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"호텔식음료관리" 검색결과 461-480 / 3,522건

  • 건축설비 시험(수자원의 절약방안, 고가수조방식과 수도직결방식, 초고층건물의 급수방식, 급수설비의 오염방지대책, 중앙식 급탕방식, reverse return, 워터해머, 부품화 및 조립화, 제 1종, 제 2종, 제 3종 환기법, 소음저감방법)
    이 사용되므로 연료비가 개별식 급탕방식에 비해 적게 든다.탕비장치가 대규모이므로 열효율이 좋다.다른 설비 기계류와 동일한 장소에 설치되므로 관리상 유리하다.호텔, 병원, 사무실 건물 등 ... 가정이나 건물에서 내보내는 물을 다시 필요한 만큼 정수해 재사용하는 설비를 말한다. 주로 수세식 화장실용수나 청소용수, 살수용수, 세차용수, 공업용수로 다시 사용하게 된다.2 ... 관리가 용이하며 초기 투자비가 적다.3. 건축의 유효공간을 최대로 활용할 수 있다.4. 동력이 없으므로 정전 시 단수 되지 않는다.[단점]1. 급수 높이에 제한을 받는다(고층건물
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    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.09
  • [주방관리론] 주방에서의 식재료관리에 관한 연구 (식재료관리, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 원가관리)
    하게 공급하는 것이다.3) 저장방법호텔 주방이나 외식기업체에서 사용하고 있는 식재료의 저장은 검수 직후의 관리활동이다. 양질의 식재료를 충분하게 보존하여 실제 식재료를 사용하기 전 ... 주방에서의 식재료관리에 관한 연구MF과 목담당교수전 공학 번성 명제 출 일주방에서의 식재료관리에 관한 연구목 차I. 서론II. 연구내용1. 주방에서의 식재료 관리 활동2. 구매 ... 관리의 활동 과정3. 검수관리4. 저장관리5. 출고관리6. 원가관리III. 결론I. 서론외식산업서 식당영업은 음식을 판매하기 위하여, 식재료를 사용하여 상품인 요리를 조리하여 판매
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.27
  • 스타벅스 Starbucks 경영전략 인사혁신 IT혁신 로컬라이제이션
    음 . 적은 공간에서는 고객들이 편하게 느낄 만큼의 소파와 원목 테이블을 배치할 수 없기 때문 . 모든 매장에 가죽 소파와 널찍한 원목 테이블을 배치하고 , 호텔이나 고급 주택에서 볼 수 ... 와 ‘ 콜 마이 네임 서비스 ’ 제도를 도입함 . 2. 고객 이상의 고객 스타벅스코리아는 고객을 단지 음료를 사는 구매자라는 것을 넘어 진정한 친구로 생각하는 태도를 취함 .스타 ... 관리를 쉽게할 수 있는 업무용 앱을 개발하고 모든 업무를 디지털로 관리할 수 있는 시스템을 체계화 함 . 뿐만 아니라 , 게임 방식의 교육 에니메이션이 가미된 교육을 모바일 앱
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.18 | 수정일 2018.01.29
  • 판매자 표지 자료 표지
    조리과학 세미나 레포트(메뉴 운영계획)
    된다.다섯째, 메뉴는 구매해야 할 식자재항목들을 결정하는 중요한 요소이다.서양의 호텔 일각에서는 음식에 들어가는 재료들을 기입하는 경우가 있다. 또한 메뉴는 와인과 같은 특정음료의 구입 ... 었다. 일반적으로 메뉴는 식음료부문 영업장에서 준비한 “상품의 이름과 가격 그리고 고객이 상품을 구매하는 데 필요한 각종의 안내와 조건을 적은 목록표”로 이해되고 있다.그러나 메뉴 ... 부터는 오히려 차림표의 개념이 삭제된 강력한 ’마케팅과 내부통제도구일 뿐만 아니라 판매광고판매촉진을 포함하는 마케팅도구로 정의되고 있다. 즉 메뉴는 식음료상품의 판매조건과 정보를 제공
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.17 | 수정일 2020.11.12
  • 판매자 표지 자료 표지
    [메뉴관리론] 메뉴평가방법에 관한 연구
    로써 인식은 되지않았다. 그러나 현대에 들어서는 일반적인 식음사업뿐만 아니라 호텔사업에서의 식음부분은 관리와 비용, 그리고 수익면에서 대단히 중요한 역할 수행하고 있다. 통계에서 말해주 ... 이 매출을 통하여 구할수 있는 인기도지수이다. 인기도지수는 음식들에만 적용될 수 있는 것이 아니라 음료, 룸서비스메뉴, 그리고 기타 호텔에서 제공되는 다른 서비스들에 대해서도 적용 ... 하여 분석 할 수 가 있다 메뉴와 접목시킨 메뉴 엔지니어링은 식음료 경영자가 현재 또는 미래의 메뉴를 평가하는데 활용될 수 있도록 단계적으로 체계화시킨 평가의 절차로서 협의
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.18
  • 호텔 사업계획서의 중요성
    호텔 사업계획서의 중요성호텔 사업계획서는 숙소와 식음료를 제공할 수 있는 시설을 갖추고, 고객이 원하는 서비스 즉 인터넷이나 팩스와 같이 고객에게 편의를 제공하는 서비스를 제공 ... 를 감안하여 사업계획서 플랜을 작성해야 하는 특징이 있다.호텔의 등급을 결정하는 요인으로 현관 및 로비, 객실, 식당 및 주방, 부대시설 관리 운영, 종업원 복지 및 관광 사업 ... 하는 사업을 운영하고자 할 때 작성하는 사업계획서이다.특히 호텔, 여관, 여인숙 등으로 구분되는 숙박업소중 최상급으로 분류하고 있으며 그 등급별로도 규모가 틀리기 때문에 호텔 규모
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.26
  • 연구방법론 proposal 부하들의 동기부여가 직무만족 및 이직의도에 미치는 영향 LMX의 조절효과를 중심으로
    장교 , 부사관 이용기 등 (2010) LMX 인식적 신뢰 직무성과 유의미 호텔음료업장에서 근무하는 직원들 이종찬 (2009) 상사의 배려행위 평가인식 조직시민행동 LMX 유 ... ) 조직신뢰 이직의도 직무만족 조직시민행동 부분 유의미 부분 유의미 특 1 급 호텔음료 부서 직원선행연구에서 결여된 것 동기부여와 리더십을 함께 다룬 연구가 부족하다 . 동기부여 ... 적자원관리 관행들은 대체로 종업원에게 동기부여를 하고 종업원 개개인의 능력을 발휘할 수 있게 하는 요소들로 구성되어 있다 ( 권동인 , 2002:23). 동기부여 이론에 대한 서구
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.15
  • 호텔오픈준비 인적자원관리
    (1983) ■ 한국콘티넨탈식품㈜외식사업부 (1985) ■ 스위스그랜드호텔음료부 , 객실부 (1987) ■ 그랜드힐튼호텔 객실관리부 , 휘트니스센터 , 인사부장 (2003) ■ 금강 ... 서비스진흥협회 KOAS 품질평가위원 ■ 한국표준협회 KSA ( 한국서비스대상 ) 심사위원 경력사항 ■ 서울웨스틴조선호텔음료부 (1981) ■ 서울밀레니엄힐튼호텔음료부 ... 원유석교수 Anton 元裕錫 1957.9.5 antonwon@hanmail.net 010-8173-1431 ■ 관광학 박사 ■ 한남대학교 컨벤션호텔경영학과 교수 ■ 호텔관리
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    | 리포트 | 67페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.06
  • 호텔 아웃소싱
    지역 청소 세탁 경비 / 발렛 스파 / 식음료부서 → → → → → 서울시 내 특급호텔의 경우 호텔 외부 청소 와 룸메이드 부문 가장 높은 것으로 나타남호텔산업의 목적 03아웃소싱 ... 화 하는 전략아웃소싱 01. 개념과 배경 IMF 구제금융시기 시대의 흐름과 경영의 효율 전제로 단순반복업무  외부자원 시카고 서비스마스터사 최초로 보급 호텔신라 객실관리부서 분리 = 저비용 ... , 차량관리 , 안전관리 , 시설관리부서 등을 대상으로 외부자원을 늘려나가고있는 현실이다 . 호텔기업의 아웃소싱은 70 년전 미국 시카고에 본부를 둔 서비스마스터사에 의해 최초
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.21 | 수정일 2016.12.11
  • 호텔의 세일즈와 마케팅의 이해
    와 무형상품 을 결합하여 호텔의 서비스상품을 이룸 안락함 , 편리함 , 분위기 , 매력 객식 , 식음료 , 연회 , 부대시설호텔마케팅부서의 역할 (3-1) 판촉활동 _ 외부활동 : 호텔 ... 활동 수행 과정에서 일어나는 다양한 경영관리업무에 대해 기획 , 촉진 , 홍보하는 과정을 체계화 한 것 . _ 호텔 마케팅의 주요 활동인 판매 촉진 활동은 호텔에 대한 고객의 기대 ... 사람을 고용하거나 배치 . _ 객실 단체객 , 컨벤션 , 회의 , 연회 및 이벤트 , 결혼식 또는 가족 모임3. 호텔마케팅부서의 역할 (3-3) (5) 광고책임자 _ 광고책임자
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    | 리포트 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.29
  • 글로벌시대의 이해와 비즈니스. 최근 들어 우리나라에 Business Party를 한국식으로 주최하는 경우가 있는데, 여러분들이 Business Party를 우리나라에서 한국식으로 주최한다고 가정합시다. 어떠한 방식으로 Business Party를 진행할 것인지에 대해서 서술하시오.
    REPORT-최근 들어 우리나라에 Business Party를 한국식으로 주최하는 경우가 있는데,여러분들이 Business Party를 우리나라에서 한국식으로 주최한다고 가정 ... 을 계기로 주최하는 나라의 관리, 정치인, 언로인, 문화계 인사 등을 초청할 경우 하는 파티를 말한다. 또한 회사의 창립 기념일 등에 관련 인사들을 대규모로 초청하여 자축할 경우 ... 의 마감 등의 경우 주최하는 파티이다.리셉션은 대사관의 국경일 리셉션의 경우 500~1000명 정도의 규모로, 호텔의 그랜드 볼륨에서 저녁식사 시간보다 30분~1시간 정도 이른 시간
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.14
  • 호텔산업의 특성과 전망(전망과 근거타당)
    호텔산업의 특성과 전망호텔산업은 일반적으로 일정한 지불능력이 있는 여행자에게 객실, 식음료 및 기타서비스상품을 제공하고 그에 대한 대가를 받는 상업시설이다. 그러나 여행자의 욕구 ... 은 영향을 받는다. 이에 따라 호텔산업도 변화를 예측하여 적절하게 대응해야 한다.최근 단체여행객에 비해 개별관광객이 증가하고 있기 때문에, 개별고객의 다양한 욕구를 반영한 경영의 관리 ... 가 다양해짐에 따라 숙박기능 외에 엔터테인먼트, 쇼핑몰 등의 부수적인 기능이 점차 확대되고, 나아가 사회와 공익을 위한 공용 서비스시설로 정의되고 있다(호텔경영학원론,차길수
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    | 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.06
  • [A+레포트]항공사경영론- 에어부산(AIR BUSAN) 항공사 기업분석&마케팅환경분석&전략적 제휴&마케팅전략 분석&문제점 및 발전방안
    - 검증된 위생 식품안정성 확보 LSG 스카이 셰프 - 주 기내식 공급업체 , 기내식 및 음료 , 식기류 해마로푸드 서비스가 LSG 에 일부 제품을 납품 기내식 • 음료 제공업자 ... 경영관리 제휴 – 외부적 제휴 1. 에어부산 신세계 삼성 제휴카드 할인 2. 아고다 호텔 예약 할인 3. Rentalcars 렌트카 할인3. 전략적 제휴 경영관리 제휴 – 외부 ... ‘ 용 ⇨ 자 • 타 항공사 실시간 잔여 좌석 조회 및 실시간 좌석 배정 가능 3. 유통시스템 제휴3. 전략적 제휴 경영관리 제휴 – 수직적 제휴 ⇨ HACCP 안전관리인증 기관
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    | 리포트 | 37페이지 | 3,200원 | 등록일 2019.01.19 | 수정일 2019.01.23
  • 호텔 교환실 서비스 실무
    · 정확하게 처리하기 위해서 생긴 부서 호텔에 걸려 오는 여러 부서의 전화문의를 한 곳에서 해결 ➟ 하우스키핑 ➟세탁 오더 테이커 ➟룸 서비스 오더 ➟객실과 식 · 음료 및 연회예약 ... 및 연결서비스 비상연락망 관리 업무 비서업무 서비스 세일즈맨 서비스 직무자세 2 주요 업무 3 직무자세1 교환실 개념 호텔 내 · 외부를 연결해주는 매개역할 전화교환실 ... Norway 472 주요업무 6) 비상연락망 관리업무 7) 비서업무 서비스3 직무자세 세일즈맨 서비스 적극적인 세일즈맨 정신 다양한 호텔상품에 대한 지식과 상식을 겸비 서비스정신 + 프로
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.13
  • [레스토랑] 레스토랑의 정의(개념)와 종류(분류), 레스토랑의 조직과 서비스시스템, 레스토랑 구성원의 직무
    )주방조직의 최고 책임자로서 호텔이나 대규모 식당에서 모든 종류의 주방을 지휘 통솔한다. 식음료지배인과 협의하여 각 식당의 메뉴와 특별메뉴 그리고 이에 대한 표준양목표를 작성 ... 한다. 다시 말해서 고객에게 식음료를 제공하기 위해 일정한 시설과 공간을 확보하고 유형, 무형의 서비스를 제공하는 곳이며 그 대가로서 보수를 받는 공공장소로써 정의할 수 있다.II ... 으로 일정한 장소에 식탁과 의자를 설치하여 놓고 서비스직원이 고객으로부터 주문을 받아 주문된 식음료를 제공하는 식당이다.대체적으로 가격이 비싸고 봉사료(Service Charge
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.30 | 수정일 2020.06.03
  • 고객 관리 강의, CRM 강의(호텔,외식)
    하고 통합하여 각 고객 특성에 기초한 마케팅 활동을 계획하고 지원하는 과정. 이른바 고객 맞춤식 서비스를 제공하는 것고객관계관리의 의의예를 들어 호텔의 80% 매출은 20%의 고객 ... 에서 창출된다는 것이다. 따라서 호텔에서는 80%의 매출을 올려주는 20%의 고정고객을 위한 고객관계관리가 요구된다.호텔에서 고객관계관리의 주요 대상은 유료 VIP회원, 휘트니스 ... (fitness) 멤버, 호텔간 제휴 멤버쉽 회원 등이 있으며, 이들 고객에게 마케터는 텔레마케팅, DM, 뉴스레터, E-mail 등의 수단으로 관리해야 한다.80/20법칙에 의한 고객관계
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.20 | 수정일 2016.12.04
  • 판매자 표지 자료 표지
    [메뉴관리론] 메뉴개발의 이론적 연구
    메뉴와 같이 메뉴의 타임에 의해서도 분류할 수 있다는 기준을 제시하였다.3. 메뉴의 중요성 및 역할메뉴 내용에 따라서 호텔음료 및 외식업체의 식재료 구매, 저장, 재고관리 ... , 음식의 조리, 서비스나 작업계획 등 여러 가지 형태로 메뉴관리내용이 결정되고, 결과적으로 식음료원가에 커다란 영향을 미치게 된다. 또한 메뉴의 종류와 내용 및 범위에 따라서 주방 ... 에 필요한 시설설비와 배치가 결정된다. 즉, 메뉴는 식재료의 구매, 저장, 식음료관리, 주방 및 홀의 시설과 설비와 배치 그리고 장비의 배치 등 공간배분뿐 아니라 모든 분야에 영향
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.15
  • 경북대학교 경영학과 합격 자소서
    하였습니다. 또한 여름이라는 날씨와 확률을 이용해 호텔 내 풀장 무료 이벤트를 구성하였습니다. 이러한 과정에서 교과에 대한 흥미를 높일 수 있었습니다. 새로운 프레임을 제시하고 기존 ... 금을 전액 기부한다는 포스터를 만들고 ‘기부챌린지’해시태그를 만들어, 이를 SNS에 부스인증사진과 함께 올리면 음료 한 잔을 무료로 제공하는 이벤트를 구성하였습니다. 태그를 만든 ... 어 더 큰 결과를 이끌어 낼 수 있다는 것을 깨달았습니다.3. 학교 생활 중 배려, 나눔, 협력, 갈등 관리 등을 실천한 사례를 들고, 그 과정을 통해 배우고 느낀 점을 기술해 주
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.23 | 수정일 2022.01.30
  • 우리나라와외국의호텔등급제도비교
    및 제언Ⅳ. 참고문헌 및 사이트I. 서론1. 호텔의 개념 ·가. 호텔의 정의호텔이란 일정한 지불 능력이 있는 사람에게 숙소와 식음료를 제공할 수 있는 시설을 갖추고, 고객이 원 ... 호텔등급을 결정하는 민간단체인 AAA(American Automobile Association)와 OHG(Official Hotel Guide)가 맡고 있다. 오너 드라이버 ... 1회평가 방법- 객관적 지표- 호텔 선택 관련(인테리어, 외관, 시설의 유지관리상태 등)숙박기간동안 느끼는 것다. 중국 호텔등급제도의 이해1) 연혁 및 심사기관중국국가관광국
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.21 | 수정일 2022.08.14
  • 판매자 표지 자료 표지
    외식산업의이해3공통) 지금까지의 외식경험 중에서 가장 특별하고 자신인생에서 기억에 남는 외식 3가지를 제시하고 그 이유를 설명할 것
    함이 없었다.그에 비하여 위커힐 호텔의 뷔페는 가격이 비싼 편으로 젊은이 층도 있지만 그보다는 50~60대 등 중장년층으로 사회적 경제적 기반이 있는 사람들이 주류를 이루고 있 ... 라 본인 취향에 따라 여러 음식을 다양하게 먹을 수 있다는 장점이 있다. 또한 음식과 음료도 젊은이 취향에 맞게 잘 나오고 있어 대기상태로 3분이상 기다려야 할 정도다. 따라서 ... 맞춤형 음식을 제공한 것이 성공비결이라고 생각한다.(2) 워커힐 호텔 뷔페강변북로 타고 광장사거리로 빠져서 우회전 후 직진 그랜드 워커힐 서울 2층에 있다. 도보 10분, 공항버스
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.18
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2025년 10월 28일 화요일
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