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클린 벤치 이용 파리바게뜨 생명과학 실험 효모관찰 칵테일 haccp ppt 주류 미생물 용액의 밀도 식품첨가물
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"음료제조법" 검색결과 41-60 / 6,960건

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    분석화학 실습 vitC 요오드 적정 레포트
    -실험날짜:-실험목적: 요오드 용액을 이용한 산화-환원 적정법을 이해하고, 직접적정법과 간접적정법의 차이점과 용도를 파악한다. 또한 비타민C 음료수에 존재하는 비타민C 함량 ... 다. 액체를 채우고 메니스커스 읽는 법에 따라 눈금을 읽어 부피를 측정한다. 뷰렛이나 피펫에 비해 정확도는 떨어진다.3. 실험 방법*실험Ⅰ. 0.025M 요오드 용액 제조 및 표준 ... 분석① 비타민음료10ml를 취하여 100ml 부피플라스크에 넣고 증류수를 눈금선까지 채워 10wt% 시료 용액을 제조한다.② 제조한 시료용액 25ml를 취해 삼각플라스크에 넣
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.23
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    [A+ 예비보고서] sol-gel 실리카 합성 & FT-IR 분광법
    제출 날짜: 2023.09.19실험 목적실험 1은 졸-겔(Sol-gel)법을 이해하고 이를 이용하여 구형의 SiO2를 제조함을 목표로 하며 실험 2는 푸리에 변환 적외선 분광기 ... 의 원리를 이해하고 이를 이용하여 Sol-gel법을 통해 합성한 SiO2의 화학적 결합 상태를 분석함을 목표로 한다.실험 원리-용어정리1. 콜로이드(colloid): 혼합물의 일정 ... nm~1000 nm 크기의 고체 입자들이 액체 내에 분산된 상태로 유동성을 가진 계를 뜻한다. 그 예시로는 화장품, 음료, 잉크, 치약 등이 있다.3. 젤(Gel) : 친액성 콜로이드로 고체와 액체 사이의 중간 상태이다.
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.05
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    [일반화학실험] A+ 용액의 밀도 예비보고서
    일반화학실험(1)실험 예비보고서용액의 밀도 ? 음료수의 당도실험일시학과조학번이름담당교수실험목표━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━용액의 밀도 ... 를 측정하는 실험을 응용하여, 음료수의 당도를 알아낸다.이론━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━밀도란 물질의 특성 중 하나로, 단위 부피당 질량 ... 의 탄수화물을 그 음식물에 대한 백분율로 나타낸 것이다. 즉, 단 정도를 숫자로 표현한 것이다. 음료수의 당도를 측정하는 이 실험을 통해 음료수에 들어있는 설탕의 양을 구할 것이
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.29 | 수정일 2024.10.14
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    식품영양학과 학업 계획서 합격 자료
    있는 인재가 되고 싶습니다.제품개발팀 팀장으로서 여러가지 신제품을 개발했습니다. 대학생 시절 카페 아르바이트를 하며 음료 제조법을 연구하기도 했습니다. 당시 매일 다른 맛의 음료 ... 직무를 수행할 예정입니다. 대학 재학 중 다양한 실험 수업 및 실습 프로그램에 참여했고, 특히 미생물학 과목 수강 시 세균 배양액을 직접 제조하여 병원성 세균 검사를 실시 ... 할 예정입니다. 그리고 다양한 음식들을 만들고 조리법을 개발하여 한식 세계화에 앞장서고 싶습니다. 영양사 면허증을 취득하여 관련 회사로 취업할 계획입니다. 저의 최종 목표는 건강기능식품
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22
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    식품미생물학 발표자료_기타유기산(글루콘산,젖산,기타유기산)
    ) 무색 ~ 담황색 투명한 시럽상의 액체 냄새는 거의 없거나 약간 악취가 있는 것도 있고 , 부드러운 산미를 띠고 물에 잘 녹음 용도 식음료의 산미제 , 식품의 PH 조정제 , 함성 ... 루콘산 제조방법 배지 주발효 여과 탈색 세척 이온교환 농축 50% 글루콘산 종균배양 Asp. Niger 의 액체발효에 의한 글루콘산의 제조 방법젖산 (Lactic acid)젖 산 ... (Lactic acid) 카복시기 · 하이드록시기 · 메틸기 · 수소의 네 원자단이 결합한 비대칭 탄소원자를 가지는 유기화합물 L-, D-, DL- 등의 이성질체가 있으며 음료
    리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.19
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    커피전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피전문점의 공통 비 배분의 적절한 방법을 서술하시오.
    떼는 우유와 추가적인 제조 공정이 필요하다. 아이스 음료는 얼음, 아이스컵 등 추가 비용이 발생한다. 브런치나 디저트 메뉴와 같이 다양한 재료가 들어가는 메뉴는 원가가 더욱 높 ... 어, 음료 메뉴는 매출액 기준, 디저트나 푸드는 면적 기준, 제조가 복잡한 메뉴는 인건비 기준을 혼합 적용하는 방식이 이상적이다. 또한, 시장 상황이나 매장 운영 데이터에 따라 ... 밖에 없다.또한, 커피를 만드는 과정에서 투입되는 인력과 시간 역시 중요한 원가 요소다. 라떼나 카푸치노처럼 우유 스티밍과 라떼아트가 필요한 메뉴는 단순 커피보다 제조 시간이 길고, 더
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.09
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    [2025년도 대비] 2024 이화의료원 신규간호사 최종합격 자기소개서 (합격 인증 O)
    카페에서 4년간 아르바이트를 한 경험이 있습니다. 주문받은 음료와 디저트를 제조하는 일을 담당하면서, 빠르게 음료를 만들기 위해 매일 10개의 제조법을 꾸준히 암기하였습니다. 평소 ... 보다 시간이 부족한 시험 기간에는 휴대전화의 메모장에 제조법을 적어두고, 자투리 시간을 활용하여 틈틈이 암기하였습니다. 이에 사장님께서는 책임감을 가지고 이렇게 열심히 하는 학생
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.24 | 수정일 2024.04.11
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리
    제1절 알코올 음료 분류01. 양조법에 따른 분류1) 양조주2) 증류주3) 혼성주02. 마시는 시점에 따른 분류1) 식전주2) 식중주3) 식후주제2절 알코올 음료 종류01. 맥주 ... (Beer) - 양조주1) 맥주의 원료2) 맥주의 제조법3) 맥주의 종류4) 맥주 즐기는 방법02. 위스키(Whisky) - 증류주1) 스카치 위스키2) 아메리칸 위스키3) 테네시 ... + 효모 → 알코올 + 탄산가스? 술은 당분이 변한 것? 술의 원료는 인간이 주식으로 하고 있는 과실류와 곡류로 만듦? 제조방법과 마시는 시점에 따라 다음과 같이 분류함01. 양조법
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26
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    식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제
    Analysis Critical Control Point)는 ‘해썹’이라 부르며 식품 위생법에 ‘식품안전관리인증기준’으로 명시되어 있다. HACCP는 위해요소분석(Hazard Analysis ... )와 중요관리점(Critical Control Point; CCP)을 합친 말이다(홍완수,2020). 즉, HACCP이란 원료관리, 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 ... 의 재질 등에서 출발하게 되는데 이들 요소를 우수제조기준(GMP)이라 한다. 그 다음으로 전반적 위생 운영절차인 표준위생관리(SSOP)이 필요하다. SSOP에는 영업장 청소, 소독절차
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17
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  • 판매자 표지 자료 표지
    교통대 해외 폐기물 재활용 시스템 소개 및 국내 도입 방안 리포트 할인자료
    일회용 포장재를 사용해야만 할 경우에는 포장재법 개정안은 재활용 원료를 사용하는 것을 목표로 하고 있다. 2025년부터 PET 일회용 음료수병은 생산과정 시 재활용 원료 비율을 25 ... % 있게 된다. 이는 분리된 병마개가 쓰레기로 방치돼 환경을 오염시키는 것을 막기 위함이다.?7) 포장재법 위반에 대한 처벌 강화포장재법 규정의 시행을 촉진하고 모든 제조업체 ... 등록 대상 제조업체로서 독일에 지사가 없는 외국 제조업체는 자율적으로 공인 대리인을 선임하여 포장재법 관련 등록과 의무를 대행하게 할 수 있는데, 이는 의무 조항은 아니며 선택형이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.07.18
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    [외식산업학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <외식산업학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.
    확대와 경영의 체계화 등으로 외식산업은 음식의 제조법과 서비스를 함께 추구하는 복합 산업으로서의 면모를 갖추게 됐다. 앞으로는 외식서비스 산업도 식품제조업, 소매업, 서비스업 ... 의 세 가지 성격을 함께 지닌 산업으로 21세기 유망산업으로 간주할 것이다.?졸업 후 진로호텔 및 외식업체 식음료 부서(조리, 식음료 분야), 관리부서, 패밀리 레스토랑 점장 ... 센터 강사?학생부종합전형 대비 과목외식산업학과는 생명과학, 화학, 사회, 경제, 생활.교양 교과 등에 대한 기본지식과 관심 및 이해 노력 외에도 식품 영양, 조리 및 제조, 외식
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    | 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02
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    식품과학의 기초 연구
    의 제조 기술과 관련된 최신 연구 동향도 포괄적으로 다루고 있습니다.Corbo와 그의 동료들은 기능성 음료의 발전과 관련하여 특히 혁신적인 기술 및 제조 과정에 대한 연구가 활발히 ... Emerging Side of Functional Foods"를 선택하였습니다. 이 논문은 식품과학 분야에서 기능성 음료의 최신 연구 동향을 다루고 있으며, 기능성 음료가 인간 ... 건강에 미치는 긍정적인 영향에 대해 깊게 연구하였습니다.논문에서는 기능성 음료의 주요 성분 및 그 특성, 그리고 건강에 미치는 영향에 대해 상세히 설명하고 있습니다. 특히, 항산화
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13
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    [화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법
    화공생물공학기초실험- 예비 레포트 -실험 제목유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법실험 일자2023.09.15실험 조 및 조원학 과학 번이 름1. Introduction ... 유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 측정한다.발효포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을 얻어내는 과정을 말 ... 필요한 존재할 뿐 아니라 식품과 의약품 제조 및 환경전화 등 인류에게 유익하게 이용되고 있다.미생물 생장곡선Lag Phase (유도기)처음 배양액에 접종하고 난 후 적응시기이
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31
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    농산식품가공학 - 두류가공(2)
    1. 두유두부, 유바, 콩 치즈의 중간 원료이나 음료로 개발된 제품2030 세대, 전체 두유 소비자의 과반수 이상 차지젊은층에게 건강음료·다이어트 음료로 인식되고 있음국내 두유 ... ) 음용용 두유와 두부용 두유의 제조공정의 비교3) 무균 충진 팩의 특성멸균 두유 액이 무균 상태에서 무균팩(테트라팩)에 충진됨순간 완전 밀봉됨모든 작업이 무균 설비(STERILE ... CHAMBER)4) 두유의 품질요소 (1) 열처리열처리로 단백질의 추출 수율이 낮아짐열처리법외에 가압증기법, 발아법, 효소법 등이 이상적이나 비용이 많이 듦수율을 높이기 위해서
    리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01
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    실제 면접 질문 및 답변(조주사) '최종 합격'
    성을 더욱 키워 나가고, 다양한 음료에 대한 이해를 넓히는 것을 목표로 하고 있습니다. 이를 위해 다양한 알콜 및 음료의 제조 기법을 급한 상황이 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 고객 ... 조주사 면접 예상질문 및 답변1. 조주사로서 가장 중요한 역할은 무엇이라고 생각하나요?조주사의 가장 중요한 역할은 고객에게 맞춤형 음료를 제공하는 것이라고 생각합니다. 이 ... 는 단순히 음료를 만드는 것을 넘어서, 고객의 취향과 요구를 반영하여 개인화된 경험을 제공하는 것입니다. 음료의 맛, 향, 온도 등 모든 요소가 조화롭게 어우러져야 하며, 고객이 음료
    자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.09
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    생산관리[A+]통계적품질관리(관리도, 샘플링)는 전통적으로 제조기업에서 주로 쓰이는 기법이다. 하지만 생산관리에 서비스운영관리라는 개념이 융합되면서 서비스기업에서도 해당 기법을 점차 사용하는 추세이다. 서비스조직에서 관리도와 샘플링 기법이 어떻게 사용(적용)되는지 조사하시오.
    들이 활성화 되고 굳건히 자리를 지키기 위하여 사이렌 오더라는 소비자 편의위주의 서비스를 제공하여 소비자는 대기 시간을 매장에서는 음료 제조시간을 단축할 수 있었다. 나아가 소비자 ... 들의 성향 입맛 니즈를 상시적으로 분석하여 소비자에게 알맞은 음료를 제공하며 커피뿐만 아니라 일상생활에서도 함께 할 수 있는 제품들까지 선보이게 된다.3. 관리도법과 샘플링 기법의 사용 ... [생산관리]? 주제 : 통계적품질관리(관리도, 샘플링)는 전통적으로 제조기업에서 주로 쓰이는 기법이다. 하지만 생산관리에 서비스운영관리라는 개념이 융합되면서 서비스기업에서도 해당
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.07
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  • 자료 표지
    젖산음료(칼피스)제조 실험보고서 (A+보고서)
    구연산 첨가 완성 된 칼피스우리 조의 칼피스는 농도가 되직했고 응고물이 존재했다.고찰탈지유에 젖산을 넣어 만드는 합성법을 이용해 젖산음료인 칼피스를 제조하는 실험을 진행 ... 날짜 : 2021년 5월 22일제목 : 젖산음료(칼피스) 제조실험 목적 : 대표적인 발효유음료인 칼피스의 제조원리를 이해하고 습득한다.실험 원리1) 젖산 음료젖산음료는 일본 ... )로 알려져 있으며 젖산음료를 만드는 방법에는 발효법과 합성법이 있는데 발효법은 탈지유를 젖산균(Lactobacillus bulgaricus, Leuconostoc spp
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (경영전략론) 하나의 산업 내에 경쟁하고 있는 3개의 경쟁기업을 선택하여 VRIO 분석을 행하시오
    시애틀에서 시작한 커피 전문점으로, 처음에는 에스프레소 제조 음료를 편안한 환경에 공급하겠다는 모토로 출범하였으며 현재에는 전세계로 그 지점을 확장한 글로벌 다국적기업이 되었다.한국 ... 와 같이 분석할 수 있을 것이며, 특히 경쟁사가 단기간에 모방하기 어려운 장점으로는 스타벅스가 오랜 시간 축적해 온 “다양한 음료의 제조 기술”이나 “스타벅스 고유의 분위기를 포함 ... 한 브랜드 밸류”를 제시할 수 있다 :강점경제적 가치희소성모방가능성조직 수준1다양한 에스프레소 음료의 제조 기술 및 노하우커피 음료의 다양성을 추구하는 사람들에게 호소하여 경제적 가치
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12
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    커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유
    하다. 아르바이트생을 채용한다고 할지라도 단순히 시급 외에 근무시간 혹은 기간에 따라서 주휴수당 등 역시 고려해야 한다. 정규직 직원이라면 매월 월급에 더해서 근로기준법에 따른 초과수당 ... 이유는 커피를 만들 때에 들어가는 재료가 모두 다르기 때문이다. 예를 들어서 단순히 원두를 내리는 원두 커피와 우유를 포함하여 다양한 시럽이 들어가는 음료의 원가는 다를 수 밖에 없 ... 다. 예를 들어서 스타벅스에서 판매하는 특색 있는 메뉴인 프라푸치노의 경우 얼음을 갈고 그 위에 다양한 시럽이나 휘핑크림 등을 올려서 단 맛으로 먹는 음료이다. 여러가지 재료
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09
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    자소서(와인 소믈리에) '대기업 최종 합격' '본인 작성'
    와인소믈리에 자기소개서1. 성장 과정어린 시절부터 저는 음식과 음료에 대한 큰 관심을 가지고 있었습니다. 특히, 가족과 함께하는 저녁 식사 시간에는 늘 다양한 음식을 시도해 보 ... 고, 그에 어울리는 음료를 찾아보는 것을 좋아했습니다. 부모님은 항상 좋은 음식을 만드는 데 신경을 쓰셨고, 그에 맞는 와인을 고르는 과정이 매우 중요하다는 것을 몸소 보여주 ... 셨습니다. 그때부터 저는 와인이라는 특별한 음료가 가진 독특한 매력에 빠져들게 되었고, 와인의 세계를 더 알아가고 싶은 마음이 커졌습니다.고등학교 시절, 저는 여행을 통해 다양한 나라
    자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.02
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