"식품품질"의 검색결과 입니다.

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"식품품질" 검색결과 6,241-6,260 / 28,901건

유전학 및 유전공학 관련 최근 연구 동향

한 유전자 변형 생산물들은 다양한 식품형태로 혹은 가공식품에 함유되어 우리의 식탁에 오르고 있다. 이 보고서에서는 유전공학의 기법을 통해 탄생되는 작물의 향후 안전성 검증 및 전망 ... 에 대한 정보에 대해 이야기 해보고자 한다.서론지난 반세기 동안 유전자 변형을 통하여 작물개량과 식량개선의 연구가 활발하게 이루어졌으며 현재 전 세계는 농업 및 식품에 관련한 생명공학 ... 과 식품에 대한 안정성에 논란 등 여러 가지 우리가 안고 있는 문제점들의 해결 또한 중요하다.본론1. 유전 공학을 사용한 작물개량일반적으로서 자연교배를 통한 육종은 유전체에 전반전

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.05

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반려동물 관련 법률 레포트

볼식품부령이 정하는 정당한 사유 없이 죽이는 행위②누구든지 동물에 대하여 다음 각 호의 학대행위를 하여서는 아니 된다.1. 도구·약물을 사용하여 상해를 입히는 행위. 다만, 질병 ... 의 예방이나 치료 등 농림수산식품부령이 정하는 경우를 제외한다.2. 살아있는 상태에서 동물의 신체를 손상하거나 체액을 채취하거나 체액을 채취하기 위한 장치를 설치하는 행위. 다만 ... , 질병의 치료 및 동물실험 등 농림수산식품부령이 정하는 경우를 제외한다.3. 도박·광고·오락·유흥 등의 목적으로 동물에게 상해를 입히는 행위. 다만, 민속경기 등 농림수산식품부령

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.08

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식음료 서비스의 효율적 관리방안에 관한연구

등 분류 저장의 원칙 : 식자재를 최상의 상태로 저장할 수 있도록 분류 및 저장 기준을 만들고 이에 따라 저장한다.- 품질 유지의 원칙 : 식품별로 적정한 저장 온도 및 습도 ... , 저장 기간이 다르기에 이에 따라 메뉴에 문제가 생기지 않도록 식자재의 품질을 유지한다.- 선입 선출의 원칙 : 식품의 특성 상 변질이 쉽고 유효기간이 있기 때문에 가능한 선입선출 ... 관리도 고려되어야 한다. 식품안전사고로 인한 위협은 흔히 나타나며 해당 식음료 업장에 막대한 피해를 입히고 사회적 신용도를 떨어트릴 수 있기 때문이다. 위생관리는 주방에서의 식자재

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.09.14

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경영학과 유통관리발표자료-탑마트 발표자료

인가 ? 가격 고객 용도 타겟 특성 가격특 성 상품특 성 [ 출처 ] 점포의 생명은 상품의 구색 _ 김태호탑마트 상품구색 생식품 위주의 상품구색 계약농가제도 ( 채소 / 과일공급 ... 는 곳 ” 신 선식품강점 특화코너 마련 ( 서적 , 음반 , 문구 , 신발 , 란제리 , 등산용품 , 아동용품 )탑마트 상품구색30~40 대 주부 / 중장년층 주요고 객 탑마트 ... 소매시장전략 히트 상품 신선식품 : 수산물 , 농산물 , 과일 식음료 : 라면 , 생수 선택과 집중 을 통해 저렴한 가격에 제공 ( 다양한 상품구색 보다 생활에 필요품한 상품에 중점

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.04 | 수정일 2020.06.16

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직접 회화법을 이용한 사리면과 쌀소면의 회분 함량 측정

생산량은 증가하는 반면 1인당 연간 쌀 소비량은 해마다 감소하면서 매년 20만 톤 정도의 잉여물량이 발생하고 있다(2). 국수는 곡물의 가루를 반죽하여 가늘고 길게 뽑은 식품을 총칭 ... 하는 우리말로서 면(麵)이라고 한다. 국수는 세계적으로 널리 분포된 간편형 식품으로 밀가루 외에 쌀, 메밀가루, 전분가루 등이 국수의 재료가 되어 왔다(Yoon, 1991).국수 ... 에 관한 연구를 살펴보면, 기능성 소재인 효소 저항 전분을 이용한 국수의 품질 특성(11). 유기산첨가에 따른 Long life 면의 조직감과 저장 안정성 연구(12). 냉동 반죽

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.29

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식품미생물학 미생물정리된 참고자료

4.1 세균과 방선균(식품관련 세균,방선균)종류특징대표적인 예 및 이용스트렙토코커스속 (Streptococcus)연쇄상으로 물,공기,우유,배설물에 널리 분포하는 중온균Str ... ‘엔테로톡신’생성하는 독소형 식중독 원인균-엔테로코커스 속(Enterococcus):엔테로코커스 패칼리스=식품오염,위생상태 지표균-사시나 속(Sarcina):토양,식물체,분변 ... 에서 검출(식물성 식품부패 원인균)@그람양성구균종류특징대표적인 예 및 이용바실러스 속(Bacillus)생육온도 범위+생육가능pH넓음Bac. subtilis,Bac

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07

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외국인을 위한 한국문화교육론

도 한다. 한국의 다양한 옷들은 많은 방문객들이 놀라 정도로 한국인의 패션 감각을 대변하기도 하고 디자인이나 품질 또한 우수하면서 가격도 저렴하여 한국의 대표적인 관광 문화상품 역할 ... 음식에 비해 여러 종류의 반찬이 제공되기 때문에 이 또한 한국 음식문화의 특징이라 할 수 있으며 다양한 발효 식품이나 양념을 사용한 음식들이 많으며 각종 야채나 생선 및 고기 ... 나라 사람들에게도 인기 음식으로 자리한 김치는 건강과 다이어트 식품으로 자리할 정도로 한국의 대표적인 고유 음식이라 할 수 있다.3. 한국인의 주생활한국의 주거생활에서 가장 대표적인

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.04 | 수정일 2020.09.05

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현대그린푸드 자기소개서(영양사)

고 경청하는 자세가 더 효과적임을 느꼈고, 상대방을 리드하기보다는 서포팅을 통한 단체결속력의 힘이 전체의 발전에 더욱 도움이 된다고 생각했습니다.더불어, 대중들이 선호하는 식품의 관능 ... 기여방안(400)건강한 식품의 뿌리는 ‘위생’에 있습니다. 현대그린푸드는 민간기업 최초로 식품위생검사기관으로 선정되고 식품의약품안전처와 함께 국가연구를 수행하는 등 식품 위생관리 ... 적 영양사의 역량을 발휘할 수 있으며, 조금은 힘들어도 즐겁게 일할 수 있을 것이라 믿고 지원하게 됐습니다.똑같은 식재료와 비슷한 음식 맛이라면, 단체급식 품질 향상의 최후의 보루

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.24 | 수정일 2018.09.18

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코스트코와 월마트 국내진입 사례를 비교한 글로벌 유통기업의 한국진출

약 14 만개 품목을 취급하는 월마트와는 달리 매장에서 판매하는 품목 수를 4000 여개로 제한한다 . 품질이 좋으면서 저렴 , 제품당 판매 물량이 늘어나 가격 협상력이 올라감 또 ... 을 생산한 뒤 매장에 납품 하기에 공산품에 상당한 경쟁력을 가졌으나 한국 소비자들이 할인점에서 필요로 했던 것은 신선식품 이었음을 파악하지 못함 가격 전략 NB(National ... Brand) 상품에 비해 광고비와 판촉 관리비 , 중간유통 마진이 줄어들어 유사한 품질의 타 브랜드보다 가격이 저렴한 PB(Private Brand) 상품의 종류가 국내 할인업체

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.07

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깍두기 제조 및 숙성 후 품질조사

깍두기 제조 및 숙성 후 품질조사Quality survey after manufacturing and ripening kkakdugiAbstract In this ... 된 유기산의 신선미와 채소 특유의 텍스처 및 각종 양념 첨가에 따른 향미가 조화를 이룬 세계에서 유래가 없는 한국 고유의 발효 식품이다(2). 김치는 당과 지방함량이 낮은 저열량 식품 ... 다(3). 김치의 미생물로는 젖산 세균이 주 발효균으로 알려져 있어 젖산 발효식품으로 분류할 수 있다(2).김치의 숙성 중 젖산 발효에 의해 산 함량이 증가하기 때문에 pH는 김치

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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(주)TGRN 다이어트식품 판매전문기업

(주)TGRN 다이어트식품 판매전문기업목차I. 서론1. 기업선정이유2. 기업개괄II. 환경분석1. 외부환경분석가. PEST 분석나. 산업환경분석다. 기회와 위협 요약2. 내부역량 ... 영양이 아닌 몸에 잘 맞는 영양들을 하나로 이루어 고객들에게 건강한 제품을 제공한다.[영양의 밸런스]뛰어난 품질과 경쟁력으로 순간적인 효과만을 생각하는 제품이 아니라 고객들의 몸 ... 에강화식품의약품안전처는 건강기능식품 등 여성이 주로 사용하는 제품에 대한 안전관리 강화정책을 광범위하게 추진 중이다. 다이어트 효능을 광고하는 녹차추출물, 가르시니아 캄보지아 추출

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.21

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Yum brands!

: Cleanliness( 매장의 청결 ) : Hospitality( 고객 환대 ) : Accuracy( 주문의 정확성 ) : Product Quality( 제품 품질 ... 저렴한 가격 27% 수준이던 식품 원가를 31% 까지 올리기로 결정 - 고객이 돈은 조금 내고 식사는 푸짐하게 할 수 있다Taco Bell 새로움 가득한 차별화된 메뉴 기존 ... 이던 ‘ 피자헛 ’ 의 선택 이런 ‘ 피자 헛 ’ 의 충격 마케팅은 고객을 헷갈리게 하고 기업 고유의 정체성을 잃게 만들어 곧장 매출 하락으로 이어졌다 .KFC 식품 안전 및 광고

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.09

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풀무원 기업전략 PPT

은 광고와 프로모션Opportunities Threats - 식품의 안정성 중요시하는 소비 경향 - 기술의 향상으로 인한 농산물의 품질 개선 및 상품화 용이 - 인터넷 발달로 인한 ... 6. 풀무원 미래전략제언1. 풀무원 기업소개풀무원은 1984 년 5 월 창사이래 두부류 , 나물류 , 면류 , 냉동식품류 , 조미식품류 , 김치류 등을 생산 , 판매하는 생식품 ... 사업으로 지속경영을 꾸준히 실천한 결과 한국의 대표적인 식품기업 . 한국에서 가장 사랑받고 신뢰받는 바른먹거리 브랜드로 성장 . (1) 기업개요풀무원의 미션은 LOHAS 기업이

리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.22 | 수정일 2018.01.14

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1. 식품표시제도 및 관리-16p

은 식품의 제조·가공 또는 보존과정에서 식품의 품질을 유지 또는 개선시키는 등의 용도로 널리 사용되는 물질로서 과학적 연구결과를 토대로 국제적으로 안전성이 입증되고, 식품첨가물 ... 1. 식품표시제도 및 관리1-1. 식품기준과 규격자유무역협정(Free Trade Agreement, FTA) 체결 확대와 같은 급변하는 식품수급 환경변화 및 식품산업기술의 발달 ... 로 인한 새로운 식품원료개발, 새로운 유해물질의 발견 등으로 국제적으로는 유해물질에 대한 기준·규격을 신설하거나 저감화대책을 강구하고 있다. 우리나라에는 기준이 설정되어 있지 않

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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남양유업 기업 분석과 전략(실패사례분석)(2018)

감소와 외국계 유업체의 진출로 인한 경쟁 심화 중국 분유 시장의 폭발적인 성장에 주목할 필요 존재 국내 소비자의 식품안전성에 대한 관심이 고조되고 있어 품질관리의 중요성 증가 ... 을 거두는 듯 했으나 원유 함량을 점점 감소시킨 것이 논란이 됨 커피 공장에만 1800 억원을 투자할 정도로 공을 들였으나 커피믹스 시장의 1 인자인 동서식품을 넘지 못함 소비자 ... 음 구매자 교섭력 강 제품의 차별화가 약함 제품 브랜드 충성도가 낮음 기존 경쟁사와의 경쟁상태 강 산업의 성장률이 성숙단계에 도달함 경쟁업체간 상품의 품질이 유사하고 가격대가 비슷

리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.18

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콩기름의 이화학적 성질을 이용한 유지의 품질 분석

콩기름의 물리적, 화학적 성질을 이용한 유지의 품질분석Quantitation analysis of Oil and Fat Using Physical and Chemical ... 되어 있다(1). 식용유지는 필수지방산과 각종 유용성 비타민류의 공급원으로써 그리고 효율 높은 열량공급원으로써 매우 중요하다. 식용유지는 또한 튀김식품제조시에 식품에 바람직한 향미 ... hromaticity), 점도(viscosity)를 통해 유지의 품질특성을 알아보았다.재료 및 방법실험재료본 실험에 사용된 시료는 콩기름(soybean oil, Beksul, Korea

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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방송통신대학 생활과학과(식품영양전공) 단체급식관리-병원급식 / 단체급식의 체계별 유형, 운영주체 및 운영주체별 유형

단체급식관리(병원급식)과목명: 단체급식관리학과: 생활과학과(식품영양학전공)목차Ⅰ서론1) 단체급식소2) 병원급식Ⅱ본론1) 단체급식의 체계별 유형 (병원급식)① 전통적 급식체계 ... 적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 음식을 제공하는 행위 또는 그러한 식사를 의미한다. 식품위생법과 시행령에서는‘집단급식소(단체급식소)’는 기숙사, 학교, 병원 ... 은은 품질이 유지될 수 있다. 또한, 식단 작성에 있어 탄력적인 메뉴 구성이 가능하고 신메뉴 등 영양사의 독창적 메뉴선택이 가능하다. 저장, 배달의 비용이 없어 냉장/냉동고 등

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.24

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유지의 품질 측정 과산화물가(Peroxidevalue)측정 예비A+

1. Theme : 유지의 품질 측정 과산화물가(Peroxidevalue)측정2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 유지의 신선도 및 변질 ... 거나 빛깔이 변함.- 식품의 변질에 영향이 큼.- 유지를 많이 함유하는 식품은 이것 때문에 맛을 잃음.- 산패를 방지하기 위해서는 항산화제를 가하여 차갑고 어두는 곳에 보관해야함. ... 가 진행된 것임.- 식품으로서 부적당함.- 과산화물가는 일반적으로 ICU법에 따라 요오드적정법에 의해 측정함.- 일반적으로 식품성유지의 경우 과산화 물가가 60~100meq/kg

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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셀트리온의 성공요인 레포트

, 멕시코 등 전세계 19개 국가에서 856명의 환자를 대상으로 진행됐다. 한국의 생명공학회사가 글로벌 임상을 완수한 것은 셀트리온이 처음이었고 국내 식품의약품안전처는 2012년 7월 ... 은 수익을 가져다주었다. 또한, 건강기능식품 사업에서 재료비 경쟁력을 갖기 위해 자원이 풍부한 러시아에 2500만 평의 농장을 만들었다. 이렇게 외부에서 기회를 찾아내고 이를 회사 ... 한 품질로 만든 복제 의약품으로, 개발기간이 오리지널에 비해 절반 이상 짧고, 효능은 오리지널과 동일하나 가격이 30% 이상 저렴하다. 따라서 기존보다 훨씬 많은 사람들이 동등

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2019.12.07

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광고학 - 광고의 역기능이 무엇인지 알고 있는 대로 기술하시오.

경제자원의 낭비이다. 뿐만 아니라 상품의 품질경쟁이 아닌 상표 이미지 경쟁을 유발하여 상품의 질 향상을 저하다. 실제로 자사 제품의 매출 촉진 목적이 아닌 상대 회사의 제품의 이미지 ... 3명이 고소되었다. 식품의약품안전처가 먹을 수 없는‘35% 과산화수소’를 질병의 예방·치료 효과가 있고 식용 가능한 제품인 것처럼 불법 제조?판매한 업체 2곳을 적발하고, 행정 ... 에 따르면 식약처 불량식품 통합신고센터 1399를 통해 과산화수소 함유 제품을 마시고 각혈, 하혈, 구토 등 피해가 발생했다는 민원이 접수돼 조사에 들어갔다. 그 결과 식품첨가물

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.25

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