장치로서 밀가루에 물을 넣고 반죽하는 믹서를 다이나모미터로 회전시켜 그 때 소요되는 힘이 그래프 위에 자동적으로 기록 되도록 되어 있어 기록된 곡선으로 밀가루의 품질을 평가 ... 성 등의 품질특성을 비교한다.실험 결과강력분 늘렸을 때중력분 늘렸을 때박력분 늘렸을 때강력분 선절면중력분 선절면박력분 선절면강력분 중력분 박력분 제면제면3종류의 밀가루 품질평가 및 ... 날짜 : 2021년 5월 1일제목 : 선절면 제조실험 목적 : 선절면 제면의 제조원리를 이해하고, 글루텐의 함량에 따른 면의 품질특성을 비교한다.실험 원리밀가루밀은 품종, 생육

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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(푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다. 음식 선택의 영향 요인

하고, 본인이 음식을 선택할 때 영향을 주는 요인을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요인 3가지를 포함하여 설명하시오(20점).2. 본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이 ... 라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적화, 포지셔닝전략을 아래의 항목별로 구축하시오.1) 시장세분화의 개념 ... 영향을 주는 요인을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요인 3가지를 포함하여 설명하시오(20점).2. 본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이라고 가정하자. 귀 사

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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스타벅스 마케팅 분석

353잔으로 갈수록 소비량이 증가하고 있다. 이것은 각 개인이 대략 1일당 한잔의 커피를 소비한다는 것을 나타내는 수치이며 커피는 현대인의 기호식품을 넘어 필수식품이 되었고 길 ... 평가 또한 까다로워지고 있다. 이와 같은 경쟁 구조에서 살아남기 위해서는 스타벅스만의 차별화된 전략이 필요한 시점일 것이다.둘째, 스타벅스는 긍정적인 이미지도 여럿 존재하지만 부정 ... 의 커피에 대한 수요가 증가되고 있다. 또한 커피를 맛보다는 습관적으로 마시며 기호식품에서 벗어나 점차 많은 사람들에게 필수 식품으로 인식되고 있다. 그리고 커피를 마시는 것이 하나

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.14 | 수정일 2023.10.09

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[방송통신대] 단체급식관리 레포트 만점과제

을 고려, 식단을 작성, 식품을 구입 및 조리하여 배식함으로써 급식이 이루어진다.병원 급식의 특성은 그 대상이 환자라는 데에서 기인한다. 품질 평가의 주요인이 많지 않은 타 단체 급식 ... 과는 달리, 병원 급식은 그 자체로 하나의 치료 방안이기에 과학적이고 전문적인 품질이 요구되어 그를 평가하는데 많은 요인이 작용하고, 이 때문에 그를 정의하고 측정하기가 매우 어렵 ... 이 항상 정해져있다는 의미이며, 이에 따라 음식점과 같이 숫자는 많으나 대상의 종류가 다양한 이들에게 식사를 제공하는 경우는 단체 급식에 포함되지 않는다. 식품위생법에서는 영리

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.28

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연세대학교 영양교육대학원 학업계획서

의 복잡한 상호작용을 탐구해 왔습니다. 식품의 조리, 가공, 그리고 저장 과정에서 일어나는 미묘한 화학적 변화들을 학습함으로써, 식품의 품질과 안전성이 어떻게 영향을 받는지 깊이 이해 ... )?1. 자기소개[식품과 영양학의 교차점에서 발견한 학문적 여정]저는 대학교육을 통해 식품의 기본적인 성분 구조부터 변화 과정에 이르는 광범위한 지식을 습득하며, 식품과 영양학 ... 할 수 있었습니다. 이러한 과정을 통해 저는 식품의 변화가 인체에 미치는 영향을 보다 과학적인 시각에서 접근하게 되었습니다.영양소의 대사 메커니즘에 대한 공부는 저에게 인체의 생리

자기소개서 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.15

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식품독성학 ) in silico toxicology 또는 In silico ADME study에 대한 동향 조사

도구로서 어떻게 인정받고 있는지, 그리고 다양한 ADME/T 예측 모델의 개발에 관해 다룬다. 연구는 약물 개발 초기 단계에서 ADME/T 특성 평가의 중요성을 강조하며, 고품질 ... 식품독성학in silico toxicology 또는 In silico ADME study에 대한 동향 조사식품독성학in silico toxicology 또는 In silico ... 며 어떤 방법을 사용하는지에 대해 설명한다. 이 도구들은 약물 개발과 규제적 평가 과정에서 QT 간격의 연장이나 약물에 의한 인지질증 같은 가능한 부작용들을 예측하기 위해 사용

리포트 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.05.31

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