"말티톨"의 검색결과 입니다.

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탈잉 대체감미료 지주막하출혈 당알코올 식품첨가물 롯데제과 탄산나트륨 식품

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"말티톨" 검색결과 41-60 / 122건

가공식품 성분 비교, 분석(포도주스, 자두주스에 대하여)

않고, 칼로리가 낮아서 설탕 대체물질로 많이 사용됨(사탕, 초콜릿, 제빵분야)- 포도농축과즙(5%) : 말 그대로 포도 과즙을 농축한 것↑말티톨(흰 가루형태)- 정제수 : 물 ... 기 좋은 물은 아니다. 순수한 물에 녹여서 합성할 필요가 있는 경우 사용.- 말티톨(Maltitol) : 식품 첨가물의 일종으로 감미료, 유화제, 안정제로 쓰인다. 부드럽고 온화 ... 제조과정에서 산도를 변경해서 중화시켜주는데 사용하는 첨가물유해성분이소말트설탕 대체물질말티톨신선도유지, 단맛폴리덱스트로스식이섬유와 비슷프락토올리고당장건강에 도움:비피더스균 활성화곤약

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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[구강건강관리],[음주, 흡연, 마약, 음식과 구강건강] 껌과 구강건강에 관한 레포트

방지제(디부틸히드록시톨루엔)Xylitol White자일리톨, 껌베이스, D-소르비톨, 말티톨시럽, 합성착향료(페퍼민트,라임민트,멘톨,쿨링), 코팅아스파탐(아스파탐,덱스트린,대듀경화 ... , D-소르비톨, 솔비톨80, 뮤타엑스Lotte Xylitol자일리톨, 껌베이스, 이소말트, D-소르비톨, 합성착향료(배향,키위향,멘톨향,L-멘톨), 말티톨시럽, 유화제, 합성감미료 ... (수크랄로스, 아세설팜칼륨), 용성비타민P아이스 쿨자일리톨, 껌베이스, 말티톨시럽, 이소말트, 식이섬유, D-말티톨, 아라비아검, 합성착향료(라임향,멘톨향,쿨링향,민트향캡슐

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.10.04

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식품첨가물의 정의 및 감미료 보존료 살균제등 대표적인 식품첨가물

당 열량은 설탕과 같은 4㎉이지만, 설탕의 200분의 1만 사용하면 되기 때문에 저칼로리 감미료로 많이 쓰인다.2. D-말티톨D-말티톨은 포도당 두 분자로 이루어진 당 알코올로서 단맛 ... 의 용해도에 유사해지나 용해속도는 설탕보다 약간 떨어진다. 녹는점은 148∼151℃ 이다. D-말티톨은 내열성, 내산성, 내알칼리성 등의 특성이 있어 pH와 온도 변화에 매우 안정하 ... 며 가열에 의한 갈변반응도 없다. 특히 미생물에 의해 대사되기 어렵기 때문에 식품 가공 과정에서 말티톨을 이용하면 보존성이 향상 될 수 있다. 감미도는 설탕의 0.7-0.9 정도

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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학사학위청구논문 굳지않는 떡 개발

작용을 억제하고자 올리고당(6), 말티톨(7), 트레할로스(8)를 첨가하거나 효소처리(9) 등을 통한 다양한 노화 억제 연구가 진행되었으나, 장기간 저장 후에도 제조 직후의 식감

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.15 | 수정일 2016.03.24

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뇌경색(성인간호학) 케이스스터디 A+자료입니다.

le 500mg으로 증량 투여부작용/금기?경구용 액제의 경우, 말티톨을 함유하고 있으므로, 드물 게 과당내성의 유전적인 문제가 있는 환자의 경우 금기?자살행동, 우울증, 졸음, 피로

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.07.16

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[식품학] 당알코올에 관한 분석

. 설탕, 말티톨, 락티톨보다 높으며 솔비톨의 삼투압과 유사. 삼투압이 높으면 침투하기 용이하여 이용하기 좋음...PAGE:11만니톨의 구조와 특성Maillard반응 : 구조 ... 의 카보닐기를 환원하여 만들어지는 하이드록시기가 두 개 이상인 알코올이나, 그와 같은 계열에 속하는 화합물을 통틀어 일컫는 말이다.알디트(aldit) 또는 알디톨(alditol)이 ... 이노시톨락티톨..PAGE:5솔비톨의 구조와 특성C6H8OH66탄당 알코올소비톨, 소르비톨, 소바이트천연으로 존재하는 것은 D-소비톨이며, D-글루코스의 알데하이드기(基)를 환원

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.18

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가공식품 속 당의 종류(PPT)

과 이산화탄소와 물이 만들어지 는데 이산화탄소는 공기 중에 산화되고 알코올 성분의 술 이 만들어지는 것이다6. 발효식품 속에 당의 종류호상요구르트 : 백설탕, 가당연유, 결정과당, 말티톨 ... 껌 : 자일리톨, 이소말트, 아라비아검, 말티톨시럽 보통껌 : 백설탕, 포도당, 물엿, 아스파탐 카라멜(츄렛) : 젤라틴, 맥아엿, 백설탕 첵스초코 : 맥아엿 프링글스 : 말 ... 톨 핫초코미떼 : 물엿, 백설탕 바몬드카레 : 덱스트린, 변성전분, 백설탕 오뚜기 야채스프 : 물엿, 정백당, 전분당, 정제포도당 매일 맘마밀 분유 : 포도당, 프락토 올리고당

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.08

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영양학 - 03 탄수화물

, 포도당, 과당, 이성화당, 올리고당, 타가토스, 락토스, 갈락토스, 트레할로스자일리톨, 솔비톨, 말티톨, 락티톨배당체단백질스테비오사이드, 글리씨리진도오마틴합성 감미료아스파탐

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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드림카카오,롯데제과,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

중국시장 진출소비자의 입맛을 자사의 제품에 적응시키는데 성공.② 오리온제과 - 차별화된 제품을 출시하였음. 설탕으로 단맛을 내는 대신 ‘말티톨’을 사 용하여 무설탕을 강조 ... 는 고급원료 '말티톨'을 사용됐다.제품의 컨셉은 맛과 건강에 초점을 맞춰 '몸에 좋으면서도 맛있다'라고 정했다. 웰빙 트렌드에 맛을 더한 국내최초 무설탕 카카오 볼 이라는 사실

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.25

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감미료, Sweetener

스균 반응 후에 혼합물은 이온교환수지 탄소처리로 정제하고 생성물은 필요한 건조물로 농축된다. 고동도 시럽의 말티톨시럽을 고체화와 결정화하면 말티톨 분말이 된다. 말티톨은 설탕에 비해 ... 티톨은 식품에 좋은 향을 지속해주는 향미성이 있다. 주된 용도는 무설탕 캔디, 제빵, 아이스크림, 잼, 제약, 화장품 등에 사용된다.말티톨의 구조▶ 만니톨 (mannitol)만니톨 ... 용해도가 크고 점성은 높으나, 흡습성이 낮다. 당알콜 중 가장 단 말티톨은 입안에서 청량감이 약하기 때문에 솔비톨과 자일리톨 보다 과일향과 더 잘 어울릴 수 있다. 일반적으로 말

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.31 | 수정일 2017.12.26

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당 알코올, 당알콜

성 : Erythritol은 다른 당 alcohol류와 같이 내열성이 높고, 아미노산과의 반응(메이라드 반응)에 의한 갈변도 생기 지 않는다.(3) 응용 분야3) 말티톨(Maltitol)(1 ... 25℃)를 가지므로 입안에서 냉량감 을 준다.? 삼투압 : 만니톨의 삼투압은 농도에 따라 다르며 15% 이상에서는 더욱 높 아지며 설탕, 말티톨, 락티톨보다 높아 솔비톨의 삼투압 ... ) 또는 알디톨(alditol)이라고도 한다. 일반적으로 원래의 당의 어미인 -ose를 -itol로 바꾸어 명명한다. 탄소 원자수가 4, 5, 6, 7,…인 것을 각각 테트리톨, 펜티톨

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.27

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드림카카오,롯데제과,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

② 오리온제과 : 차별화된 제품을 출시 - 설탕으로 단맛을 내는 대신 '말티톨'을 사용하여 무설탕임을 강조함으로써 진정한 웰빙 식품임을 강조함. - 주 구매층인 20~30대 직장인

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.25

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식품재료학 발표(장류, 감미료)

건 이성화당 , 맥 아당 , 꿀 , 젖당 , 크실로오스 , 프룩토올리고당등과 당알콜인 소르비톨 , 말티톨등 이 있다 비당질 감미료로는 배당체인 글리씨리진 , 스테비오사이드와 단백질 ... 미톨 (D- sorbitol ) 아스파탐 (aspartame) 가열조리를 요하지 않는 식사 대용 곡류 가 공품 ( 이유식 제외 ), 청량음료 , 다류 ( 분말 청량음료 포함

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.30

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can pro (캔프로) 를 이용한 영양판정

탕고구마, 물엿, 식용유, 설탕당류5개2605개학교식당13:50껌자일리톨, 껌베이스, 말타톨시럽, 이소말트, D-말티톨, 식이섬유, 합성착향료, 아라비아검, 잔소리졸, 산도조절 ... 제, 팜유, 천연색소, 젤라틴, 합성감미료, 오렌지과즙, 피막제당류1개(2.1g)01개(2.1g)캠퍼스14:30껌자일리톨, 껌베이스, 말타톨시럽, 이소말트, D-말티톨, 식이섬유

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.13

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뇌신경교종증 스터디 케이스

은 디치료시 부가요법(12세 이상)다음 환자에는 투여하지 말 것1) 이 약의 주성분이나 다른 피롤리돈 유도체 또는 다른 구성성분에 과민 반응이 있는 환자2) 경구용 액제의 경우, 말티 ... 톨을 함유하고 있으므로, 드물게 과당내성의 유전적인 문제가 있는 환자의 경우 이 약을 복용해서는 안된다.3. 다음 환자에는 신중히 투여할 것경구용 액제의 경우, 알레르기반응을 유발

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.27

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건강기능성식품 정리 기말 대비

, 말티톨, 만니톨, 에리스리톨, 락티톨, 환원물엿HSH자일리톨 : 5탄당류 딸기, 컬리플라워에 많이 함유. 벚나무 옥수수개, 갈나무 자작나무 같은 활엽수에서 추출 되는 자일란, 헤미

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.26

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당알콜

올리고당전분당계과당, 이성화당, 포도당, 맥아당, 이소말토올리고당, 사이클로덱스트린, 물엿유당계유당, 이성화당, 갈락토올리고당당알코올계솔비톨 만니톨, 말티톨, 락티톨, 파라티니톨 ... 들 당: 일부분만 서서히 흡수가 됨2. 적은 양 섭취: 2.0-2.4 kcal/g많은 양 섭취: 흡수가 적어 열량이 적다.3. 말티톨, 파라티니트 등 대부분 당알코올: 소장에서 잘 ... 알코올: 인슐린과 무관 -> 중성지방 축척 안됨4. 칼슘 흡수 촉진칼슘 흡수율과 보유율이 증가 (말티톨)5. 당뇨병 환자용 감미료인슐린 대사와 무관: 섭취 후 혈당치 일정 (자일리톨

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.02.25 | 수정일 2024.10.24

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기초화장품 기능성 화장품 차이점, 시장조사

습니다. 에센스의 주요 효과는 보습, 피부보호, 영양 공급 등이 있습니다.성분:글리세린, 프로필렌글리콜, 부틸렌글리콜, 폴리에틸렌글리콜, 솔비톨, 말티 톨, 다가알코올 등(6)팩필오프 타입

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.17

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영양표시제도

는 당분 함량을 줄이고, 저충치성, 저열량 감미료(솔비톨,자일리톨,말티톨)를 사용 하는게 음료로 인한 비만과 치아손상을 막을 수 있을 것이다. 식이섬유나, 비타민류의 기록이 되어있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.26

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임상화학검사

용 액제의 경우, 말티톨을 함유하고 있으므로, 드물게 과당내성의 유전적인 문제가 있는 환자의 경우 이 약을 복용해서는 안된다.애니코프 캡슐 300mg1일 1회 1TAB씩 1일성인 : 1

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.28

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