"밀가루의 기능"의 검색결과 입니다.

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"밀가루의 기능" 검색결과 5,301-5,320 / 5,465건

프랑스의 휴일과 축제

한 카니발로알려져 있다. 이 카니발은 꽃마차경연대회, 기마행진, 가장행렬, 색종이 뿌리기 대회, 밀가루 전쟁 등으로 구성되며 '참회의 화요일'인 사육제 최종일 저녁 '미국의 해변 ... 행사로써의 기능을 유감없이 발휘한다.출품된 영화는 공식부문과 비공식부문이 있고 공식부문도 다시 경쟁. 비경쟁, 그리고 주목할 만한 시선으로 나뉘어지는데 매년 5월초에 개막되어 약

리포트 | 9페이지 | 7,000원 | 등록일 2003.12.22

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[발효공학] 전통발효식품(청국장, 된장)

에 밀짚을 깔아 주어야 청국장이 잘 뜹니다.다 뜬 다음에 마늘, 생강, 굵은 고추 가루를 넣고 절구에다 콩이 드문드문 남아 있을 정도로 찧으면 청국장이 되는 것입니다. 청국장은 발효 ... 아 간의 해독 기능을 좋게 해 술이나 담배에 시달린간을 보호해 주는 힘도 있다. 사실 비타민B2는 콩에도 100g당 0.3mg으로 많이 함유돼 있지만, 이것을 삶으면 0.05mg

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.05

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아미노산

성 단백질에는 그 함유량이 적다. 따라서, 곡물 섭취량이 많은 동양인에게 부족하기 쉬운 아미노산이다. 그러므로 빵의 원료가 되는 밀가루에 강화하여 영양가의 향상을 높이고 있는 나라 ... 의 －SH기는 구조나 생리기능의 발현에 관여한다.글루탐산산성 α-아미노산의 하나.α-아미노글루타르산이라고도 한다. 단백질의 구성 아미노산으로서 가장 널리 존재한다. 특히 밀의 글리아딘 속 ... 에는 40% 이상 들어 있다. 1908년 이케다 기쿠나에[池田菊苗]는 미역의 맛성분이 L-글루탐산임을 발견하였다.콩·밀 등의 가수분해 또는 미생물을 이용하는 발효법에 의해 합성되어 된다.

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

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[향수] 향수이야기

고 패션감각이 세련됨에 따라 제 4의 패션기능을 발휘하고 있다는 것이다. 향수는 빛깔이나 형태가 없는 만큼 신비롭고 상대방에게 인상을 짙게 하는 호소력을 지니고 있어 최고의 악세사리라 ... 레계통의향을 고르는 게 좋아요.11. 향수에 관한 여러이야기1) 성욕증감에 효과가 있는 식물 향최음(주: 남녀의 성기를 자극하여 그 기능을 촉진시키는 것)성 향료로는 샌들우드 ... 향식욕을 촉진시키는 향료로써 바질, 베리라, 타임, 너츠메그 등의 정제액과 카르본에레몰이 있으며, 쑥, 유칼리, 밀, 로즈마리의 정유는 식욕을 억제하는 효과가 있다.4) 숙면

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.28

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[패션과 의상] 교복

한 시책 이상의 엄격한 규율이 존재하였다. 때문에 당시의 고등학교 졸업식장에서는 이런 제한에 대한 반발과 해방감으로 으레 교복과 교모를 밀가루를 칠하여 칼로 찢는 것이 유행이었다고 한다 ... 시키며 각 학교에 맞는 상징성과 신분에 맞는 아름다움을 나타내도록 디자인한다. 그리고 학생들의 성장단계에 적절하도록 체격과 기능성을 고려하여 디자인해야하며 경제성도 고려해야하는 것

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.08

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[교육행정] 학교 경영 계획안

하는 사고력을 기른다.탐구인가. 창의성의 신장나. 기초기능의 연마다. 과학적 생활태도의 확립라. 교육정보화의 내실화4. 근검절약하는 절제력을 기른다.절제인가. 근검·절약 생활의 실천나 ... .⑥ 방학 중에 여행을 할 때에는 부모님과 반드시 동행하도록 하고, 선생님께 알리도록 한다.3) 안전지도① 창틀에 올라서는 일이 없도록 하고 계단 통행 시에는 밀지 않도록 주의를 준다 ... 의 먼지를 총채로 털어 낸다.4 .칠판 밑의 분필가루를 손 걸레로 닦아낸다.5. 교실과 복도를 비로 깨끗이 쓸어낸다.6. 깨끗이 빨아진 대걸레로 교단, 교실, 복도를 닦아낸다.7

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.04

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중국차와 술문화

에 쬐선하여 증기로 찐 차잎의 물기를 빼고 차즙을 제거한 뒤 그 차잎을 갈아 틀에 넣고 찍어 건조 하였다. 중국 송대와 우리의 고려시대까지는 주로 떡차를 갈아서 가루차를 만들 ... 컵 중의 차탕의 색이 같다.7. 차의 효능차는 살균, 해독, 병치료의 기능이 있을 뿐만 아니라 중추신경을 흥분시켜 주는 역할도 한다. 무더운 여름날에 차를 계속 마셔 갈증을 풀 ... 기도 한다. 여름에 더운 차로 갈증을 가실 수 있다는 것은 현대의 과학 실험에 의해서도 증명되었다. 소화와 배뇨기능을 활성화 시키는데 도움을 주며, 중국의 물(석회질이 많음)이 좋

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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몽골 문화에 관한것.

명절이나 기타 귀한 손님의 접대 등에 꼭 포함되는 음식의 하나툭슝감빌 : 몽골식 호떡이다. 한국식 호떡과 비슷하나 속에는 아무 것도 넣지 않고 밀가루를 오랜 시간 치대어서 반죽 ... 하기 손상을 방지하는 기능적 역할도 하는 몽골족 의복문화의 특징이다.# 몽골 의복의 특징 - 부족마다 옷 색깔과 디자인, 만드는 방법이 다르다.의복의 문양은 각 부족집단의 역사

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.23 | 수정일 2014.06.10

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[경영학] 유한양행과 삼양사의 장수비결

Research Corporation 설립주요활동- 식 품 : 1955년 제당사업으로 시작한 삼양사는 현재 설탕, 밀가루, 프리믹스, 식용유, 올리브유, 고감도감미료, 요리시럽과 물엿 ... 펜시럽 등의 신제품을 출품하였으며 특히, 세계적인 제약 및 화장품 회사인 프랑스 삐에르 파브르사의 피부 치료적 기능성 화장품인 듀끄레이를 도입하여 약국시장 개방 등 변화하는 OTC

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.21

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[기독교와 문화] 기독교와 문화들

의 만남의 태도로서 배타주의를 택하게 된다.효소모델 은 밀가루 반죽 속에 효소가 들어가 변화시키는 은유로서 모델의 기초를 삼는데, 리챠드 니버(Richard Niebuhr)의 문화 ... 의 기능이 거의 무시될 뿐만 아니라 ,밭에서 자라던 기존의 생명체들을 불태워 버려야 순순한 씨앗의 발아와 성장이 가능하다고 보기 때문에 문화정복론적 선교신학이 되고 결과적으로 종교간

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.18

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[식품영양] 탄수화물

식생활에서 주로 섭취하는 당질 식품인 곡류 즉, 쌀, 밀가루 등은 70% 이상의 탄수화물을 함유하고 있고, 이것들은 대부분 전분의 형태로 공급되고 있다. 하지만 이것들이 제대로 ... 한다. 이렇듯 사람의 체액은 약알칼리성인 것이다. 이때 알칼리성 쪽으로 잘 유지하고 있으면, 혈액순환이 좋게 되고, 효소나 호르몬의 활성이 높아져 생리기능이 활발해지며, 병에 대한 저항력 ... 도 강해지고, 정신력이 강해진다고 알려져 있다. 반대로 산성 쪽으로 기울어지면, 생리기능이 저하되고 저항력도 떨어져서 피로가 쉽게 오고, 병에 걸리기 쉬우며, 정신적으로도 나약해지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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유화제

면 유화 이용하여 마요네즈를 만든다.④ 연화 작용지방은 글루텐 형성을 방해하므로 밀가루 반죽의 점성을 낮추어 연하게 한다. 또한 반죽 사이에 켜를 형성하여 바삭바삭하게 한다.∴ 달걀 ... 의 액체 또는 고체를 액체에 분산시키는 기능을 하는 계면 활성제(surface active agent)* 계면 활성제 : 한 개의 분자내에 친수기(hydrophilic group ... 의 최대치는 1이다.* 유화 이외의 기능 : 기포, 소포작용, 제품의 용적 증가하면 조직 개량(전분의 노화방지)2. 식품과 유화제* 면과 유화 유지a. 면에 유지첨가 방법- 소맥분

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.06.27

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생태계의발달

생물체로 부터 환경으로 다시 이동하는 것- 유기성 (organic): 살아있는 것으로 된 또는 살아있는 것으로 부터 근원하는 것.죽은 생물, 생물조직, 당분, 꿀, 밀가루, 목재 ... 시키는 환경을 구성하는 모든 요소가 전체 조직망의 부분으로서 존재하며, 전체 조직망 내에서 각 요소들은 다른 모든 요소들과 직접적·간접적으로 상호작용하면서 전체적인 기능에 영향 ... 의 증가 추세는 생물간의 공생기능과 생물량이 이용 가능한 단위 에너지 당 최대가 유지되는 안정된 생태계에 이를 때까지 계속된다.이렇게 개척자에서 극상에 이르기까지 일어나는 변화과정

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.23

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약물중독과 예방대책

와 기능을 변화시키는 어떤 물질"이다. 즉 이렇게 큰 범위의 정의에는 많은 정신활성제와 의약품, 많은 사람들이 약으로 사용하지 않는 물질도 포함하게 되는 것이다.정신활성제는 사용 ... 하는 사람의 감정, 행동, 지각, 기분을 변화시키는 약으로 자극제와 억제제, 환각제, 아편제, 흡입제를 포함하게 된다. 그리고 의약품은 상처는 조직을 치료하는 것이 1차적인 기능인 것 ... 제와 이뇨제 등이 있다. 또한 담배와 카페인, 알코올 등은 일상생활에서 흔히 쓰이는 것이기에 거의 약으로 인식되지는 않지만, 이들 역시 인간의 신체구조와 기능에 큰 영향을 주

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.22

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[중앙아시아사회와문화] 중앙아시아-카작스탄문화

가 제공된다.이때 마시는 주요 음료는 크므즈이다.이후의 본 요리에는 베스바르막 등이 있다.베스바르막은 카작 유목민의 대표적 전통음식으로 큰 접시에 밀가루 반죽 조각들을깔고 그 위에 삶 ... 의 동그란 모양으로 통풍과 채광의 기능을 하고 가정의 번영과 행복을 지칭하는 상징물이다.출입구는 두개로된 문의 형태이고 소나무나 자작나무에 전통문양을 판각하여 제작하였으며 주인의 미적취향

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.21

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[보건교육] 관절염보고서

으로 다음과 같다.{정제된 곡물흰 설탕, 흰쌀, 흰 밀가루동물성 지방이 함유된 식품소고기, 돼지 고기. 베이컨, 스펨, 햄우유 가공 식품초콜릿, 아이스 크림, 치즈기타마아가린 ... 부서지는 것을 방지하고, 일상생활에서 뼈에 손상을 줄지도 모르는 지속적인 충격을 완화하는 두 가지 기능을 한다. 뼈 말단의 딱딱한 부분 사이에서 연골은 스펀지와 같은 역할을 하 ... 부족3. 조기 폐경(40세 이전의)4. 장기간의 코르티코스테로이드 사용5. 운동부족6. 과다한 흡연7.알코올 섭취8.카페인 섭취9.갑상선기능항진증, 부갑성선기능 항진증, 신장질환

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.23

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[한방간호] 한방간호케이스

으나, 음식물이 생체 기능 또는 약물동력학에 영향을 미치는 경우 제한한다.1) 생음식, 찬음식, 가루음식, 매운 음식, 짠 음식, 단 음식, 심 음식, 약물의 흡수와 소화에 지장 ... 이 잘 나오면 건강하다. 호흡기와 순환기 기능이 약해서 심장병·고혈압·중풍·천식 등에 걸리기 쉽고 지방질이 많은 식품은 좋지 않다. 고단백질의 식품이 좋고, 채소류·해물류가 좋 ... , 도라지, 연근, 고사리, 밀, 콩, 율무 등이 좋다▶한약의 복용법1) 복용시간(1) 한약의 복용시간은 식전이나 식후에 큰 영향을 받지 않지만 약과 음식이 위장관에 뒤 섞이지 않

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.22

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로얄젤리와 프로폴리스

(1/2 스푼) 섭취하며 양을 점차 늘린다..장기능이 약한 분은 설사를 하는 수가 있으며, 이때 잠시 중지 하였다가 다시 조금씩 섭취한다..섭취후 열이 많이 나며 땀이 날 수도 있 ... 알레르기환자는 섭취시 주의를 필요로 한다.과가 지나쳐서 월경이 재차생기거나 유방이 불고 암내가 심해지는 경우 양을 줄인다.● 로얄젤리 가공식품의 기능성로얄젤리는 일벌들이 다량의 꽃꿀 ... 과 꽃가루를 섭취하여 일벌의 몸 안에서 만들어진 물질로 풍부한 영양소를 함유한 단백질, 지방, 탄수화물 등 40여종의 생리활성물질을 함유하고 있을 뿐만 아니라 10-HDA, 신비

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.10.06

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[특수영양학] 발달단계별 영양문제와 해결책

이 제, 어린이에게 나타나는 알레르기의 주요원인은 주로 식품이다. 어린이의 경우, 우유 알레르기가 가장 흔하고, 다음이 달걀 흰자, 감귤류, 초콜릿, 해산물, 밀가루 및 견과 ... 들로는 심장순환기능의 손상, 고혈압, 지질대사의 이상, 당뇨병의 출현, 고인슐린혈증, 지방간, 골격 발달의 저해, 피부병, 운동부족이 되면 열등에 빠져 더욱 비만도를 높이는 악순환

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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[식품] 식품 첨가물

과 인산염 등이 품질개량제로 사용된다. 또한 최근에는 스테아린젖산칼슘, 스테아린젖산소다 및 L-시스테인 염산염 등을 빵 마가린 쇼트닝 개량에 많이 사용되고 있다.(2) 밀가루개량 ... 에 영양강화제 6.9%, 유화제 5.0%의 순으로 사용빈도가 높다. 일반적으로 첨가물은 화학적 구조와 기능, 특성이 다양해 합리적으로 분류하기는 매우 어렵다.화학적합성품은 화학 ... 를 좋게하는 작용이 강하다.(3) 호료 안정제과거에는 호료 또는 증점제 등으로 분류하던 것을 현재는 사용상의 경험으로 증점안정제로 취급하게 되었는데, 이는 기능적으로 보수안정

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.22

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