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"수산가공통조림" 검색결과 41-60 / 820건

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    위생학_내가 먹는 식품첨가물
    한다. : 종류에 따라 다름(수산화나트륨, 황산, 구연산 )2) 합성착향료 (바닐라향)-첨가 목적 : 식품 고유의 향은 조리, 가공, 저장 중 없어지거나 변하기 쉽다. 때문에 이를 유지 ... 을 주기 위해 주로 사용되는 첨가물로서 산미는 짜릿하고 상쾌감을 주어 소화액분비를 촉진시켜 식용을 증진시킨다.-사용기준 : 청량음료수(0.15~0.3%), 젤리, 과즙, 과일통조림(1 ... 으로 제조 ·가공 ·수입 ·사용 ·저장 또는 진열하여도 좋은 화학적 합성품을 첨가물로 지정하며, 이에 필요한 성분의 규격과 사용기준을 정할 수 있도록 하였다. 현재 한국에서 식품첨가
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12
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    영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.
    고 열처리 조리 내 습열조리를 통해서 짓는다. 고등어조림과 김치찌개 또한 물에 넣고 끓이므로 습열조리로 만든다. 시금치무침은 따로 열처리를 하지 않기 때문에 비열처리 조리를 통해서 ... 는 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄이다.비타민 C는 대부분 과일과 채소에 함유된 비타민 성분 중 하나이다. 인간은 자체적인 합성을 하지 못해서 음식을 통해서 충분한 비타민을 보충해야 한다 ... 을 통해서 합성된다.(3) 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.나트륨은 짜고 매운 음식과 찌개나 국, 탕류에 굉장히 많이 함유되어 있다. 나트륨 섭취
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10
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    소비자행동_실버 소비자를 대상으로 하는 국내 또는 해외 기업의 광고를 찾아보고, 해당 광고가 실버소비자의 내적요인 (동기, 개성, 자아) 중 어떤 요인에 기반하여 소비자 태도를 변화시키려 했는지 분석한다.
    을 통해서 그들의 소비 행동 태도를 변화시키는 것에 있어 어떠한 전략이 사용되는지 이해할 수 있다.실버 소비자의 내적요인을 고려한 광고 분석은 그들의 특성과 가치관을 고려 ... 였장 돼지불고기', '간장 돼지불고기', '연근조림', '쥐눈이콩조림' 등 5종이다. 이 중 불고기 3종과 쥐눈이콩조림은 업계 최초로 한국식품연구원의 고령친화식품 KS인증과 농림 ... 축산식품부와 해양수산부의 고령친화우수식품 인증을 동시에 획득해 전문성을 인정받았다. 두 인증 모두 고령자의 섭취, 영양보충, 소화·흡수 등을 돕기 위해 물성, 형태, 성분 등이 일정
    리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.24
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    (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱
    들이 가공식품이다. 심지어는 우리가 많이 먹는 우유나 계란도 가공식품이다. 햄이나 소시지, 통조림, 라면 같은 것은 말할 것도 없다.게다가 최근에는 건강에 대한 관심이 높아지면서 간편 ... 는 반조리 식품이나 즉석 식품, 편의 식품, 가공 식품의 소비량이 크게 늘어나고 있다. 특히 가공식품의 발전은 눈여겨 볼만하다. 가공식품이라는 것은 식품의 원료(농/축/임/축/수산 ... 들이 파인애플 같은 야채나 과일을 통째로 구입하는 것이 아니라 먹기 좋은 분량으로 소포장 한 것을 구입하는 것이기 때문에 가공을 거친 가공 식품이라고 할 수 있다. 그렇지만 원재료
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16 | 수정일 2021.01.17
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    (급식경영) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지
    처럼 코로나19에도 비교적 양호한 흐름을 보이고 있는데 이는 가정간편식과 라면, 통조림 등의 수요 확대에 따른 결과라고 할 수 있다. 또한 외부활동의 축소가 이루어지면서 이커머스를 통한 ... 산업 변화코로나 19로 외출자제가 지속되어 오프라인 레스토랑 매장의 소비자 방문은 감소하였고 배달 앱 등을 통해서 배달음식을 먹는 경우가 급격하게 확대되었다.긍정적인 요인과 영향 ... 이 증가하게 되면서 가정간편식과 새벽배송을 통해 온라인 신선식품을 구매하고 가공식품, 배달외식 등의 대한 수요가 확대 되면서 내식과 관련해서는 확대 추세가 이루어지고 있다. 이
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17
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    국제통상관계론 - 중국의 농식품 산업 분석
    나15)에 따르면 주요 가공식품에 대한 수입국 선호도 조사에서 유제품, 주류, 통조림류를 제외한 모든 분야에서 한국이 1위를 차지하였다고 한다. 이는 신선식품에 대한 중국측의 검역 ... 에 대한 기준이 다소 까다로워 신선농식품의 수출은 제한적인 반면에 가공식품을 중심으로 인지도를 높여가고 있는 추세로 이어진다. 때문에 중국의 對한국 과채류 수입실적은 사실상 거의 ... 적으로 중단되었으나 최근 재개되었다. 아래 표에서도 알 수 있듯이 가공식품 부분에서는 중국시장 내에서 우리나라의 입지가 어느 수준이상 잡혀있음을 알 수 있다.또한 식품 안전성 문제해소
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.23
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    아워홈,식자재유통산업,3C분석
    을 가공처리하고 있으며 볶음 , 조림 , 김밥 , 국 , 튀김 , 구이 , 무침에 따른 조리 아이콘이 설정 , 용 도 에 맞춰 가공된다 . ⑤ 주요 식자재별 현황①현재상황 및 전략을 통} ... : 500 여 종 이상의 축산물을 용도에 맞게 가공처리 해 급식업체 및 외식업체에 공급하고 있다 . 수산물 ：일반 생선은 물론 굴 , 홍합 , 초밥용 새우살 등 200 여종의 수산물 ... , 생산자 , 소비자 직거래 장터 등 산지유통인 / 산지농 협 산지단체 기업형식자재유통업체 도매물류센터 외식업체 급식업체 가공업체 식품유통업체 소 비 자 기업형 식자재 유통사업
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    | 리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12
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    에폭시 수지의 합성 예비레포트
    , 바닥재, 도로, 방수, 그라우팅,등등 접착 - 접착, 충전, 연마재 수지금형, 적층 - 공구, 필라켄트 와인딩, 금형등등 Coating - 통조림, 드럼관의 내외 코팅, 금속 ... 성과내수성 우수, 가소성(ether결합은 회전이 가능하기때문), 접착성이 큼(수산기와 탄화수소의 규식성 때문), 경화제와 변성제의 종류에 따라 다양한 물성을 얻을 수 있다. ? 난 ... ℃이하에서도 경화가능. 내수성, 내화학성 우수, 경화물성 우수, 타 수지와의 상용성 우수. ? Isocyanate 경화형 : 수산기와의 Isocyanate 경화 시스템에 적합
    리포트 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.09.27
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    (농축산환경학) 현대농업은 안전한 먹거리 생산과 환경보전의 목표를 달성할 수 있는 지속가능한 친환경농업으로 전개되고 있다
    로 들 수 있다.셋째, 식품폐수이다. 이는 식품가공폐수라고도 하는데, 농산물 가공, 수산물 가공, 축산물 가공, 통조림 제조, 양조, 유제품 가공, 청량음료 제조 등과 같이 주로 ... 식품 가공 및 제조 과정에서 발생하는 폐수를 말한다.넷째, 도축장폐수이다. 도축장 폐수에서 가장 문제가 되는 것은 가축 도살, 세정, 내장제 해체 등과 같은 작업 공정에서 배출
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.31
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    (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공
    의 표기를 본 적이 있을 것이고, 또는 통조림에 이러한 문구가 표시되어 있는 것을 본 적이 있을 것이다.유전자변형식품이란 유전자변형기술로 만들어진 유전자변형생물을 이용해 만든 시품인데 ... 된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법 ... 조합이 일어난 식물이나 동물을 가공하여 식품으로 만든 것을 유전자 변형 식품이라 한다.(2) 유전자 변형식품의 개발 연혁유전자변형식품은 최초 치료 목적에서 연구 및 개발된 것
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12
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    [급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.
    지 않음1~6거의 없음격심함약함가벼움격심한구토직접 손이 닿는 식품(도시락, 김밥)샐러드, 생과자보툴리누스121℃15분12~36거의 없음가벼움약함가벼움신경마비해산어패류 및 가공품통조림 ... 의 복장도 준수, 특히 육류, 수산물 검수 후 위생복 소매끝 부분 오염 가능성이 있으므로 복장교체 및 전용복장 착용? 검수하는 조리실무사 모든 식재료를 잘라 보고 포장을 열어보 ... 및 가공품달걀장염비브리오60℃30분14~20발열하는경우 많음가벼움강함심함상복부의격통해산어패류(6～10월)오이지, 물김치황색포도상구균62℃30분 *생성된 독소는 가열해도 무독화 되
    리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10
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    점점 치열해가는 경쟁 환경에서 기업의 성공과 실패는 고객만족
    의 컴플레인에 직접 통조림으로 만들어진 소량의 젓갈 제품을 런칭하기도 했다. 이처럼 소비자의 후기와 컴플레인을 전략적으로 활용하는 것이다. 이외에도 마켓컬리는 문의전화를 보다 자유 ... 을 통해서 최적인 비용으로 경영을 수행했기 때문에 전체적인 경영 기법의 상향평준화가 이룩했다. 하지만 당시 1970년대 데이터베이스를 관리하던 기업은 정보 기술의 발전과 함께 기업 ... 하게 되면서 해당 기업에 대해서 호의적인 태도를 취하게 된다. 또한 마케팅 자동화를 통해서 기업의 마케팅 비용 절감에 기여할 수 있다. 기존에는 대표적으로 이메일 마케팅이 있다. 물론
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.09
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    목재접착패널
    목재접착패널1주차- 목재가공제품1992년 브라질 리우데자네이루 열대림 보호원목수출 제한산림인증제 1990중반 선진국에서 나옴 우리나라 2000년대- 목재생산벌목작업 기계화 (수피 ... 경제림 침엽수 식재해외조림1980년대부터 시작호주 뉴질랜드 동남아시아 등지를 중심으로 조림교토의정서에 의한 대기배출가스 제한에 기여글로벌시대의 목재자원의 이용 다각화해외현지 ... 에서 생산가공목재부산물 이용간벌소경재의 이용 접착패널로 이용(톱밥)숲가꾸기 사업 1990말에 시작폐목재의 이용 국내1년 목재소비량 늘수록 폐목재 증가->목재 패널제품국산목재공급국산 목재
    시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21
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    귀임 주재원 초청 중국 법인 이문화 특강
    , 닮가슴살 , 통조림류 ( 골뱅이 , 고등어 ) 등 농수산물 및 씨앗류 : 생식물 , 쌀 , 콩 , 깨 , 형체가 남아있는 건조된 씨앗류 , 햇반 등 형태가 갖추어진 건어물 ... 반입 금지물품 ( 검역 시 적발되면 압수 및 폐기 처리되며 , 이로 인한 추가비용이 발생됩니다 . 분유 : 6kg 미만 육가공류 및 통조림 식품 : 햄 , 장조림 , 육포 , 참치 ... ) 05 세븐일레븐 , 로손 등 대형마트 , 편의점에 적지만 한국기업 제품도 입고되어 있음 ( 상해 기준 ) 구베이 , 홍췐루 등의 한인마켓에서 식재료 가공식품 ( 라면 , 햇반 등
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.04
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    식품학개론 독성물질 조사 레포트
    으로 분해될 때 생성- 맥각 알칼로이드보리, 호밀, 밀 등에 번식하는 맥각균(곰팡이)- 보툴리눔(Clostridium botulinum)통조림, 레토르트식품, 식육, 소시지 ... 의 마비, 언어장애 ,유연, 두통, 구갈, 오심, 구토,호흡곤란, 호흡마비- 설사성패독(diarrheic shellfish poisoning: DSP)플랑크톤(Dinophysis ... 과 결합해 불용성 수산칼슘을 생성하면 인체의 칼슘 섭취를 줄이고 결석증을 유발- 조개+옥수수=> 쉽게 상하는 조개와 소화가 더딘 옥수수를 함께 먹으면 유해균을 배출시키기 어려워 배탈
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25
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  • 자료 표지
    식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]
    , 동식물체에 존재하며 식품 원료인 농, 축, 수산물에는 각각 그곳을 생활권으로 하는 미생물들이 독특한 마이크로플로오라를 형성하여 살고 있다.이들 미생물들은 식품을 조리 가공 ... 살균하는 방법이다.[ 상업적 살균법 ]상업적 살균법 : 통조림에 이용되고 있는 방법, 식품의 종류에 따라서 다르지만 영양가의 손실이나 기호적인 손실을 막고 품질을 좋게 하 ... 려면 판매용 통조림의 가열살균은 반드시 완전 살균할 필요가 없으므로 위생상 유해하다고 생각되는 세균을 대상으로 가열살균을 하는 것을 상업적 살균법이라고한다.[ 등온흡습곡선 ]등온흡습곡선
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19
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    식픔저장학 ) 1. 식품가공의 기초 2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자 3. 기초공정 4. 건도 및 농축
    적 변화를 통해 저장성을 부여하거나 영양가, 기호도, 편의성, 수송성을 향상시키기 위해 식품을 가공 및 제조하는 것이다. 우리나라 ‘식품의 기준 및 규격’에서는 농,임,축,수산물 등 ... 등의 영향으로 서로 다른 발전과 미생물의 분포 차이로 발효식품의 종류 및 양상도 각양각색의 특색 있는 식생활 형태가 형성됐다. 19세기 이후로는 통조림이나 인공건조, 냉동기술 ... 요약정리1. 식품가공의 기초2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자3. 기초공정4. 건도 및 농축요약정리목차1. 식품가공의 기초2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자3
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11
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    현대인의 식생활 기말고사 정리본
    현대인의 식생활 기말고사9주 1차시 7장 건강기능 식품1. 건강기능식품을 정의하시오: 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조,가공한 식품- 건강기능식품은 기능 ... 시는 (식품안전관리인증기준) 이라고 한다.- 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취 하기 전까지의 각 단계에서 발생할 수 있는 (위해요소 ... )를 규명하고 ,이를 중점적으로 관리하기 위한 (중요관리점)을 결정하여 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적이 위생관리체계이다.4. 농수산물우수식품농산물의 생산,수확 후 관리 및
    시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24
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    CCP-4P. 냉동보관 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)
    CCP-4B 냉동보관공정 한계기준당사에서 생산하는 제품은 수산물가공품이며, 당사에서 관리하여야 할 생물학적 위해요소는 주요 병원성미생물인 살모넬라균 등 9종으로 위해요소를 분석시 ... 되며, 즉각적이고 적절한 치료가 이루어지지 않을 경우에는 매우 높은 사망률을 일으킨다. 관련 식품으로는 소시지, 부적절하게 제조된 통조림제품과 같은 식육 제품 등이 있다.④ 크로스트
    리포트 | 4페이지 | 5,600원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.07
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    [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.
    들을 보면 생달걀, 덜 익힌 달걀, 생달걀이 들어간 가공품들(집에서 만든 아이스크림, 마요네즈), 칠면조, 닭, 돼지고기, 송아지, 햄 통조림, 소시지고기, 초콜릿 바, 살라미 스틱 ... 된 경우에는 여러 가지 항생제로 치료할 수 있다.3) 원인식품 및 감염경로살모넬라는 가공되지 않은 농수산식품과 가공식품에서 널리 발견되고 있다. 특히, 육류 및 가금류는 이 식중독 ... ① 식품위생식품으로부터 오는 위해 인자를 확인하여 사전에 미리 방지하기 위한 수단이다. 이것은 가공분야에만 한정짓는 것이 아니라 원료의 재배 환경에서부터 사람들의 식탁에 오르기까지의 전
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01
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2025년 11월 01일 토요일
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