"단백질함량"의 검색결과 입니다.

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"단백질함량" 검색결과 5,801-5,820 / 14,908건

현대 한국인의 패스트푸드화된 식생활

의 피자의 경우 단백질이 기준치의 130%, 포화지방산이 함량이 57%, 콜레스테롤 함량이 24% 함유로 나타났다(식품의약품안전청, 2007). 또한 동맥경화, 관상동맥심장질환 등 ... 의 발전으로 한국인의 식생활은 급변하게 되었다.오늘날 소득의 증대로 편리하고 질적인 식생활 활동을 추구함에 따라 외식의 기회가 증가하고 있다. 또한 여성의 사회참여 증가, 핵가족 ... 들에게는 세련전반적으로 포화지방산과 나트륨 함량이 높으며 과일, 채소, 및 전곡 음식이 부족하다. 이 문제점들 중 가장 대표적인 세 개를 자세히 보고자한다.첫째로, 패스트푸드는 과다한 열량

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.19

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영유아기에 필요한 주요영양소와 그에 해당하는 급원식품을 나열하시오

영유아기에 필요한 주요영양소와 그에 해당하는 급원식품을 나열하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 영아기에 필요한 주요영양소1) 모유영양(1) 단백질(2) 지방(3) 탄수화물(4 ... ) 무기질(5) 비타민2) 혼합영양2. 영아기에 필요한 급원식품3. 유아기에 필요한 주요영양소1) 탄수화물2) 지방3) 단백질4) 무기질5) 비타민6) 물4. 유아기에 필요한 급원식품Ⅲ ... 비타민 C를 보충해주도록 한다. 충치가 생기지 않도록 젖병을 물고 잠이 들지 않도록 하고, 9개월 이후에는 컵으로 마시는 것을 가르쳐주는 것이 좋다.(1) 단백질카제인과 유청 단백질

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.31

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조리과정중생성되는 유해물질

. 아크릴아미드제조가공 중 탄수화물 성분 함량이 높고 단백질 함량은 낮은 전분 급원 식품을 120 ℃이상에서 튀기거나 구울 때 식품에 존재하는 아스파라긴과 당의 마이얄 반응에 의해 자연 ... 단백질 – 벤조피렌 공통점 인체에 매우 유해한 돌연변이 물질로 가수분해 할 수 있는 효소가 없다 . 조리 과정 중 생성음식물을 300℃ 이상 고온으로 가열하면 음식물을 구성 ... 하는 지방 , 탄수화물 및 단백질이 산화되어 여러 가지 새로운 화학물질이 생성 . 생성되는 물질 중 한 부류가 다환방향족탄화수소 (Polycyclic Aromatic

리포트 | 22페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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항균제 내성에 관한 매커니즘

적 결합을 하여 단백질 합성을 저해하는 살균성항균제ribosome와 30S 또는 30S 와 50S 두가지의 subunit에 결합하여 mRNA의 번역을 틀리게 하여 Peptide쇄 ... 내성균중에는 수식효소를 가진것이 많으며 세포질막과 세포벽의 중간층 periplasm에 들어가서 향균작용을 하므로 막투과성도 내성과 관련2. Aminoglycoside의 수식 효소 ... 의 aminoglycoside의 내성-거의 모든 aminoglycoside가 방선균에 의해서 생산. GC함량이 70%로 높은그람양성 사상 세균. aminoglycoside의 작용 표적

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.07

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식품성분분석법

: 반응이 느리고 , 약간 단백질의 변성이 있을 수 있다 .1. 조단백질함량 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요성분에 포함되어 있지 않으므로 , 식품 중의 단백질 정량 ... 은 전질소량을 정하고 그 값에 일정의 계수 (6.25) 를 곱하여 단백질 함량을 구하는 것이다 . 2. 질소계수 단백질은 평균 16% 의 질소를 함유한다 . 일반적으로는 평균 100 ... 식품분리분석학 식품 성분 분석법단백질 및 아미노산의 정성분석 단백질의 정량분석 아미노산 정량분석 조단백질의 정량 순단백질의 정량 단백질 단백질의 반응은 정색반응 , 침전반응

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.19

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모자보건사업과 영양보충사업 연구 A+

, 스테로이드 합성비타민C: 철분의 흡수를 도움3)보충식품의 종류:(1)조제분유, 분말이유식-식품패키지Ⅰ,Ⅱ(영아용)에 포함되어 제공-영양소: 단백질, 칼슘, 철, 비타민A, 리보 ... 에 포함되어 제공-영양소: 단백질, 리보플라빈, 칼슘-1일 제공량: 식품패키지Ⅲ(유아용, 1-5세),식품패키지Ⅳ(임신,수유부용)과식품패키지Ⅵ(완전 모유수유부)은 400ml제공 ... / 식품패키지Ⅴ(모유수유 안하는 출산부) 는 200ml제공(3)달걀-식품패키지 Ⅲ,Ⅳ,Ⅴ,Ⅵ에 포함되어 제공-영양소: 단백질, 리보플라빈, 철-1일 제공량: 식품패키지Ⅲ,Ⅳ,Ⅴ,Ⅵ 모두

리포트 | 8페이지 | 7,500원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2017.09.05

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성인간호 과제. 당뇨 교육자료

에서 건강을 유지하는데 가장 적절한 체중 . 성별 , 신장에 따라 다름 .방법 - 교환식이 단위량 ( 중량 ) 당질 단백질 지방 열량 곡류군 밥 1/3 공기 (70g) 23(g) 2(g ... ) 콜레스테롤 , 저밀도 지질단백 , 고밀도 지질단백 , 트리글리세라이드 3. 혈당치의 광범위한 변화 예방 4. 어린이와 청소년의 정상적인 성장발달 유지 5. 개인에 따른 체중감소 ... (g) 과일군 사과 1/2 개 (100g) 12(g) 50(g) [ 식품교환표 ] [1 교환단위 ] 각 식품군에 속한 식품들을 서로 바꾸어 섭취할 수 있도록 영양소 함량이 동일

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.01 | 수정일 2017.01.02

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[식품영양학] 식생활관리와 영양교육 (생애주기별 식생활관리 및 영양교육, 영양교육의 필요성 및 효과)

.⑨ 스태미너의 원천인 양질의 단백질을 충분히 섭취하되, 지방이 많은 육류보다 생선류?콩류를 섭취하게 한다.⑩ 짜거나, 맵거나, 지나치게 뜨겁거나 탄 음식을 피하도록 한다.⑪ 골다공증 ... 을용하기에 어렵다. 다시 말하면 우리 인간은 단백질이나 비타민을 먹는 것이 아니라, 쇠고기?생선?과일?채소이므로, 이런 점을 고려할 때 영양교육이 실생활에서 실행이 될 수 있 ... 에서 어떻게 이용되고 있는지, 일생동안 우리 몸이 성장과 건강을 위해 필요한 영양소는 나이에 따라 어떻게 달라지는지, 음식은 조리하는 방법에 따라 영양소 함량과 외관 및 음식맛

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.07

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영유아기의 영양 및 성장과 발달에 필요한 5가지 기초 식품군에 대하여 정리하세요.

. 탄수화물 (carbohydrate, 탄수화물)2. 지방(Lipod, 지질)3. 단백질(Protein)4. 미량 영양소(비타민)5. 무기질(Mineral)6. 영양소의 기능가. 힘 ... 어 지방은 과잉 섭취된 단백질로부터 합성되기도 하지만, 식물성기름이 많은 불포화 지방이라는 것은 반드시 지방으로부터 섭취해야 한다. 또한 영유아가 흡수한 지방은 글리세린과 지방산 ... 한 피하지방은 추위와 더위로부터 영유아들을 보호하는 역할을 하게 되는 것이다.3. 단백질(Protein)단백질은 탄소와 수소, 산소와 질소의 화합물로서 1g당 4칼로리의 열량을 내

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.30

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판매자 표지

[영양판정]식사섭취조사, 신체계측조사, 생화학적조사 보고서, 조사측정 결과 및 분석, Can프로그램 사용 결과

영양 위험도를 계산하고, 치료에 대한 반응을 평가하는 것이 관상동맥질환으로 인한 사망률을 낮추는 데에 매우 중요하다. 혈중 지질은 대개 단백질과 결합하여 지단백의 형태로 존재 ... , 저밀도 지단백질)혈중 Cholesterol의 가장 많은 양을 운반하고, 말초세포로 Cholesterol을 공급하지만 관상동맥경화증을 일으키는데에 가장 위험한 지단백질이며 비만인자이 ... 신체 지수를 산출하여 기준치와 비교, 평가하여 영양상태를 판정하는 방법이다. 식사 및 영양소 섭취는 성장속도, 신장, 체중, 체지방 함량 등 체위에 영향을 미치므로 체위를 측정

리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.01.23

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킬달질소법 실험보고서

사진 및 모델명(다) 시료본 실험에서 사용한 시료는 단백질이 8%함유된 두부를 건조시켜 가루형태로 만들어 사용하였다. 이 두부의 원래 수분함량은 75% 였다.4.실험방법① 시료(s ... 두부 단백질 함량(자료출처 :홈플러스 인터넷 쇼핑몰)(http://www.homeplus.co.kr/app.product.GoodDetail.ghs?comm=usr.detail ... &good_id=105595098)본 실험시 사용한 두부의 단백질 함량은 8% 였다. 본 조가 비교값으로 책정한 두부의 단백질은 시중에서 판매되고 있는 두부로써 1회제공량 60g을 기준

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.12

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콩의 성분과 트립신저해제, 콩의 성분과 단백질, 콩의 성분과 이소플라본, 콩의 성분과 지방질, 콩의 성분과 레시틴, 콩의 성분과 인지질,콩 탄수화물, 콩의 성분과 사포닌,올리고당

과 단백질콩 단백질의 이상적인 아미노산 표준 조성과 쇠고기 및 우유 단백질의 아미노산을 비교해 보면, 콩 단백질은 필수 아미노산인 lysine 함량이 비교적 많이 함유되어 있 ... 단백질은 더욱 큰 의미를 갖는다. 필수아미노산의 조성면에서 콩 단백질을 검토하면 필수아미노산의 대부분은 표준 구성보다 높거나 비슷하며 특히 전술한 lysine은 월등히 높은 함량 ... 콩의 성분과 트립신저해제, 콩의 성분과 단백질, 콩의 성분과 이소플라본, 콩의 성분과 지방질, 콩의 성분과 레시틴, 콩의 성분과 인지질, 콩의 성분과 콩 탄수화물, 콩의 성분

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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식품교환표를 이용한 식단작성

한다.☞ 우유군, 채소군, 곡류군의 단백질량 : 6g(우유군) + 14g(채소군) + 18g(곡류군) = 38g☞ 어육류군에서 제공될 단백질 함량 : 80g - 38g = 42g ... 군에서 제공될 당질 함량 : 300 - 67 = 233☞ 곡류군의 교환단위 수 결정 : 233 ÷ 23 = 10.1304 ≒ 10교환군식품군교환단위수당질(g)단백질(g)지방(g ... (채소군) + 20g(곡류군) = 46g☞ 어육류군에서 제공될 단백질 함량 : 100g - 46g = 54g☞ 어육류군의 교환단위 수 결정 : 54g ÷ 8 = 6.75 ≒ 6

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.27

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봄나물에 대하여 조사

먹는다. 한방에서는 지혈제로 썼다.냉이는 채소 중에서 단백질 함량이 가장 많으며 회분으로선 칼슘 함량이 많고 철분이 많은 알칼리성 식품으로 춘곤증을 없애주고 입맛을 돋우는 봄나물 ... 이다. 냉이 달임액은 폐출혈, 자궁출혈, 월경과다 등에도 지혈 효과가 좋다.영양성분 함량수분 81%, 단백질 7.3g, 칼슘 116mg, 인 104mg, 철 2.2mg, 비타민 A ... 다. 두두릅의 쓴맛을 제거하기 위해서는 끓는 물에 데쳐서 찬물에 담가 쓴맛을 우려낸다. 삶은 두릅을 상온에 오래 두면 색깔이 변하므로 주의한다.영양성분 함량단백질과 무기질이 많고 비타민

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.23

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[동물생리학] 호르몬(글루코즈,인슐린)에 의한 생리현상의 조절

이나 조직에 작용하며, 세포 수준에서는 글리코겐합성이 증가하고, 포도당의 유산소 물질 대사가 증가하며, 단백질과 중성지질합성이 증가한다. 분자 수준에서는 근육과 지방세포에 GLUT 수송체 ... 하는 과정을 말하며, 세포호흡이라고도 한다. 대부분의 생물은 세포호흡을 통해 에너지원인 탄수화물, 단백질, 지방 등을 분해하여 ATP(adenosine triphosphate)의 형태 ... 물속에서의 기체교환은 어렵다. 낮은 O2함량과 높은 밀도, 높은 점성을 갖고 있다는 것은 수생동물인 어류나 바닷가재가 기체교환을 하기 위해서는 좀 더 많은 에너지를 소모해야 한다는

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.14 | 수정일 2016.03.25

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Kjeldahl 킬달정량법

< 킬달법에 의한 단백질 정량>1. 정의 : 단백질은 각종 아미노산으로 구성되어 있으며 그 분자 중에는 질소를 함유 하고 있는 것이 단백질의 특징 중의 하나.단백질 중의 질소함량 ... 은 식품의 종류에 따라 대체로 일정하므로 킬달법을 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산하면 식품중의 단백 질량을 알 수 있다2. 재료 : 마이크로 킬달 증류장치, 증류수 ... , H2SO4, 분해촉진제, 시료, 뷰렛, 피펫,지시약 (0.1% methyl red +0.1% methyl blue (동량), 비등석 등.3. 원리1) 분해 : 식품 중의 단백질

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.26 | 수정일 2014.01.24

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[분자생물학]EGF - 상피세포 성장인자

의 재생을 촉진하여 빠르게 혈관을 생성하는 기능이다. EGF는 피부의 표면에 있는 수용체와 결합되어 새로운 세포의 생산을 촉진하며 체내에서 형성되는 단백질의 일종이다. 정식 명칭은 히토 ... , 당분해와 단백질 합성증가, EGFR 을 포함한 여러 유전자의 발현 증가와 같은 다양한 생화학적변화를 발생시켜 DNA 합성과 세포분열 증식을 이끄는 역할을 한다.EGF의 효과피부 ... 한 콜라겐과 엘라스틴이 재생 되고 피부 탄력이 강화 되면서 손상된 피부가 복구되고 피부를 보호 하여 손상을 방지 한다.EGF 의 활성활성도EGF는 살아있는 활성단백질성분의 일종으로 함유

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.11 | 수정일 2020.07.30

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Kjeldahl법(켈달) 조단백질 정량

해 단백질 함량을 계산한다.Ⅲ. Materials :- Reagents : 시료(라면), 증류수, H2SO4, NaOH, 페놀프탈레인, K2SO4, CuSO4- Apparatus ... Kjeldahl법을 이용한 조단백질의 정량Ⅰ. Objective : Kjeldahl법을 이용한 단백질 추출의 각 단계의 원리와 반응식, 단백질 증류장치에 대해 이해하고 실험법 ... 을 습득한다.Ⅱ. Backgrounds1. 조단백질(Crude protein) : 탄수화물과 지질과는 달리 단백질은 질소(N)를 함유하고 있다. 종류에 따라 약간 씩 다르지만, 일반

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2015.04.05

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IVF에서 Sperm의 Capacitation

된다. 그 이유는 정자가 성숙함에 따라 세포질적이 탈수되거나 세포조성에 변화가 일어나기 때문이라고 한다. 정자는 성숙함에 따라 DNA, 단백질, 인지질의 함량이 감소된다. 정자는 정소 ... , pyruvate, 포도당, 중탄산염, albumin 을 포함한 몇 가지 단백질 분해등 복합인자들이 있다.정자에는 단백질 분해효소의 억제물질과 수정능 파괴인자 ... 를 난자에 전달하여 새로운 개체를 만드는데 관여하는 세포로 정자의 구조는 수컷의 유전물질을 내포하고 있는 핵과 나중에 정자가 질 내부로 들어갔을 때 난자와 수정 시 난자의 외막

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.19 | 수정일 2014.07.21

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만성질환의 종류와예방 , 비타민c의 개론과 특징 급원식품 관련질병.

성을 촉진한다.콜라겐은 포유동물의 전체 단백질의 약 30%를 차지하며 피부 ,뼈, 힘줄 등 결합조직의 주성분이며 모든 기관의 세포를 접착하는 결합조직물질로 된다.19. 미네랄과 결합 ... 로 조절한다.총 지방량은 총 에너지 섭취량의 15∼20% 정도가 적당하다. 콜레스테롤의 섭취를 하루에 300mg 이하로 섭취한다.단백질은 총 에너지 섭취량의 15∼20% 정도가 되 ... 하다. 탄수화물과 당높은 음식 대신에 단백질과 채소를 대신 섭취하도록한다. 흡연과 음주는 삼간다. 적당량의 비타민을 섭취한다.이떄, 급격한 다이어트는 요요현상을 반드시 동반하기 때문에 적절

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.04

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