"레스토랑의 역사"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑의 역사" 검색결과 521-540 / 6,234건

오래된 서울에서 진정한 도시 동네(authentic village) 만들기의 곤란: 서촌/세종마을의 젠트리피케이션 혹은 복합적 장소형성 (Living through Gentrification and Making of Authentic Urban Village in an Old Town Seoul: Complex-Place making of Seochon/Sejong Village)

를 오랫동안 간직했다. 그렇지만 2000년대 이래 역사 및 자연을 ‘복원’한다는 서울시 정부의 공세적인 도시 마케팅의 효과로 인해 서촌은 심각한 공간적, 사회적, 문화적 변화를 겪 ... 들이 이들의 거주 및 작업 공간으로 재생되고, 이들의 편의에 봉사하는 카페, 레스토랑, 펍, 바 등이 출현했다. 이에 대해 오래된 주민(‘토박이’)는 자생적 단체를 만들어 이런 변화 ... of Seochon shows a complex place-making process by ‘living through’ gentrification in a post-developing metropolis in Asia. 도시사학회 도시연구: 역사·사회·문화 신현준

논문 | 35페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.25 | 수정일 2025.05.27

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전통주 소믈리에 자격증 제도 개선 방안에 관한 연구: 델파이(Delphi) 기법을 적용하여 (A study on the improvement of certification system for korean traditional liquor sommelier: using the Delphi technique)

는 호텔, 레스토랑, 전통주 전문점에서 우리 술에 대한 분류와 양조법, 생산지 및 브랜드에 대한 체계적인 지식과 테이스팅 능력을 갖추고, 음식과의 조화를 이룬 전통주를 추천과 상황 ... 에 맞는 서비스가 가능한 전문가로 정의되었다. 둘째, 필기평가항목은 전통주 종류별 특징, 보관방법, 음식과의 조화, 양조학, 역사 등 14가지 항목이 도출되었다. 셋째, 실기평가항목

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.02 | 수정일 2025.07.05

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구도심 내 근대산업유산의 재생을 통한 문화클러스터 조성에 관한 연구 - M50, 뱅크아트1929, 아트플랫폼 사례를 중심으로 - (Creating Cultural Cluster through Reuse of Industrial Heritage in the Inner city - Case Studies of M50, BankART1929, ARTPlatform -)

함으로써 지역성 및 역사성을 드러내고, 개방된 공간을 제공함으로써 다양한 활동의 가능성을 높인다. 셋째, 구도심의 고립된 장소에 위치하는 경우가 많으나, 최대한 접근성을 높이고, 문화예술 ... 를 구축한다. 셋째, 카페/펍/레스토랑, 아트샵, 서점 등 다양한 기능을 수용하고, 이벤트 및 페스티발 개최를 통해 불특정 다수를 유입시킨다. This research aims

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.05

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브랜드 개성이 종사원 자아 이미지 일치와 직무만족에 미치는 영향 - 패밀리 레스토랑을 중심으로 - (A Study on Brand Personality and Employee's Self - Image Congruity and Job Satisfaction -Especially for Family Restaurant -)

는 직업군이 아니라는 점이 어느 정도 작용한 것으로 보인다. 개인적 자아 이미지 일치란 개인의 특성이나 특징 등 자기 인식으로서 레스토랑의 브랜드 개성이 종사원의 개인적 특성과 잘 ... 가 제시한 이론적, 실무적 시사점에도 불구하고 몇가지 한계를 내포하고 있다. 본 연구의 주요 한계와 향후 연구를 위한 제안은 다음과 같다.첫째, 본 연구의 조사 대상자는 패밀리 레스토랑 ... Community Nutrition 14(6) : 807~816, 2009) 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 김기영, 고미애

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.30 | 수정일 2025.07.05

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[경상대학교] 프랑스언어와문화의이해강의노트

을 거듭하며 혼란기에 돌입-혁명의 확산을 두려워하는 이웃나라들과 불가피한 충돌-나폴레옹의 등장-인류 역사 최초의 대혁명은 오늘날 세계 인류사회의 기초를 근본적으로 바꾸었으나, 당시 ... 았다. 혁명 주도 세력간의 권력 투쟁과 피를 부르는 공포정치로 이어져갔다.★프랑스 대혁명의 배경과 역사적 의의6주차 1회 - 낭만과 예술의 도시 파리1. 프랑스의 심장, 유럽의 중심정치 ... 다리3. 찬양과 집단기억의 도시4. 파리의 역사-파리의 기원: 기원전 약 3세기경 파리치라는 부족이 오늘날 노트르담 사원이 있는 시떼섬에 정착. 뤼떼스(혹은 루테티아)라는 갈로

시험자료 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.08

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울산-포항 고속도로 개통에 따른 지역연계 관광 활성화 방안 연구

가 가진 각자의 산업의 발전이 어우러져 발전이 기대된다. 울산은 자동차 및 조선 석유화학, 포항은 제철산업, 그리고 경주의 역사관광산업이 어우러져 대한민국 경제발전의 한 획을 긋 ... 게 되었다. 이 세 도시는 모두 한반도에서 해가 가장 먼저 뜨는 지역이면서 찬란한 신라 문화를 일궈낸 자랑스러운 역사의 중심지이자, 대한민국 산업화를 일으킨 산업의 해오름 지역이 ... 다. 그리하여 울산, 포항, 경주 이 세지역의 연합은 ‘해오름 동맹’이라고 불린다. 즉 해오름 동맹은 역사적으로나 공간적으로나 밀접한 생활권이기 때문에 세 도시간의 협력은 서로 다른 세

논문 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.26

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[서평] 물건으로 읽는 세계사

[서평] 물건으로 읽는 세계사(세계사에서 포착한 물건들의 파란만장한 연대기)미야자키 마사카츠 저. 박현아 역. 현대지성. 2018년 12월 5일 발행1. 역사일상에 있는 물건 ... 들의 역사를 알려준다 물건들에도 자신의 자리와 세력권을 가지고 있다. 시간에 따른 자리와 세력권 변화를 고찰하는 게 역사 되겠다.공간은 인류 역사의 무대다. 저자는 거대하게 다섯개 ... 고, 대표되는 물건을 뽑았다. 물건의 패턴은 다시 전파(옥수수), 증식(대량생산), 체계(증기기관, 발전기, 컴퓨터) 등이다. 5*3 매트릭스로 인류 역사를 일목요연하게 정리한 셈

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.10

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관광지 발전방안 모색( 광주팽귄마을 사례 )

SWOT 분석 S trength W eakness O pportunity T trength - 카페와 레스토랑이 이쁘게 꾸며져 있다. - 공원과 전망대가 있다. - 시내와 가깝다. ... 역사중심인지 모르겠다. - 이동수단이 불편하다. - 인파가 몰려도 주차할 공간이 없다. - 계절성이 있다. - 2017년 올해의 관광도시이다. - 사당과 동시에 발전가능이 있다.

ppt테마 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.12.10 | 수정일 2022.01.19

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현재 시장에서 유통되고 있는 특정제품을 임의로 선택하여, 1) 해당 제품의 표적시장이 어떤 집단인지 정리하고

는 캐주얼한 '반전 분위기를 노리는 소비자 시장'을 공략해야 하고 두 번째로는 수많은 타 프랜차이즈 패밀리레스토랑이 흉내 내지 못하는, 역사적인 가치에 중점을 두는 소비자 시장을 공략 ... 하다.두 번째로 앞서 언급한 대로 역사적인 가치에 중점을 두는 소비자 시장을 공략해야 하는데 국내 외식문화에 있어서 처음으로 명확한 문화적 가치를 부여한 레스토랑이 있다면 TGI ... ) 4P 전략은 어떻게 수행할 것인지 제안하시오.[T.G.I Fridays 패밀리레스토랑 마케팅 전략 분석]1. 표적시장 (Targetting)(1) 기본적인 배고픔 해소를 위한

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.07

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글쓰기 ) 우리 동네 - 본인이 현재 사는 동네, 혹은 가장 많은 시간을 보내는 지역을 선택하여 소개하는 글을 쓰시오.

을 벗어나면 흙바람이 폴폴 나부끼는 도로도 나온다. 서울과 같이 잘 포장된 길과 포장이 덜 된 시골길의 중간 정도지만 아울렛도 있고 예쁜 레스토랑과 카페들도 많다. 구리와 남양주 사이 ... 은 자리가 나지 않을까 이야기를 하면서도 눈치 싸움을 벌인다. 사람이 많다 못해 간혹 가다 카페나 레스토랑 등이 만석일 경우가 있다. 이럴 경우엔 이용 시간에 제한이 있기 때문 ... 에 오랜 시간 나만의 시간을 갖는 건 어렵다. 사람이 많은 주말엔 굳이 카페나 레스토랑에 자리 잡지 않아도 구리한강공원으로 가서 피크닉을 즐길 수 있다. 날씨가 추워 피크닉을 하기 좋

방송통신대 | 8페이지 | 4,800원 | 등록일 2020.07.13 | 수정일 2020.10.14

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다문화 세계문화 팁문화 음식문화

전 세계의 다양한 문화현상다문화 사회와 돌봄-목차-1. 팁 문화① 팁이란?② 요소별 팁 문화(1) 레스토랑(2) 호텔(3) 택시(4) 마사지샵(5) 서비스 요금 포함③ 나라별 팁 ... 문화의 역사는 그리 오래 되지 않았다. 최근 들어서야 발레 파킹이라 하여 주차를 대행해 주면 1천~2천원씩 팁을 주기도 하지만 대다수의 사람들은 아직까지도 팁 문화에 익숙하지 못한 ... 상태다. 그래서인지 일부 국가에서는 한국 여행자를 두고 ‘팁에 인색한 무례한 민족’ 혹은 ‘팁을 주며 거들먹거리는 민족’이라 일컫기도 한다.② 요소별 팁 문화(1) 레스토랑해외

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.24 | 수정일 2022.09.12

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[A+레포트] 아웃백 기업분석,SWOT분석,마케팅조사,STP분석,문제점,벤치마킹,개선방안 제안 레포트 18p

Ⅰ. 서론외식산업은 대한민국을 이끌어가는 주요 산업이다. 그 중에서도 2000년대 초, 패밀리 레스토랑의 등장은 대한민국의 새로운 바람을 일으켰다. 하지만 최근 들어서 패밀리 ... 레스토랑의 인기가 점점 줄어 들고 있다. 특히 과거 패밀리 레스토랑의 40%이상의 점유율을 차지하던 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)는 최근 20%이하의 시장점유율을 가지고 있 ... 은 타 패밀리 레스토랑과 달리 뷔페식이 아닌 단품 메뉴를 팔고 있어 마케팅 전략을 짤 때 특이점이 있다. 이러한 수요 감소, 아웃백만의 특이점 등을 고려하여 어떻게 아웃백이 패밀리

리포트 | 18페이지 | 6,500원 | 등록일 2020.01.10

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(세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

된 개념”이라고 할 수 있다. 식생활은 그들의 문화와 더불어 시작되어 주위환경과 생활습관 즉, 지리적·시대적·역사적 요건의 영향으로 다양한 양식을 만들며 변화했고, 그러한 변화과정 ... 되어 오늘날에 이르고 있다(권민경, 1993). 또한, 우리 문화의 역사는 동북아시아의 역사로서 중국대륙 및 일본에 근접하고 있고, 중국 대륙의 문화는 인도, 이슬람, 지중해 농경문화 ... 은 음식 문화에 가장 큰 영향을 끼치게 되었고 다양하게 활용되었다(최준식, 2014). 1988년도 맥도날드에 이어 1991년 TGI프라이데이가 한국 최초의 패밀리 레스토랑으로 화두

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

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맛의대륙 중국 감상 레포트

중국테마기행 레포트제목 : 맛의 대륙 중국학번 :성명 :연락처 :내용 : 음식에는 한 사회의 역사와 문화가 담겨있다. 그 나라에 대해 알고 싶으면 어떤 요리들이 있고 특징 ... 하고 정교한 요리법이 발달하기도 했다. 광동의 해선레스토랑은 대형화 고급화 되고 있으며 부의상징으로도 보이는데 자신의 식도락을 즐기기 위함도 있고 접대도 여기서 한다고 한다. 가장 ... 큰 특징은 신선함에 있다. 대형 레스토랑에는 대규모의 수산시장도 있어 갓 잡은 수산물로 요리를 해주기도 한다. 또한 식재광주라는 말이 있는데 하늘을 나는 것, 땅에 사는 것, 물

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

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[유레카 서평] 긍정적 일탈주의자를 읽고 나서

긍정적 일탈주의자를 읽고 나서내 안의 탁월한 말썽꾸러기 해방시키기프란체스카 지노 지음 / 한국경제신문 출판사미슐랭 3스타를 받고 세계50대 레스토랑 1위에 올라서 이탈리아 한 ... 레스토랑은이탈리아의 음식 레시피의 금기를 깬 곳으로 유명하다저자는 파괴를 통해 변화와 창조가 시작된다고 말한다. 이처럼 관행을 과감히 깨뜨림으로써 새로움을 창조한 반항아 들은 어떤 ... 다..이탈리아 밀라노의 명품 매장에서부터 세계 최고의 레스토랑, 날로 번창하는 패스트푸드 업체, 세계적인 애니매이션 스튜디어까지 다양한 조직에서 반항아들을 만나기 위해 전 세계

리포트 | 5페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.06.04 | 수정일 2022.03.19

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미슐랭가이드 레포트

생각한다.II.미슐랭 가이드II-1. 프랑스 미식 역사프랑스인들은 gastronomie라는 식문화가 있다. 그들은 음식 재료를 준비하는 데 시간을 들이는 것을 아끼지 않고 식사 ... 로 거듭난다.II-2. 미슐랭 가이드의 출현미슐랭 가이드는 이런 역사를 바탕으로 1900년 타이어를 개발한 미슐랭사가 타이어 구매 고객들의 차량 운행을 늘리기 위해 방법을 고안하던 중 ... 가 아는 미슐랭 가이드는 ‘레드시리즈’로서 몇몇 여행 정보와 레스토랑 선택에 대한 조언을 빼면 1300여쪽에 이르며 이 방대한 페이지들은 모두 식당과 호텔 정보로 이루어져 있다.II

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.07

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프랑스 요리, 레스토랑

[목차]1. 프랑스 요리의 개요2. 프랑스 요리의 의의3. 프랑스 요리의 역사4. 프랑스 요리의 변천과정1) 고대의 프랑스 요리2) 중세의 프랑스 요리3) 르네상스 시대의 프랑스 ... 7) 포도주를 이용한 음식8) 프티 푸르10. 프랑스 레스토랑의 종류1) 비스트로2) 브라스리3) 살롱 드 테11. 프랑스의 식사 예절12. 프랑스식 테이블 세팅* 참고문헌1 ... . 프랑스 요리의 개요현대의 서양요리라 하면 대략적으로 프랑스를 중심으로 한 유럽의 요리를 서양요리라고 한다. 이러한 이유는 우선적으로 프랑스가 역사적으로 볼 때 유럽의 정치, 문화

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.31

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11월 3주 시사, 상식 모음

구르망(합리적인 가격으로 좋은 요리를 맛볼 수 있는 식당)으로 분류된다.(배경)국내 유명 셰프가 심사 공정성에 이의를 제기하며 레스토랑 평가 책자를 발행하는 미쉐린 측을 모욕 혐의 ... 로 검찰에 고소했다. 서울 강남구 청담동에서 이탈리안 레스토랑을 운영하는 어윤권 셰프는 지난 15일 '미쉐린 가이드 서울'을 발간한 '미쉐린 트래블 파트너'를 모욕죄 혐의로 서울중앙 ... 지검에 고소했다. 그는 본지 통화에서 "명확한 심사 기준을 공개하지 않고 매체의 권위를 이용해 마음대로 등급을 매기고, 평가 제외 요청에도 운영 중인 레스토랑을 낮은 등급

시험자료 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.12

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님비시설 극복방안

로 서로 자기집앞에 유치를 하기위하여 과열경쟁을 하는 핌비시설이 있습니다. 대표적으로 지하철역사 , 공원등 이다. 그런다고 설치를 하려고하는 집단과 설치를 반대하는 집단 모두가 그 입장 ... 었다.③ 소각장 굴뚝에 고급레스토랑 운영정책분야의 역발상의 대표적인 사례라고 할 수 있다 구리시에 가보면 상공 100m 소각장 굴뚝에 최고급 레스토랑이 성업중이다. 저녁에는 한강변 야경 ... 과 소각장 굴뚝의 조명이 어우러져 이지역의 대표적인 명소가 되고 있다. 레스토랑은 과거의 소각장하면 떠오르는 부정적인식 유해한 시설이라는 관념을 한방에 날려버릴 수 있는 아이디어

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.31 | 수정일 2020.11.09

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자신이 알고 있는 상권 중에서 가장 번창하고 있는 외식업체 1곳을 선정하여 다음 내용을 중심으로 해당업체

. 서론한국의 서구식 패밀리 레스토랑의 시초라고 할 수 있는 TGIF에 대해 가장 높은 매출을 기록하고 있는 잠실점 영업현황을 분석함으로써 TGIF에게 필요한 전체적 마케팅 포지셔닝 ... 시간 : 매일 10:30 - 22:003) 업종 : 외식업4) 업태 : 패밀리 레스토랑5) 주요 메뉴와 가격 구성 :대표A Lot! 플레이트 - 17,900원뉴욕 스트립 스테이크 ... 한 인테리어와 합리적인 가격, 높은 서비스 등의 장점을 내세움으로써 외식과 레스토랑이라는 문화에 대해 서비스혁명을 일으켰다고 평가되어진다. 친구와 연인, 가족과 같은 서비스를 제공

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24

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