"식품의 이화학적 특성"의 검색결과 입니다.

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해썹 LMO 식품공학 대학원 카페인 추출 국내수산물유통 유전자재조합식품 통계학소논문 식품기사 필답

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"식품의 이화학적 특성" 검색결과 5,461-5,480 / 11,188건

화장품, cosmetc

Cosmetics 유기공업화학 실험실 최영 원Contents Cosmetics – 정의 Makeup – 목적 Cosmetics – 품질특성 Cosmetics – 성분 ... 생김 . 메이크업 제품류Cosmetics - 품질특성 요건 내용 안정성 피부자극성 , 경구독성 , 이물질 혼입 파손등 독성이 없을 것 안정성 미생물 오염으로 인한 변질 , 변색 ... 등 ) 을 예방 할 수 있으며 밝고 빛나는 피부를 가꿀 수 있음 . 클렌징 제품류 아름다움의 강조를 통한 마음의 풍요 및 열등감해소 인간의 미에 대한 본능적인 욕구를 충족 자신감

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.17

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유가공학 - 카제인마이셀

용으로는 대부분이 식품가공에 사용되는데 카제인나트륨은 아이스크림의 기포를 없애주는 역할을 하고, 지방질이 함유되어 있는 분말식품이나 인스턴트 식품 중 분말크림류의 보호교질제로 사용 ... 는다.이러한 예는 다른 식품 eksqorwlf에서는 찾아볼 수 없다. 이러한 성질을 이용하는 우리는 우유를 액체상태 에서 마음대로편리하게 살균하고 가공할 수있는 것이다.유지방구 ... 이 나타난다. 즉 어떠한 유화액 (emulsion)도 완전히 안정하지 않으며 지방의 모든 이화학적 반응은 각 지방구에서 독립적으로 시작된다. 지방과 유장 (milk serum)간

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

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실리콘의 사용용도 및 성형방법

에서 탄소와 같은 제 4족에 속해 있으므로 화학적 특성도 탄소와 유사하리라는 가정 하에 가장 체계적인 이론을 발표한 사람은 노팅검 대학의 F.S.Kipping 교수였는데 그는 1899 ... , 우유병의 젖꼭지 등은 실리콘 고무의 특성인 무미, 무취. 무독성의 특징을 살린 좋은 예이다. 이러한 식품에 관한 안전 분야에는 자동판매기 튜브와 압력솥, 커피포트 등의 팩킹류가 있다. ... 하면 고체가 침전된다는 사실이 밝혀졌다.1924년 스웨덴 화학자가 석영으로부터 규소라는 성분을 추출해내는데 성공한 이후 이 신소재를 염소 존재에서 가열하여 사염화규소(SiCl4

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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매실을 활용한 어린이 건강간식 개발에 관한 연구

에 따른 건강간식의 선정17나. 매실 첨가 건강간식의 특성 및 성분 분석181) PH, 산도 및 색도 측정 182) 일반 성분 분석183) 무기 성분 분석204) 물성 분석206. 결론 ... 000년 전 중국의 고서인 “신능본초경”에 백매(과실절임), 오매(과실화건)라 하여 매실의 탁월한 약효를 기록하고 있다. 우리나라에는 삼국시대부터 꽃을 관상할 목적으로 정원에 심 ... 었고 열매를 이용한 것은 한의학이 도입된 고려 중엽 때부터라고 알려지고 있으며 우리의 선조들은 이 열매를 식용이나 약용으로 이용해왔다. 이같이 매실재배가 오래되었지만 세계적인 과수

리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.23

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식품산업의 효소 이용

화 등의 촉매작용을 이용하여 식품, 의약품, 화학물질들을 공업적으로, 경제적으로 제조하고 있다.대부분의 효소 산업적 응용이 식품용 효소의 응용에서 시작되었기 때문에 이 분야에 대한 ... , 가수분해, 이탈 및 부가, 기성화와 합성반응을 촉매하는 일반적인 기능은 물론이고 고온, 고압, 유기용매하의 반응 등 특수한 상황에서도 반응하는 특성으로 산업적 적용범위가 무한 ... 연구와 용도는 많이 개발되어 있다.본 과제에서는 이 식품과 관련된 효소의 응용에 사용되는 효소를 좀 더 구체적으로 알아봄으로써, 지금까지의 효소의 발전현황과 앞으로의 효소의 발전

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.28

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카페인의 추출과 분리

.3266Reagent apparatus카페인 커피나 차 초콜릿은 카페인을 함유하고 있는 대중화된 기호 식품이다. 카페인은 Alkaloid 화합물로 광택이 나는 무색, 무취의 흰색 ... . Sodium Chloride 식염, 즉 소금을 말한다. 화학식 NaCl 이다. 상온에서는 하얀색 결정으로 존재한다. 짠 맛을 가지고 있으며 녹는점이 높다. 4. Calcium ... Carbonate 화학식 CaCO3. 자연계에 존재하는 염 중에서 가장 많다. 그 형태도 여러 가지이며, 대리석 ·석회석 ·조개껍질 ·달걀껍질 ·산호 등으로서 존재한다. 일반적으로 무색

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.05

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중소기업ERP(전사적 자원관리) 특성, 중소기업ERP(전사적 자원관리) 기능, 중소기업ERP(전사적 자원관리) E비즈니스(이비즈니스), 향후 중소기업ERP(전사적 자원관리) 방안

하고 있으므로 프로세스적 업무특성에 적절한 성과기준 즉 내부성과와 외부성과를 도출하였다.둘째, 국내 기업에서 ERP시스템을 도입하고 있는 기업은 10%미만으로 아주 미약한 상태인데 ... 기업의 시스템 기능 요구를 반영하여 성장해 왔다. 따라서 ERP가 지원하는 생산 형태도 복수이고, 연속생산(석유화학), 배치생산(식품/약품), 반복생산(Repetitive)(가전 ... 중소기업ERP(전사적 자원관리)의 정의, 특성, 중소기업ERP(전사적 자원관리)의 기능, 도입현황, 중소기업ERP(전사적 자원관리)의 정보관리, E-Biz(E비즈니스, 이비즈니스

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.22

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간호의 여러가지 사전학습

)항암화학요법이란항암제-악성종양세포를 제거하는 능력을 가진 약물이나 화학물질을 항암제라고 합니다.항암화학요법수술전이나 후, 또는 방사선 치료 전, 수술이 불가능할 경우에 약물 ... 세포이지만 항암제의 영향을 받을 수 있습니다. 그러나 다행스럽게도 정상세포들은 재생될 수 있는 능력을 갖고 있습니다.■ 항암화학요법 후 일상생활▶ 식이 및 영양적절한 영양소의 섭취 ... 는 치료의 부작용을 쉽게 극복하고 항암화학요법 후 손상받은 조직의 회복과 면역력을 증진시킵니다. 다음과 같은 음식을 고루 섭취하는 것이 중요합니다.-곡류 식품 : 국수, 밥, 빵

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.17

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식품 물성학 실험 보고서 - 식품의 전도도 측정

식품 물성학 실험 보고서실험 명전도도 측정실험 일자2012.실험 목표설탕과 소금의 종류와 농도에 따른 전도도 측정 및 비교를 통해 물리적 특성에 대해 알아본다.실험 원리(1 ... 한다. 전류는 거의 모든 종류의 용액에 있는 이온이라는 전기적 성질을 띤 입자에 의해 전도된다. 저항의 역수로 정의 되는 전도도는 이온 수, 각 이온의 전하, 그리고 이온이 이동하는 속도 ... 는 온도가 올라감에 따라 섭씨 1도당 약 2%정도가 증가한다. 그러므로 정확한 전도도 측정에서는 온도를 주의 깊게 조정할 필요가 있다.전도도측정은 물리화학에서 약전해질의 이온화 상수

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.20

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국내 육가공산업의 현황과 육가공제품개발 및 소비전망

에 나왔던 내용이다. 과거의 식육가공품 시장이 고유의 풍미와 맛과 식품의 다양성에 발전이 주였다면 이제는 그것보다 더욱 발전 하여 식품의 안정성을 중시하는 문화가 자리잡은 것이 ... 다.이 내용은 식품안전센터에서 고객사 제공용으로 제작하는 Food safety info 09년 12월 호에 있는 내용이다. 소비자의 알권리를 보장하여 소비자에게 안전한 식품을 섭취 ... %미만의 어육이나 알류등 을 포함한 제품이란 차이가 있다.국내의 식육 가공품을 연도별로 특성을 정리해보자면 1970년도에는 전체 생산량중 소세지가 차지하는 비중이 70%이상 이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.10

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농산물 생산이력제의 실시에 따른 농산물 신인도 강화방안0

에 도입하여 시각적인 정보를 제공- 공개자료 : 생산지, 생산자, 품종, 농약?화학비료 등의 사용상황 등? 이토요카도- 공개방법 : 식품자재의 전자상거래 회사인 인포멧(동경)과 청과물 ... ?연 지역농업클러스터 사업과 기술지원 체계 구축 및 일부 과종의 표준 과원관리기록일지(안)이 작성되었다.최근 식품안전 이슈의 문제점으로 과학적 근거 없는 문제제기와 이상적인 식품 ... 안전 추구, 일방적인 식품안전 이슈 공론화 등을 꼽혔다, 대응 방안으로 소비자 권익 증진을 위한 업계의 자구 노력과 식품안전 이슈에 대한 냉정한 판단기준 마련, 육성·지원책 겸비

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.09

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살모넬라 균의 분리와 배양

하여 균을 증식시켜 자세한 결과를 얻어 보자. 그리고 이번 실험을 통해 가금류의 살모넬라균을 검출해 보고 살모넬라균을 검출하는 방법을 알아보자.Introduction?살모넬라균의 특성 ... , S. typhimurium 및 S. cholerae-suis 등에 의해 야기되는 질병을 살모넬라증이라고 한다.살모넬라균은 토양, 공기, 물, 동.식물, 사람, 식품, 사료 ... , 가공설비, 식물식품 등에 널리 분포되어 있으며 원래의 생육처는 동물의 장관이다. 장관으로부터 배출된 미생물은 분변물질, 식품 및 자연환경의 도처에서 발견된다. 따라서 사람, 동물 및

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05

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롯데리아 vs 맥도날드

하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요 관리점을 결정하여 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계롯데리아 품질관리각종 ... 병원균과 세균, 농약, 중금속, 화학물질등 식품위생안정성 확보 EU,미국등 선진국의 자국 수입식품 HACCP 기준적용Hazard Analysis Critical Control ... 관리 - III. 롯데리아 품질관리의 문제점 및 개선방안- 롯데리아 vs 맥도날드 품질관리 비교분석국내 패스트푸드산업 최고 기업인 롯데리아의 품질관리 현황을 조사해보고 또한 세계

리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.17

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중소기업ERP(전사적 자원관리) 유형, 특성, 중소기업ERP(전사적 자원관리) 성과연구, 현황, 중소기업ERP(전사적 자원관리) 연구 사례, 중소기업ERP(전사적 자원관리) 전략

123스템Ⅲ. 중소기업ERP(전사적 자원관리)의 특성ERP를 MRP의 개념으로부터 발전한 기업의 기간업무를 지원하는 통합정보 시스템이라고 말할 수 있는데, 그 특징을 열거하면 다음 ... 을 기반으로 이러한 다수 기업의 시스템 기능 요구를 반영하여 성장해 왔다. 따라서 ERP가 지원하는 생산 형태도 복수이고, 연속생산(석유화학), 배치생산(식품/약품), 반복생산 ... 특성에 따라 영향을 받게 된다는 연구결과를 제시하였다. 특히 이들 모델에서는 개별 응용 시스템이 아니라 조직 내에서 제공되고 있는 전반적인 정보시스템과 서비스를 평가하는 데 초점

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.16

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건강기능성식품 시장전망 분석 및 발전방향( 건강기능식품 범위 시장현황 장점 및 문제점)

기능식품의 등장배경..PAGE:7- 정부(식약청)로부터 철저한 인증과정을 통해 그 기능성과 안전성을 인증 받은 식품을 말함.- 이 제품에 한해서만 ‘건강기능식품’ 이라는 문구 ... 의 과학적 검증 과정을 거친 제품이 아니다.- 실제 최근 면역력 관련 제품으로 알려지고 있는 마늘류나 감초, 가시오가피, 당귀, 동충하초 등은 소위 귀에 익숙한 건강식품이지 정부의 인증 ... , 미로데나필 등과 화학구조가 근원적으로 유사한 합성물질..PAGE:15건강기능식품의 범위고시형 건강기능식품-‘건강기능식품법’제 11조 제 1항의 규정에 의하여 식품의 식품안전청

리포트 | 55페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.04.22

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Membrane separation(막 분리 공정)

해 낼 수 있는 상으로 막 분리란 혼합물을 membrane의 물리화학적 특성을 이용하여 분자상태의 물질을 분리시키는 분리방법이다.ㅇ 멤브레인이란 액체나 기체상태의 용해되지 않 ... , 막분리는 단독으로 사용될 수도 있을 뿐만 아니라, 물리화학적 혹은 생물학적인 공정과 조합되어 사용될 수 있으므로, 그 파급성과 적용성 및 시장성이 높다고 할 수 있다.일반적인 ... 나 기체상태의 용해되지 않는 입자 분리라는 일반여과(Filteration)뿐만 아니라 액체에 용해된 용존물질이나 혼합기체의 분리까지도 가능한 특수한 막을 말한다. 이것은 반투과의 성질

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.06

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[기기분석]HPLC

검출기의 선택은 분석하고자 하는 화합물의 특성에 따라 검출기를 선택해야 한다.이번 실험에서는 276nm 범위의 파장이므로 자외-가시선 흡수 검출기를 이용하였다.◈ 실험방법Ⅰ.실험 ... ◈ 제 목HPLC분석법을 이용한 음료 내 caffeine 정량 분석◈ 작성자생명화학공학과 200------- 홍길동 O조◈ 실험목적HPLC분석법을 이용하여 녹차 및 홍차에 포함 ... phase)을 통해 흐르면서 시료가 가진 성질(ex:극성의 정도)에 따라 검출되는 속도의 차가 생기게 된다. 이를 이용하여 정성, 정량분석에 이용하게 된다.*이동상(mobile phase

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.08

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[마케팅]롯데제과의 마케팅 전략 분석

회사인 ‘롯데 중국 투자유한공사' 출범식을 열고 중국의 초콜릿 시장을 집중 공략했다.또한 롯데는 앞으로 식품부문뿐만 아니라 유통부문 지주회사인 백화점투자유한공사(가칭)와 석유화학부문 ... 바탕으로 세계적인 브랜드의 제품개발과 지속적인 해외투자 및 해외시장 개척에 적극 앞장서고 있으며, 신기술과 신소재의 개발을 통한 미래식품 개발 등을 통한 새로운 식품문화를 창조 ... 해 나갈 계획이다.롯데제과는 끊임없는 신제품 개발, 다양한 마케팅 전략과 앞선 유통 방식으로 제과 업계의 정상을 지키며, 미래 식품 기술 개발로 국내 식품산업의 선진화, 국제

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.11

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초등학교 실과 6학년 간단한음식 만들기 재구성

게 하여 앞으로 공부하게 될 학습 내용인 ‘음식물 쓰레기’에 대한 내용으로 자연스럽게 연결시켜보는 것이 좋을 것이다.2) 좋은 식품을 고르는 방법, 재료를 손질하는 방법, 그리고 ... 에서 나온 비교방법을 사용하기 어려움이 있다.그러므로 모든 식품의 영양 성분표나 여러 가지 식품표시(개정안에서 예로 들었던 유기농산물 인증표시가 대표적인 예)처럼 기존의 추상적인 정보 ... 먹을거리를 선택하는 것이 건강한 먹을거리를 선택하는 것일까요? 다음 신문기사를 읽어 봅시다.『앞으로 서울시내 초등학교 앞에서 불량 식품이 추방된다.』서울시는 초등학교 앞을 '어린이

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.12

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[기업환경] 기업환경의 의의와 구성, 기업의 환경대응 및 환경경영, 기업환경의 도전

의 역할2. 안전성과 유연성기업환경I. 기업환경의 의의오늘날과 같이 환경이 급변하고 예측하기 어려운 상황에서 조직이 성공하기란 매우 어려운 일이다. 그러므로 경영자는 급변하는 조직 ... 환경에 대해 올바른 지식을 갖고, 환경과 상호 의존하면서 조직을 존속시키고 성장시켜야만 한다.기업환경(business environments)이란 기업 이라는 조직이 성장하고 존속 ... 하기 위한 생활공간으로서 그에 순응 내지 적응하면서 경제활동을 영위하고 있는 것이다. 따라서 환경에 대한 올바르고 깊이 있는 이해가 없이는 효율적인 환경적응을 도모할 수 없는 것이

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.09.07

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