"제과제빵역사"의 검색결과 입니다.

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"제과제빵역사" 검색결과 461-480 / 513건

[관광]관광이 사회적 문화적으로 삶에 미치는 영향

사, 여행사에서 관광객을 모집하여 안내해 주는 가이드, 여행 프로그램을 만드는 관광투어 오퍼레이터, 이외에 식물 관련전문가, 이 미용업, 제과 제빵업 등 다양한 직종에 근무 ... 관광이 문화적으로 인간에 삶에 미치는 효과외국 문화를 접촉하는 관광자는 그들이 경험하는 문화에 각각 다른 영향을 받고, 쾌락을 추구하는 관광자는 방문국가의 역사나 생활방식, 그

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.11

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[행정학]월드비전

엔진을 수리해주는 일도 하였다.호텔종사자들이나 제과제빵사를 포함하여 쓰나미로 인해 생계 수단을 잃어버린 산업 종사자들을 또한 지원하고 있다. 금 세공업자들을 위한 장비 공급과 교육도 ... 되었으며 지난 100년의 세계 역사에서는 세번째로 강력한 지진이었다.인도네시아, 인도, 스리랑카, 방글라데시와 아프리카 인도양 연안 국가들을 포함한 광범위한 지역에서 발생했고 심지어

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.29 | 수정일 2015.10.05

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우먼아카데미의 발전방안

댄스20발맛사지20생활요가20풍물기초20수화공연20생활공예20화 훼 반20에어로빅20창업아카데미한식조리사반20창 업제과제빵기능사반20간병인(호스피스반)40양 재 반15컴퓨터 기초 ... -프로그램들이 운영되고 있다. 정치적 여건에서도 헌정 사상 유래없는 여성총리가 탄생하는등 과거의 우리나라 역사에비추어 볼때 찾아볼 수 없었던 모습들이 현실로 이루어 지고 있다.사회 ... 10정보화인터넷 창업10한글 200210엑셀 200210홈페이지 제작10인 터 넷10실버특별아카데미실버노래교실20실버대상웰빙장수교육20실버민요반20실버에어로빅20사랑나눔홈제과20

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.27

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[관광] 관광학부 교육과정 개선방안에 관한 연구

의 경우리론단체급식론양식조리실기2한식조리실기1조리교육론조리용어해설호텔·레스토랑시설론제과제빵실기1양식조리실기3한식조리실기2조리교재연구지도법관광마케팅관광교통운영론이벤트관광관리론국제회의운영 ... 략관광지관리론관광개발연습2테마레스토랑관리론제과제빵실기2일식조리실기중식조리실기외식창업론전통식품개발론연회서비스실무조리와와인크루즈사업론이벤트재무관리론이벤트촉진전략론레크레이션이벤트현장실습인센티브여행론인터넷 ... 분야에서의 연구 등은 모두 세계의 톱 레벨을 차지하고 있으며, 특히 호텔 경영학 분야에서는 미국 대학랭킹에서 단 한 차례도 1위를 놓친 적이 없을 정도인, 역사, 전통, 그리고 최고

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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[평생교육] 청소년 평생교육

명．- 대학에 진학하고 싶은 학생은 국·영·수， 취업희망자는 기술연마에 시간을 투자한다． 보통 오전에는 일반 교과과목을 공부하고 오후엔 체육과 제빵·제과실습， 영화감상， 미술·음악 ... 는 １６명인데 반해 제빵，제과，도자기 공예 등 다양한 특활활동이나 체험학습 담당 교사는 ２５명이나 될 정도로 학교 차원에서 지원하고 있다．- １∼２학년 학생들은 지리산과 동학혁명 ... 을 거쳐 삶의 역사를 창조하는 입지성취에 이르기까지의 교육을 의미한다.Ⅱ. 본 론1) 대안 학교의 개념공교육제도의 문제점을 극복하고자 만들어진 종래의 학교교육과는 다른 학교이다.끊이

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.21

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[식품공학]두류의 가공 - 양갱만들기

훈증소독하면 팥바구미의 발생을 억제시킬 수 있다.▷가공이용- 약용음식현재 팥의 소비는 가정에서 떡고물 등으로 이용되고 있으나 가장 많은 소비처는 제빵, 제과용 및 빙과류 등 식품 ... 않으나 원산지는 중국 일대일 것으로 추정되고 있으며, 동양에서 오래 전부터 재배한 작물이다. 한국에는 중국에서 들어온 것으로 생각되며 재배한 역사도 오래된 작물이다.줄기는 콩

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.08

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[조리학] 조리의 발달사와 메뉴 그리고 향신료

목차Ⅰ. 조리의 역사1. 고대의 조리역사2. 서양조리의 역사&발달사1) 서양조리의 역사2) 한국의 서양조리 역사Ⅱ. 메뉴1. 메뉴의 정의 및 기원2. 메뉴의 분류1) 내용적 분류 ... 의 용도별 구분4. 향신료의 종류Ⅰ.조리의 역사1. 고대의 조리역사음식은 그 지방의 자연환경과 오랜 역사와 문화의 영향을 많이 받기 때문에 그 나라의 식생활 양식의 특징을 잘 나타낸다 ... . 고대에는 동서양 요리역사가 비슷했다고 볼 수 있다. 고대인들의 주된 식량자원은 식물의 뿌리, 열매, 줄기, 생선, 젖과 알 등이었다.인간 식생활의 변화는 불의 발견과 더불어 시작

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.15

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[재료학] 재료학

가도 높으며 제분 부산물도 사료로 사용되기 때문에 불가식 부분이 거의 없다.글루텐을 생성하는 밀단백질의 특성은 이스트 팽창에 의한 가볍고, 부드러운 빵의 생산을 가능하게 하여 역사 ... 한 영향을 주는 밀가루가 제과·제방의 식재료로서 중요한 이유를 살펴보면 다음과 같다.첫째, 구어진 빵제품의 구조와 뼈대를 이룬다.둘째, 재료를 섞고 뭉치게 하는 작용을 한다.셋째 ... , 효지연글루텐이 약해짐산첨가산성이스트 후드 사용2) 물의 PH(수소 이온 농도)제빵용에는 다소 산성의 물(PH 5.2∼5.6)이 좋다고 하며 알카리성이 강한 것이나 너무 산

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.19

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[사회] 서양요리역사

< 목 차 >1. 서론- 개 요- 서양요리의 정의, 특징 ,발전요인2. 서양요리의 역사-고대그리스-로마시대- 프랑스- 루이시절-프랑스 혁명시절- 카렘과 에스코피에시절- 뉴뀌 ... 지 시대- 퓨전 시대- 밀레니엄 시대3.한국에서의 서양요리? 참 고 자 료 ?1. 서론-개요서양요리의 역사를 알아보기에 앞서 서론에서는 서양요리의 정의와 특징, 그리고 발달요인에 대해 ... 간략하게 알아본다.본격적으로 「2.서양요리의 역사」에서는 고대그리스, 로마시대, 프랑스 루이시절, 프랑스 혁명시절, 카렘과 에스코피에시절, 뉴뀌지 시대, 퓨전 시대, 밀레니엄 시대

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.18

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KINTEX 2006 서울국제식품전에 대하여

비즈니스 場으로서의 역할 구현- 국내 식품산업의 수출확대 및 글로벌 마케팅 지원- 식품관련 세계 산업 및 기술 트렌드 정보 전파 등? 전시품목- 식품 및 식품첨가물, 제과?제빵 ... 개 유치를 통해 1억불 수출 계약 전망2006 서울국제식품전은 국내에서 가장 오랜 역사를 지닌 무역 중심의 식품관련 종합전시회로 국내외 식품 및 식품기계 신기술 개발동향, 해외바

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.18

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[마케팅 기획서][★대학 발전 마케팅 기획서★]

을 연구하고 개발하여 한국요리, 일본요리, 프랑스요리, 이태리요리, 중국요리, 제과·제빵 등의 메뉴개발 및 조리기술을 습득한다.[ Ⅳ- STP 전략 분석 ]시장 세분화대구미래대학젊음 ... 학과 소개Ⅳ. STP 전략 분석Ⅴ. 마케팅 믹스Ⅵ. 홍보- 마케팅[Ⅰ- 건립 이념 ]미래대학은 25여년의 역사와 전통을 가지고 있으며, 아울러 지역 주민과 함께하는 대학, 열린

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| 리포트 | 23페이지 | 5,500원 | 등록일 2005.06.13

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빈곤청소년과 복지

, 현장활동, 직업 탐방 등을 통한 진로지도, 아르바이트 및 취업알선 등이다.직업교육 및 훈련은 IT, PC정비(컴퓨터), 캐릭터 개발, 제과·제빵, 디지털 영화제작, 미용, 한식 ... 학교 중퇴자를 대상으로 하는 고졸 검정고시 지도, 영어회화 지도, ‘지구의 날’행사 참여, 청소년신문 제작·발행, 멘토링 프로그램, 영화감상, 연극관람, 역사기행, 댄스동아리 활동

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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[조리학]곡류의 유래와 특징에 대한 조사

의 하나로 설정된 것이 BC 2700년경의 신농시대(神農時代)라는 점에서 고찰한다면, 그 재배 역사가 매우 오래됨을 알 수 있다. 한국에는 고대 중국으로부터 전파된 것으로 보이며, 일설 ... 으로 사용하고 있으나, 구미 각국에서는 주로 사료로 쓴다. 식량으로 보리 쌀은 그대로 혹은 납작보리로 만들어 밥을 지어먹거나 된장, 고추장, 간장, 제과 등의 원료로하고, 또 보리차 ... 가루의 단백질은 아미노산 조성중 필수아미노산인 라이신, 트립토판 등의 비율이 낮아서 질적으로는 다소 떨어진다. 따라서 제빵시 분유를 첨가하거나 또는 밀가루식품을 먹을 때 우유

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.13

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[사회복지]서울 신내 종합 사회복지관 기관 분석 보고서

육성사업지역주민누구나월-토성인의 재취업 및 자격증 획득을 위한 프로그램 : 컴퓨터, 피아노, 이미용자격증, 손님접대요리 한식/양식/중식조리사자격증, 전통병과, 제과제빵아동사회교육 ... 의 역사(1) 기관 설립동기 및 설립목적사회복지법인 애원복지재단 부설로 신내12단지 내 종합적인 사회복지 사업을 통해 저소득층의 자립 능력을 배양하고 지역사회의 제반 문제를 사전 ... 에 예방할 수 있는 교량역할을 하며 지역사회 및 주민의 연대감을 조성하는 매체로서 지역사회복지 증진을 위한 종합복지센타의 역할을 수행하는데 그 목적이 있다.(2) 기관 사업의 역사

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.07 | 수정일 2015.07.18

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[교육학]장애인 통합교육

전자조립제과제빵정보처리상 업디자인이료서비스업기타소계특수학교1,98637.1595459673628.*************10417246559691(34.8)특수학급66119 ... 장애인 통합교육Ⅰ. 들어가기1. 문제제기2. 용어정의Ⅱ. 장애인 통합교육에 대한 고찰1. 통합교육의 배경2. 통합교육의 역사3. 우리나라 통합교육의 현황4. 설문 조사Ⅲ. 장애인 ... 실시되고 있는 통합교육의 실태와 그 문제점에 대해서 고찰해 보고, 나름의 개선 방향을 모색해 보고자 한다.2.용어정의학술용어는 각각 학문분야에 있어서 나름대로의 역사적인 과정

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.12

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[호텔경영]롯데호텔

(Globa발전하였으며, 현재 호텔, 레스토랑, 외식사업 등을 가지고 실버타운 건립에 관심을 가지고 추진중이다. 또한 래디슨프라자호텔의 제과제빵 사업과 웨스틴조선호텔의 공항레스토랑사업 및 ... (2) 롯데 호텔의 역사(3) 호텔롯데의 체인점2. SWOT분석(1) 강점(Strength)(2) 약점(Weakness)(3) 기회(Opportunity)(4) 위협(Threat ... 의 역사1973.5.5주식회사 롯데호텔 설립1979.3.10롯데호텔서울 개관1980.1.21외국인 면세점 개관1980.8.1롯데센타 전관 개관1986.9.20Asian Game 본부

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

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[프랑스 문화 이해를 위해] 프랑스문화의 이해

upérieurs des lycées. 이 과정은 주로 고교과정에서 준비되며 BTS (brevet de techicien supérieur)를 준비한다. 주로 제과, 제빵, 미용기술 ... 보다 더욱 복잡하며, 이의 이해는 한 민족 역사의 어떤 모순점들을 이해하게 하여준다. 특히 프랑스인의 사고방식은 ‘모순으로 형성된 민족’이라고 할 수 있을 정도로 복잡하다. 이의 이해 ... 를 위해 프랑스 민족의 역사적인 형성과정과 사회학적인 분석이 가능하다.프랑스인의 역사적인 구성프랑스 민족은 단일 민족이 아니다. 프랑스의 지정학적인 위치에서도 볼 수 있듯이, 오랜

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.02

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[평생교육]평생교육의 변천사와 필요성 및 활성화 방안

교실, 독서 및 속독 교실, 레크레이션 교실바) 직업 기술 교육 프로그램컴퓨터교육, 요리교실, 이?미용교실, 양재, 홈패션, 옷수선, 커튼, 제과?제빵, 한복, 간병사, 파출원 ... 에서의 평생교육의 변천사 및 발전방향사회복지관에서의 평생교육은 사회복지관의 역사와 같이한다. 태화기독교사회복지관에서의 프로그램이 바로 사회계몽의 역할이었기 때문이다. 저 암울한 일제하 ... , 보석 감정법, 사진 예술, 생활 도예, 자녀와 교육, 가정과 부모, 세시 풍속과 전통 예절, 아버지 교실라) 교양 시민 교육 프로그램박물관 대학, 한국의 역사와 문화, 세계의 역사

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.04

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[한국농업] 알렉산더 방법론에 의한 한국농업의 경제적 관점

농업의 경제 지리적 관점지리학과 200210055안 미선농업은 우리 인류 역사에 있어 제일 먼저 시작된 산업이며 한 지역에서만 행해지는 산업이 아니라 세계 여러 지역에서 행해지 ... 된다. 경질 밀은 강우량이 적고 성숙기에 대륙성 기후에서 생산되며, 품종 특성상 단백질 함량과 초자율이 높고 이것의 가루를 강력분이라 하며 주로 제빵용으로 사용하다. 연질 밀은 기후 ... 가 온화하고 강우량이 많은 해양성기후에서 주로 생산되며, 품질 특성상 단백질 함량이 낮으며 연질 밀의 가루를 박력분이라 하고 주로 제과용으로 사용되어진다. 중간질 밀은 단백질과 글루텐

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.16

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프랑스의 빵에 대하여

를 꺼내러 갔다가 투르크 군대의 공격개시 계획을 우연히 듣고 아군에게 이 사실을 알려 적을 격퇴하게 했다. 이 공로로 제빵 기술자는 명문가였던 페데스부르크가의 훈장을 제과점의 심벌 ... 인들에게 넘어갔고 이때부터는 발효를 위한 효모를 보존할 수 있는 방법이 개발되어 상업적인 제빵업이 생기게 되었다. 하지만 빵을 말랑말랑하게 부풀리는 효모의 발효 작용을 프랑스의 학자 ... 를 마시면 바로 제 맛을 느낄 수 있다는 것이다!-프랑스의 대표적인 빵-크로와상(Croissant)크루아상은 프랑스어로 초승달을 의미한다.프랑스 빵으로 알려져 있지만 역사깊은 헝가리

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.08

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