미슐랭가이드 레포트

목차

Ⅰ. 서문

Ⅱ. 미슐랭가이드
1. 프랑스 미식 역사
2. 미슐랭 가이드의 출현
3. 판정기준
4. Bib Gourmand

Ⅲ. 결론

본문내용

우리나라엔 여러가지 음식을 두루 맛보는 것을 즐거움으로 삼으며 흔히 맛집이라 불리는 곳을 찾아다니는 맛집 탐방 문화가 있다. 도심 곳곳 혹은 거의 모든 여행지엔 미식가를 자처하는 사람들이 짜 놓은 수많은 맛집 코스가 있으며 이는 장사가 잘 되는 집이기 때문에 모든 식당 사장님들이 되고 싶어하는 장소이기도 하다. 단골 손님들의 입소문으로 맛집이 된 가게는 산속이나 좁은 골목 깊숙이 숨어있거나, 겉으로 보기에 너무 초라해 보이는 경우가 많은데, 찾아 가기도 힘든 곳에서 평범한 맛의 음식을 먹으러 가진 않기 때문에 이런 경우는 보통 몇 년 이상 된 단골들이 꾸준히 찾는 진정한 맛집이라고 볼 수 있다. 이렇게 유명해진 맛집은 보통 TV 언론에 출연해 더 번창하는 경우도 있지만, 최근 인터넷과 SNS의 대중화로 인해 맛 부분에서의 평가가 아닌 자유로운 인터넷상의 허점을 이용한 악덕업주들의 과장된 광고성 글의 도배로 맛집이란 타이틀의 신뢰도는 매우 낮아진 상태이다. 언론이 아닌 개인 블로거들 역시 음식의 맛보단 서비스나 인테리어 등의 종합적인 요소들을 다루기 때문에 제대로 된 미식의 정보가 사라져가고 있어서 사실상 실제로 가 봐야만 알 수 있게 되었다.

참고 자료

없음