"가수분해법"의 검색결과 입니다.

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"가수분해법" 검색결과 4,761-4,780 / 5,662건

[식품공학] 식품 저장 - 비열처리살균 방사능을 이용한 식품 살균

에 처리되었을 때 가수 분해되거나 산화될 수 있다.0.2-10 kGy 방사선량에서 wheat(밀)은 비 처리 시료에 비해 5-92% 초기 수용성 환원당이 증가되었다. 초기 총 환원당 ... 하는 작용도 가지고 있어 감자나 양파 등에 쬐어 주면 발아를 억제한다. 방사선멸균법은 비 가열 멸균법이며 원정 포장한 상태에서 멸균되므로 재래식 가열멸균법이나 가스멸균법에 비해 뚜렷 ... 한 장점이 있다. 북미주 등에서는 전체의료용품의 30%이상, 1회용 의료용품의 90%이상을 방사선멸균법으로 소독하고 있다. 일본에서도 연간 15,000톤 이상의 감자가 감마선 조사

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18

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[생물 생명공학] 바이오 에너지의 기술현황

당질계의 바이오매스인 경우에는 당을 직접 얻을 수 있다.한편, 목재 등의 리그노셀룰로오스계 바이오매스를 원료로 하는 경우에는 발효 프로세스 이전에 가수분해 등에 의한 당화 ... 450gal 의 대체연료 사용 의무화를 규정한 법 (2001. 2. 12 발효 )2 : 에너지 작물은 바이오에너지 생산 목적으로 경작되는 식물을 의미함 .바이오연료중 에탄올이 차지 ... )신에너지법을 토대로 바이오 에너지 중 폐기물 발전이나 폐기물 열이용을 하는 인정 사업자에 대해, NEDO에 의한 채무 보증(보증 한도：대상 채무의 90%, 보증료 비율：년 0

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.04

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[물리화학] 반응속도에 미치는 온도효과

의 가수분해반응을 한다.H+CH3COOCH3 + H2O ? CH3COOCH + CH3OH실험절차에 제시된 수소이온농도에서 이 반응은 25~50℃범위에서 적당한 속도로 진행한다. 반응 ... .2774 g ×= 0.048546135≒ 0.0485 mol(3) 반응속도상수(k) 구하기; ethyl acetate의 수소이온 촉매하의 가수분해반응이 이루어진다.H+CH3 ... : 반응속도상수, ?E* : 활성화에너지R : 기체상수, T : 절대온도① 식(2) 이용 - graph법? log k = -+ I? 추세선에 의한 y = -2612.1χ + 5

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.14

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[건축재료] 반사유리의 특성 및 제조공법

..PAGE:1반사유리의 특성 및 제조공법..PAGE:2목 차반사유리의 대두반사유리의 사용현황반사유리의 일반적 특징제조공법기상법물리적 공법(열분해법)화학적 공법(ion s ... : Chemical Vapour Deposition)열분해법이온교환법무전해도금법물리적(PVD : Physical Vapour Deposition)코팅진공증착법이온 스파터링법졸겔공법 ... ..PAGE:8열분해법Hard coating판유리제조과정370~ 650℃ 의유리표면유기금속 물질Spray금속성 분자상태 물질피막형성한글라스 솔라가드..PAGE:9이온 스파터

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.21

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[한국전통]육젓과 액젓과 젓갈과 식해의 제조법의 특징과 차이점

를 6-12개월 간 저장하면서 육질의 효소적 가수분해가 충분히 일어난 후 마쇄, 여과한 젓국을 저온 살균하여 오랫동안 보존하면서 김치의 부재료 혹은 조미료로 사용한다.젓갈문화는 곡물 ... 1. 젓갈과 식해의 제조법의 특징과 차이점을 비교 설명하시오.우리나라 젓갈 제조법의 특징은 10% 혹은 20% 내외의 식염만을 침장원으로 하는 것이다. 식염10% 수준을 사용 ... 질에서 아미노산까지 분해되는 동시에 독특한 풍미를 나타내게 된다. 유리 아미노산의 현저한 증가가 수반되므로 소화, 흡수가 용이한 고단백식품이라고 할 수 있다. 이와 같이 젓갈

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

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[식품영양] 발효식품

기 위하여 맥주효모를 이용하였다. Spirulina속 조류는 옛날에 멕시코의 원주민에 의해서 식량으로 수확되었고, 동양에서 전래되는 전통 발효식품들은 발효현상이나 효소에 의한 가수 ... 분해에 의해서 만들어지는 것들이다. 치즈가 만들어진 것은 송아지의 위에 넣어 둔 우유가 응고하는 것을 발견한 기원전 5000년의 일이다. 식초에 관한 기록은 구약성서 및 신약성서 ... 으로 보 저해하기도 하고 콜레스테롤 배출을 돕기도 한다. 반면, 당뇨병의 발생은 대부분 인슐린의 절대적 또는 상대적인 결핍과 관련이 있다. 췌장의 베타세포에서는 당을 분해하는 인슐린

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07 | 수정일 2014.01.08

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[화학] pH측정 및 아세트산의 이온화상수의 결정

며, 당량점 근방에서는 아주 적은 양의 적정액에 의해서도 pH 변화 는 대단히 크다.⑦ 약산과 강염기의 중화적정에 의하여 생성되는 염이 가수분해되어, 알칼리성을 나타내무로, 당량점 ... pH측정 및 아세트산의 이온화상수의 결정Ⅰ실험목적 : 강산과 약산의 적정곡선을 살펴보고 실험을 통해 pH를 측정하여 산의 이온화 상수를 결정하고 pH메터의 조작법을 익힌다.Ⅱ이론 ... :① pH 메터 사용법Power을 눌러 전원을 넣고 10 분간정도 warm-up을 한다. 전극을 증류수로 잘 씻긴 다음 거름종이로 닦아준다. 종이로 전극을 문지르지 않는다.HCl

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

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세포의 구조와 기능

, 전자현미경적 구조,가수분해효소를 함유, 식세포작용(세포내소화), 자기분해3 후형질① 세포벽 : 식물체를 지지, 전투과성막, 셀룰로오스+펙틴1차벽+리그닌=목질화 1차벽+슈베린 ... 세포의 분열에의해 유래된다.2 세포기관의 기능연구① 원심분획법(=세포분획법)...세포를 등장액에 넣어 균질기로 부순 다음 저, 고속으로원심분리시켜 여러 세포기관을 무게에 따라 분리 ... , 침전시키는 방법② 자기방사법...방사성 동위원소가 포함된 화합물을 세포나 조직에 투여한 뒤 방사성 동위원소를 추적하여 세포 내에서의 물질의 이동과 변화를 관찰할 수 있어 세포분열

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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[환경공학] 인산염인 실험

, 2가수분해성 인 3총인의 3종류로 나뉜다. 몰리브덴 청(아스코르빈산)법은 인산염 형태만이 측정되고 축합인산이나 유기물 등의 광황산칼륨이나 질산-황산, 질산-과염소산으로 분해 ... 하여 인산염의 형태로 변화시킨 후 몰리브덴청법으로 측정된다. 흡광광도법에는 염화제일주석 환원법과 아스코르빈산 환원법이 있다.인산이온이 몰리브덴산 암모늄과 반응하여 생성된 몰리브덴산인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.09

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사이버 윤리 - 댓글 문화

하는 영어 단어 ’reply'를 한국어로 옮긴 것이다. 이것은 한자어로써 접두사 ‘대(對)'와 사이시옷(ㅅ)＋'글'로 분해된다. 글자의 뜻 그대로 해석하자면 '대답하는 글, 상대하는 글 ... ? 가수의 사진에 대한 댓글이 유형은 동일한 댓글을 수십 개씩 연달아 올리는 것을 말한다. 자신의 생각을 나타내는데 있어서 다소 감정적이고 과격해질 때 이러한 유형의 댓글이 생산 ... 의 약어는 출처가 불명확하고, 맞춤법이나 띄어쓰기를 무시하는 형태를 보인다. 시시각각 변해가는 세상 속에서 빠르게 자신의 의견을 전달하고, 상대방의 의견을 받아들이기 위해 가능

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.07

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[식품공학] 환원당의 정량 (Somogyi 변법)

등을 용출하여 처리하는 경우가 많고 일반적으로 80~85% 알코올로 가열하여 침출한다. 침출 후 중화, 농축, 제단백, 농도 조정을 한다. 농축은 당의 가수분해를 방지하고 당의 열 ... ――→ 2I￣ + S OSomogyi법은 미량정량법으로서 우수하고, 조작이 비교적 간단하여 높은 정확도를 얻고자 하는 생화학, 식품화학 등의 분야에서 보통법으로 널리 이용 ... 분해 및 아미노산과의 정색반응(Maillard반응에 의한 갈변 현상) 등을 방지하기 위해 저온에서 행한다. 감압농축(감압증류)를 한다. 제단백은 초산납으로 한다.{D용액의 적정

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.28

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[식품] 제과제빵(파운드케잌)

(glycerine) : 글리세린은 정도가 있는 단맛의 액체로유지, 화장품, 유화제 제조 등 많은 용도로 이용된다. 보통, 유지의 가수분해를 통하여 얻을 수 있으며 그 이외에도 화학적인 합성 ... ) 올레인산, 리놀레인산, 리놀레닉산5)유지의 변화 및 성질① 유지의 변화- 유지는 시간이 경과함에 따라 위의 그래프에서 처림 변화과정을 통하여 변패되게 된다. 즉, 가수분해에 의하여. ... 제품, 물리적(공기) 팽창 제품,유지에 의한 팽창 제품 등으로 나누며, 과자반죽을 만드는 방법에 따라 반죽형 반죽 제품, 거품형 반죽 제품으로 분류한다♧ 팽창법에 따른 분류(1

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07

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[RNA ] RNA 분석 및 정제

은 RNA의 추출을 위해 널리 쓰인다. 이 방법은 세포를 파괴한 후 페놀로 처리하여 진행된다. 세포의 파괴는 파쇄기, 막자사발, 가수분해효소를 이용하여 세포를 파괴한다. 세포 파괴 후 ... 가 유래된 DNA를 섞어서 혼성체를 만든 후 S1 핵산분해 효소의 작용에 의해 단일 가닥인 DNA부분은 분해되고 RNA와 결합된 DNA부분만이 남게 된다. 남은 DNA의 길이는 변성 겔 ... 의 크기를 결정할 수 있다. 또한, 유전자의 전사 정도를 조절하여 mRNA 농도를 변화시키는 인자를 결정하기 위해서도 이 방법이 사용된다.mRNA를 겔 전기영동법을 사용하지 않

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.29

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[유기화학실헌] 에스터계향료의 합성

고, Phenol ester인지 Alcohol Ester인지를 구별할 수 도 있다. 그러므로 Ester의 종류는 매우 많다. 가수분해를 하면 Acid와 Alcohol로 변한다. 무기산 ... 이란 황산·염소·질소 등을 함유한 산기(酸基)가 수소와 결합한 산(酸)을 말하며, 황산에스테르·질산에스테르·인산에스테르 등이 있다.Ester는 산 또는 알칼리에 의해 가수분해 ... 되어 Acid과 Alcohol이 되는데, 특히 Carboxylic acid과 알칼리를 생성하는 가수분해를 Saponification라고 한다.3) Acetate화학식은 CH2RCOOH

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.06

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[미 이용수산자원의 개발] 미 이용수산자원의 개발

균류의 세포벽에 함유되는 외에는 천연에 존재하는 일은 거의 없다. 키틴을 진한 알칼리 용액으로서 가수분해하여 아세틸기가 제거된 키틴산은 식품 공장 폐수의 단백질 응집제, 토양개량 ... 으로부터 지방을 뽑아내기 위해서는 조직을 파괴하여 탈수와 동시에 지방을 유리시킬 필요가 있다. 그래서 종래에 행해져온 방법① 어체를 자숙하여 액의 표면에 떠오르는 기름을 채취하는 자취법 ... ② 지방이 많은 생조직이나 자취법이나 전취법의 잔사를 압착하여, 물과 함께 압 출되는 지방을 저장탱크에 정치하여 부상유를 채취하는 압착법③ 물을 가하지 않고 냄비 또는 솥에서 가열

리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.11

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[식품분석] 두부의 단백질 정량(Micro - Kjeldahl 법)

하면 단백질은 가수분해되어 아미노산으로 되며 이의 아미노기로부터 암모니아가 유리되어 황산과 결합하여 (NH4)2SO4를 생성한다. 이때 탄소화합물은 CO2, H2O, SO2, H2 등 ... - 실험보고서 -단백질 정량(Micro - Kjeldahl 법)과 목 명 : 식품분석 및 실험교 수 명 : 윤 기 선 교수님실 험 일 : 2004. 5. 14.2004. 5 ... . 28.제 출 자 : 3조 조리과학과200117117김수정1. 실험 목적 및 원리(1) 실험 목적◦ 단백질 정량에 있어서 질소계수의 의미를 알 수 있다.◦ kjeldahl 법의 원리

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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[MMA 현탁중합] 메틸메타크릴레이트의 현탁중합

의 제조에 쓰인다. 비닐론 원료용은 오로지 알카리 비누화법에 의한다. 비닐알콜 단량체 생산은 불가능한 것으로 알려져 있으며 PVA는 대부분 메탄올을 이용한 폴리비닐아세테이트의 가수분해 ... 에 의해 생산된다. 초산메틸은 순환된 메탄올에 의해 가수분해되고 아세트산은 초산비닐 공장으로 순환된다.최근의 발전경향은 중합과 가수분해 모두 용액상에서 일어나는 연속 공정이지만 초산비. ... 하게 이용되고 있다.메틸메타크릴레이트의 현탁중합법으로서는 대표적인 중합조성은 다음과 같다.단량체상 : 단량체(비수용성), 단량체(단량체에 녹음), 사슬 이동제(단량체에 녹음)물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.11

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[식품영양학]식품위생과 식품첨가물의 종류

의 일종- 가수분해의 정도에 따라 백색 담황색 황색의 3종류가 있다.- 백색 덱스트린은 찬물에 40%이상, 더운물에는 완전히 녹으며, 주로 견직물의 끝마무리풀, 약 의 부형제로 사용 ... 적으로 사람에게 섭취되기까지의 모든 단계에서 식품의 안전성, 건전성 및 악화방지를 확보하기 위한 모든 수단3) 우리나라 식품위생법에서의 식품위생 정의식품으로 인한 위생상의 위해 방지 ... 이 될 수 있다3. 식품첨가물의 적정 사용법▣식품의 성질, 제조 및 식품첨가물의 효과, 성질을 잘 연구하여 가장 적합한 식품첨가물을 선정한다.▣화학적 합성품은 식품첨가물로 지정된 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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[현대사회와 기독교] 기독교적 입장에서 바라본 바람직한 식생활

는 매운 맛의 향신료로 널리 인식되고 있는데 성서에는 아주 작다는 개념으로 마태복음 13장 31-32절, 누가복음 13장 9절에 나온다. 겨자의 씨에는 배당체 시니그린 및 가수분해 효소 ... 미로신을 함유하고, 지방유 37% 정도를 지니고 있다. 종자를 가루로 만들어서 물을 부어 놓아두면 효소 미로신에 의해 가수분해되어 1% 정도의 휘발성 겨자기름이 분리되면서, 특유 ... 선택법에 관해서도 자세히 설명해 주고 있다. 여기서는 건전한 육체와 정신을 소유하기 위해, 성서에서 제시하는 식습관을 이해함으로써 바람직한 식생활의 방향을 모색해 보고자 한다

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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[공과대] 목재와 펄프에서 산불용성 리그닌의 추출

") 이나 리그닌의 산화작용(TAPPI T 236 “Kappa Number of Pulp")에 기인 한다.2. 방법의 개요목재나 펄프의 탄수화물은 황산에의해 가수분해되고 용해된다.; 산불 ... 다.1. 3 펄프 내의 전체 리그닌은 매우 정확하게 측정할 수 있다. 간접적인 방 법은 리그닌의 염소처리[소독]법(TAPPI T 253 "Hypo Number of Pulp

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.24

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