"고추다대기"의 검색결과 입니다.

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잘못된 언어생활 경기음식의 특징 경상도 음식 특징 창업계획서 궁중음식의 역사 맞춤법 ppt 공무원 국밥

"고추다대기" 검색결과 41-60 / 70건

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[경영전략]한식프랜차이즈 놀부의 SWOT분석과 경영전략

며, 간단히 말하자면 부대찌개의 경우 햄과 소세지류, 전골미(다데기), 육수, 철판의 일부육류와 소스 등이 제공되고, 보쌈의 경우에는 돈육과 보쌈김치, 쟁반국수와 육수 등이 제공 ... 고 있다. 또 햄이나 소세지 같은 경우는 미국 바이어와 직거래, 고추 같은 경우는 고추 밭을 운영하는 회사와 1년 단위로 계약하며, 유황오리는 사육회사와 계약하는 방법을 취하고 있

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.10

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일제 잔재 일상 용어

꾼노임-> 품삯다꾸앙 -> 단무지다대 ->길게치기다대기 -> 다진 양념다마 -> 공다마사와리 ->공건드리기다이 -> 당구대다시 -> 맛국물다이야 -> 바퀴다마네기 -> 양파다마치기 ... 남, 떨어짐연돌(煙突) -> 굴뚝오뎅 -> 생선묵오모리 -> 납추오방떡 -> 왕풀빵와리깡 -> 각자돈내기와사비 -> 고추냉이 양념오야붕 -> 우두머리오야지 -> 아버지요이, 탕

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.21

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한,중,일 음식의 특징과 대표음식

은 담백한 맛을 즐기지만 한편으로는 고추와 마늘같은 양념을 많이 써서 강한 야성적인 맛을 즐기기도 한다. 함경도 회냉면은 홍어,가자미 등 생선을 맵게 무친 회를 냉면에 얹어 비벼먹 ... 는 독특한 음식으로, ?다대기?라는 말도 이 고장에서 나온 말로 고춧가루에 갖은 양념을 넣어 만든 것을 말한다.함경도에서 가장 추운 지방은 영하 40도까지 내려가기도 하므로 김장 ... 의 솜씨가 남아 있는 곳으로 개성경단, 개성약과, 보김치, 홍해삼, 꿩김치, 여주산병, 양주메밀국수, 소만두, 연평도 조기젓, 수수도가니, 풋고추부각 등이 유명하다. 개성을 제외

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.06

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향토 음식레포트

를 함유하고 있다.마지막 꼬리 쪽에는 아스파라긴산(숙취제거효능)과 섬유소, 비타민을 가지고 있다.♤ 아 구 찜 ♠재료 : 아귀1마리 콩나물500g 미나리300g 풋,붉은고추1개씩 파 ... 고추가루 고운소금(or 간장) 육수 찹쌀가루 마늘 파만드는 방법① 아귀를 손질한 뒤 알맞은 크기로 자른다.② 콩나물과 미나리를 깨끗이 씻어 다듬는다.③ 다대기= 양념장을 만든 ... 다. (고추가루, 마늘, 파, 생강, 찹쌀가루, 육수를 함께 섞는다.)④ 찜 냄비에 아구를 깔고 그 위에 콩나물, 미나리, 파를 올리고 양념장 넣고 그 위 다시 콩나물, 미나리, 파

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.07

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현대 한국어 속에서 사용되고 있는 일본어

하다 (이해하다) -> 納得(なっとく)する가께우동 (가락국수) -> かはうとんを곤색 (진남색/감청색 ) -> 紺色, こんいれ기스 (흠/상처) -> きず다대기 (다진 양념) ... 만두 (군만두) -> やきまんじゆう에리 (옷깃) -> えり엥꼬 (바닥남/떨어짐) -> えんこ와사비 (고추냉이 양념) -> わさび요지 (이쑤시개) -> ようじ우라 (안감) -> うら

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

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경상도 향토음식에 대해서

는다.③ 다대기= 양념장을 만든다. (고추가루, 마늘, 파, 생강, 찹쌀가루, 육수를 함께 섞는다.)④ 찜 냄비에 아구를 깔고 그 위에 콩나물, 미나리, 파를 올리고 양념장 넣고 그 위 ... 300g 풋,붉은고추1개씩 파 고추가루 고운소금(or 간장) 육수 찹쌀가루 마늘 파만드는 방법① 아귀를 손질한 뒤 알맞은 크기로 자른다.② 콩나물과 미나리를 깨끗이 씻어 다듬

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.02

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향토(함경도)음식 조사

을 강하게 써서 야성적인 맛을 즐기기도 한다. 함경도 회냉면은 홍어, 가자미 등 생선을 맵게 무친 회를 냉면에 얹어 비벼먹는 독특한 음식이다. 다데기라는 것도 이 고장에서 나온 말 ... 는 냉면이 발달하였다.음식의 생김새는 큼직하고 시원스러우며 장식이나 기교, 사치를 부리지 않는다. 음식의 간은 세지 않고 맵지도 않으며 담백한 맛을 즐긴다. 그러나 고추와 마늘 등 양념 ... , 무, 고추가루, 파, 마늘, 생강, 엿기름을 같이 버무려서 삭힌다. 조금씩 익으면서 물이 생기고 새큼한 맛이 난다. 이 식해는 음료가 아니라 생선과 곡류로 만든 일종의 젓갈이

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.17

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[한국지리] 우리나라 기후에 따른 생활양식 차이 - 김치

부려 큼직하고 투박하며, 고추나 마늘 같은 양념을 많이 사용하여 강한 맛을 즐긴다. 그 일례로 ‘다대기’가 있는데, 이것은 원래 함경도에 고추로 양념을 만든 것을 일컫는 말이 ... , 제주도는 동지김치, 경상도는 고추김치, 전라도는 갓김치, 고들빼기김치, 등 각 지방색이 나타난다.서울은 조선시대로부터의 도읍지로 오랜 기간 문화 생활의 중심지였기 때문에 궁중 ... 라 감칠맛이 깊으며 시원한 맛이 특징이다. 또한 배추와 무를 주재료로 김치를 담글 때는 삭힌 풋고추나 미나리, 청각 등을 함께 넣기도 한다. 충청도 지역의 음식 간은 중간 정도이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.18

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생활속의 일본어(조사)

일본어를 우리말로 순화하고 거기에 해당하는 일본어의 본 의미를 아는 것이니 두 단어 모두 익혀두시길 바랍니다.혹시 더 자세한 자료를 구하면 다시 올려드리도록 하겠습니다.◎ 다대기 ... - 사람도 꽤 있는 듯 합니다.이 와사비는 겨자과의 일종인 고추냉이라는 매운 맛을 내는 식물로 만들어진 것입니다. 익숙하지는 않지만 고추냉이 양념이라는 말로 바꿔서 써보면 어떨까

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.01

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조마루 감자탕 이야기

다귀와 국물에 파, 버섯, 깻잎, 고추, 당면, 라면사리 등을 넣어 얼큰한 다데기를 풀어 끓이면서 드실 수 있다.다양한 야채와 우거지가 어우러진 담백한 맛을 자아낸다.*뼈다귀찜대

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.30

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향토음식

하다. 고추와 마늘 등 양념을 강하게 써서 야성적인 맛을 즐기기도 한다.**근래에 아주 유명해진 회냉면은 홍어, 가자미 등의 생선을 맵게 무친 회를 냉면국수에 얹어서 비벼먹는 함흥 ... 식 비빔국수 다저기 {다대기} 라는 것도 이 고장에서 나온 말로 고춧가루에 갖은 양념을 넣어 만든 양념의 고유한 말**대표적인 함경도 음식주식 ㅡ 잡곡밥, 닭 비빔밥, 찐 조밥,가릿국

리포트 | 77페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.12

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[식품]김치

맛을 즐긴다.그 일례로 '다대기'가 있는데, 이것은 원래 함경도에 고추로 양념을 만든 것을 일컫는 말 이다. 그래서 함경도 김치는 양념은 강한데 소금간 삼삼하게 하는 편이고, 국 ... , 청어, 대구, 연 어 등이 많이 생산되는 곳이다. 함경도 음식의 특징은 여느 추운 지방처럼 음식에 기교를 덜 부려 큼직하고 투박하며, 고추나 마늘같은 양념을 많이 사용하여 강한 ... . 배추 김장을 담그기 몇 주전에 먼저 담그며, 배?파?고추 등을 넣으면 더욱 시 원하고 깔끔한 맛을 낼 수 있다.② 무청소박이무로 동치미를 담고 나면, 무청이 남는데 이것으로 김치

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.01

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[식생활] 삼각김밥이란 무엇인가?

을드셔본 분 있으면 소감 부탁드립니다.19.고추치킨->닭고기 가슴살을 후추와 소금양념 후에 오븐에 구운 뒤 고추다대기양념으로 다시 볶아 매콤하며 닭가슴 살의 쫄깃한 맛을 느낄 수 ... 게 다져서 고추장, 고추 가루 등에 버무린 겁니다. 냉장고에 있어서 좀 고기가 퍽퍽해지는 편이라 꺼려지는 편이기도 합니다. 오늘은 김치 맛 2개랑 핫치킨1개만 냉장고에 있어서 어쩔 수 ... 없이 핫치킨 먹었습니다.^^6.고추장볶음->고기와 고추장을 볶아서 넣은 건데.. 이거 맛있습니다.달달한 고추장과 잘 볶아진 고기가 꽤 많이 김밥 속에 들어있는데밥이 고슬고슬 하

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.21

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우리말속의 일본말

엔 다데기를 넣어야 맛있지'다데기는 たたき(타타키)'에서 온 것으로 원 뜻은 양념' 이다.⑬ 얘야 모찌떡 먹으렴'모찌는 もち(모찌)'이며 뜻은 떡'이다. 이렇게 되면 모찌떡 은 떡떡 ... : 고추냉이 양념 와이로 : 뇌물요깡 : 단팥묵 요지 : 이쑤시개우동 : 가락국수 우라 : 안감우와기 : 윗저고리, 상의 워카 : 군화유도리 : 융통성, 여유 유휴지 : 노는 땅육교

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.29

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전라도 음식

을 긁어 씻는다.② 무는 납작 썰기 하고, 삶은 고사리는 다시 한번 씻어 놓는다.③ 미나리는 5㎝ 길이로 썰어두고, 청·홍 고추는 어슷 썬다.④ 냄비에 무와 고사리를 깔고 고추 다대기 ... (남원), 우어회(익산), 감 장아찌(완주), 애저(진안), 풍천장어(고창), 순창고추장전라남도지리국지리국 재료에는 돔뿐만 아니라 농어, 우럭, 광어 등이 사용되며, 보통 횟집 ... 를 풀어 넣고 그 위에 굴비를 얹어 끓인 후 양송이, 미나리, 청·홍 고추를 넣어 다시 한번 끓여낸다.송어젓송어(밴댕이)는 5월 하순경 신안 증도면 지역 바닷가에서 주로 많이 잡히

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.10

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[외식사업론] 성공식당을 찾아서-조마루 감자탕

25000 중20000 소15000 뼈다귀와 국물에 파, 버섯, 깻잎, 고추, 당면, 라면사리 등을 넣어 얼큰한 다데기를 풀어 끓이면서 드실 수 있다. 다양한 야채와 우거지

리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.18

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[일본어] 생활속의 일본어

에 이어져 타인의 동작을 경멸하는 뜻을 나타냅니다.(2) 음식/요리다대기(たたき) → 다진양념칼국수나 설렁탕 등을 먹을 때 칼칼한 맛을 돋구고자 넣는 양념을 흔히 "다대기"라고 하 ... 다.와사비(わさび) → 고추냉이 양념일식집이나 횟집 가서 매콤한 초고추장 대신 왜간장에다가 녹색 와사비를 타서 회를 찍어 먹는 경우가 많습니다. 우리나라 고추장의 매운 맛과는 달리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.21

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급식시설의 식단조사및 평가

게맛살냉채반달호박볶음배추김치갈비탕(다대기)멸치고추장볶음메밀묵간장무침깐마늘지배추김치저녁손수제비국가자미튀김우엉채간장볶음도라지북어포무침얼큰순대국밥비빔만두순두부/양념장파래무무침올갱이국돼지 ... 계1,453974.8332.77144.3430.25저녁흰밥252417.607.9292.160.48부대찌개317194.558.4414.4411.41닭튀김고추장볶음594326.6019 ... .03저녁흰밥294487.209.24107.520.56부추재치조개국16047.095.834.000.88돼지고추장불고기469319.2821.7911.1719.71풋고추감자조림

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.04.24

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[식품영양] 북한음식의 특징과 요리법

를 부리지 않는다. 간은 짜지 않으나 고추와 마늘 같은 양념을 강하게 써서 강한 맛을 즐기기도 한다. 유명한 함경도 회냉면은 홍어, 가자미 같은 생선을 맵게 한 회를 냉면국수에 비벼서 ... 함경도의 산간과 고원 지방에서 나는 감자녹말을 반죽한 국수로 냉면을 만든다. 물냉면도 하지만 함흥에서는 손바닥만한 크기의 가자미 날 것을 매운 양념 고추장으로 무쳐서 국수에 얹어 먹 ... 것을 건져 고기 위에 얹어 낸다. 먹을 때에는 육수국물을 마신 다음 매운 다대기를 넣어 밥과 건더기와 비벼 먹고 나서 다시 그 대접에 육수를 말아 마신다.*동태순대함경도는 동태

리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2003.05.30

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건강식품 김치에 대해서

의 특징은 여느 추운 지방처럼 음식에 기교를 덜 부려 큼직하고 투박하며, 고추나 마늘 같은 양념을 많이 사용하여 강한 맛을 즐긴다. 예를 들면 '다대기'는 원래 함경도에 고추로 양념 ... 다.충청도 김치의 종류는 풋고추김치, 파김치, 물김치, 나박김치, 가지김치, 장김치, 열무김치, 갓김치, 총각무동치미가 있다. 특성은 감칠맛이 깊으며 시원한 맛의 김치라는 것이 ... 하면서도 담백는데 서울의 깍두기 같지 않고 양념을 적게 넣어 시원하다. 별미김치로는, 굴 섞박지, 총각김치, 무짠지 등이 있다.전라도 김치의 종류는 갓김치, 깻잎김치, 풋고추젓지, 미나리지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.27

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