"전통음식의 특징"의 검색결과 입니다.

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"전통음식의 특징" 검색결과 6,541-6,560 / 17,586건

술의역사

마다 독특한 방법으로 만들어져 그 맛이 다양한 것이 특징이었으며 대중주로서의 위치도 오랫동안 유지되어 왔다.우리의 조상들은 술을 빚을 때 ① 원료 선택, ② 누룩 잡는 시기(지금 ... 지방의 토속주로 사랑받아온 황금주는 일명 국화주라고도 한다.황금주에 대한 기록으로는 조선시대의 음식 관련 문헌인 [음식디미방]과 [요록]에 그 제조 방법을 소개하고 있어, 적어도 ... 어떤 문헌에도 이 술에 관한 특징을 찾을 수 없다. 다만이규보의 글에 소주가 언급되고 있는 사실로 비추어 고려시대 중엽 중국으로부터 도입된 소주가 조선시대에 유행되면서 생겨난 것

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.31

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고고학으로 본 사회

에는 인류에 대한 보편적 관점이 적용된다는 특징이 있다. 때문에 각 지역, 민족 등과 같이 특수적·개별적 관점에서 고고학을 연구하기 보다는 인류의 특성-인간이 동물로서 지닌 신체 ... 라는, 이전 사회가 남긴 물질문화를 구성하는 도구, 건물, 기타 유물 등을 통해서 연구한다는 특징을 가지고 있다. 한편, 역사학으로서의 고고학은 문자기록 이전의 시기에 대한 선사학과 문자 ... 로서 이용되는 경우가 허다하다. 때문에이처럼 고고학은 과거에 남겨진 물질자료를 근간으로 하여 연구를 하면서 인류의 과거를 아는 데에 주요 목적이 있다. 그래서 전통적으로 고고학

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.02

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일본의 음식문화

특징음식관동에도(도쿄)를 중심으로 발달, 에도음식으로도 불린다. 사회적 지위를 나타내는 의례요리. 설탕과 진한 간장을 써서 음식의 맛을 진하게 낸다. 따라서 관동지방의 조림은 짭짤 ... 지이며 교토와 어패류가 많은 오사카 중심으로 발달하였다. 일본에서는 관서지방의 음식이 유명하다. 음식의 맛은 연하면서 국물이 많고, 재료의 색과 형태를 최대한 살리는 특징이 있 ... 적 다양한 인종으로 구성된 민족 : 다양한 나라의 음식을 거부감 없이 받아들여 일본화 시키고 발전시키는 기반을 마련해 줌. 내륙의 복잡한 지형과 바다로 둘러싸인 섬 : 여러 동·식물

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.23

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인도의 관습, 국민성, 금기사항

의 이질성과 다양성을 가지고 있는 복합사회이다.1. 카스트 제도카스트 제도는 전통적 위계질서를 규정하며 수천 년 간 인도인의 생활을 규율해 온 인도사회의 독특한 계급제도이다. 그 ... . 그 풍습에는 갠지스 지방의 문화 전통이 담겨 있다. 힌두교사상을 바탕으로 하는 인도인들은 죽음을 자유라 말한다. 영원한 자유로 가는 관문이 죽음이며, 이생에서 사용한 육신 ... )과 다르마(의무)를 다한 사람만이 할 수 있는 것이 화장인 삶이다.4. 음식 문화인도를 여행하다 식당에 들어가 보면 메뉴판에 채식과 비채식으로 나뉘어져 있는 경우나 아예 식당 자체

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.07

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한식의 세계화 전략

음식은 시대를 달리하면서 계속해서 변화해 왔다. 그래서 전통 한식으로 생각되는 음식들 가운데에는 근세에 만들어진 것들이 많다. 예를 들어 현재 한식의 대표 주자처럼 되어 있는 요 ... 은 많은 특징들을 갖고 있다. ?첫째, 된장이나 김치와 같은 발효음식이 특히 발전해 있는 것은 우선적으로 꼽히는 특징이다. 발효음식은 영양이나 건강 면에서 매우 뛰어난 효능을 갖고 있 ... , 한류열풍 등과 연계한 홍보의 부족도 세계화를 더디게 하는 원인으로 지적되고 있다. 또한 전통음식을 육성해 세계화하려는 국가 차원의 전략적·체계적 지원이 미흡하여 일부 부처별로 산발

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.24

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외식업의 현황과 전망

은 “ 사람이 음식에 대한 욕구를 요리나 음료를 통해서 직접 충족시켜 주기 위한 인적 서비스가 연출되어지는 분위기에 휴식공간까지 제공되어 새로운 활력을 주는 것 ” 이라고 정의 되 ... 의 특징 노동집약적 생산과소비가 동시에 이루어짐 입지의존적 수요예측이 불확실함 식자재 관리의 어려움 다품종 소량생산 원자재가격이 비교적 낮고 회전율이 높음 비교적 적은 자본 ... 는데 노동집약성 , 입지의존성 , 생산 , 판매 , 소비의 동시 완결성 등으로 요약되어질 수 있으며 , 구조면에서 생업형 영세음식점과 기업형 대형 체인점의 극단적 이중구조를 갖고 있

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.05

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인도의_음식문화

지만, 여전히 사회 계층간에 현저한 차이를 보인다...PAGE:6음식문화의 특징인도는 다인종 국가일 뿐만 아니라 중동 및 서양문화의영향을 받아서 음식도 지역과 종교에 따라 매우 다양 ... 되어 있거나내부가 나뉘어져 있기도 하고 한쪽 메뉴만 취급하는 곳도 많다...PAGE:7음식문화의 일반적인 특징① 모든 음식이 한꺼번에 개인별로 제공된다.② 주식에서 간식에 이르 ... 다...PAGE:8지역별 음식의 특징북인도 지역의 음식은 16세기에 번창한 무갈왕국의 영향으로화려하다. 북서 지방은 밀이 주요 작물이기도 하지만, 중동이나 유럽의 영향을 많이 받아 빵

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.27

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메뉴(Menu)의 이해

메뉴(Menu)의 이해Contents제1절 메뉴의 어원제2절 메뉴의 역사제3절 메뉴의 형태1. 음식선택 여부에 따른 메뉴형태2. 가격 지불 방법에 따른 식단형태3. 정식 메뉴 ... 식당의 음식이나 서비스, 가격, 분위기, 조리사의 기술ㆍ기능, 계절감각 및 청결까지도 총망라한 내부관리의 매뉴얼의 축소판이다.또한, 메뉴는 식당 통제 관리의 기본일 뿐만 아니라 내 ... 부마채운 소안심 에 포트와인 소스와 거위 간1. 음식선택 여부에 따른 메뉴형태(1) 복수식단(selective menu)매끼니 때마다 두 가지 또는 그 이상의 음식을 제공하여 피급식

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.10

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일본의 근대 부터 현대 까지 건축방식(양식, 형태)의 변화

는 사회1950 년대 건축적 경향 : 해외 건축사조의 영향과 일본풍의 유행 등이 복합적으로 작용 건축적 특징 : 전통요소의 활용 , 전통 목기구 상세의 변용 대표 건축가 : 세이케 ... : 전통의 존속과 더불어 세계 현대건축의 흐름을 받아들이려는 생각이 강함 - 일본 전통건축의 신진대사 개념 + 불교 윤회설의 접목 = 전통성의 표현이라는 새로운 방법 추구 건축적 특징 ... ② 모더니즘을 근간으로 하여 노출콘크리트 마감의 단순한 상자형 매스 . 중정 등을 통한 자연요소의 도입 건축적 특징 : 전통의 적충적 표현 , 직설적 복고주의 , 전통 요소의 변용 대표

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.20

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마케팅커뮤니케이션 종합시헙 예상문제

관계가 없는 상이한 자극에 대해 동일한 반응을 학습시킨 파블로프의 유명한 개 실험을 근거로 하고 있다.- 파플로프의 이론은 개에게 음식을 제공했을 때(→무조건자극) 침을 흘린다는 ... 것(→무조건반응) ‘자연적 · 생리적 현상’에 종을 치면서 음식을 주는 일을 반복하면서 ‘종소리라는 자극’(→조건자극)과 ‘침을 흘리는 반응’(→조건반응) 사이에 연관성을 형성 ... 니까 이런 약도 있던데.......? 가설지지 광고- Marketing power hypothesis 는 설득적 커뮤니케이션으로 광고가 가격이 아닌 다른 특징을 이용해 다른 제품

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.16

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[당뇨병 예방 및 치료방법] 당뇨병의 약물치료(약물요법-인슐린,혈당강하제) 및 식이요법(당뇨병환자의 영양소 처방 및 식사계획)

의존형에서 더욱 특징적으로 나타난다.NIDDM 환자는 식이요법만으로 당뇨병을 관리하는 경우가 많다. 비만과 함께 내당능력이 감소된 환자는 체중조절만 가지고도 당뇨병 현상을 조절 ... 와 경우가 많다. 전통적인 당뇨병 식이인 저탄수화물 고지방식이는 당뇨병 환자의 혈장 지질 수준을 증가시키고 심혈관계 질병의 유병률을 높이며 여러 가지 합병증의 원인이 된다 ... 에서 같은 시간대에 섭취하고 음식의 종류나 양도 일정하게 유지한다. 식사량과 시간이 불규칙해지면 주사한 인슐린의 작용시간과 균형이 깨어져서 저혈당이나 고혈당이 될 수 있다.대부분

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.09.03 | 수정일 2018.04.16

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(A+ 유니클로 마케팅전략) 유니클로의 경영전략, 4C, 4P, STP전략, SWOT분석

Ⅰ. 기업선정이유Ⅱ. 패스트 패션1) 패스트패션의 개념 2) 패스트 패션의 등장배경 3) 패스트 패션의 성공요인Ⅲ. 시장 환경 분석◐ SPA 강점 ◐ SPA 브랜드의 유형별 특징 ... ) TreatⅠ. 기업선정이유오늘날에는 의류, 가전제품, 음식 등 무엇이든 빨리 바뀌는 것을 좋아한다. 패스트 푸드 음식을 가까이 하고 있기 때문에 그만큼 젊은 세대의 소비자들은 참을성 ... 화하였다.② Local Business → Global Business전통적으로 중소 Local Business 였던 중저가 패션산업의 한계를 벗어나 Global Business로 적극적으로 진출

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.15 | 수정일 2015.02.04

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4학년1학기 교육심리학 과제물

다.*생리적 욕구 : 생리적 욕구는 가장 중요한 욕구로서, 공기, 물, 음식, 휴식 등이다. 이러한 생리적 욕구를 충족시킨다는 점에 관하여 매슬로우는 2가지의 관찰을 했다. 첫째 ... )를 결손 욕구(deficiency needs)라고 한다. 결손 욕구란, 없는 또한 부족한 음식, 안전, 사랑자존심을 확보하기 위해서 행동한다는 것을 뜻하며, 이 욕구가 충족되면, 균형 ... 는다는 것이다. 성격발달의 각 단계에는 그 단계 특유의 과제가 있으며, 각 단계의 핵심적 위기를 성공적으로 해결했을 때, 인성은 성공적으로 발달된다고 주장했으며, 각 단계별 특징

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.07

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[혁신경영]라움

은 라움은 전통 유럽 귀족의 대저택과 뮤지엄의 웅장함을 재현하기 위해 가구와 장식물을 프랑스 남부에서 직접 공수했다. 외관은 국내 최초로 프랑스 부르고뉴 지방의 천년 된 고성을 지 ... 있다. 오리엔탈 스위트 옆은 자연의 풍광을 그대로 활용한 동양식 조경으로 꾸며 전통적인 운치를 고스란히 감상할 수 있다. 직사각형의 작은 연못이 조성되어 있는 3층 폰드 가든 ... (Pond Garden)과 향긋한 장미 덩굴 모습을 볼 수 있는 4층은 아치형 가제보(Gazebo)와 장미 덩굴로 꾸며 인상적이다.유럽의 전통과 품위 그리고 가치를 중시하는 왕실

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.02

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샬럿 브론테의 소설『제인 에어(Jane Eyre)』를 읽고

(Professor)』, 『셜리(Shirley)』, 『빌레뜨(Villette)』등이 있다2. 작품의 특징과 영향샬럿 브론테의 작품 『제인에어』는 19세기 영국 빅토리아 시대를 배경 ... 으로 하고 있다. 빅토리아 시대는 농경사회에서 산업자본주의로 바뀌면서 이전보다 계층이 더 세분화된 시기였으며 전통적인 계급사회이자 가부장제 사회이다. 이 시기의 문학세계는 산업혁명 ... 적 억압과 차별에 분노하며, 여주인공과 제인을 통해 전통과 인습에 반항하고 자신의 삶을 스스로 개척해 나가는 독립적인 여성의 캐릭터를 창조해 냈다.샬럿 브론테는 1847년 10월 커

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.29

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판매자 표지

애완동물2B) 애견을 사육하는 여성 2명을 대상으로 다음의 사항-입식 배경, 입식 후 가족들이 달라진 점, 육식에 대한 생각 변화-에 대해 조사하여 기술하시오0k

주인을 정확하게 강의실까지 안내하고 신호등도 알아서 건너며, 냉장고에 있는 음식찌지고 주인에게 가져다주어 멀리 떨어져 있는 자식보다도 더 효자, 효녀 노릇을 하고 있다.애완동물 ... 나라 황제에게 사랑을 받았던 사자견의 일종으로 성견이 되어도 27cm밖에 되지 않는 소형견이다. 시츄는 무엇보다 곡선을 그리고 있는 꼬리가 특징이며, 2중모 또한 시츄만의 매력이 ... 에서 볼 때에는 오히려 중국이나 프랑스 같은 곳이 더 이상하다고 생각할 것이다. 다시 말해서 전통문화라고 해서 그것을 도덕적이라든가 실정법적인가로 나누어 생각하면 우리나라 뿐

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.09.15 | 수정일 2016.09.19

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[비엔날레][베니스비엔날레][광주비엔날레][청주국제공예비엔날레][상파울로비엔날레][베니스][광주][청주]베니스비엔날레, 광주비엔날레, 청주국제공예비엔날레, 상파울로비엔날레 분석

된 느낌을 주고 있다. 그러나 가장 오랜 전통과 권위를 아직도 유지하고 있다.Ⅲ. 광주비엔날레1. 태동배경과 개최의의지역예술인들의 여망과 중앙예술인들의 국제비엔날레 창설 필요 ... 예술적 전통과 역사적 배경을 살펴 볼 때 광주는 국토의 서남권에 위치한 호남의 중심도시로 물산이 풍부하고 인심이 순후하며, 전통적으로 예의를 숭상하고, 의병활동, 3.1운동, 광주 ... 학생독립운동 등 나라가 위태로울 때마다 국난극복의 한 중심에 있어 왔다. 이러한 충의의 전통과 불의를 보고 참지 못하는 의로운 기백이 맥맥이 흘러 내려와 1980년에는 5.18

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.28

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막걸리 업데이트 : 막걸리 열풍이 유행으로 끝나지 않고 스테디셀러로 자리매김하기 위하여 변화된 막걸리의 상품화 양상을 중심으로

트림과 뒷골 당김이 나타나는 게 일반적인 막걸리의 특징이다. 이러한 전통적인 막걸리의 마신 뒤 귀찮음과, 아저씨의 이미지를 연상시키는 맛은 2000년대 이전까지의 막걸리 쇠락의 주요 ... 으로 시작하는 이 노래의 제목은 ‘막걸리나’이다. 이 노래는 2011 대한민국 음원 차트를 올킬 했다.한국을 대표하는 전통주인 막걸리에 대한 인지도는 이미 한국을 넘어 아시아, 전 ... 의 유행을 경험하고 있다. 막걸리 유행 현상은 잊혀져가던 전통 문화 부흥의 한 신호탄으로 인식될 수 있으며, 이러한 현상을 연구하면 유의미한 결과를 도출할 수 있을 것으로 사료

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.15

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한국의 음식

강인희((1984)에 의한 「한국전통음식은 대략 1세기이전부터 한국의 일상생활, 궁중의식, 통과의례, 세시풍속 등을 통한 고유의 역사적 배경과 문화적 특징을 지니면서 지역 특성 ... 우리나라의 음식-발효식품 중심으로 (된장, 간장, 고추장 )-1. 한식의 정의한식은 대한민국을 대표하는 음식이다.한식은 한국음식으로서, 전통음식 또는 향토음식으로 정의되어 왔으며 ... 에 맞게 전승되어 현존하는 음식으로서 한국인의 식생활에 유리하도록 합리적으로 보존, 육성 해오는 음식」으로 정의되었다.한식에 대한 정의는 식재료와 조리방법의 전통을 유지하는 측면

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.08.31

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알콜중독에 대해서

다. 친구들 간이나 회사 모임 결혼식, 장래식등 인간의 희로애락을 함께하는 중요하고 빠질 수 없는 존재이다. 인간의 사회에 있어서 술은 음식의 간을 하고 있는 소금과도 같다고 할 ... 알아보고자 한다.1) 알콜중독의 정의1951년 세계보건 기구(World Health Organization; WHO)는 알콜중독을 ‘전통적인 음주습관의 영역과 사회적 음주습관의 범위 ... 적 의존의 증세는 보이지 않는다. gamma유형은 진정한 알코올중독으로 심리적인 의존증상을 보이며, 과도한 음주에 대한 통제력의 상실을 통해 특징적인 질병 상태에 있다. delta유형

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.03

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