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감자 고구마 전분 유전자재조합식품 농산식품가공학 유전자조작 푸드마케팅 환경친화형농업 잡초방제학
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"농산식품가공학" 검색결과 561-580 / 1,803건

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    한방 건강 기능성 식품 소재와 최근의 연구 동향
    한방 기능성 소재를 이용한 건강 기능식품 개발과 최근 연구동향한약재(韓藥材, 또는 生藥材)는 전통의학의 치료수단인 동시에 우리나라의 대표적인 신토불이 농산물이라 할 수 있 ... 다.현행 규정상 생약자원(동?식물성 원료)을 이용할 수 있는 식품을 분류하면, 특정성분을 원료로 하거나 특정 성분을 추출?농축?정제?혼합 등의 방법으로 제조?가공한 ‘건강보조식품’, 영 ... ?유아, 병약자, 노약자, 비만자 또는 임산부 등을 위한 특정 용도에 제공할 목적으로 제조?가공한 ‘특수영양식품’, 인삼에 전통적인 동?식물 생약원료를 혼합한 ‘인삼제품류’와 식물
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.07 | 수정일 2016.12.19
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    유전자재조합식품(GMO) 검사법
    (Polymerase Chain Reaction, PCR)과 외래 단백질의 분석방법으로 면역학적 기법인 항원항체반응을 이용한다. 곡류나 두류와 같은 농산물이나 단순 분쇄 가공 농산물 ... 의 경우 재조합 유전자와 외래단백질의 분석방법을 모두 적용할 수 있으나, 가공식품의 경우 제조?가공과정 중 단백질의 변성, 분해 등으로 인해 단백질 분석방법이 아닌 재조합 유전자 ... 성이 적음· 고도가공식품에 적용할 수 없음② DNA based method (PCR)· Amplify the inserted genes by specific primers· Applicable to raw materials & processed foods
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2015.02.16
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    (농업경영학 B형)정부는 쌀 공급과잉으로 인한 가격하락 문제를 해결하기 위하여 쌀 생산조정제를 도입할
    성분의 함유량이 낮은 농산물을 말한다. 농산물 뿐만 아니라 착즙주스 등의 저차가공품도 포함한다. 이웃나라 일본의 경우, 기능성 작물로 농산물 소비 증대를 꾀하고 있다. 국내 ... 과목명 : 농업경영학 B형주제: 정부는 쌀 공급과잉으로 인한 가격하락 문제를 해결하기 위하여 쌀 생산조정제를 도입할 계획이다. (1) 현재 쌀 공급이 과잉되는 원인을 제시하라 ... 에 관한 이야기가 실리는데, 이를 보아도 우리에게 쌀이 얼마나 중요한 역사인지를 알 수 있다. 새 정부가 출범했다. 농림축산식품부에서는 ‘걱정 없이 농사짓고 안심하고 소비하는 나라
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04
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    내가 먹는 음식은 어떨까
    들은 지구상에서 가장 싸게 원료 농산물을 구매할 수 있는 나라를 찾고 가공 후에는 가장 비싼 값으로 판매할 나라를 찾는다. 이런식으로 자본을 쌓고, 그 자본을 망해가는 공장을 매수 ... 라는 서구 경제학의 고전적인 이데올로기를 추종한다는 것과, 이 이데올로기에 따르면 우리나라는 모든 식량을 수입에만 의존해야 한다는 것이다. 과연 우리나라가 카길에 의해 좌지우지 된다면 ... 한 후에 식품을 생산한다. 뜬금없는 소리 일지는 모르지만 실업자가 줄어든다는 점은 좋다고 봐야 하겠지만 말이다. 아마도 카길이라는 기업을 이렇게 방치 할 경우 전 세계가 카길이
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.02
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    예비&결과보고서-1주차-잼만들기
    수준을 달리한 딸기잼의 품질특성 / 김진숙 외5인 / 한국식품조리과학회지 제29권 제6호 / 2013? 농산식품가공학 / 이경혜 외1인 / 석학당 / 2009< 잼 제조 결과 ... 에 의한 부패로부터 피하기 위해, 수분을 증발시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성 높은 가공 식품이다. 저장성이 높은 이유는 당으로 인해 ... 어지는 과정을 과학적으로 이해한다.5. Principle*잼(jam)이란?잼류는 과실류, 과채류를 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화한 것이다. 과실이나 기타 식물성 식품을 미생물
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
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    위생사 최신경향정리 식품위생학
    식품위생학-식품위생에 대한 설명 중 맞는 것은: 완전무결성과 관계있다. 안전성을 확보해야 한다. 식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 ... 에 대한 설명 중 옳지 않은 것은: 비교적 열에 강하여 80℃에서 가열하여도 사멸하지 않는다. (열에 약하다)옳은 것은: 살모넬라 식중독의 원인식품은 어패류나 그 가공품, 어육연제품 ... 위생을 말한다. 식품위생이란 식품의 생육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 위생과 관계있다. 우리나라의 경우 식품위생법에서 식품위생에 대해 규정하고 있다.★
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    | 시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.11
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    [식용작물학 I 3학년 공통] 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라
    [식용작물학 I 3학년 공통] 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 및 전 세계 쌀 ... 하였고, 1990년대 중반 이후 식량의 자급화를 위한 ‘쌀산업종합대책’을 도입하였으나 농산물 수입개방 압력으로 쌀의 수입량이 증가하고 국내 소비량이 감소하면서 현재 벼 재배면적 감축과 품질 ... 은 중국산 ‘칠하원’(七河源), 태국산 안남미(安南米) 등 세 종류이며 2006년도에 반입예정인 993톤의 호주 쌀 ‘선라이스’ 쌀이 호주 현지 사정으로 밥쌀용에서 가공용으로 전환
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    | 방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.02
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    쌀, 밀, 옥수수에 수급현황과 식량문제에 대한 대책방안
    식품재료학 REPORT쌀, 밀, 옥수수에 수급현황과식량문제에 대한 대책방안차 례Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식량의 정의2. 식량들의 생산량과 소비량1) 쌀2) 밀3) 옥수수3. 세계 ... 식량상황4. 우리나라의 식량문제1) 취약한 식량구조2) 농지 재배 면적의 축소3) 쌀 소비량 감소5. 세계 및 미국의 곡물 수급전망6. 쌀 가공식품과 밀 가공식품의 비교Ⅲ. 결론1 ... 농사가 조금은 더 활발해 질 수 있기 때문입니다. 그래서 저는 일상생활을 하면서 우리가 주로 먹는 음식 중에서 밀 가공식품과 쌀 가공식품 중에 어떤 식품을 좀 더 많이 이용
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.26
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    광주상품거래소 설립 전망
    하는 것이 옳은가? 이러한 세태 속에서 우리는 경영학을 전공하는 학생으로서, 또한 광주 시민으로서 이 논쟁에 관심을 가져야만 한다. 우리는 이러한 문제를 정확히 이해하기 위해 이 보고서 ... , 미국의 커피업자는 그 사실도 모른 채 원두커피 가공시설을 마구 늘려놓았다. 그러나 허리케인으로 인해 커피수확기가 되어도 브라질에서 원두커피가 오지 않자 시설투자를 늘린 사람 ... 지수 등 금융상품을 중심으로 운영하고 있다. 농업부문에서는 선물을 전공하는 학자들을 중심으로 오랜 노력 끝에 2008년 돼지고기 선물을 상장시킬 수 있었다. 그런데 양돈농가나 가공
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    | 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.03 | 수정일 2023.02.10
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  • 자료 표지
    'King Corn(킹 콘)' 풍요의 역설 감상평
    에서 추출한 당분으로 가공한 가공 식품, 에탄올 생산에 이르기까지, ‘옥수수’는 현대 식품산업에 아주 큰 영향을 미치는 지배자(King)이다. 즉, ‘옥수수’는 현재 인류에게 없 ... 가 매일 소비하는 음식에 들어있는 성분 중 상당수가 옥수수에서 왔다는 것이다. ‘옥수수’는 그대로 소비되기도 하고, 옥수수를 먹여 키운 가축 등의 1차 식품으로 소비되거나 옥수수 ... 어서는 안되는 아주 중요한 작물인 셈이다. 그런데 여기서 짚고 넘어가야 할 중요한 문제가 있다. 과연 이런 ‘옥수수’가 우리에게 안전한 식품일까? 그리고 이 ‘옥수수’라는 작물이 우리
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.05
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    식품안전관리의 개선방안 ; 식품안전관리의 중요성과 특징 분석
    체계도 미흡한 상태이다.식품안전관리체계 당면과제구분법체계조직 및 취약제도운영위험평가: 법률 이원화- 식품위생법과 타법률: 농산물품질관리법, 축산물가공처리법: 수산물품질관리법 등 ... , 어업부가 각각 따로 관리하고 있으며, “농장에서 밥상까지”라는 식품안전체계는 생산단계와 가공, 유통, 판매, 소비 단계로 나뉘어 실시되고 있다. 생산단계는 농업, 식품, 어업부 ... 가 책임지고 있으며, 가공, 유통, 판매, 소비단계는 식수를 포함하는 농업, 식품, 어업부의 하부기관인 국가식품관리국에서 책임지고 있다. 또한 현(縣)과 지방자치구에 독립적인 식품
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.04
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    이마트 중국진출 실패
    업 소 개1993.11 이마트 1 호점 창동점 오픈 ( 최초 할인점 ) 1996.12 이마트 물류센터 오픈 ( 국내 할인점 최초 물류센터 ) 1998.02 이마트 식품가공센터 ... 오픈 ( 국내 할인점 최초 식품가공 센터 ) 1999.12 한국유통대상 대통령상 수상 2002.12 이마트 50 호점 강릉점 오픈 2003.02 한국 유통업체 최초 금탑산업훈장 수상 ... 시스템 등 의 발달 외국기업에 대한 감시 활발 외국인투자의 비즈니스 영역에 대한 관리 법안 공표 인구통계학적 환경 사회문화 기술적 환경 정부환경 경제환경 일반 환경 3. 환경분석
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    | 리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.02.18
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  • 판매자 표지 자료 표지
    초콜릿의 식품안전관리 및 HACCP 적용방안
    /창문/출입문의 상태에 대한 주기적인 육안검사이다.내부 구역은 일반구역과 청결구역으로 나뉠 수 있다. 보관창고, 세척실, 가공되지 않은 농산물로서의 원료가 취급되는 구역 등을 포함 ... 초콜릿의 식품안전 관리방안Guidance for Food Safety Management of Chocolate products목 차1. 초콜릿 제조공정 11.1 코코아빈 ... (Cocoa Beans) 가공공정(예시)11.2 초콜릿 제조공정(예시) 22. 초콜릿의 식중독 사례 및 HACCP 적용 32.1 초콜릿 제품의 식중독 사고사례32.2 원료관리52.3 제조
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    | 리포트 | 18페이지 | 9,000원 | 등록일 2017.11.23 | 수정일 2021.05.01
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    남아메리카 지역의 공정무역
    % 정도만 공정무역 농산물을 사용해 가공품을 만든다면 공정무역 기준을 통과시켜 주기 때문에 해당 단점은 끊임없이 논란이 되고 있는 사항이다. 게다가 인터넷을 통해서 쏟아져 나오는 수많 ... 남아메리카 지역의 이해남아메리카로 바라본공정무역교과 명: 남아메리카 지역의 이해학과: 지리학과학번: 165969이름: 고 은선목 차 -공정무역이란?공정무역의 장점공정무역의 단점남 ... 라고 부르고 있다. 그 중 남아메리카의 대표적인 국가 중 하나인 브라질 역시 세계 커피 생산국 중 하나다. 기호 식품인 커피는 전 세계 거래량이 굉장히 높으며 브라질의 주된 수입원이
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.17
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    경상대학교 식량과인간 요약정리
    지방이 원산지인 기호작물10.16 우유우유 : 어린 소가 태어나서 처음 섭취하고 그 후 상당 기간 동안 유일한 식품으로서 어린소의 성장에 필요한 에너지와 영양소를 제공한다.유가공품 ... 국2. 곡물 교역의 불안정성 심화3. 곡물메이저에 대한 높은 수입 의존도식량자급률 : 식량의 국내 총소비량에서 국내 생산량이 차지하는 비율9.18 과수과수 : 생식 또는 가공 ... 을 알려주는 지표과실작물의 유실1. 열대 지역의 산림벌채 : 열대 과실작물 식품군 감소2. 세계 시장의 구조와 유통관리 소매업의 발전 : 상업적 중요성을 가지는 품종만 경작품종1
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    | 시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.20
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  • 판매자 표지 자료 표지
    로컬푸드직매장 소비자 인식분석, 로컬푸드와 대형마트 소비자의 만족도 조사,빈도분석,기술통계,대응표본검정,다중회귀분석
    가 간편한 손질채소, 가공식품 등이 구비되어야 할 것으로 보인다. 조사대상자의 인구통계학적 특성특성구분빈도비율(%)성별남자4421.9여자15778.1연령30세 미만105.030세 ... 다. 또한 보통 3점보다 낮게 나타난 식품은 ‘수입농산물’ 1.60점(sd=0.70), ‘가공식품’ 1.92점(sd=0.74), ‘육류반찬’ 2.38점(sd=0.90)으로, 해당 ... 이용 후 식품별 섭취량 변화정도식품평균표준편차신선채소4.390.57나물류4.130.64육류반찬2.380.90제철음식4.340.65가공식품1.920.74수입농산물1.600.703
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.31
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  • 자료 표지
    식품안전관리(식품안전관리의중요성, 식품안전관리조직, 식품안전관리제도, 식중독관리, 수입식품안전관리, 유전자재조합식품, 건강기능식품) PPT, 파워포인트
    체계 - 식품의약품안전청 ( 수입농산물 , 가공식품 ) 과 농림축산식품부 ( 국내 판매용 콩 , 옥수수 , 콩나물 , 감자 의표시제 이행여부관리 ) 에서 담당 . ① 유전자재조합 ... 관리에 관여하고 있는 정부조직 : 보건복지부 ( 식품의약품안전청 ), 농림축산식품부 ( 국립수의과학검역원 , 국립수산물품질검사원 )3. 우리나라의 식품안전관리제도 -” 푸드체인 ... 일관관리원칙 (Farm to Table)” : 식품의 생산 , 가공 , 유통 , 소비에 이르는 전 과정에 걸쳐 식품위해요소를 일관되게 관리하는 것 . 위해요소중점관리제도 (HACCP
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.14 | 수정일 2016.03.08
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  • 자료 표지
    농촌관광정책에 대한 발전적 비판
    하고 농촌에는 농산물 판매 (1 차 ), 가공 (2 차 ), 숙박 음식물 서비스 (3 차 ) 등을 통해 소득원을 제공하는 지역 활성화 운동으로 정의 ( 농림부 .2005) 농촌관광이란 ... 농촌관광정책의 발전적 방향 호텔관광학과 21117133 안지상농촌관광의 정의 농촌관광정책 사례 농촌관광정책의 동 향 농촌관광정책의 문제점 및 발전방향 결론 01. 02. 03 ... 1984 년 2011 년 2008 년 .03 농촌관광정책의 동향 출처 ) 농림축산식품부출처 ) 농림축산식품부 .03 농촌관광정책의 동향 출처 ) 농림축산식품부농촌관광정책의 동향 .03
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.29
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    식생활과 외식의 라이프스타일 - 식생활의 다양한 변화(식생활의 다양화), 외식기능과 역할의 변화
    조리 ? 가공된 식품을 사용하여 세대원과 함께 단란하게 식사하는 시간절약형 편의식품을 활용하고 있거나, 새로운 요리를 직접 만들어 보고 요리하는 것을 취미로 여기면서 가족 모두 ... 을 위해 먹고 마시는 식사의 사교화 등 다양한 식사양식을 보이고 있다. 이와 같이 식사양식의 변화는 식재료를 구입하여 가정 내에서 요리하여 먹는 기존의 단일패턴에서 조리품이나 가공식품 ... 품화와 각종 조미료와 식품첨가물의 개발은 식소재의 다변화를 꾀하게 되었으며, 특히 농산물 ? 수산물 ? 축산물의 대량생산과 식품산업의 발전 그리고 조리방법 개발은 식재구성을 다양
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.14
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    [방통대 경영학과/공통교양] 2017년도 2학기 철학의이해 과제물
    사용1. 요약이 책이 말하는 철학의 의미는 철학 전공자가 하는 좁은 의미의 학술적 뜻이라기보다 윤리학, 사회과학적 접근, 자연과학과 어우러진 삶의 철학을 말한다. 환경철학은 환경 ... 에 대한 철학이기는 하지만 다른 철학과 달리 이론이나 형이상학의 철학이 아니라 실천을 위한 철학임을 깨달아야 한다. (p.9)마음(1) 시골의 마음 : 도시에서 시골을 흠모하는 글 ... 시골폐지론으로 생각한다. 우리는 시골을 다시 보아야 한다. 제대로 된 산업국가가 되려면 일정 수준의 식량 자급률을 유지해야 한다. 미래 경제의 관건은 컴퓨터 칩이 아니라 주곡 농산물
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.03.01 | 수정일 2021.01.15
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2025년 11월 21일 금요일
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