"발효산물의 정제"의 검색결과 입니다.

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바이오에너지 식품기사 필기 유산균 활성화 셀트리온 1차면접 제빵기능사 biotechnology

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"발효산물의 정제" 검색결과 541-560 / 561건

[식품공학]콩에 관하여

다. 인지질은 콩기름을 짜고 정제하는데 걸리는 물질이나 인체에서 세포막을 구성하고 콜레스테롤을 유화시켜 주며 콜레스테롤의 생리 활성인 호르몬으로서의 역할을 도와주는 중요한 물질이다. 인지 ... 으로부터 기름 착유시 부산물로 얻었다.인지질은 사람의 생체와 관련성이 큰 것으로서 세포막 구성성분으로 중요하며, 생체의 관공 내 소화에서 지방 소화에 도움을 주는 쓸개즙(Bile ... 는 성분이 콩 단백질에 내제되어 있다는 것이다. 콩 발효식품인 된장을 보면 콩단백질이 분해되어 형성된 콩 펩티드라는 것이 존재한다. 이 콩 펩티드 중에는 혈압 조절에 관여하는 성분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.01.07 | 수정일 2021.01.05

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술이 우리몸에 미치는 영향

성분이 들어있는 발효주는 흡수가 늦고, 순수 알코올에 가까운 증류주는 흡수가 빠르다. 이는 알코올이외의 성분들이 완충작용을 하기 때문이다. 게다가 알코올 농도가 높을수록 흡수속도 ... 을 받았을것이다. 이것은 정제기술과 관계있는 것 같다. 막걸리나 집에서 담근 과일주에는 아세트알데히드 등 불순물이 남아 있어 두통 등 숙취 가 많은 것으로 추정된다.술을 마신 다음 ... 에 중요한 영향을 미치는 레티오닉 액시드에 관한 연구이다. 레티놀이 레티날로, 그리고 그 최종산물인 레티오닉 액시드가 되는 과정에 알코올분해효소인 ADH가 관여한다. 그런데 산모

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.21

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[동물생명] 생명과학의 중요성과 발달사

, 생물 기능의 개량ㄴ생물 또는 그 일부 기능 이용(신process개발, 육종, 재배, 사육, 배양 미생물 발효)ㄷ생물의 모방기술(분리, 농축, 정제, 생체고분자의 기능을 모방한 기능 ... 의 물질기계라고 정의하고 있다. 또 역사적 산물로 약30억년이란 오랜 시간동안 진화되어 왔다는 얘기도 있다. 이렇듯 여러 가지의 생명의 정의가 있지만 여전히 완벽한 설명을 하기 어려운

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2003.11.25

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식이섬유와 건강

역할에 대해 결론을 내리기에는 좀 더 많은 연구가 요구된다. 그러나 식이섬유는 다른 영양소와 복합작용을 하고 정제와 가공 중에 섬유소의 작용이 변할 가능성이 있기 때문에 이러 ... 적으로 나타나는 저혈당증도 예방할 수 있는데 이는 식이섬유의 대장 발효에 의해 증가된 혈중 아세테이트가 뇌의 열량 공급원으로 제공되어 저혈당증을 감소시키는 것으로 예측되고 있다.점질성 식이 ... 시킨다. 둘째, 전분의 섭취를 감소시킨다. 셋째, 상피세포 표면으로 소화산물의 진입을 지연시킨다. 점질성 식이섬유는 식전에 캡슐이나 음료수의 형태로 공급하는 것보다 식재료로 식사에 혼합하였을다.

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.06

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곰팡이

에서 Penicilliumroqueforti및 Penicilliumcamemberti가 활용된다. 현재 곰팡이는 양조,발효식품 제조에 이용될 뿐만아니라 곰팡이의 균사세포에서 일어나는 물질대사와 그 대사 산물 ... ,붉은빵곰팡이,붉은누룩곰팡이 등이 많이 이용되고 있다. 또 현재는 세계적인 식품으로 된 치즈제조의 마지막 발효공정인 숙성(熟成) 과정에서는 푸른곰팡이 중 ... 은 여러 가지 효소,항생제,카르복시산을 비롯하여, 지베렐린이라는 식물생장호르몬 등의 유기화합물을 추출·정제하는 응용미생물공업 분야에 활용되고 있다. 현재 약 3만 종이나 되는 곰팡이

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.17

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자동차 대체연료

고 있다.[ 액화 석유가스 ] 액화석유가스(Liquefied Petroleum Gas)는 보통 석유나 천연가스의 정제과정에서 부산물로 생산된다. 이중 대략 5% 정도가 수송 연료 ... 한 내용 검토는 별도 언급할 것이다.[ 알콜 에탄올 ] 가장 경제적인 에탄올 생산방법은 사탕수수, 사탕무우, 곡류나 감자, 고구마 등 당분질이나 전분질을 원료로 하여 발효과정을 통해 ... 에탄경우 기존의 수송연료를 완전히 에탄올로 대체할 수 있을 정도의 이용 잠재성을 가지고 있다. 그러나 이러한 셀룰로즈는 에탄올로 직접 발효될 수 없고 가수분해 과정과 같은 공정

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.15

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폐수미생물

※Microorganisms in Wastewater treatment(폐수처리과정에서의 미생물)1. Biological treatment1) 장점 ; 처리효율 높아 생성된 산물 ... ), electrodialysis※산업 폐수처리란 일반 화학, 석유화학, 정제, 펄프, 종이, 금속, 철강, 식품 가공, 도살장, 가죽처리, 광산 등을 포함한 다양한 산업용 폐수를 처리 ... 가공 공정 : 폐수에 포함된 질소 화합물, 생선가공 부산물, 어류 폐기물의 유기 화 합물을 분해 시켜 준다.7. 식품 가공 공정 : 수많은 식품 가공 공장들이 BOD 및 악취

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.03

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[생화학]생화학 용어 정리

도 활성화하고 MHC의 발현을 억제한다. 바이러스 DNA중합효소는 초기유전자 E2B의 산물이다. SV40과 혼합감염되면 재조합형의 바이러스 주(株)가 생긴다. 감염 후기에 합성 ... 되는 바이러 스입자 단백질군의 mRNA는 단일의 전사산물에서 복잡한 접속반응(splicing)을 거쳐서 합성되기 때문에 RNA접속반응 등 진핵세포유전자발현의 분자메카니즘 모형으로서 연구 ... 용초원심분리기가 사용되지만 밀도의 차를 이용하여 세포과립성분의 분획을 하는 등 분리정제를 목적으로 하는 경우에는 분리용초원심분리기를 사용하고, 미리 제작하여 놓은 수크로 오스 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.27

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[기초영양학] 당질

수수의 줄기와 사탕무와 과일 속에 들어 있으며, 일반적으로 설탕이라고 한다. 사탕수수나 사탕무등의 즙을 짜서 정제하여 설탕을 제조한다. 자당은 소장에서 분비되는 수크라아제(s ... 되어 있다. 옥수수시럽에는 약 26% 정도 함유되어 있으며, 옥수수당 에는 약 4%가 함유되어 있다. 체내에는 전분을 소화하는 과정의 중간산물로서 존재한다. 맥아당은 산이나 효소 ... 는다. 장내에서 유용한 세균인 유산균의 발육을 왕성하게 하여 다른 잡균의 번식을 억제한다. 선천성 우유불내응증(lactose intolerance) 환자는 발효유나 유당을 제거한 특수

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.28

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미생물이용한 효소생산

-------1. 들어가며......오래 전부터 인간은 발효식품이나 주류의 제조에 무의 적으로나마 효소를 이용해 왔지만 효소 자체를 산업적으로 대량 생산하여 이것을 따로 이용 ... 을 위한 미생물은 값싼 배지에서 짧은 시간에 높은 생산 율을 나타내야 할 것이다. 또한 발효를 끝낸 배지 속에는 필요 없는 대사물질이 적어야 효소의 회수가 간단히 되고 수확된 제품 ... 를 개량하거나, 해로운 부산물의 생산을 막기 위해 개량하거나, 곰팡이 같은 경우는 작은 콜로니를 만들도록 개량하는 등의 여러 가지 경제성을 높이기 위한 방법이 산업적으로 사용될 수

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2000.12.19

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[경영전략] 한국의 소주산업

으로 옮겨져 25%안팎의 농도로 희석되어 소주가 된다. 이 때 사용되는 중성주정은 완전히 정제돼 불순물이 없는 대신 원료나 발효산물의 풍미도 없다. 즉 무미건조하다. 따라서 첨가물료 ... . 고구마 등을 쓴다. 원료를 삶거나 갈아서 소화시킨 후 누룩 등의 곰팡이 효소를 이용, 당분으로 만든 다음 밑술(효모)을 첨가해 발효시킨다. 이렇게 만든 술덧을 단식증류기에 넣고 1

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.12

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비타민C에 대하여

론[ 서 론 1. ]비타민 이라는 말을 듣게 되면 정제 , 즉 알약을 생각해내는 사람이 의외로 많다. 그리고 그 알약이란 것은 약국에서 파는 처방된 의약품과 약물이 뒤섞인 이미지 ... 가열처리한 과실이나 채소를 저장해도 vit C를 최대한으로 보존할 수 있다.우리 나라에서는 4계절을 통하여 vit C의 급원으로 김치를 먹는데, 다행히도 김치는 발효에 의하여 산 ... 는 tyrosine의 산화, 부신 steroide의 작용 등에 관여한다는 보고가 있다. 특히 vit C는 티로신 대사과정의 중간대사산물인 p-hydroxy phenyl pyruvate 산화

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.19

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몽골의 의복문화와 주거문화

종가축의 털은 저마다 다른 용도로 사용된다. 또한 그 가죽을 발효된 젖으로 무두질하여 의복을 만든다. 모피 외에는 무명이나 비단도 의복의 재료로 널리 쓰였다. 역사적으로 볼 때 이 ... 들은 주로 중국과 무역을 통해 수입되었으며, 유목민들은 말을 비롯한 그 밖의 가축과 그 부산물을 제공하고, 농경민들로 부터 주로 비단을 가져왔다. 이른바 이었다. 유목민측에서 보 ... "이라 칭하며 약간의 안감을 넣는다. 겨울처럼 날씨가 추울 때는 안감을 양피나 정제솜을 더 넣은 것을 입는다. 남자나 여자의 델은 같은 재단으로 만든다. 단지 남자 델은 넓고 얌전

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.05

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[생명공학] 기능성 식품소재의 탐색 및 평가

는 후생성의 정의에 의하면 "영양성분을 보급하거나 또는 특별한 보건의 용도에 적합한 것으로서 판매되는 식품"으로서 캅셀이나 정제와 같은 의약품에 가까운 형태를 가진 식품으로 인식 ... 타코사놀식품옥타코사놀 : 1% 이상알콕시글리세롤식품알콕시글리세롤 : 18% 이상포도씨유식품리놀레산 : 57% 이상카테친 : 3 mg/100g 이상식물추출물 발효식품환원당 : 50 ... 들 ω-6계와 ω-3계 지방산들이 생합성하는 대사산물들은 표 2에 보는 바와 같이 순환기계, 호흡기계, 소화기계, 신장 및 면역기능의 조절에 상호보완적으로 필요한 다양한 역할을 수행

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.22

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[식품영양] 난류의 현황및 종류

차별화 시킨 난류 조사1. 특란, 신선란 예- 홍삼란 -홍삼과 한약재가 만나서 "홍삼란" 계란의 고품질 차별화선언.특징: 담배인삼공사에서 엑기스추출을 끝낸 홍삼지꺼기와 한약재부산물 ... , 효소, 톱밥등의 원료를 발효시킨후 사료를 만드는데 30~40일이 소요된다. 실험검증에 거쳐 특수 사료를 닭에게 준 결과 계란의 껍질이 단단하고 맛이 있어 고소하고 비린내가 없 ... , 정제염,표고버섯,훈연다랑어추출물가격: 550원/120g- 포장 난백액 -제품명: 'Just egg white' (캐나다 그레이 리지 에그 팜)오로지 흰자라는 제품명이 밀

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2001.12.21

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유전자조작(GMO) (찬성의견)

단체의 한 기업에서 추출 정제하여 건강식품으로 팔고 있 었는데 이것의 증상은 근육통중 호흡곤란 피부 발진 등의 증상이 나타났고 이런 증상을 (EMC)호산구 증가 근육통증수균 이라하 ... 여명과 유엔환경 계획 등 국제기구 및 그린피스 등 환경단체 대표들이 참가한 가운데 채택된 금번 의정서는 50개국이 비준서를 기탁한 날로부터 90일 후에 발효될 예정이다.3-2. 라벨 ... 때문에 라벨링, 사전승인, 안전성 검사 등과 같은 별도의 규제는 불필요하다는 입장이다. 그러나 GMO를 유기농산물로 분류할 수는 없다고 규정하고 있는데 , 이는 매우 역설적이

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.01

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식품가공방법

하여 용액농도를 높여 주는 조작인데 수 분을 제거하는 관점에서는 건조와 같으나 최종산물이 고테가 아니고 액상인 점이 다르다. 또 증발농축의 경우에는 수분을 증발시킨다는 관 점 ... 에서는 증류(distillation)와 같으나 증류는 증기성분을 응축시켜 제 품으로 만든다는 것이 증발농축과 다른 점이다.농축은 분리와 정제수단으로 이용되며 건조하기 위한 전 단계로 건 ... 방법은 1864년 Pasteur가 포도주의 이상발효를 방지하기 위 해 고안되었는데 현재 이 방법 그대로 우유, 크림, 아이스크림, 통·병 조림 과일 주스, 피클, ,맥주, 포도주등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.15

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세제의 역사

, 발효의 아리간데, 카루타해나, 이탈리아의 베네치아, 사포나 등이 그 중심지가 되어 번성기를 이루었다.콜롬버스가 미대륙을 발견(1492년)하면서 지중해를 무대로 하고 있었던 세계 경제 ... 을 감싸고 친수성 꼬리 는 물에 섞이는 성질을 통해 물에 기름성분을 녹이는 기능을 한다. 또한 계면활정제인 비누 로 기름 유기고분자등의 소수성 물질을 분산시켜놓은 것을 에멀젼 ... EMULSI→ (가스분해반응) →지방산 + 글리세린 (부산물로서 페인트융화제로 사용됨)지방산 + 수산화나트륨 → (중화반응) → 비누비누 + 보습제, 향료 → (건조) → 화장비누비누

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.28

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에너지자원의 이용방안연구

, 리그닌의 활용, 저렴한 에탄올 농축기술 및 발효시간의 단축 등이다.6) 소수력에너지소수력발전은 초기 시설투자비가 높은 단점이 있지만 수명기간(30년이상) 동안 유지보수비가 적게 든다는 ... 되기 어려운 용도에 한정하여 사용하는 것이 바람직한데, 석유자원의 중요성에 비추어 원유의 회수기술, 타르샌드나 오일쉘로부터의 원유회수, 원유정제기술의 고도화 등에 의한 기술개발 ... 화학물질 제조의 부산물로서 또는 물의 전기분해에 의해 제조되고 있다. 그러나 미래의 청정에너지 생산시스템으로 활용할 궁극적인 수소제조기술은 화석연료에 의존하지 않은 원자력이나 태양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.30

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유기농산물 품질관리 방안

이어야 하고, 가공보조제 및 첨가물로 사용할 물질 : 자연상태 존재하는 것이며, 기계적/물리적 과정(예 ; 추출, 침전), 생물학적/효소적 및 미생물적 과정(예 ; 발효)으로 생산 ... , 수송, 가공 및 포장 >유기 제품의 신뢰성은 가공 전 단계에서 철저히 유지되어야 한다. 이는 가공 보조제와 첨가제의 사용과 정제를 제한하는 조심스런 가공방법과 재료의 특성 ... 게 생산된 다른 제품은 분리하여 취급, 저장되어야 한다. 두가지 종류의 제품은 명확히 식별되어야 한다. 유기제품을 산물(벌크)로 관행제품의 저장구역으로부터 분리되어야 하며, 분리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.21

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