"식품조지방"의 검색결과 입니다.

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"식품조지방" 검색결과 5,061-5,080 / 13,341건

아웃백 마케팅사례 (직원인터뷰포함)

여 개의 레스토랑과 총매출 4조 5천억 원을 달성하는 등 많은 레스토랑 특히 디너하우스 부분에서 두각을 드러내고 있다. 국내에는 aussie chung ltd.를 통해 97년 4월말 ... 실 밀집 지역으로 아웃백의 주요 이용고객의 접근성이 높다. 또한 수도권 및 지방에도 점포가 많이 생겨 누구나 이용 가능하다.③ 고객위주의 다양한 서비스부시맨 브레드와 각종 소스 ... 와 CJ의 식품 가공기술을 통해 원가 절감하고 있다.- 식자재 대량유통라인을 구축하여 신선한 식재료를 낮은 원가로 유통하는 전략을 펼치고 있다.결 론VIPS와 OUTBACK은 서로

리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.11.11

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A+ 식용작물학3A)동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할때 예상되는 문제 해결방법을 서술하라

의 지성분, 도정에 따른 쌀의 명칭이다.(쌀의 영양성분)(백미의 영양성분. 100g당 함유량)식품명열량(kcal)단백질(g)지방(g)당질(g)섬유(mg)회분(mg)칼슘(mg)비타민B1 ... 에서 키우게 되면 사과의 크기나 당도, 맛 자체가 많이 달라진다. 본론에서는 동남아시아에서 자생하는 고기능 품종을 강원도 산간지방에서 재배하려 할 때 예상되는 문제해결 방안과 쌀에 함유 ... 을 죽일 수 있는데, 이에 대하여 인체에 어떤 영향을 미치는지 보고된 바가 없기 때문에 유전자 조작시에는 특히 더욱 조심해야 한다.③개량종의 재배시 일어날 수 있는 환경문제 : 강원

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.15

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비빔밥 과 무맑은 장국

와 그 종류에 대해 익힌다. 맑은 국에 대한 이론을 배우고 그 종류인 무맑은 장국을 끓이는 방법을 익힌다.실습일자:2013.04.19분단원:4조 (임푸름,권은경,김나연,문채경 ... 을 때 채를 일정한 모양으로 담지 않아 아쉬웠다 좀더 정성을 들여 담아내야 할것같다. 무맑은 국은 깊은맛이나며 잘끓여졌지만 다른조에비해 너무오래 끓여 초록색이 좀더 났다. 양은 적 ... 하게 끓여낸 국과 함께 곁들인다.해주비빔밥 황해도의 향토 음식으로 추운 지방인만큼 돼지고기, 닭고기 등 기름진 재료를 많이 넣어 만든다. 밥을 돼지기름에 볶고 마지막에 황해도 특산품인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.02

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무기질 장애

량 : 800-1200 mg 성인 남,여 모두 1일 600mg의 칼슘을 헙취 하도록3) 함유식품 : 우유, 난황, 치즈, 대두, 어패류, 뼈 째 먹는 생선, 생굴, 해조, 멸치 ... 모글로빈 합성에 필요2) 권 장 량 : 2-3 mg3) 함유식품 : 육류, 내장, 해조류, 채소류 및 견과류, 굴, 씨앗, 콩류, 옥수수유, 마아가린4) 결 핍 증 : 태아의 뇌 ... %를 흡수한다. 배설은 주로 수변을 통해서 배출된다.1) 기 능 : 충치예방, 뼈의 골질량 증가로 골다공증 예방2) 권 장 량 : 성인 1일 1.5-4 mg3) 함유식품 : 새우

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.28

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다이어트의 필요성(건강다이어트 요법, 다이어트를 해야하는 이유. 비만의 위험성, 느낀점)

는 자신의 건강과 행복을 위해서 다이어트를 해야 하며, 이는 우리에게 선택사항이 아니라 필수사항이라고 생각한다.당뇨병, 고지혈증, 고혈압, 지방간, 위장장애. 이것들의 공통점은 모두 ... 지방이 많아지게 되면 발생하는 질병들이다. 즉, 다이어트를 함에 있어 가장 중요한 점은 비만이 되지 않도록 관리하는 것이라고 볼 수 있다. 우리나라의 경우 비만으로 인한 사회경제 ... 적 비용이 한 해 1조8000억 원에 이르고, 어린이 비만도 계속해서 증가하고 있는 추세라고 한다. 또한 WHO(세계보건기구)는 2020년쯤엔 질환의 60%, 사망의 73%는 비만

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.13

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당뇨식이 영양 식단

: 쌀밥2/3공기. 차조3큰 스푼- 쌀밥보다는 덜 정제된 곡류가 좋다.돼지고기- 단백질의 함량이 많고, 비타민 B1의 함량이 월등히 많다양배추- 저 열량. 저지방 식품으로 식이섬유 ... .95= 104g(3)지방: (2079*0.25)/9=57.75= 58g3)식품교환단위수 결정(1)우유군, 채소군. 과일군의 교환단위수단위탄수화물단백질지방열량우유군11166125 ... 다꽃게- 껍질에 든 키틴은 체내 지방축적을 방지하고 콜레스테롤을 낮추는 작용을 한다.순두부- 고단백식품이다.이면수 1토막- 아미노산과 미량원소가 풍부쑥갓- 열량이 낮고 비타민

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.26 | 수정일 2018.05.29

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바다와 배 족보

1. 망간단괴의 다음 성분 중에서 망간 다음으로 많이 포함되어 있는 성분은? ( 1 점) 3① 동② 망간③ 니켈④ 코발트2. 현재 바다에서 전세계 수요 식품을 충당하는 비율 ... 에 가장 근접한 값은? ( 1 점) 2① 2만여톤② 2천여만톤③ 2억여톤④ 2십억여톤5. 다음 제품 1대당 최고 가격이 1조원대가 아닌 것은? 1( 1 점)① 리무진 승용차 ... 에 헤모글로빈이 없어서 피가 투명한 것은? 3( 1 점)① 바다코끼리② 웨들물범③ 얼음물고기④ 북극곰32. 극지방에 있는 생물은? 1( 1 점)① 웨들물범② 파충류③ 민물고기

시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.22

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Prebiotics

이라는 이름으로 불리게 되었다.Inulin의 가수분해물은 “oligofructose”라고 불린다. 이는 자연식품원료로서 식이섬유 또는 지방대체물, 설탕대체물로 사용되고 있 ... .⑪ 식품 내의 prebiotic적 특성이 있는 성분을 이용하는 것도 좋다.3. Bifidobacterium을 위한 prebioticsBifidobacterium에 관여 ... ), fructofuranosylnystose(GF4)의 혼합물이다. FOS는 인체소화장기에서 소화되지 않고 하루에 4~20g을 섭취했을 때에 prebiotic의 성질을 가진다. 또 저급지방산과 젖산을 생산해서 분

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.30 | 수정일 2021.04.21

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감염병 예방 및 관리에 관한 법률 요약

한다.제4조 (국가 및 지방자치단체의 책무) 국가 및 지방자치단체는 감염병환자등의 인간으로서의 존엄과 가치를 존중하고 그 기본적 권리를 보호하며, 법률에 따르지 아니하고는 취업 ... 제한 등의 불이익을 주어서는 아니 된다.제5조(의료인 등의 책무) 의료인, 의료기관 및 의료인단체는 국가와 지방자치단체가 수행하는 감염병의 발생 감시 및 예방·관리 및 역학조사업무 ... 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률 요약 - 200952181 하누리제1장 총칙제1조 (목적) 이 법은 국민 건강에 위해가 되는 감염병의 발생과 유행을 방지하고, 그 예방 및

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.22

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발효유제품

버터유성상고유의 색택과 향미를 가진 액상으로서 이미 ? 이취가 없어야 한다.무지유 고형분(%)3.0 이상8.0 이상3.0 이상8.0 이상8.0 이상조지방(%)--8.0 이상8.0 ... 여 발효유의 우수성이 과학적인 증명이되었으며 특히 1905년 메치니코프(E. Metchnikoff)가 불가리아 지방과 코카서스지방에 장수자가 많은 것은 그들이 발효유를 일상 ... 식품공전상의 발효유의 유형과 성분 배합 기준은 아래와 같고성분규격은 아래의 표와 같다.1) 발효유의 유형① 발효유, 농후발효유, 크림발효유, 농후크림 발효유 : 원유 또는 유가공품

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.09

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영양학 비타민, 무기질 정리

비타민B6(피리독신)단백질 대사 조효소(+탄수화물, 지방)동물성식품빈혈빈혈, 혈액관련-비타민B6(빈혈)엽산(거대적아구성 빈혈)비타민B12(악성빈혈)엽산핵산합성, 아미노산 생성관여녹 ... , 결핍증, 주로 동물성식품, 3대영양소 에너지대사 관여비타민B1(티아민)티아민+ATP → TPP+AMP탄수화물대사아세틸콜린조효소견과류, 돼지고기각기병(습성/건성)비타민B2(리보플라 ... , 비타민D인칼슘:인 = 1.5:1 흡수율↑인지질, 조효소구성, 인산화과정가공식품, 식품첨가물나트륨소장소화, 신장재흡수 -부신피질호르몬(알도스테론)세포 외액 주된 양이온- 수분균형

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.14

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유지의 화학적 검사- 산가, 비누화가

. 유지 1g중에 함유되어 있는 유리 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수를 유지의 산가라고 한다. 즉, 산가는 유지의 산패를 판정하는데 기준이 된다. 산가가 높으면 식품중 ... ,Procedure산가(Acid value : A.V.)[Principle]▪ 정의 : 지방 1g중에 함유된 유리 지방산을 중화함에 요하는 KOH의 mg수▪ 의의 : 산패에 의해 산가 ... 가 증가하므로 신선도 검사에 이용과포화지방산을 많이 포함하는 유지는 공기 중에 변질하여 불쾌감, 변색 등의 현상을 나타냄[Method]유지 6.5g을 pipette을 이용하여 삼각

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.16

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성장기 아동에게 필요한 비타민 종류와 기능, 비타민 보충제 복용 시 장점과 과잉섭취로 인한 문제점을 기술하고, 식사를 통해 효과적으로 비타민을 섭취하기 위한 구체적인 실천방안을 서술하시오.

을 촉진하고, 건강한 삶을 유지시키며, 생식 능력을 촉진시키는 작용을 합니다. 탄수화물, 지방, 단백질처럼 에너지를 생성하지는 않지만, 식품으로부터 에너지가 생성될 때 필요한 효소 ... 지방의 대사에 이용되는 여러 조효소의 구성 성분이며 아미노산인 트립토판(trytophan)을 나이아신(Niacin)으로 전환시켜줍니다. 또한 적혈구 세포의 생산을 돕 ... 습니다.> 비타민 B12(Cyanocobolamin; 사이아노코발라민)새로운 세포의 합성에 관여하는 조효소의 구성 성분으로 신경세포 유지를 돕고, 지방산과 아미노산의 분해를 돕습니다. 오직 동물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.24

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2011년 1학기 식품학 출석대체시험 핵심체크

제1장 식품의 구성성분과 물1. 식품의 구성성분(1) 일반성분① 수분② 고형물: 유기질(조단백질, 조지방, 탄수화물(조섬유, 당질), 비타민)(2) 특수성분: 색, 맛, 냄새성분 ... 2. 식품에서 물의 기능① 식품의 세포를 이루는 구성성분② 수용성 물질(당, 수용성염, 수용성비타민 등)을 용해하는 용매(진용액)로서 작용하여 진용액 상태를 이룸③ 전분, 단백질

방송통신대 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.05.11

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중국 식문화

를 극대화 시키는 방법, 식품과 식품을 배합하여 건강을 도모하는 방법으로 크게 4가지로 요약이 가능합니다.4. 지역별 요리의 특징1) 광동지방 요리광동지방은 교류가 빈번했던 지역이 ... 구성으로 인해 다채로운 형태와 독특한 맛을 형성하는 음식 문화를 형성하게 되었습니다.중국은 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 광대한 영토로 인해 다양한 식품재료를 생산이 가능 ... - 수와 당 시대 - 송 시대 - 명, 청 시대, 이렇게 크게 7시대로 분류가 됩니다.의 이 시대 경작생활은 화전경작으로 수수, 조, 채소 등을 재배 하였습니다. 또한 저지대 일부

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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실과과교수학습과정안 5단원-우리의 식사 (2/4)차시

질, 쌀의 탄수화물-피자⇒밀가루의 탄수화물, 채소의 비타민과 무기질, 치즈와 기름의 지방, 고기의 단백질◎마무리활동 : 위대한 밥상을 차려보아요.-각 조마다 음식들 중 5가지 ... 중간활동1중간활동2마무리활동정리하기◎동기유발 : 영양송 듣기-노래의 가사에 주목하며 노래를 들어주세요.ｏ학습 문제 확인하기-영양송을 들은 이유가 무엇일까요?◎학습내용 : 식품구성탑 ... 만들기-영양송 내용을 바탕으로 식품구성탑을 만들어 봅시다.-Q.식품 구성탑은 몇 단계로 나뉘어져 있나요?-Q.각 단계에 들어갈 음식을 말해보세요.◎중간활동1 : 영양소 기능 찾기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.24

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[외식산업] 외식산업의 정의와 특성, 20세기와 21세기의 외식산업

대 중반부터 1990년대를 지나면서 고도의 경제성장과 더불어 각종 규제의 완화, 지방자치제의 실시와 더불어 지역축제의 발달 등과 같은 호조건 속에서 2004년 현재 국내 외식산업 ... 의 시장규모는 35조를 넘어서고 총 외식업체 수만도 68만 개 업체나 되는 거대 산업으로 성장했다.이에 따라 많은 국내의 중 ? 대기업들이 외식사업에 투자하기 시작하면서 많은 자본금 ... 이라고 생각한다. 그래서 과포화상태에 있다. 우리나라 식품접객업소 수는 68만 개이지만 20만 개 정도가 적당하다.여덟째, 외식산업은 높은 인적자원에 대한 의존도로 인하여 높

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.19

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(식품가공학)어묵 제조 실습

다…중간…진하다√맛맛이 나쁘다…중간…맛이 좋다√텍스처퍼석하다…보통…쫄깃하다√Ⅳ. 실습 결과Ⅴ. 고찰본 실습은 생선을 이용한 가공식품인 어묵의 제조 방법을 알고 재료에 따른 차이점 ... 을 비교해 보기 위한 실습으로, 사용 어류의 종류에 따른 어묵의 품질 비교를 위해 지방질이 적고 살이 단단한 흰 살 생선인 도미와 비교적 지방질이 풍부한 붉은 살 생선의 일종인 고등어 ... 을 성형하여 찌는 과정을 통해 겔화 시켜 만든 가공식품을 의미하는데, 찐 생선묵의 품질은 탄력이 강하고 씹힘성이 적당한 것이 좋으며 색은 보통 희고 광택이 있는 것이 좋다. 특히

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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대구교대 2학년 교육사회 무상급식 보고서

의 의무와 함께 국민의 3대의무로 명시하고 있다. 또한 헌법31조 3항에 “의무교육은 무상으로 한다.”고 명시함으로써 무상으로 의무교육을 하도록 법적으로 규정되어있다.상위50%에 속했 ... ·초·중학생 전체가 무상으로 급식을 제공받고 있는 것으로 나타났다.-해외 실태스웨덴의 경우 1967년부터 급식예산 전액을 지방자치단체가 지원하고 있고 핀란드는 정부와 지자체의 예산 ... 지방교육행정청(LEA)은 학생 또는 학부모 희망으로 유료급식, 저소득층자녀는 무료급식(34%)제공 (‘05년)일본대부분의 지자체가 직영하고 있으나, 전부위탁(10%), 부분위탁

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.16

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[아이스크림][창업][드라이어스][베스킨라빈스31]아이스크림의 분류, 아이스크림의 전문점 창업, 아이스크림전문점 드라이어스,아이스크림전문점 베스킨라빈스31,아이스크림전문점 나뚜루

는 아이스크림유지방 성분 대신 식물성 지방을 함유하고 있는 아이스크림물에 식품 또는 식품첨가물을 혼합, 살균하여 냉동한 제품유지방분6% 이상2% 이상-조지방 2%이하식물성지방 5 ... 진단용 점검서Ⅱ. 아이스크림의 분류1. 법적인 분류(유고형분 함량에 따라)구분아이스크림아이스밀크샤베트저지방 아이스크림비유지방 아이스크림빙과류특징유지방 함유량 6%이상 14%이하 ... 의 제품아이스크림보다 유지방함유량이(2%이상 6%이하)로 적은 제품우유나 유제품 성분을 함유하고 있고 무지유고형분이 2%이상의 아이스크림류유지방 성분 대신 저지방 성분을 함유하고 있

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

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