"전통음식의 특징"의 검색결과 입니다.

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"전통음식의 특징" 검색결과 5,521-5,540 / 17,582건

위생학 영양교육 식사요법

음식은 냉장실 하부, 가열조리 식품은 위쪽에 보관-보관중인 재료는 덮개를 덮거나 포장하여 식재료간 오 염이 일어나지 않도록 함-1주일에 1회 정도 식품점검을 겸해서 정기적으로 청소2 ... 시스템 개념(2)개방 시스템의 특징?상호의존성: 시스템의 부문 간의 상호작용에 의한 통합과 시너지 효과 창출?역동적 안정성: 내적,외적 환경과 상호작용, 변화와 통제 에 적응 ... ,조직,지휘,조정,통제-기능적 하부시스템:구매,생산,분배,배식,위생,유지-연결과정:의사결정,의사소통,균형유지?산출:음식, 고객만족, 종업원만족, 재정적인 수익성?통제-내부통제:조직

시험자료 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01

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[호텔식음료관리] 제주대학교 호텔식음료관리 리포트

도 주문이 가능한 것이 그 특징이다. 야외에서는 실내에서 먹는 것과는 다른 매력을 가지고 있기 때문에 바다를 바라보면서 전통음식을 먹는 것 역시 즐거운 경험을 할 수 있을 것 같 ... 놓은 것이 특징이라고 할 수 있다.그리고 전통한실은 씨에스호텔의 특징을 가장 잘 살린 객실이라고 할 수 있는데, 가족 단위 고객들이 이용할 수 있는 패밀리 객실이다. 고당과 초당 ... 는 객실이라고 할 수 있다.이런 각각의 객실의 특징은 고객들로 하여금 선택의 폭을 넓히게 하고, 객실 마다 다른 테마와 분위기를 통해 호텔 자체적으로도 ‘전통’이라는 테마를 가지

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.28

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문경의 향토음식 조사 최종

는 향토음식이 있으며, 셋째 각 지방마다 만드는 음식이지만 그 조리법에 특색이 있어 묘미를 자랑하는 향토음식이 있다.2. 경상도 음식의 특징과 종류경상도 지방은 동해와 남해를 끼 ... 있는 특별한 음식이 있다. 묵조밥은 경북 문경 외의 지역에선 맛보기 힘든 음식이다. 묵조밥은 조선시대부터 전해 내려온 전통의 자연건강식이자 아주 특별한 별미식이었다. 한양으로 가 ... 문경의 향토음식 조사고등학교 때부터 향토조리를 배워 지금까지 1년 반 동안 향토조리 실습을 했지만 그 지역의 정말 유명한 향토음식 말고는 자세히 아는 것이 없는 것 같다. 과제

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02

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독일음식소개 ppt자료 음식문화의이해 레포트

독일음식전문점 OKTOBERFEST - 인테리어 및 시식해본 음식느낀점목차독일음식 선정동기독일음식 문화와배경, 지역별 특징,대표음식맥주에 대한 높은 관심. 맥주의 본고장인 독일 ... 삼겹살을 넣어 만든뒤 그릴에서 구운 독일 뉘른베르크 전통 소세지사우어 크라우트양배추를 절인 독일식 김치로 맛이 담백하고 느끼한 맛을 줄여주었다.독일 음식을 처음 접해보 ... 이 강하여 입맛에 맞지 않은 음식도 있었지만 독일식 흑맥주가 그 느끼함을 없애주어 궁합을 잘 이루어 낸것 같습니다. 독일 전통음식점에서 마치 현지에서 식사를 하는 기분을 낼 수있어 좋은 경험이었습니다.{nameOfApplication=Show}

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.03 | 수정일 2015.12.27

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[지방자치의 의의와 대두배경] 지방자치 개념과 구성요소 및 본질, 우리나라 지방자치제도의 출현배경

에서 주민자치의 측면은 다음과 같은 특징을 가지고 있다. 첫째, 주민자치의 전통은 영국을 중심으로 발달하여 미국, 캐나다 등의 지방자치에 잘 반영되어 있다. 둘째, 자치권은 주민 ... 아두면 마을주민들은 각종 음식물을 정성껏 빚어오고 그러한 음식을 나누어 먹으면서 온 동네 마을 주민들이 신혼부부를 축하해 준다. 또한 사람이 죽게 되어도 마을 주민들은 상주나 그 ... 한 요소로서 지방의 독자적인 주권기관으로서 지위도 가지고 있다.지방자치의 구성요소3) 지방자치의 본질(1) 단체자치지방자치에서 단체자치의 측면은 다음과 같은 특징을 가지고 있다. 첫째

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.26

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주류산업의_유통구조

, 지역기반으로 성장 ②영세상인 다수 ③영세상인을 보호 하기 위해 특정주류판매면허 제공 , 제조업자 소매와 고객직판가능 , 지역제한제 (‘96 폐지 ) 전통주전통주의 유통 특징 1 ... 와 인터넷판매 가능 일반슈퍼와 대형할인마트는 따로 매매 담당 직원을 두어 직접공급 전통주의 유통 특징 2 전통주제조업체 ( 양조장 ) 대부분이 영세업자 최근 지역제한제 폐지로 무한 ... 특징 3 전통주보통방법 대기업 영세상인 전통주의 유통 과정 전통주 자체도매망국순당의 유통경로 개척 제 조 사 1 차 고객 2 차 고객 3 차 고객 국순당 업소 소매점 최종 소비자

리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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프랑스 요리 개론

1. 프랑스 요리의 배경다양하게 발달주요 민족은 골족16c초 르네상스(프렌체-이탈리아)발달로 음식문화 더 많이 발전루이 14C :미식가이자 대식가. 베르사이유 궁전, 한상차림 ... , 육지 3면 (독일, 벨기에, 스위스)농업생산국 5위. 국토의 25%가 목초지.2. 프랑스 요리의 특징 :재료의 맛을 충분히 살리는 것(향신료나 소스가 그 맛과 향을 가리면 안 ... + 레스토랑이 다양하게 발달3. 프랑스의 레스토랑Bistro [비스트로] : 격식 없는 식사를 즐길 수 있는 곳. 가정식 요리.Restaurant : 미식가를 위한 음식을 내놓

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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중국 문명의 이해

시기를 구석기시대와 신석기시대로 나누었다. 구석기시대의 초기의 인류는 이미 간단한 석기를 제작하고 불을 이용하여 음식을 익혀 먹었다. 그러나 구석기시대 후기 즉 산정동인 같은 경우 ... 에는 체질이 변화하여 사피엔스가 되었으며, 문화생활에도 큰 진보가 있어 초보의 마제기술 고정적 거주 가족본위의 사회조직 등은 신석기시대의 특징으로 구석기시대 후기의 호모사피엔스 ... 거는 은상문명의 다른 특징으로 은허의 묘지 중에 거구의 출토가 매우 많다고 하였다. 어떤 거갱에는 거마가 함께 순장되어있다.은대 옥석의 조각 및 제도복의 발전도 은상문명의 중요

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.08.26 | 수정일 2016.12.22

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(일본요리실습)일본요리의역사

)(9) 메이지 이후(1868-현대)2. 일본요리의 지역적 특징3. 일본 음식의 특징4. 일본요리의 종류별 특징(1) 혼젠 요리(本膳)(2) 가이세키(懷石)요리(3) 가이세키(會席 ... 에 따른 향토 식의 특색을 보존하려는 노력 또한 계속 되어지고 있다.3. 일본음식의 특징일본식 음식은 12-16세기에 성립되어 17,18세기에 완성된 것으로 알려져 있다. 그러다가 명치 ... 증가한 시기이다.2. 일본요리의 지역적 특징일본의 여러 지역 중에서도 개성이 강한 관서 지방과 관동 지방 이 일본의 요리를 대표하는데 그 특성에 따라 관서 요리와 관동 요리로 나눈다

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12

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중국요리 발전과정

하게 사용하여 맛이 중후하며 칼로리가 놓은 음식이 많다.“루메이”라는 화력이 강한 석탄을 사용하여, 짦은 시간에 음식을 조리해 재료 고유의 맛을 살리려고 노력한 것이 특징이다. 식재료 ... 중국요리의 역사와 발전목 차1) 중국요리의 역사2) 중국요리의 발전과정1. 조리의 기원2. 도자기와 청동기의 공헌3. 철기와 기름의 사용4. 고대음식을 집대성한 만한전석3) 참고 ... 문헌1) 중국요리의 역사요리는 각 나라마다의 기후 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 타의 추종을 불허

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.14 | 수정일 2016.07.19

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중국의 차문화 조사 및 느낀점

전통 차입니다.”라고만 답해줘서 무슨 차인지 궁금했던 기억이 있다. 그래서 땅도 넓고 인구도 많은 큰 대륙, 중국의 차에는 얼마나 다양한 것들이 있을지 조사해보기로 했다.본론차 ... 이 활 탓에 차를 마시며 식후에 입 안을 깔끔하게 해주며 소화를 했다. 또한 기름이 많이 사용되는 음식은 산성화 경향이 나타날 수 있는데 이것을 중화시키는 역할이 바로 차였다. 차 ... 는 포차법이 성행하였고, 그 전통이 계속 이어졌다. 그러나 영국과의 아편전쟁 및 중일전쟁으로 차의 생산이 잠시 중 단되었으나 다행히 80~90년도부터 다시 생산이 시작되어 오늘날

시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.17

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[2018 정신건강론] 지금까지 살아오면서, 각 생애주기마다 경험한 어려움과 이를 극복하여 적응하는 과정이 어떠했는지에 대해 교재 2, 3장의 생애 주기별 발달 및 적응의 특성과 연결 지어 분석하시오.

요인에서 어머니의 신체적 건강뿐만 아니라 정신적 건강, 음식이나 약물, 방사선, 모의 질병, 흡연, 알코올 섭취, 영양상태, 임신중독, 모체의 심리적 스트레스 등은 태아의 정신건강 ... 과 전통, 가치관을 부모를 통해 흡수하며 동시에 양심, 죄의식 등에 대한 개념도 갖기 시작하는 시기이다.3세를 전후하여 또래와의 놀이가 시작되고 또래와의 놀이는 유아기의 중요 ... 는 6~12세 까지의 초등학교 생활을 하는 학령기에 있는 시기를 말하는데 정신적으로나 신체적으로 발달상의 여러 가지 특징을 가진다. 신체적으로는 발달속도가 완만하게 이루어지

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.24

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간호관리학 : A+ 고대국가의 의료와 간호~ 정리자료

시설, 음식, 운동, 신체적 경험, 성생활 단속- 신부의사: 인간의 죄 문제와 질병치료를 동시에 해결★ 예) 임호텝(Imhotep): 최초의 내과의사, 외과의사, 성직자, 건축가 ... : 의사? 캬듀세우스(지혜와 평화를 상징하는 권능의 지팡이)- ★ 히포크라테스? 병의 원인규명? 마법과 미신에 반대? 합리적 전통의학을 세우는 선구자 역할? 임상의 관찰과 경험을 중시 ... , 중국, 일본의 간호 특징영국 간호1. 현대간호의 모체- 미국간호가 발전하는데 정신적 지주가 됨- 구빈법개정: 사회보상제도의 기초- 직업적 간호발전- 나이팅게일 간호사 양성소

시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.04

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[음식과 세계문화] 강의 필기 3주차 한국의 음식 문화

- 지형 특성상 산야에 자생하는 식용식물자원이 풍부하고 계절변화에 따른 다양성으로 이를 이용한 음식개발- 특히 김치(Kimchi)는 채소 발효식품으로 합리적인 한국음식의 전통을 이룸 ... - 쌈문화,1.3 한국 음식의 특성1.3.1 곡물음식- 한국의 전통음식 중 가장 보편적이며 토착적인 것은 곡류음식임- 곡류는 기본주식으로 중요시되었으며 곡물의 소비 및 관리가 가정생활 ... 음식과 세계문화(3주차)tip) 식혜 : 곡물(탄수화물)을 발효 시킨 것,식해 : 생선(단백질)과 곡물(탄수화물)을 발효초혜 자를 쓰며되게 지은 밥에 엿기름 가루를 우려낸 물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.14

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SWOT분석, 음식박람회, 한식의 세계화, 박람회 장단점 분석

한국음식 관광 박람회1. 개요 및 특징◎ 행사기간 : 2012년 4월 12일 ~ 15일 (4일간)◎ 장 소 : 양재동 aT센터 제 1, 2 전시관◎ 주최/주관 : 사단법인 한국 ... 하였고, 한복을 입은 참가자들의 김치를 소개하는 등 한국전통음식을 알리기 위한 흥미로운 요소였다.?박람회 속 다양한 경연행사 프로그램으로 라이브요리경연, 테이블 셋팅 경연, 제과 제빵경연 ... 은 한국전통음식을 비롯한 현대화된 독특한 음식과 다양한 전시를 통해 외래 관광객에게 한식을 알리고 자 하는 것임에도 박람회의 주 타켓이 되어야하는 외래 관광객은 구경도 할 수 없

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.28

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[아동영양학] 유아 영양교육의 중요성 및 목적과 유아기 영양 교육의 내용 및 개념, 유아 영양 교육을 위한 부모의 역할

·유아기 영양교육의 목적영·유아의 성장 발육 및 발달적 특징을 감안해 볼 때 영유아들은 최상의 영양을 제공 받아야 하며, 스스로 음식을 선택할 수 있는 능력을 갖기 전까지는 주변 ... 영양 교육의 내용 및 개념1) 식품과 음식에 대한 지식을 갖도록 한다.2) 식품의 기능과 건강에 미치는 영향3) 식품과 보건, 위생에 대한 이해4) 올바른 식습관과 예절5. 유아 ... 본능을 잘 나타내 주고 있다. 즉 호흡과 음식의 섭취가 생명 유지의 기본이 된다는 것이다. 인간의 성장과 발달에서 건강한 삶을 유지하는 것은 매우 중요하며, 특히 건강한 삶을 위하

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.18

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4조 터키

음식문화의 이해목차Part 1 : '터키' 국가에 대해서 Part 2 : 터키의 대표적 음식 문화 Part 3 : 터키 음식의 특징 Part 4 : 터키 음식점 방문 Part 5 ... 에 굽거나 데워 먹던 시절부터 있던 터키 전통음식분야의 하나이다.Part 2 : 대표적 음식 문화고기의 종류에 따라 쿠주케밥(양고기 구이) 타부크케밥(닭고기 구이) 다나케밥(쇠고기 ... 평짜리 카펫을 깔고 앉아 기도를 하는 터키인들을 볼 수 있다. 이 같은 문화 때문인지 터키는 카펫으로도 유명하다.Part 3 : 터키 음식의 특징터키 음식은 특정 음식으로 대표

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.27

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푸드코디 - 05 일본 테이블

: 색과 모양 조화를 이루도록 스타일링 계절의 표현이 풍부 - 젓가락만 사용 - 밥상 : 1인용 불교의 영향으로 스님들의 식사 방법일본의 식사 문화 특징1. 조몬 시대 (기원전 7 ... : 발효 염장 식품이 등장 - 조미료, 향신료 사용 - 양조법 발달 : 쌀로 술 만듬 - 과자 생겨남 과일을 말리거나 쌀가루를 쪄서 만듬 - 도기 만듬 : 음식 담거나 저장 - 나무 ... → 음식문화 영향 - 금속식기, 도기, 칠기의 사용이 늘어남 - 건조식품의 재가공, 기름 사용한 조리 등장 - 식물성 기름의 수요가 증가, - 버터, 설탕, 콘덴스 밀크가 전해져

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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사회계층,양극화,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

에서 부대끼면서 흥 정을 하고, 고급은 아니지만 전통음식을 맛보고, 발품을 팔 며 다양한 구경을 하는 그런 여행이 어쩌면 진정한 여행의 의미에 가깝지 않나 싶습니다…마지막으로 한마디 하자 ... 위의 도표처럼 갈수록 높아지는 해외여행의 열기를 보면 서 해외여행에 관한 계급 별 차이를 주로 조사했고, 해외여행에서 큰 특징을 보이는 상류층, 중산층, 그리고 학생들을 중점 ... 검색을 통해 알게 된 정보를 가 지고 무엇이라고 정의를 내릴 수 없겠지만, 상류층들은 주 로 초호화 호텔에서 자며, 최고급 음식을 먹고, 명품 샵 에 서 쇼핑을 하고, 유명관광

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.17

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국순당 조직구조 분석

에 분포되어 있는 도매점 및 할인점/슈퍼마켓/백화점등의 판매망을 통해 판매하고 있다. '백세주마을'이라는 직영 음식점을 통하여 우리 전통술 및 다양한 안주를 소비자에게 판매하고 있 ... 국순당 조직구조 분석Ⅰ 기업소개3Ⅱ 조직구조 변화와 특징4Ⅲ SWOT 분석8Ⅳ 국순당의 조직분석과 대응방안121. 현재조직의 장점122. 현재조직의 단점133. 조직 문제점 및 ... 개편방안144. 조직구조외 미래 대응방안18Ⅴ 끝맺음21Ⅰ. 기업소개국순당은 전통주의 대중화와 복원을 회사의 이념으로 하여 전통누룩 및 조효소제 기술을 바탕으로 술을 제조하여 전국

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.22

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