"식품의 이화학적 특성"의 검색결과 입니다.

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"식품의 이화학적 특성" 검색결과 4,941-4,960 / 11,177건

내분비계 장애물질의 정의와 성질 및 인체에 미치는 영향, 내분비계장애물질에 대한 관리방안

은 화학물질 중 확실하게 내분비 장애물질로 밝혀진 것은 극히 일부분이며, 대부분 물질이 잠재적 위험성이 있는 것으로 알려져 있으며 다음과 같은 특성이 있다. 첫째, 생체호르몬 ... 미량으로도 생식기능에 이상을 가져올 수 있고 급?만성 독성과는 달리 차세대에 영향이 발현될 수 있다는 특성이 있다. 또한 유기염소계 살충제 및 PCB와 같이 잔류성이 큰 물질일 ... 는인종과 국가를 초월해서 근본적으로 합성화학물질의 개발과 사용을 줄이고, 궁극적으로는 극히 한정된 수의 합성화학물질만을 사용하도록 노력해야 할 것이다.따라서 향후 내분비계 장애물질

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.22

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수용성비타민

화학적 특성안정성생리적 기능과 결핍급원식품B1티아민-구조 : 피리미딘 핵과 싸이아졸핵이 메틸렌탄소에 의해 결합-종류 : 수용액의 pH에 따라 ammonium, pseudo ... : 각기병의 증상인 신경염, 부종, 식욕감퇴 및 권태감=> 항각기성, 항신경염성 비타민거의 모든 식품 : 곡류, 육류 기관, 돼지 살코기, 달걀, 땅콩, 감자 등B2리보플라빈 ... % 손실-적혈구 생성, 지방과 당질 대사, 단백질 합성, DNA 합성-채식주의자들에게 결핍장 나타남 : 악성빈혈 -> 항악성빈혈인자식물성 식품에는 거의 X살코기, 간, 콩팥, 어류

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.26 | 수정일 2017.07.16

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사과잼 귤젤리 pre report

에 1~1.5%의 펙틴 함량의 3요소가 필요하다.펙틴이란 세포와 세포 사이의 중간 엷은 층을 채워 세포들을 결착시켜주는 물질이다. 상업적으로 생산되는 펙틴 중 화학구조상 메톡실기 ... (dietary fiber)을 많이 함유하고 있어 이들의 공급원으로서 대단히 중요하기 때문에 신선식품이라 한다. 따라서 신선한 상태로 식용하는 것이 합리적이다. 특히, 최근 과일 ... 를 가지고 있다. 그러나 농산물의 특성으로서 생산시기가 제한되어 있기 때문에 생산기 이외에 과일의 특성을 잘 살리는 동시에 풍미를 잘 보존한 식품으로 이용하려면 적절한 저장과 가공

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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산업기술혁신과 세계경제질서, 시장구조, 산업기술혁신과 클러스터, 산업혁명, 산업기술혁신과 유전체연구, 항공기, 산업기술혁신과 문화산업, 과학기술, 산업기술혁신과 방사선기술 분석

으로 출원이 되고 있는 반면, 농업이나 화학, 환경, 식품 등의 분야에 응용을 위한 특허 출원은 아직 활발하지 못한 것을 나타내는 것이다.3. 동아시아계 발명자 현황유전자특허 중 ... 하는 방향으로 변모할 것으로 전망됨2. 가치사슬별로 연계되는 CT의 개별 요소들도 각기 특성에 따라 기술혁신을 실현시켜 나갈 것으로 전망됨3. 소비와 유희의 주체인 문화서비스 소비자 ... 며 따라서 공식화, 분권화, 복잡화 등의 조직 구조적 배열을 통하여 기존기술과 유사한 점진적인 혁신을 채택할 가능성이 높아진다고 주장하였다. 이와 같이 기술혁신은 혁신자체의 특성

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.12

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수업관련된 자료로 추가된 자료입니다.

)과 비생물(물리적,화학적요소)사이의 상호작용에 의해 안정한 계를 만들어 내는 자연의 단위이다. 생태계내의 생물과 비생물 사이의 물질은 끊임없이 순환하는데 이 순환의 원동력은 생물 ... 과 생물이 살아가고 있는 서식지(habitat)에 대한 비생물요인(온도,습도,바람의세기,토양의성질,물속의 기체 및 화학물질등)의 작용이다. 본장에서 말하는 식량생산환경이란 이러 ... 한 생태계의 일부로서 인간에 의해 재배 사육되는 작물과 가축이 처해있는 주위환경을 말하며, 토양환경, 수질환경, 대기환경으로 구분할 수 있다. 이 세가지 환경은 서로 협력하여 화학

리포트 | 74페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.23

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[분석화학및실험](A+평가)예비 증류수 내 아질산이온의 분광광도법적 측정(PRE Spectrophotometric Nitrate Determination in Aquarium Water)

에 어떤 순간에도 그 농도는 무시할 정도이며 생성된 열에너지는 일반적으로 검출할 수 없을 정도로 작다. 이완과정에서 M*가 분해되어 새로운 화학종을 생성하는 수도 있고 형광 또는 인광 ... 강도를 나타내는 흡수띠의 세기로 나타낼 수 있다. 이러한 흡수띠의 세기는 빛의 흡광도 또는 투광도로 측정되는데 이 성질은 전자전이의 특성뿐 아니라 흡수물질의 농도와도 관계가 있 ... 을 통해서 분광광도계의 원리와 미지 시료에 대한 측정을 할 수 있다.※이론 및 원리1. 분광광도법(spectrometry)의 정의분광광도법 에서는 화학물질에 의한 방사에너지의 흡수

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.01 | 수정일 2014.06.03

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암

제거되어 완전하게 나을 수 있다. 세 번째, 암은 다른 조직에 침입하는 능력을 얻어 2차 종양을 형성하는데, 이를 악성종양. 즉, 암이라고 한다.◆양성종양과 악성종양의 특성 비교특성 ... 상라에서 암발생의 2/3를 차지하는 주요 암의 일반적인 원인을 요약하면 다음과 같다.◆국내 주요 암의 일반적인 원인위암식생활(염장식품- 짠 음식, 탄 음식, 질산염 등 ... 이 있다.(2)항암화학요법항암화학요법이란 약물, 즉 항암제를 사용하여 암을 치료하는 것으로, 전신에 퍼져있는 암세포에 작용하는 전신적인 치료방법이다.①항암화학요법의 기전: 정상적인

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.11 | 수정일 2016.01.07

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글루코사민에 대한 전반적인 레포트입니다.

, 홍화씨유. 초록입홍합분말 등 기타 성분이 포함되어있다.*피부에 바를 수 있도록 크림의 형태로도 나와 있는지만 알약으로 섭취하는 것에 비해서 흡수량은 적다.▶화학적 특성-IUPAC ... -미네랄성 대체 약품 중의 하나이다.▶생화학적 측면글루코사민은 1876년에 Dr. Georg Ledderhose가 고농도의 염산과 함께 키틴을 가수분해함으로써 발견되었다. 1939 ... 년에 Walter Haworth의 작업으로 입체화학에 대해 정의되었다. D-글루코사민은 글루코사민-6-인산의 형태에서 자연적으로 얻어지며 질소를 가지는 당들의 생화학적 전구체이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.08

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향미성분 분석

식품분석실험실험보고서SPME를 이용한화백나무 잎의 향미성분 분석1. 실험의 목적 및 원리크로마토그래피는 분석화학 기기 중 가장 광범위하게 사용되는 기기로, 정지상과 이동상 사이 ... 의 분배계수에 의해 혼합물이 분리되는 특성을 지닌다. 크로마토그래피의 이동상은 액체와 기체로 나누어지며, 이동상이 액체인 경우는 LC이고, 기체인 경우는 GC이다. GC는 일반 ... 어야 한다. 보통 가장 큰 peak의 1/5배에서 가장 작은 peak의 5배 정도의 양이 주입된다.이 방법에서 사용되는 내부표준물질은 시료에 존재하지 않으면서도 시료와 화학적으로 비슷

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2016.03.07

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피톤 치드

한 피톤치드 향기는 식품을 오랫동안 보관할 수 있도록 해준다.편백나무는 측백나무과이며 흔히 알듯이 피톤치드라는 우리몸에 이로운 물질을 뿜어내는, 그것도 침엽수중에서 가장 많은 양 ... 에도 효과적이다.3.항균, 방충→ 식품의 방부, 살균을 비롯하여 방이나 욕실의 곰팡이, 집먼지진드기 등의 방충에도 효과적이다. 향균 작용은 인체를 좀먹는 병원균에도 유효하다. 인체 ... 을 함께 사멸시키는 양면성을 지니고 있다. 그러나 피톤치드는 수목이 가지고 있는 특성상 어떤 균을 죽일 것인가 선택할 수 있고 인간의 신체에 무리 없이 흡수되는 장점이있다. 또 항생

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.06

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단백질

계 물질8. 효소단백질 (Protein)..PAGE:2C, H, O, N, S 으로 구성고기, 계란 등 동물성 식품에 많이 함유체내에서 아미노산으로 가수분해되어 흡수우리 몸에 필요 ... 를 가지는데 이러한 구조적 특성은 PGA가수용액의 pH에 따른 구조를 가지고 있음을 보여주며, 이러한 구조적 특성에 대한 연구는 PGA의 응용성을 증가시킬수 있을것이다...PAGE ... * 단백질 구성단위 아미노산한 분자 내에 염기성인 아미노기 (amino group, -NH2)와산성인 카르복실기 (carboxy group, -COOH)의 반응기포함되어 있는 유기화합물

리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.11

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영양학 탄수화물, 지방, 단백질 요점 정리

제만으로 살 수 있을까?: 진짜 식품이 보충제보다 월등히 효과적이다.식품은 건강에 기여하는 호르몬 자극 그리고 정서적 만족을 제공한다. 또한 식품의 맛, 향, 색 그리고 다른 특성 ... 요소식품과 신체는 비슷한 물질로 구성되어 있다.비타민 그리고 미네랄: 비타민과 미네랄은 신체작용을 돕는다.필수 영양소의 개념: 6가지 종류의 영양소가 필수적이다. 신체에서는 만들 ... ), 섬유소(Fiber, 셀룰로오스)등의 탄수화물을 만든다. 우리가 먹는 식품에는 여러 종류의 탄수화물이 있는데 이는 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 나누어 진다

시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.29

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4 흡광광도법을 이용한 토양의 T-P분석

의 인산은 비료, 산업화학약품, 식품 첨가제를 제조하기 위한 인산 미네랄에서 추출된다. 또 인은 유독한 화합물의 구성성분이기도 한다.인순환 중 처럼 토양에서 인산 순환을 보면, 식물 ... 되거나 보유된다. 인 보유는 인 침전과 고정반응을 모두 포함하는 용어이다. 화학 인산비료의 일부만을 제외하고 인산고정은 식물에 이용되지 못한다. 가용성 인이 토양에 투여되면 인을 제거 ... 은 토양 중에 존재하는 인산의 총량을 의미하는 총 인산과 이를 다시 나누어 유기태와 무기태, 수용성과 화학약품 추출성, 작물의 이용성에 따라 가급태와 불가급태 등으로 크게 나눈다

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.03.17

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HACCP에 대한 ppt자료입니다.

라고 할 수 있음HACCP(Harzard analysis and critical control point) - 생산되는 식품이 생물학적, 화학적, 물리적인 위해를 내포하여 식품 ... 적 , 효율적, 과학적 위생관리 식품 위생상의 위해 발생을 예방하기 위한 제도 위해 발생 후 대응하는 것이 아니라 생물학적 , 화학적, 물리적인 위해 발생을 방지하기 위한 관리상의 도구 ... 을 제공함전통적인 검사방법으로 안 되는 이유해당 업무수행이 가능한 검사원의 부족 검사만으로는 안전성을 지속적으로 보장할 수 없음 검사는 일정한 시점에서의 결과에 불과. 업계는 식품

리포트 | 58페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.05.01

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[식품첨가물]식품첨가물의 정의, 식품첨가물의 종류와 특성, 식품첨가물이 많이 함유되어 있는 곳, 식품첨가물을 쓰는 이유, 식품첨가물의 유해성, 대표적 식품첨가물 소르빈산 유해성, 식품첨가물피해 최소화 방안

식품첨가물의 종류로는 천연물과 화학적합성품으로 구분하고 있지만, 식품산업에서 많이 사용되고 있는 것은 천연물보다는 화학적합성품이다. 천연물의 경우 보존성·생산성·가공성·실용성 등 ... 에 있어서 화학적합성품에 비해 상대적으로 경제성이 떨어지지만, 화학적합성품이라고 해서 모두 위해하거나 유독하고 천연물에 비해 품질특성이 저하된다고 볼 수 없다. 단지 천연물은 오랜 식 ... 을 화학적으로 합성한 첨가물이 많고, 순수하게 화학적으로 합성한 것은 적기 때문이다. 또 일상적으로 이루어지고 있는 가공식품의 섭취는 다양한 화학적합성품이 식품에 첨가되기 때문

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.05

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환경오염이 태내기에 미치는 영향

을 타고 표적세포로 가서 그 호르몬 특성을 나타내게 된다.*내분비계장애물질이란?내분비계장애물질이란 내분비계의 정상적인 기능을 방해하는 화학물질로서 환경 중 배출된 화학물질이 체내 ... 의 산업 활동을 통해서 자연계에 생성, 방출된 화학물질이 생물체에 흡수되면서 생체는 물론 그 자손의 건강에도 변화를 가져올 수 있는 외인성 물질이다.환경호르몬이란 용어는 1997년 ５ ... 월 일본의 학자들이 ＮＨＫ방송에 출연하여“환경 중에 배출된 화학물질이 생물체내에 유입되어 마치 호르몬처럼 작용한다”하여 명명한 이래 일본에서는 環境ホルモン(간쿄우호루몬)이라는 이름

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.25

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중국 시장의 진출 전략

c hi n a 중국 소비자들의 특성 파악 및 신뢰 구축을 위한 전략 수립 중국은 지역간 다른 특성이므로 지역적 특성을 활용하는 전략 필요 중앙정부와 지방정부 간 정책의 차이 ... ) 명품시장 (2) 식품시장Part 1 . 중국시장의 특징중국시장 1. 중국시장의 특징 개요 : 2007 년 중국은 미국 , 일본 , 독일 에 이은 세계 4 대 경제대국 인구 : 약 ... 2020 년 중국 소비시장 트렌드 ? c hi n aPart 2 . 중국시장 진출 성공사례유통시장 이마이더 ‘ 중국 최대의 소비시장인 상하이에서 선진업체와 어깨를 나란히 경쟁

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.11

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소비자교육안 레포트

에서 성장기 어린이들의 GMO식품 조기섭취는 사회적 이슈가 되고 있다. 그리고 어린 학생들에 대한 GMO식품 교육이 미비하여 이들의 소비가 무분별하고 무책임하게 이루어질 수 있기 때문 ... 에 쉬우면서도 효과적인 소비자교육이 필요하다. 이런 실정과 중요성에 의해 미래의 희망이자 대한민국의 주인인 성장기 어린이들을 GMO 식품의 소비와 관련된 특정 소비자로 선정하였다.2 ... 과 상품의 질 강화를 위해 본래의 유전자를 변형시켜 생산된 농산물로 보통 GMO(Genetically Modified Organism)식품이라 한다. 질병에 강하고 소출량이 많아 식량

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.09

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[글로벌 경영사례 마케팅사례 ] 다국적기업 글로벌기업 - DUPONT 듀퐁 기업분석 경영전략 경쟁우위 글로벌경영 전략 분석

, 인간존중1802년 화약회사에서 시작한 듀폰은 설립 후 백년이 지난 1920년부터 화학물질과 에너지 산업분야에 진출하였고, 오늘날에는 과학 솔루션에 기반을 두고 식품과 영양, 의류 ... 식품 및 농업분야에서 듀폰이 만들어내고 있는 차이듀폰의 목표는 재생가능한 자원의 경작 및 개발, 공급을 통해 식품과 사료, 연료, 섬유 등 에 대한 세계수요를 만족시키는 것입니다 ... .듀폰의 지속가능한 접근은 경작자와 최종 소비자를 위해 생산성과 가치을 향상시키는 동 시에, 경제와 안정적인 식량공급에 공헌하고 있습니다.듀폰은 생물학과 화학, 생물공학분야에서 식량

리포트 | 50페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.08

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[소화][영양소][단백질][지방][동물][양서류][토끼][소화기][소화기계][소화기관][식도][창자][대장][소장]소화와 영양소, 소화와 동물, 소화와 양서류, 소화와 토끼 분석

로 신속하게 측정할 수 있어야 한다. 아울러, 효소의 용해성이 높으면서 측정용기에 흡착되지 않는 특성을 가지는 것이 바람직하다.이와 같은 특성을 갖는 효소로는 urease ... 많이 사용되는 것이 옥시다아제 계통의 효소이다. 한편, 생화학적인 효소검사는 장기의 손상에 의한 효소생산 변환을 측정하는 데 동일한 반응을 촉매 하는 효소가 여러 장기에서 분포하기 ... 소화와 영양소, 소화와 동물, 소화와 양서류, 소화와 토끼 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 소화와 영양소1. 단백질2. 탄수화물3. 지방1) 식품내2) 체내4. 무기질5. 비타민Ⅲ. 소화

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.11

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