"무기물함량"의 검색결과 입니다.

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"무기물함량" 검색결과 6,521-6,540 / 7,280건

[유가공학]아이스크림

이 생기도록 휘저어 얼린 빙과를 말한다. 디저트나 간식으로 이용되는 영양가 높은 식품이다.1) 식품공전: 원유, 유제품을 주원료로 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가한 후 냉동 ... , 경화 한 것을 말함2) 일본 농림성 규격: 우유 또는 유제품(유크림, 농축유, 탈지유, 연유, 분유, 버터)을 주원료로 해서 여기에 당류(설탕, 포도당, 유당, 과당, 물엿 ... 형분 함량에 따라){구분특징유지방분무지유고형분아이스크림유지방 함유량 6%이상 14%이하의 제품6% 이상16% 이상아이스밀크아이스크림보다 유지방함유량이(2%이상 6%이하)로 적은 제품

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.19

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[식품영양] 만성신부전 사례연구

선한 것을 선택하여 식염제한으로 인한 식사의 맛이 떨어지는 것을 보충한다.9 신선한 과실의 공급은 비타민이나 무기질 급원으로 필요하다. 또한 섬유가 많은 야채나 과실의 섭취는 심 ... 을 유발시킨다.* 신선한 과실의 공급은 비타민이나 무기질 급원으로 필요하다. 또한 섬유가 많은 야채나 과실의 섭취는 심부전에서 조심해야 변비를 예방하고 혈중 콜레스테롤 치료 ... 과일군 총열량: (12×2×4)=96kcal3곡류군의 교환 단위 수 결정-우유, 채소, 과일의 당질 함량을 합산 후 그 값을 처방된 당질 필요량(400g)에서 제외한 당질량을 23

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.21

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[식품분석실험] Protein정량

의 특수원자단과의 반응2)침전반응: 무기염류, 침전제에 의함3)응고반응: 열, 산 등에 의해 단백질 분자의 전하 또는 고차구조의 변화에 기인함.1. 정색반응1-1 Biuret 반응 ... 은 phenol성 수산기를 가진 방향족화합물에서 공통적으로 일어나는 반응으로 단백질성분의 아미노산 중 tyrosine이 이 반응에 관여한다.방법: 단백질용액 3ml ... 면 aciddyddor에 2ml의 단백질용액을 가하고 혼합한 후 얼음물 속에서 차게 한 다음 1ml의 NaNO₂용액을 가하고 1~2분후에 Na2CO3 로 알칼리성으로 하면 등황~적색

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.28

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[건강] 운동이 인체에 미치는 영향

에서 젖산 함량이 많아지면 젖산이 산화되지 못하므로 글리코겐이 재합성되지 못하게 된다. 결국 글리코겐 저장량이 고갈되는데 이것은 근수축에 필요한 연료가 떨어졌음을 의미한다. 이러 ... 의 증진은 물론 아름답고 멋있는 체격을 갖추는 데 필수적이다심장은 필수 영양소를 각 조직으로 운반하고 불필요한 노폐물을 제거하는 혈액순환의 원동력으로 생명유지에 가장 중요한 역할 ... 여 생성된 노폐물을 신장, 폐, 피부, 장 등의 배설기관을 통해 배설시킨다.격렬한 운동은 운동 직후에 혈액 속에서 산소운반을 담당하는 적혈구의 수를 5∼10% 증가시키고, 병원균의 침입

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.23

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식물육종의 성과 및 전망

됨으로써 피해를 최소화하여 식물재배의 안정성이 증대되었다.3) 품질개량재배하는 식물에서 목적으로 하는 생산물의 품질은 영양성분의 조성과 물리적 특성에 의하여 결정된다. 농산물의 품질 ... 의 경우 지유 함량을 높일 수 있으며, 사탕무나 사탕수수의 당도를 높이는 등의 이용성을 높일 수가 있다.4) 환경적응성 증대비닐하우스 내의 환경에 적응할 수 있는 품종의 육종 ... 이라든지 내서성 품종의 육종 등으로 작물의 지리적, 계절적 한계를 타파 할 수 있게 되었다.5) 생산물의 균일성 증진현대의 농산물 생산은 자가소비를 목적으로 하는 것보다 상품으로서 시장판매

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.04

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[생명공학] 효소반응속도론

성한 개의 효소가 촉매 하는 반응에서 반응물(기질)의 선택에는 매우 큰 특이성이 있다. 이것을 기질 특이성이라 부르고 무기 촉매도 특이성은 있으나 효소에서는 그의 요구가 엄격 ... 의 세포에서 생성된 고도의 특수화된 고분자의 유기 화합물인 단백질로서 생체 내의 여러 화학반응에 관여하며 그 종류 또한 다양하다.효소의 가장 두드러진 특성은 촉매력(catalytic ... 한다. 그러나 반응이 진행되면 반응생성물이 생성되고 이 반응생성물이 효소반응을 저해하므로 반드시 정비례하지 않는다.따라서 효소반응에는 초기반응속도가 증가된다. 가령 한정된 농도

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.01

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고형물(실험)

되어 있는 수분을 제외한 모든 물질을 말한다. 음용수에 다량의 고형물(특히 용존 고형물)이 함유되어 있는 경우 맛을 내고, 심미적인 불쾌감을 유발하며, 무기광물질이 많은 물은 공업용수 ... 게 되는 물질들은 매우 다양한 무기물과 유기물질들이 존재하므로, 고형물질실험은 성질상 경험적이게 되며, 분석과정이 비교적 단순하다. 대부분의 분석이 무게 분석법(gravimetric ... (Suspened Solids)0.1㎛정도의 공극을 갖고 있는 여과지로 여과시켰을 때, 여과되지 않고 남아 있는 고형물로 탁도(Turbidity)를 유발시키고 유기물과 무기물이 모두

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.16

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육류및 그 가공품에 관한 조사

세포에 보통 들어 있는 물질들이 소량씩이나마 들어 있다.2. 고기의 성분생살코기의 단백질은 3:1(수분:단백질>당질, 지방, 비질소화합물, 효소, 비타민, 무기질..) 비율 ... 로 수화) white stock : 85℃정도에서 고기를 삶음, 국물이 맑음3) consonme soup : 맑은 스프4) potage : 진하고 탁한 soup. 조개류, 채소류가 많 ... 은 국물 사용(4) 찜아롱사태찜, 대접살, 홍두깨살, 갈비찜중간 불에서 소량 물로 가열습열 조리 중 기호성 좋다(식품 맛이 강하다)1) braising stewing : 우리나라 찜

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.25

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미생물- 종류. 배지의 종류

의 가용성 질소화합물과 비타민 등의 생육촉진인자, 무기염류가 풍부하여 미생물의 배양에 광범위한 세균배양에 사용하고 있다.-호모즙 : 아미노산, 비타민류, 무기염류를 풍부하게 함유 ... 하고 미생물 배양에 광범위하게 사용한다.-Peptone : 밀크카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분해효소로 가수분해 한 것이기 때문에 각종 아미노산과 질소화합물이 주성분이다. 어떤 ... : 합성배지의 성분의 일부를 peptone, Yeastextract등 화학조성이 밝혀지지 않은 천연물로 바꾸어 놓은 배지이다.*천연배지와 합성배지 차이점 : 육즙이나 맥아즙 및 한천

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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[간호학과] 임산부의 영양관리

므로 성장이 아직 빠르지 않은 태아를 위한 영양소까지는 고려할 필요가 없다 하더라도 최소한 모체의 소모는 보충해야 한다. 입덧이 심할 때는 식사는 물론 물만 마셔도 자극이 되어 구토 ... 고 담백한 것이 좋다.다) 지나친 자극물은 피하는 것이 좋으나 소량을 사용하여 식욕을 촉진시키는 향신료, 조미료 등은 괜찮다.라) 규칙적인 올바른 식사를 해야 하며 임신 당시 변화 ... 증에 따르는 부종과 고혈압 치료의 목적으로 나트륨 제한식을 사용하는데, 임신중독증에 있어서 고단백식이요법을 요구한다. 따라서 양질의 단백질과 그 함량이 높은 식품, 즉 육류, 난류

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.15

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[식품영양] 곡류

.9눌린보리쌀33714.08.80.974.70.7구분무기물비타민인산(mg)칼슘(mg)철(mg)A(mg)B1(mg)B2(mg)껍질보리쌀320404.500.38.0.10쌀보리쌀 ... )보리(800g 5000원)유기농 잡곡(현미찹쌀, 흑미, 현미, 보리쌀, 차조, 기장, 찰수수, 속청태)◎곡류농작물의 용도를 중심으로 하는 농업상의 분류에 따르면, 보통작물, 즉 ... 였으 아미노산 및 Peptide │ 0.5│ Glutelin │ 3∼4 │ 핵산 및 기타 │ 0.2∼0.3───────┼─────┼─────┼──────────┼───────무기질

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.09.18

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[토양오염] 토양오염

되는 토양에는 가분해성 유기물이 집적되고 질소함량이 높아진 다. 동시에 담수상태가 계속되어 심한 환원이 일어나고 토색은 푸르러진다. 이런 토양에 서는 질소 비옥도가 지나쳐서 우선 벼 ... Ⅰ. 서론식물을 키우는 일은 토양을 바탕으로 이루어지고, 토양은 유기, 무기의 각종물질을 받아들여 그 독성을 제거할 뿐만 아니라 그 물질을 이용하여 활용한다. 다시말하면, 토양 ... 은 공기, 물과 더불어 사람뿐만 아니라 동, 식물 및 토양 생명체의 생존기반이라는 기능을 갖으며, 환경의 핵심부분이다.토양은 인위적인 증식이 거의 불가능하며, 한정된 환경용량을 지니

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

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[식품] 김치의 성분과 영양

를 소금에 절이는 방법이 시도됐는데, 먹기에도 좋고 보존성도 뛰어났다.최초의 염분이 바닷물이건 돌소금이나 해염이건, 음식물을 소금이나 간수로 절이게 된 것은 자연발생적이었다. 이것 ... 이 ‘담금’, 곧 ‘삭으며 익는’ 발효의 과정으로 이어진 것은 인류의 식품가공 역사에 있어 크나큰 발견이었다. 육류 어패류 채소류를 염장하면, 옅은 소금물에서 일어나는 ‘자가효소’작용 ... 지는 배추와 무를 씻어 한치 길이씩 썰어 소금에 절인 다음 외를 불려서 짜개어 대강 썰어 넣고 고추, 마늘, 미나리, 갓은 채쳐 넣고 청각도 조금 넣고 조기젓국에 물을 타 끓여서

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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[약학] 18세기~근세 유럽의 의약

는 근대 약학에 있어서 생약성분의 추출-분리를 가능케 했다.* 유기산(有機酸, Organic Acid)산성을 띠는 유기화합물의 총칭으로 무기산과 대응하는 말로서 아세트산, 부티르산 ... 하여 카르복시산이 아닌 산성물질도 상당히 많이 있으며, 널리 술폰산, 술핀산, 페놀 등도 포함하여 말하는 경우가 많다. 일반적으로 무기산보다 약하지만, 술폰산과 같이 강한 산도 있 ... 는 분야가 무기 화학으로, 그것은 생명과는 관계가 없다고 생각되는 물질을 취급하는 화학이었다. 더욱이 베르셀리우스는 ‘연구실 안에서 무기 화합물에서 유기 화합물을 만들어 낼 수는 없

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.24

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자신의 몸에 알맞는 운동처방

는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 물 등의 영양소가 포 함되어야 한다.< 그림7. 건강을 위한 식이요법>- 체중감소율은 시간이 지남에 따라 저하되는데 칼로리 섭취량과 필요량 ... 와 젖산 시스템(해당계)이 작용한다.해당작용에 필요한 글루코오스를 공급하는 저장된 글리코겐이 이용될 때 근육과 혈액 내에 젖산이 쌓이게 된다. 산소가 부족한 상태에서 젖산 함량이 많

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.12

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[식품] 건강기능식품과 그 이용과 현황

은 강력한 항암효과콩에는 포화지방이 적고 필수아미노산이 소화되기 쉬운 형태로 들어 있다. 비타민과 무기질도 풍부하다. 특히 주목할 것은 이소플라본이라는 식물성 화합물. 이소플라본은 강력. ... , 미네랄, 향초 및 기타 식 물성분(Phytochemical), 아미노산, 기타 이들의 농축, 추출, 혼합물등이있다.이들 식이보충제는 대개 정제, 캡슐, 분말, 액체 등 비식품 ... 며 스포츠 음료를 포함한다. 식품의 1차적인 기능보다는 3차적인기능에 초점을 맞춘 식품이라 할 수 있다.7 유기식품유기식품(Organic Food)은 농산물 재배 시 화학비료를 사용

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.28

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알코올과 건강

꼬리 부분에 집중 함유되어 있다.북어국다른 생선보다 지방함량이 적어 맛이 개운하고 혹사한 간을 보호해주는 아미노산이 많아 숙취 해소에 그만이다.조개국조개국물의 시원한 맛은 단백질 ... 어서 위벽을 보호해 준 후에 술을 먹는다.-술을 마시면서 목이 마르면 얼음이 들어 있는 찬물을 마셔서 목마름을 해결하고, 술을 본격적으로 마시기 전에 알코올이 들어 있지 않는 음료수 ... 에 마시고 있는 술 보다 알코올의 함량이 낮거나 아예 알코올이 들어 있지 않는 음료를 마신다.-술을 되도록 천천히 마신다.-하루에 마시는 술의 양을 표준음주량의 2배가 넘지 않

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

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[생물학] 토양오염

일수록 중금속 함량이 많고, 산성암에서 가장 적다. 우리나라는 전면적의 거의 3분의 2가 산성암인 화강암 및 화강암편마암으로 덮여 있다.2 유해합성화합물- 직접 또는 간접적인 방법 ... 의 분뇨가 논밭으로 흘러 들어간다.㉠ 오수- 오수가 계속적으로 유입되는 토양에는 가분해성 유기물이 집적되고 질소함량이 높아진다. 동시에 담수상태가 계속되어 심한 환원이 일어나고 토색 ... ◆ 서론식물을 키우는 일은 토양을 바탕으로 이루어지고, 토양은 유기, 무기의 각종물질을 받아들여 그 독성을 제거할 뿐만 아니라 그 물질을 이용하여 활용한다. 다시말하면, 토양

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.11

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[환경(재활용)] 음식물 쓰레기 재활용 사업에 따른 연구

을 거부하는 사태에까지 이르렀다. 우리나라 음식물 찌꺼기는 일반가정을 비롯한 식당가, 시장 및 집단 급식소 등에서 배출되는데 수분함량이 75%～85%로 높고 발열량이 낮아 소각로의 열 ... 이하370이하구리(Cu)500이하750이하납(Pb)150이하225이하수은(Hg)2이하3이하유기물함량25%이상25%이상VS함량유기물대 질소비50이하50이하C/N비염분1%이하1%이하 ... .5% 미만살모넬라(D그룹)배합사료(육계출하, 산란초기·중기·말기사료), 단미사료(동물성 유지,동물성단백질류, 동물성무기물, 남은음식물사료)미 검 출제18조(다른 단미사료등의 혼합

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.09.05

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[호텔조리] 샐러드의 모든것- 호텔샐러드(사진및자료충만)

- Salade de pommes de terre감자를 약간 덜익은 상태로 익힌다. 따뜻한 감자의 껍질을 벗기고 고운 슬라이스로 자른다.따뜻한 감자를 여러 시간 리네이트한다. 건져서 완전히 물 ... 로부터 줄을 제거하고 뜨거운 물에 살짝 익혀서 물기를 제거한다. 채두를 2인치 정도로 잘라 샐러드 드레싱과 버무린다.*Tomato salad-Salade de tomates모마토를 끓 ... 는 물에 몇초간 데쳐서 껍질을 벗기고 슬라이스 하여 샐러드 모자렐라 치즈와 곁들이고 바질을 슬라이스해서 올리고 올리브 오일을 뿌려준다.(2) 혼합 샐러드 (Mixed Salad)

리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.05.31

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