"전분덩어리"의 검색결과 입니다.

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"전분덩어리" 검색결과 721-740 / 1,233건

가공 아이스크림

검, CMC글리세린, 지방산에스텔난황액, 전락액, 난백분구연산, 정제염인공색소(타르색소), 자연색소올리고당, 당 알콜, 식이섬유, 칼슘, 비타민C식물성유지, 전분, 향료, 과일 ... 다. 지방함량이 높을 경우 균질화 시키면 분쇄된 지방구 끼리 서로 붙어 덩어리가 되어 점도가 너무 높아질 수 있으므로 이때는 낮은 압력 하에 다시 한 번 균질화를 시킨다.냉각과 숙성

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.04

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실험12 수중식물(해캄)

머리카락 모양의 사상체이다. 흔히 크게 번무하여 한 덩어리를 이룬다. 현미경으 로 관찰하면 1줄로 늘어선 세포들이 깨끗한 녹색을 띤 색소체를 세포 내에 나선 모양으로 가지고 있 ... 기 위한 방법의 일종이다.- 해캄의 광합성의 산물인 전분핵은 엽록체의 위에 놓여있다.(5) 해캄의 번식- 해캄은 수온이 높아지는 봄·여름에 광합성과 세포분열이 왕성하며 많은 개체

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.17

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밀가루에 대한 모든것

다 . 이것은 밀에 들어 있는 글리아딘과 글루테닌이라는 단백질이 물을 중개로 서로 손을 잡으면서 분자끼리 엉켜 글루텐이라는 단백질 덩어리를 만들기 때문이다 . 곡물의 끈기는 대개 녹말 때문 ... 고 , 전분 입자에 흡수되어 정성을 만든다 . 물의 필요량은 단백질 양에 비례한다 . 보통 강력분의 63~65% 가 필요하다 . 계란 , 우유를 더할 때는 그만큼 물의 양을 줄인다 . 수질 ... 는 반면 안정성을 키운다 . 유지는 반죽의 신전성을 높이고 계란 , 우유는 수분의 역할 뿐만 아니라 반죽에 매끄러움을 준다 . 강력분은 전분 입자가 크고 거친 가루이기 때문에 다른

리포트 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.06

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세계음식문화(영국, 아일랜드)

음식 문화 특징5) 저녁 - 일요일 점심·주중의 저녁 : 미국인들의 저녁식사와 비슷 - 고기, 생선, 채소, 전분 음식으로 구성된 주요리가 식사의 중심이 됨 - 전분 음식 : 감자 ... ) - 뱅어즈 앤드 매쉬(소시지와 매쉬드 포테이토) - 스튜나 파이로도 요리해서 먹음대표적인 음식1) 로스트 비프(roast beef) - 조직 사이 기름 낀 등심 덩어리를 통째

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.01

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[자연과학]가루제품 - Quick Bread류

씩 넣고 충분히 섞이도록 잘 저어 준다.③ 베이킹 팬에 작은 덩어리로 떠담아 204℃로 미리 가열해 둔 오븐에서 굽는다.재료의 변형 :방법 1. 기본 재료를 이용한다.방법 2. 달걀 ... 을 내주어야 찌그러지지 않는다. Cream puff은 세차게 저으면서 충분히 호화시킨후 오븐에 굽는 빵으로 호화는 전분을 물 속에서 가열하면 어느 온도까지는 입자의 형태, 크기 등 ... 에서는 점도 곡선이 급격하게 올라가기 시작한다.) 이 온도는 측정하는 방법에 따라 크게 차이가 있다. 즉, 전분 현탁액의 투명 광도의 증가로서 입자의 미세한 결정 구조의 변화를 측정

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

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PDA 배지에 배양한 곰팡이 실험 보고서

한 동식물 발효공업에 중요한 속.- Rhizopus속(거미줄곰팡이속) : 전분 당화력 유기산 생성능력이 강하다.- Absidia속(활털곰팡이속) : 동물의 병원균이며, 부패한 통조림 ... 하기도 한다.- Aspergillus속(누룩곰팡이속) : 전분을 맥아당으로 분해시키는 효소를 가지고 있다 - Penicillium속(푸른곰팡이속) : 포자는 푸른색을 띠며, 빗자루 ... 자낭균류 누룩곰팡이과의 곰팡이.포자가 성숙하면 검게 되며 떡·빵 등에 돋는다. 현미경으로 새까맣게 보이는 포자덩어리는 공중으로 곧게 선 균사의 끝이 부풀어서 머리 모양으로 되고 그

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.30

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[교육]물 프로젝트

아 졌어요,, 덩어리 같아요, 서로 뭉쳐요,교사: 그럼 이번에는 옥수수 전분가루를 넣어보자, 어떻게 될 것 같니?유아: 밀가루처럼 잘 안녹아요,교사: 한숟가락을 00 친구가 넣어보 ... 탐구- 물체와 물질 탐색하기활동자료설탕, 밀가루, 전분가루, 나무 젓가락, 신문지, 종이컵3개, 큰컵3개 ,물숟가락, 커피보트활동방법(도입)1. 물에 관한 경험을 이야기 한다.교사 ... : 그렇구나 그럼 옥수수 전분가루는 언제 사용할 수 있을까?유아: 선생님 전분가루랑 밀가루랑 다른거예요,?교사: 밀가루는 밀로 만든 가루이고, 전분가루는 옥수수로 만든 가루예요 보통

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.05

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소화와 에너지 대사

덩어리의 음식물 세분화로 식표면을 넓혀 소화효소의 작용을 도우며 소화관내에서 음식물의 이동을 추진 하는 작용. 위의 운동, 소장의 운동, 대장의 운동으로 나뉜다1) 위의 운동부교감신경 ... 해효소아밀라아제 : 전분을 맥아당으로 분해 트립신 : 단백질을 프로테오스, 펩톤, 아미노산까지 분해 스테압신 : 지방을 지방산과 글리세린으로 분해Ⅰ. 소화2. 소화액 분비 3

리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.24

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한국전통식품(전통음식) 청국장과 간장, 한국전통식품(전통음식) 고추장과 된장, 한국전통식품(전통음식) 김치, 한국전통식품(전통음식) 냉면, 한국전통식품(전통음식) 육개장, 한국전통식품(전통음식) 옥돔구이

어 굳은 덩어리)을 예방할 수 있다. 일본 사람들이 "낫토키나아제" 라고 부르는 혈전 용해 효소는 정확한 학술용어로 "섭틸리신 나트(subtilisinNAT)" 라고 하는데, 바실 ... 메주덩어리를 항아리에 반정도 채우고 미리 만들어 놓은 소금물로 가득 채운다. 이것을 햇빛이 잘 드는 곳에 놓고 매일 뚜껑을 열어 광선을 많이 받도록 하면서 일정한 기간 발효를 시킨다 ... . 발효기간을 보면 1월장은 약 3개월, 2월장은 약 2개월 그리고 3월장은 약 1.5 개월이 걸린다. 이 기간이 지나면 메주덩어리를 건져낸 다음 채로 쳐서 간장을 얻는다.Ⅳ

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.03

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회분정량

건조시킨다. 액상식품과 액상음료는 수욕상에서 증발 건조시킨다.c. 예비 탄화시켜야 할 검체- 회화할 때 팽창하는 검체로서 당류 및 당함량이 많은 식품, 정제전분, 계란 의 흰자위 및 ... 한다. 만일, 회화에 있어서 대량의 탄소가 남아 회백색의 회분을 얻을 수 없는 검체일 경우에는 얻은 흑회색의 회분을 식힌 다음 약 15mL의 물을 가하여 탄 덩어리를 유리봉

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.07

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아동간호학레포트 - 고형식이에 대하여

등을 월령에 따라 골고루 섭취하는 것이 좋다.■ 고형 식이의 필요성아가들이 덩어리 진 음식을 먹기 위한 연습이다. 고형 식이를 먹이는 이유는 영양보충을 골고루 하기 위함도 있 ... - 덩어리가 많은 음식을 먹인다.- 숟가락으로 혼자 먹게 하고, 흘려도 손으로 집어 먹게 한다.- 밤에 수유를 하지 않게 한다.- 돌아다니며 먹지 않게 한다.- 소금을 제외한 양념 ... , 분유(모유)전분(녹말가루), 참깨후기흑미, 우엉, 가지, 부추, 바지락 조갯살, 쇠고기, 흰 살생선, 연어, 플레인 요거트, 연두부, 밀가루다시마참기름, 올리브오일주의식품꿀, 생우

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.17

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숯 창업계획서

외 7인 보고)? 발생1998년 6월 12일 충청남도 논산지역에서 집단적으로 바륨 중독증 환자 발생? 원인한 음식점 주인이 탄산바륨을 전분으로 오인하여 냉면제조를 하였고, 이 ... }음식점에서 숯불고기를 구울 때 사용하는 숯불용 숯 대부분이 중금속 덩어리라는 것을 시민들에게 알려드리고 싶다. 숯불용 숯의 90% 이상은 수입산이다. 동남아에서 제조한 열탄과 중국 ... 되는 바륨이다. 백탄과 열탄은 자연산 숯 보다 바륨이 100배 이상 높게 검출됐다. 불탄에서는 바륨이12%나 검출돼 숯 자체가 바륨 덩어리인 것으로 나타났다. 바륨은 강력한 독성

리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10

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성인간호(05 간, 담도및 췌장의 건강문제와 간호

. 소양증소양증은 담즙배설로의 폐쇄로 피부에 담즙산염이축적하여 나타남.① 전분목욕이나 미온수 목욕은 소양증 완화② 로션을 자주바름③ 침구를 청결히 함④ 손톱을 짧게 깍고 손톱에 메니큐어 ... 이 단단하고 덩어리가 만져지며, 비대되어 있음,(2) 진전된 단계? 간경변증이 진전되면 그 증상으로 문맥성고혈압 및 식도정맥류 출혈, 복수, 간성 뇌병증 등과 같은 심한 합병증이 나타남

시험자료 | 13페이지 | 4,600원 | 등록일 2013.09.24 | 수정일 2013.11.28

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중세의 식탁

은 곡물 종류를 사용했다. 비록 이런 곡물들이 전분이 적고 잘 부풀지 않아서 대단히 무거운 빵이 되기 때문에 빵으로 만들기에는 적합하지 않았으나, 전분 함량이 높고 잘 부푸는 밀 ... 을 둘러주 빵 100덩어리, 비계나 소기름 30갤런, 포도주 32갤런, 기름 1갤런을 공급받았고, 그 외에도 맥주 60갤런을 매일 제공받았다.)또 미셸 루슈)는 카롤링거 시대의 축일 때 ... 들도 생겨났다.빵의 중량을 미달하여 파는 자 부정한 제빵업자는 규정을 위반한 빵덩어리를 목에 매단 채 썰매 모양의 운반구에 묶여서 마을에서도 가장 지저분한 거리로 질질 끌려 다녔다고 한다

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.06

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채소의 색, 향미, 텍스처의 변화

가 빠져 나오고 세포간 공간이 없어지기 때문이다. 조리 중 엽록체는 줄어들고 응고된 원형질 덩어리의 가운데로 모아진다. 클로로필은 엽록체 안에 있지만 산을 함유하고 있는 세포액 ... 되거나, 열이나 PH의 변화에 의하여 화학적인 성분 변화가 일어나거나, 산화에 의한 손실, 그리고 기계적인 손상에 의한 손실이 일어난다. 당, 전분, 비타민 B, C 그리고 무기질 ... 도 함께 손실된다. 오래 가열할수록 조리용액이 많을수록 채소가 많이 잘라져서 표면적이 넓을수록 이 현상은 더 많이 일어난다. 채소의 수분함량은 증가하거나 감소되면 전분은 호화된다. 당

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.06 | 수정일 2019.02.21

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신장과 요로계의 장애

폐쇄, 요로결석 등과 병합되어 나타난다.증상은 늑곡 척추각의 통증과 발열, 오한, 신체검진시 부종이나 덩어리(mass)의촉진 등이 있다.치료는 Penisillin종류의 항생제를 즉시 ... 다.종양이 커짐에 따라 주위 장기를 압박하게 되고 질병 후기에는 둔한 옆구리 통증과 함께 복부나 옆구리에서 덩어리를 촉지할 수 있다. 또 신종양이 위장을 침습하였거나 위장 ... 을 밀어붙이면 오심, 구토, 허약감, 체중감소가 있고 뼈의 통증, 피로, 고혈압, 유전분증, 혈전성 정맥염, 빈혈, 고칼슘혈증, 적혈구 침상속도의 상승등이 나타난다.진단검사:소변검사

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.18

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크림빵 만들기 수업자료

분정도 혼합하여 한 덩어리가 되도록 한다 . 2. 중속으로 2 분 정도 더 반죽하여 반죽기통이 깨끗해지면 유지를넣고 저속으로 2 분 정도 반죽한다 . 3. 유지가 혼합되면 중속 ... ˚ C 정도까지 데운다 . 옥수수 전분 , 설탕 , 노른자를 잘 혼합한다 . 데운 우유를 2 에 혼합한 후 체로 거른다 . 불 위에 올려놓고 밑이 눌지 않도록 저으면서 끓인다

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.07

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간장에 관하여

겉말림을 한 후에 볏짚으로 메주덩어리를 묶어 따뜻한 방안에 겨울동안 매달아 둔다 . * 기업의 메주만들기 1. 기업적인 메주생산은 메주건조는 30℃ 정도의 건조공기로 3 일 정도 ... 발효식품 - 간장 기타분류 산분해 간장 탈지대두나 소맥전분의 부산물인 Gluten 에 일정량의 분해제인 염산을 가하여 가수분해하여 Amino acid 를 생성시키고 식품첨가물인 ... 해간장의 제조방법간장 발효식품 - 간장 혼합간장의 제조방법간장 발효식품 - 간장 간장의 가공첨가물 단맛이 나게 하는 것 - 설탕 , 전분당 , 당밀 , 엿 , 감초 등 맛있게 하는 것

리포트 | 67페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.02

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위암 문헌고찰

에 따라 나뉘어지며, 육안적 소견으로 분류하는 보우만 분류법이 보편적이다.? Ⅰ형 : 폴립(polyp) 모양으로 암덩어리가 돌출됨(돌출성)? Ⅱ형 : 암덩어리 중심에 궤양이 있고 주위 ... 의 2배이며, 40세 이상에서 빈발하고 악성 빈혈 대상자에게서 더 많이 나타난다고 알려져 있다.- 식이 요인? 소금, 질산염, 복합함수탄소(전분, 곡물)등의 과다섭취? 절인 음식

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.04

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여러 가지 전분으로 만든 묵의 형성 과 밥 짓기

Experimental Title여러 가지 전분으로 만든 묵의 형성Worker NameDate10월26일실험목적전분 급원에 따른 묵 형성 유무를 알아본다.실험 재료 기구재료 및 ... 분량: 녹두전분(또는 도토리전분)100g, 옥수수전분 100g,찹쌀전분 100g, 물기 구: 냄비, 1L 비커(또는 보울), 메스실린더, 주걱밑바닥이 네모인 용기, 스파튤라실험 ... 방법1) 각 전분 100g에 물을 조금씩 부어가면서 주걱으로 잘 섞어 현탁액을 만들되 물의 양이 전분 양의 10배가 되도록 한다.2) 냄비를 불에 올려놓고 너무 강하지 않은 불로

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.17

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