우주 식품 제조 기술 및 발전 방향

소개글

"우주 식품 제조 기술 및 발전 방향"에 대한 내용입니다.

목차

1. 요약
2. 서론
3. 본론
4. 결론

본문내용

1. 요약
우리는 현재 태양계의 행성인 지구에 살고 있습니다. 하지만, 다들 한번쯤 생각해 보셨을 것입니다. 우리는 과연 지구가 아니면 어디서 생활할 수 있을까요? 사람들은 그에 대한 해결책 중 하나로 우주에 답이 있다고 생각합니다. 하지만 물과 공기가 없는 우주에서 우리가 생활할 수 있는 공간은 있을까요? 그 답을 해결하는 실마리를 제공하고자 합니다. 그 중에서도 우주인들이 우주에서 생활하는 데 안정된 상태에서의 의식주 중, 식에 해당하는 우주 식품에 대해 이야기를 해보려 합니다.

먼저, 우주 식품이 어떠한 과정을 거쳐 가공이 되며 어떻게 생산되는 지에 대해 소개하려 합니다. 우주 식품은 지구와는 다른 환경, 즉 무중력의 상태이기 때문에 우주 식품에도 수 많은 제약이 존재합니다. 수분감이 많은 식량, 부스러기가 많이 발생되는 식량, 음식물이 남을 수밖에 없는 식량들은 우주 식품에서 제해집니다. 또한 최초의 우주 식품이 무엇인지 어떻게 생산되었는지 다루어 볼 것입니다. 또한 생산 과정 후 살균 및 멸균 처리를 위하여 ‘방사선 조사 기술’이 활용되었습니다. 그렇게 시간이 지나, 우주 식품은 수 많은 발전을 기약하였습니다. 배양육, 세포 배양 기술, 3D 바이오 프린터를 종합적으로 활용하여 채소와 고기를 만들어 낼 수 있게 되었으며, 직접 채소와 풀을 키우며 식량을 생산하는 기술도 개발되었습니다. 마지막으로, 다양한 발전에 발전을 거듭하는 우주 식품의 발전 가능성 혹은 발전해야 하는 방향을 제시하며 글을 마무리해 보려 합니다.

2. 서론
영화 마션, 마스: 화성으로 가는 길, 인터스텔라 이 영화들을 아십니까? 모두 우주와 관련된 영화입니다. 현재도 과거에도 우주를 배경으로 하는 영화는 끊이지 않고 있습니다. 이러한 많은 영화에서 볼 수 있듯이 사람들의 우주에 대한 관심은 수 년 동안 끊이지 않고 있습니다.

참고 자료

조원준, “방사선 조사 기술을 이용한 우주 미역국의 개발 및 품질 평가”, (용인대학교 대학원: 석사 논문, 2010).
김성수 외 4인,”우주식품의 개발 현황과 전망”, [식품과학과 산업], 제 4권 12월호, p.63-p.80.
김성수, “우주식품의 개발과 한국 홍삼차”, [고려인삼연구와 산업], 제 4권 5월호, p.7-p17.
“우주産 고기•상추 나왔다… 불붙는 '우주 식량' 경쟁”, 조선일보, 2019.10.17.
“'우주 푸드 각축전' 달에서 식물 재배 가능할까?…中, 목화 생육 성공”, 서울뉴스, 2019.10.3.
“우주에서 농작물 첫 수확”, 한겨레, 2015.8.10.
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