"밀가루의 기능"의 검색결과 입니다.

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"밀가루의 기능" 검색결과 5,041-5,060 / 5,465건

[한의학] 한방의 이해 시험자료

음으로서 식이섬유 섭취량이 많이 감소되었다. 정제된쌀?밀가루등 하얀색의 음식을 많이 섭취하면 건강에 좋지않은 영향을 끼치는데 그중 하나는 남성호르몬이 증가하여 피부의 기공이 열려 ‘여드름 ... 게 되는데 요산은 요로결석과 신장기능장애 통풍 등을 일으킨다.■ 식이섬유 섭취의 효과(1) 소화시간이 연장된다.(2) 장기능이 활성화되는 효과가 있다.(3) 유해물질을 흡수하여 배출

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.25

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[사회복지발달사] 한국사회복지의 역사

근로 능력이 없는 무의탁한 자에 대하여 생계보호(거택보호 및 시설보호)를 실시하였으나 그 보호의 수준은 매우 미흡하여 인구 약40만 명 정도에 대하여 소맥분(밀가루)를 지급하는 사업 ... 형 복지모형은 국가개입을 가능한 최소화하고 가족의 기능을 강화하며 요보호자 자신의 자조와 재활을 강조하며 자원봉사의 참여를 장려하는 내용으로 나타났다. 이러한 프로그램의 구체적 내용

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.02

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[사회복지]사회복지 발달사

한 자에 대하여 생계보호(거택보호 및 시설보호)를 실시하였으나 그 보호의 수준은 매우 미흡하여 인구 약40만 명 정도에 대하여 소맥분(밀가루)를 지급하는 사업이 중심이었으며, 이러한 . ... 나라에서도 사회사업이라는 새로운 용어를 이 시기에 처음으로 사용하기 시작했기 때문이기도 하다.그리고 이 시대의 사회복지제도는 식민지통치의 합리화라는 이데올로기적 기능과 식민통치

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.14

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[미생물학] 미생물의 산업적 이용 - 치즈

28%, 단백질 38%, 식염 2%이다. 고운 가루로 만들어 음식물 위에 뿌려 머근다.{그림 천연경질치즈의 종류 : 1고우다 2플로보로네 3파르메산 4에멘탈러 5그루예르 6에담 ... 의 반대편 벽으로 밀어붙이고 여과기를 밸브 앞에 설치한 후 밸브를 열어 유청을 배출한다.5체더링(cheddaring): 커드를 치즈통의 양쪽에 쌍아 30 로 보온하면서 통 중앙에 고랑 ... 에 사용되는 미생물 등 특정한 균의 배양물의 starter라고 한다. 치즈 제조에 있어서 starter의 기능을 보면, rennin에 의해 우유 중의 casein 단백질이 응고

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.09

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감미료

, 표백제 및 탈염소제, 조미료, 감미료, 착향료, 팽창제, 강화제, 밀가루 개량제, 유화제, 호료 및 안정제, 피막제, 껌 기초제, 소포제, 용제, 이형제, 방충제, 품질개량제와 기타 ... 첨가물은 그 화학구조나 용도가 다양하여서 분류하기가 곤란하나 보통 그의 기능과 용도에 따라 분류하는 것이 일반적이다. Desrosier는 식품첨가물을 식품공학적 기능에 따라 보존료 ... , 영양강화제, 착색제, 향미료, 식품의 기능적 성질에 영향을 주는 화학물질, 식품 가공에 사용되는 화학물질, 수분을 조절하여 주는 화학물질, PH 조절제, 품질과 관련된 생리

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.18

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[특산물] 지역 특산요리

고 잘게 썰어 놓는다④양파 가운데 ②의 양념한 고기를 박아 꼭꼭 눌러 놓는다.⑤ ④를 밀가루, 계란 순으로 무쳐서 팬에 식용유를 두르고 뜨거워지면 놓아 위에 홍고추를 얹어 전 ... 특유의 향이 있어 건강음료로 아주 좋다.◈ 재 료멥쌀 1.6kg, 양파 2kg, 엿기름가루 800kg, 설탕 1.6kg, 잣 1홉◈ 만드는 법①미지근한 물에 엿기름 가루를 고루 풀 ... 에 싸서 넣어 함께 끓이면서 당도를 조절한다.⑥먹을 때는 식혜국물에 따로 건져 둔 밥알을 띄우고 잣을 서너알 띄워낸다.북어 식해는 엿기름과 곡물을 넣어 삭혀 고춧가루와 갖은 양념

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.26

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[아동간호학] 폐렴 case study

여부 야채, 과일?음식에 대한 알러지 닭고기, 돼지고기, 계란, 밀가루?식습관에 대해 유의해야 할 사항 아토피성 피부염이 심하기 때문에 음식을 가 려서 먹어야함.b. 배변 습관 ... ; 괄약근의 상태, 압통, 치루, 치질정상하 지 ; 부종, 청색증, 궤양, 선천성기형정상관 절 ; 기형, 부종, 압통운동기능 (손가락, 손목, 팔꿈치, 어깨고관절, 무릎, 발목)척추 ... (기형, 만곡 등)운동기능에 문제없으며 기형, 부종 없음.신경계 ;1) 뇌기능 ; 의식상태, 인지기능2) 뇌신경?제1 ; 냄새?제2 ; 시력?제3,4,6 ; 동공반사, 외안운동

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.25

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[음식문화] 음식문화

가 많다.②요크셔푸딩요크셔 푸딩은 밀가루와 물 소금 달걀우유로 묽게 반죽하여 오븐에 익혀서 고기와 곁들여 먹는다. 후식으로 유일하게 달지 안다. 요크셔푸딩은 밀가루와 물 소금 달걀 ... 로 사치하고 풍요로워졌다. 이렇게 식생활은 다양하고 풍요로워졌음에도 불구하고 보다 맛있고 기능성 있는 음식이 없는지, 혹은 보다 아름다워지고 건강해질 수 있는 새로운 음식이 없 ... 를 좋아했다. 즉 이는 맛이담백하고 단순한 쌀밥위주의 식생활에 있어 음식섭취간 맛의 조화면에 있어서 부식은 강한 맛을 요구하게된데 기인한다. 즉, 고춧가루·마늘·생강·겨자·파 등이 음식

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

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[관광경영] 관광자원-먹거리

이 및 특징4. 세계의 먹거리 축제Ⅲ. 결론1. 우리나라 먹거리 자원의 문제점1 음식맛의 획일화2 조리기능단절3 향토음식 발굴 육성 시책 미흡4 유사향토 음식 성행5 품질보증을 위한 ... 가 강한 지역적 특성을 가지고 있기 때문이다.넷째, 옛날부터 특정지역에서 만들어진 음식으로 오늘날까지 전래되는 음식으로 안동지방의 식혜는 결이 고운 고춧가루를 이용하여 제조하므로 색깔 ... 어리굴젓 : 천혜의 무공해 지역에서 성장하므로 색깔이 약간 검고 고소함◆ 태안 안면도 고추*특징 : 일조시간이 길어 매운맛과 향이 독특,과육이 두터워 고춧가루 생산량이 많다【전라

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.19

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[관광사업론] 하동 야생 차 축제에 관해..

)이라고 해서 하루 세 번 차를 마시고 저녁에 집에서 한 번 식사를 합니다. 차는 밀크티이며 볶은 쌀이나 치즈, 밀가루튀김 등을 같이 먹습니다.티벳의 차티벳 지방도 몽고와 마찬가지 ... 차(茶)1. 차의 개념가. 차나무의 어린 잎을 따서 만든 마실거리(飮料)의 재료이다. 즉 손질된 찻잎, 혹은 찻가루나 덩어리를 말한다. 이를 마른차 혹은 찻감이라고 구분해 부르 ... 기도 한다.가. 마른차가 물과 어울려서 만들어진 마실거리인 찻물을 뜻한다. 찻물로는 잎차나 떡차를 우리거나 끊인 맑은 다탕(茶湯)과, 가루차(末茶)에 뜨거운 물을 부어 휘저어 마시

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.19

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[식품] 위대한식품 콩!

으로, 소갈도 콩팥 기능이 허약해서 발병한 경우는 육미 지황탕에 가미해서 쓰는데 만약 콩팥 기능 감퇴와 소갈로 고생하는 사람은 하눌타리 뿌리와 검은 콩을 볶아 가루내어 풀로 환 ... 기본재료로 콩 보리 밀 쌀 등을 익혀 띄워 만드는데, 장에 따라 메주 만드는 법이 다르다. 두장(豆醬)은 시({)와 말장(末醬)으로 나누는데, 말장이 오늘날의 메주로서 콩을 삶아 찧 ... 으며, 콜레스테롤을 제거해줌으로써 혈관을 탄력있게 해준다.3.간기능 강화 간은 우리 몸에서 가장 중요한 기관의 하나이며 섭취한 영양소 모두가 간을 통하여 분배된다. 전통된장은 간 기능

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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[식품영양] 난류의 현황및 종류

, 콜레스테롤 무최고의 단백질 함유,살균, 첨가제 무 사용- 계란 파스타 - (이태리ZANELLINI 사)강력분 밀을 물과 혼합하여 계란을 사용하여 만든 일종의 파스타로서제조는 밀가루 ... -10-20 kg)중포장(1톤 컨테이너)대포장(음식용 탱크).식품 가공 산업: 마요네즈, 아이스크림들, 디저트, 밀가루 반죽, 비스킷, 소금에 절이는 제품, 가정 조리용, 음식 주문 ... 에 도움.비타민A : 정상적인 성장과 건강유지, 시력과 생식기능 강화 및 위암 예방.비타민E : 일명 'α-토코페롤' 체내 과산화지질의발생을 막아주는 황산화제 역할. ( 기술제공

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2001.12.21

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[식품영양]식생활

통조림에너지식품Ⅳ곡류(잡곡포함)감자류당 질쌀, 보리, 콩, 팥, 옥수수, 밀, 감자, 고구마, 토란, 밤, 밀가루, 미싯가루, 국수류, 떡류, 빵류, 과자류Ⅴ유지류지 방참기름, 콩 ... 막의 투과성 조절● 미량 무기질의 급원식품, 기능 및 결핍증 ●{무기질급원식품체내주요기능결핍증철(Fe)간,굴,육류,녹색잎채소헤모글로빈의 구성성분,에너지 대사효소의구성성분빈혈,허약 ... 성(不感症泄, insensible perspiration)이라 한다. 땀을 통한 수분손실이 체중의 2% 정도 되면혈류량은 감소되고 이것은 곧 순환기에 긴장을 주어 체온조절하는 기능

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.03

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[혈관질환] 동맥경화증

리는 1000Cal정 도로 낮춘다.·콩나물, 씨앗, 견과류를 많이 먹는다.·육류, 소금, 설탕, 흰밀가루, 정제가공식품 등은 피한다.* 참고 : 레몬, 파인애플, 푸른잎 야채 ... . 신장동맥이 경화되면 고혈압, 신장기능장애, 뇨독증, 신장위축 등의 증상을 나타낸다.4. 관상동맥이 경화되면 협심증, 심근경색증, 천식 등을 일으킨다.5. 하지동맥이 경화되면 오래

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2001.10.30

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건강습관 반성과 대안제시

다. 그 뿐만 아니라 정백(精白)한 쌀과 밀가루도 껍데기(겨)의 섬유질이 다 벗겨져 변비를 유발하기 쉽다.그러면 이제 이러한 건강 습관으로 인해 발생한 변비를 예방하는 방법과 그 외 ... 쯤은 이런 경험이 있을 것이다. 항문의 혈액 순환을 원활하게 유지함으로써 항상 청결하게 유지하는 것은 치질로 인한 변비를 예방할 수 있다. 또 정신적 스트레스나 긴장감은 장 기능 ... 에 나누어 끼니 뒤에 먹는다. 또한 결명 씨와 살구 씨를 2：1의 비로 섞어서 보드랍게 가루내어 한번에 6-8g씩 하루 3번 끼니 뒤에 먹는다. 결명 씨에 있는 아글리콘은 장점막

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.02.11

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[사학 독후감]물질문명과 자본주의 독서감상문

대체가 불가능한 소금은 성스러운 음식이었다. 밀가루로 만든 무미건조한 죽을 먹는 유럽은 많은 양의 소금을 소비하게 되었다. 심지어 어떤 의사 겸 역사가는 16세기에 프랑스 서부 ... 가지 방법으로 역사를 연구했는데 구조주의, 기능주의, 계열주의가 바로 그것이다. 우선, 구조주의란 여기에서는 횡적구조주의를 말하는 것으로써 횡적인 단면을 잘라서 그 시기속에서 정치 ... 도 시베리아에서는 톰스크와 이르쿠츠크 너머에까지 밀이 보급되었다. 밀의 동반자로는 다른 더 중요한 곡물들이 있다. 보리가 그 예이다. 남쪽 지방에서는 보리가 말의 사료로 쓰였

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.04.20

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녹병균의 5종의 포자세대

에 의해 발생하는 식물의 녹병은 가장 무서운 식물병의 하나이다.이 병으로 인하여 기근도 많았으며 지역경제나 국가경제를 파탄에 빠뜨리기도 하였다.녹병은 특히 밀,귀리 ,보리 등 식량 작물 ... 를 만들고 여기서 반수성의 녹병포자와 수정균사를 가지고 있는 녹병정자기를 만든다.녹병정자(錄炳情子)는 웅성배우자의 역할을 하며 식물체를 감염할 수는 없다.이들의 기능은 반대 성의 수정 ... 의 가장자리에서 둘출되어 있다.⊙ 병의 진전녹병균은 한랭한 북부지역에서는 병든 밀잔재물에서 겨울포자 상태로 겨울을 난다.담자포자는 힘차게 공기중으로 방출되어 상승기류를 타고 수백 m

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.15

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[화장품] 화장품 정보

.뽀얀 피부 만드는 법재료는 감자, 밀가루, 과산화수소, 에센스가 필요하다. 감자를 곱게 갈고 밀가루를 넣는다 그리고 과산화수소를 아주 조금 넣어준다. 건성피부는 에센스를 조금 넣 ... 에 따라 꾸준히 사용하면 더욱 효과를 볼 수 있다. 특히 민감한 피부의 경우에는 자외선에 더욱 예민하게 반응하므로 미백 효과와 더불어 피부를 보호하고 진정시켜 주는 기능을 지닌 화이트 ... 크럽으로 현미가루 간 것이랑 흑설탕 그리고 우유 소량만 있으면 된다. 흐르지 않을 정도로 섞어서 얼굴에 바르고 약 5분 정도 있다가 손가락에 물을 묻혀가며 살살 문지르면 된다.새치

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.17

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[정신지체] 다운증후군

/4~1/5 로 낮아진다고 한다. 미국에서는 98년부터 밀가루, 쌀, 파스타, 옥수수가루에 100 당 엽산을140㎍씩 첨가하도록 의무화했다.출처 -『 조선일보 문화면 2001 ... 에 대하여 갑상선 기능저하에 대한 치료 같은 대중적인 요법이 일부 시행되고 있을 뿐이며 의학이 획기적으로 발전되면 다운증후군에 대한 근본적인 치료방법이 나올 수도 있을 것이다. 아직

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.01.21

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[식품가공저장] 녹차의 모든것

예방까지 한다고 합니다. 생선전을 붙일 때 밀가루에 가루차를 섞거나 붙이기 전 생선을 차물에 행궈 물기를 없앤 후 전을 붙이면 살이 단단해져서 잘 부셔지지 않고 비린내도 나지 않 ... 성분의 기능성, 알칼리성 체질 개선 효과, 염증 치료 효과, 기억력 및 판단력 증진, 피부 미용 효과, 면역력 증강, 스트레스 해소, 변비 개선 효과, 카페인의 생리 작용, 데아닌 ... 한 판촉경쟁으로 몰아 넣을 만큼 인기가 컸다. 샘표식품은 이달 초 면발에 녹차 잎을 갈아넣은 녹차국수 ‘녹차향 깃든 다면’을 선보였다. 이 회사는 이 제품을 프리미엄급 기능성 특화상품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.15

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