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"농산식품가공학" 검색결과 501-520 / 1,803건

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    [작은 것이 아름답다] 거대한 세상에서 작은 것을 찾아서(공정무역)
    대상이었지만 요즘은 이를 이용한 가공식품이나 화장품, 공예품까지 그 폭이 넓어지고 있다.공정무역이 슈마허의 사상과 부합한 사례가 되는 이유는 슈마허의 개발정책의 목표에 있다. 최대한 ... 이 되는 경우가 많다. 요즘 공정무역의 범위가 가공식품, 화장품 등으로 넓어졌다고 하더라도 그 원료는 대부분 지역의 특산품이기 때문에 가장 기본이 되는 산업은 농업이라고 할 수 있 ... 들을 단순히 ‘가난한 사람들’이라고 표현하지 않고 뿌리 뽑힌 존재라고 말했을까? 이 해답은 경제학자 아마르티아 센이 정립한 새로운 빈곤개념에서 찾을 수 있었다. “빈곤은 물적 자원
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.10
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    김치의 대한 레포트
    농산가공식품학에서 보게된 이동영상은 우리나라의 김치에 대해 유래와 맛내는법등을 보여주었다. 생각보다 영양적 위생적으로 안전하게 만들어 먹었던 조상들의 지혜가 놀라웠다.100여년
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.17
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    [푸드마케팅 공통] 1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오.
    [방통대 생활과학과 4학년 푸드마케팅 공통] 1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품 ... 인증마크가 1개 이상 표시되어 있는 가공식품선정)1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오.2) 영양성분 표시사항을 상세히 기술하고 그 식품 ... 인증마크를 가지고 있는 식품) 중에서 정부인증마크가 표기된 5종의 식품을 직접 선정하여 설명하고 그 의미를 설명하시오.Ⅰ. 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정 후 다음에 해당
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    | 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.27 | 수정일 2017.04.09
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    식품과사회 필기
    1강. 사회 속의 음식, 음식 속의 사회: 농식품 연구의 학제성과 사회·생태적 관점1. 사회학적 연구대상으로서 식이1) 식이- 인간의 사회성을 이루는 기본 중 하나: 함께 식사 ... 성을 확인하는 장치이다.3) 사회과학에서의 Problem- 사회학은 사회과학의 특성(실천, 이데올로기)로 인해 Question보다는 Problem에 집중한다.- 따라서 식품사회학 ... /단체로 먹을거리 사냥, 채집, 생산, 가공/가족, 친지들과 함께 음식을 준비, 섭취/뭘 먹을지 이야기: 따라서 먹는 것을 거부하는 거식증은 反사회성- 식구/민족농업은 사회형성
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    | 시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.09
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    [설혜심 교수님]역사란 무엇인가, 인삼의 세계사 서평(A+)
    이 역사학에서 주목받지 못했던 원인을 규명하는 것을 목적으로 한다.1부에서는 동양의 전유물이었던 인삼이 17세기 초부터 서구 지식체계에 편입되는 과정을 추적한다. 또 서구의 초기 인삼 ... 분류법과 초기 쓰임새를 둘러싼 시대적 흐름을 살펴보면서, 인삼을 통해 아시아를 선망하던 당시 유럽의 동양관과 북미삼의 발견으로 인한 종류의 인삼을 둘러싼 본초학적 논쟁을 알 수 있 ... , 인삼업 진흥을 위해 북한이 해야 할 일, 고려인삼의 세계화에 대해 써보겠다.북한인의 관점에서 ? 이 책을 읽고 난 후의 간단한 감상최근 얼마 전에 남한의 농림수산식품부와 북한
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.12
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    농업경영학4E) 농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료 종자 농기계 비료 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가0k
    생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변모하고 있다. 이렇게 빠르게 변하는 농식품산업을 이해하기 ... 농업경영학4E) 농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료 종자 농기계 비료 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가0k농학과 농업경영학4E형농업은 농업 ... 면서 심신의 병을 치유받기를 원하고 있다. 따라서 갈수록 유기농 제품과 몸에 좋은 고급 농식품을 찾는 경향이 매우 강하다. 과거에는 농협을 통한 농부와 직거래 되어, 농부는 힘들게 농산물
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    | 방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.30 | 수정일 2020.09.14
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    농업경영학=기후조건 등이 좋아 생산이 크게 늘었으나 농가소득은 오히려 떨어지는 것을 풍년의 역설이라고 한다.
    2017년 2학기농업경영학E형: 기후조건 등이 좋아 생산이 크게 늘었으나 농가소득은 오히려 떨어지는 것을 풍년의 역설이라고 한다. (1) 농산물의 수요와 공급에 영향을 주는 요인 ... ”이 발생하는 원인은 무엇인가. (방송통신대,방통대,방송대)농업경영학기후조건 등이 좋아 생산이 크게 늘었으나 농가소득은 오히려 떨어지는 것을 풍년의 역설이라고 한다. (1) 농산물 ... 이 크게 줄어들었다. 과일 역시 비슷한 이유로 수요가 점차 감소되고 있다.또 다른 문제는 외식 산업과 가공 식품 산업의 규모가 커지는 것과 반비례해서 국내산 원료의 소비가 감소
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.15 | 수정일 2018.09.27
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    [부산대 생물학적 방제학] 시험대비 정리
    ) 재배적 방제(생물학적 통제)경작(깊은 경운, 얕은 경운)재배철 통제(조화종, 후발종)저항(예: GM Crops,유전자 조작 식품)Crop rotation(윤작, 돌려짓기)토양 ... 농업의 중요성미래학자 대부분은 농업이 미래에 대한 해답이다.식량안보는 인간의 생존을 위한 핵심 요소다.잠재적 산업 분야: 농작물 생산, 가공, 농촌체험 및 관광, 생물자원대부분 ... 의 선진국들은 농업의 중요성 때문에 필사적으로 농경지를 찾는다.Food Crsis(식량 위기)Agflation(농업+인플레이션): 농산물 가격이 급등하고 있다(예: 2008년 식량
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    | 시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.11
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    식품 저장학
    의 적용식품 저장학 개요식품저장의 정의생산된 식품원료와 가공식품의 영양학적 품질가치, 기호적 품질가치, 위생적 품질가치가 변화되지 않도록 유지 식품저장 (Food storage ... 리스테리아 콜레라 광우병(BSE) 구제역 유전자 조작식품 논란수입 농산물의 유해성 문제 수확 후 방부제/보존제 처리 구멍 뚫린 검역체계 논란먹거리의 안전성현대 식품산업의 변화개발도상 ... 이저장식품  유해물질이 제거된 가공식품  우주식품, 군용식품, 스포츠식품 등  Radiolysis, grafting을 이용한 신소재 개발Radiation Technology
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    | 리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.10
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    영양사요점정리1교시-2과목:영양교육,식사요법 및 생리학
    2)식품소비안전국:식생활영양안전정책,영양안전정책,건강기능성정책,식생활안전-관령법령:식품위생법/어린이 식생활법/건강기능 식품법@농림축산 식품부-농산,축산,식량,농지,수리+식품산업진흥 ... +농촌개발,농산물유통 사무관장-식생활 교육지원-주요부서:식생활교육지원법(식생활소비정책과)/식품산업진흥법(식품산업정책과)-산하기관:농촌진흥청(생활개선과의 농촌 영양개선 연수원)=응용 ... :나트륨↑,금지(저나트륨:1주일1번 공급)?칼륨:나트륨 배설촉진, 혈압 강하작용 존재2)식품첨가물 소디움=가공식품 섭취x3)쌀1, 육류50~70, 채소20~70, 과일10, 생선
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    | 시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05
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    HACCP,ISO,축산물위생
    며, CCP는 해당 위해 요소를 방지, 제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말합니다. 종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존 ... 에서의 신뢰구축으로 친환경축산물 생산·공급체계 확립법적근거제17조 (친환경농산물의 인증)① 농림수산식품부장관은 친환경농업의 육성과 소비자보호를 위하여 농산물이 제16조제1항에 따른 친 ... 환경농산물임을 인증할 수 있다.② 제1항에 따라 친환경농산물의 인증을 받은 친환경농산물(이하 "인증품"이라 한다)의 포장ㆍ용기 등에 농림수산식품부령으로 정하는 바에 따라 친환경농산
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.03.23 | 수정일 2016.04.01
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    (건강증진론A형) 제4차 국민건강증진계획의 중점과제인 영양의 건강식생활 실천인구비율 관련 목표와 관련 세부사업을 하나 선정하여 사업배경 및 내용에 대한 의견을 기술하시오
    어서 기호를 만족시켜 주고있는 기호식품, 농산물, 축산물, 수산물을 인공적인 처리를 통해 생산된 가공식품의 소비가 증가하고 있다. 식품가공 산업이 성장됨에 따라 식생활 중 간식 ... 에서 아이스크림류, 과자류, 케익과 같은 가공식품들이 차지하는 비율이 증가되고 설탕 섭취량이 양적으로 증가되었다. 가공식품의 섭취가 증가하면서 각종 스낵과 인스턴트 식품 및 탄산음료 ... , 연평균 3.5%로 지속적으로 증가해왔다. 어린이부터 청년층까지의 경우 총 당류 섭취량이 적정량 기준 이내로 섭취하지만 가공식품을 통한 섭취량이 기준을 초과하여 가공식품을 통한 당
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04
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    1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라. 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고, 직파겸용 벼 품종을 10개 이상 기재하라.
    인간에게 필요한 영양분을 제공할 뿐만 아니라 질병예방이나 식이요법에 활용할 수도 있다. 이러한 활용에서 쌀은 다양한 형태로 가공이 가능하여 다양한 식품으로 재탄생시킬 수 있어 식품 ... 며 식문화가 서구화 되었지만 그래도 쌀 소비량은 꾸준한 것으로 쌀에 대한 인식을 알 수 있다. 식용작물학은 인간의 주식량을 얻기 위하여 재배하는 작물에 대한 이해와 재배법에 대해 ... 으로서 가치가 높다. 식이섬유가 많이 함유되어 있고, 지방과 아미노산도 포함하고 있어 인간에게 매우 유용하며, 오랫동안 안전하게 섭취해왔기에 검증된 식품이라고 볼 수도 있다. 이러
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.06
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    (세계의음식ㆍ음식의세계 공통) 1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경/이유를 사회/문화/경제적 관점에서 설명하시오.(총 10점)
    을 방지하는 역할도 가지고 있다.현대인의 식생활은 가사 노동의 간소화, 여성의 사회참여, 생활수준의 향상에 따라 잦은 외식, 불규칙한 식생활, 가공식품의 사용증가 등으로 영양의 불 ... (Fast Food)인 가공식품과 인스턴트식품의 섭취는 크게 증가하였다. 이와 같은 식생활 패턴의 변화는 과체중 및 비만인구의 증가로 이어져 국민건강을 위협하고 있다.일반적으로 27세 ... 공업의 발달로 가공 식품이나 조리 완제품의 이용이 많아졌고 외식에의 의존도도 높아졌다. 또한 패스트푸드의 섭취가 급격히 증가하게 되어 영양과잉 및 영양 불균형을 초래하게 되었다.나
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    | 방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.16
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    농축산환경학3A)지속가능한 농업발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능실현을 위한 문제점과 개선방안에 대하여 기술하시오0K
    성을 높이기 위한 수확 후 관리기술개발과 보급체계를 강화해야 한다. 그리고 다양한 식품 가공 기술과 기능성 식품 개발을 하고, 식품의 안정성 관리와 체계 확립과 자국 농산물의 수요 ... 갈수록 유기농 제품과 몸에 좋은 고급 농식품을 찾는 경향이 매우 강하다. 과거에는 농협을 통한 농부와 직거래 되어, 농부는 힘들게 농산물을 농사 진 것을 제 가격에 팔지 못하 ... 적으로 영향을 미치는 생산 과정에 대한 통제가 불가능하기 때문이다. 여기에 덧붙여 장거리 방부처리 등으로 식품 안전에 대한 위협은 더욱 증대된다.농산물 수입으로 인한 계층 간 격차의 가시
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.03.13
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    지속가능개발을 위한 식량문제 발표자료입니다.
    화하려면 수지맞는 산업이 되어야 한다 . 농업이 수지를 맞추려면 지금과 같은 유통구조에서는 불가능해 보인다 . 농산물이 제값을 받으려면 소비지와의 직거래 , 가공산업과의 계약재배 , 생산자 ... 화할 수 있다 . 농업 생산자 조합이 가공 공장을 만들어 고부가가치의 식품을 생산 판매하고 농민들이 조합으로부터 3 차 산업의 이익 배당금을 받는 유럽의 선진 농업 시스템을 우리 농업 ... 를 수입하여 가공식품으로 공급하고 있다 . 따라서 한국의 식량정책은 농업과 식품산업을 양축으로 하는 종합적인 국가안보전략의 일환으로 다루어야 한다 . 세계 식량부족시대에 식품산업
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    | 리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.07
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    농업경영학4E) 국내외 농식품산업이 빠르게 변하고 있다. 빠르게 변하는 농식품산업의 내‧외부 환경으로 인하여 농업경영인도 다양한 경영전략을 제시하라.
    농업경영학4A) 국내외 농식품산업이 빠르게 변하고 있다. 빠르게 변하는 농식품산업의 내?외부 환경으로 인하여 농업경영인도 다양한 경영전략을 제시하라0k농학 농업경영학4A국내외 농 ... )을 설정하고 농식품산업의 변화와 농업경영변화에 대응하는 품목별 경영전략을 제시하라(10점)Ⅰ. 서 론요즘 FTA에 따른 외국 농산물의 다량 수입으로 인하여, 한국 농산물 시장이 위기 ... 으로 조사됐다이러한 추세에 맞춰 식음료업체들이 유대인들의 율법에 따라 만든 식품인증제도인 '코셔(KOSHER)인증'에 주목하고 있다. 코셔 인증은 최종 제품뿐만 아니라 원재료부터 가공절차
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.09.09 | 수정일 2019.09.06
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    2015 개정 교육과정 핵심내용및 개념의 요약 정리
    실험물리학Ⅰ, 화학Ⅰ,생명과학Ⅰ, 지구과학Ⅰ물리학Ⅱ, 화학Ⅱ, 생명과학Ⅱ, 지구과학Ⅱ, 과학사, 생활과 과학, 융합과학체육?예술체육체육, 운동과 건강스포츠 생활, 체육 탐구예술음악 ... 메이크업여행 서비스 실무호텔 식음료 서비스 실무유원 시설 서비스 실무피부 미용네일 미용호텔 객실 서비스 실무카지노 서비스 실무미용과관광?레저과음식 조리식품과 영양급식 관리한국 조리중식 ... 선박 건조항공기 일반항공기 실무 기초기계요소 설계선반 가공연삭 가공측정방전 가공워터제트 가공사출 금형 설계사출 금형 품질 관리프레스 금형 설계프레스 금형 품질 관리기계 수동 조립
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.07
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    우리나라 곡류 수급현황과 그 내포된 의미 해석을 통한 향후 전망 예측 - 쌀을 중심으로
    우리나라 穀類 수급현황과그 내포된 의미 해석을 통한 향후 전망 예측 - 쌀을 중심으로식품재료학 1차 과제Ⅰ. 서론쌀을 주식으로 하는 우리나라는 에너지원의 절반이상을 穀類에 의존 ... 하고 있다. 穀類란 식물학상 화본과에 속하며 열매를 식용 또는 사료로 사용하기 위해서 재배되는 식품재료를 말한다. 우리나라에서는 穀類 중 쌀은 米穀, 보리, 밀 등을 麥類, 조 ... , 옥수수 등을 雜穀으로 구분하고 있다.이 중, 쌀은 벼의 왕겨와 겨층을 벗겨내어 먹을 수 있도록 가공한 것이다. 쌀은 보리 ?밀과 함께 세계적으로 중요한 농산물이다. 주요 쌀 생산
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.26
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    지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능실현을 위한 문제점과 개선방안에 대해야 기술하시오
    의 주년공급 요구 및 식료?식품의 가공도 증가에 따른 상당한 에너지 투입과 폐기물증대는 농업부문에 있어서 높은 사회적 환경비용을 발생시키고 있다. 한편 오존층 파괴, 산성비, 지구 ... 과 유리되어 전문화?규모화의 가속화로 대규모 가축밀집 사육에 따른 대량의 가축분뇨 발생 및 일부 축산 폐기물의 부적절한 처리 등으로 환경오염 부하를 가중시키고 있다. 이 밖에도 농산물 ... 농산물과 경쟁하여 살아남지 않으면 안 될 위기에 놓여 있다. 날로 악화되어 가는 농촌경재 여건 아래 생존하기 위해서는 안전성이 보장된 고품질의 농산물을 생산해야만 한다.농촌에 활력
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.24
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2025년 11월 22일 토요일
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