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한식의 세계화 음식과 세계문화 퓨전음식 한식 세계화 실패 일식사업계획서 한국음식문화 퓨전 음식 단점 K푸드 책상 스캠퍼
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"퓨전김치" 검색결과 441-460 / 762건

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    [식품문화] 퓨전식품에 대하여
    처럼 퍼져, 퓨전이라는 말에 담긴 참 뜻을 모르는 사람들이 많다.원래 퓨전(fusion)의 어원은 라틴어의 fuse(섞다) 라는 뜻으로, 이것이 영어식으로 명사화되어 Fusion ... 목 차1. 퓨전이란?2. 퓨전식품의 역사3. 우리나라 퓨전식품의 역사4. 퓨전식품의 예(1) 느끼한 맛과 매운 맛의 조화(2) 새로운 재료를 이용한 퓨전식품(3) 퓨전은 웰빙 ... 바람을 타고5. 퓨전식품의 미래6. 참고문헌1. 퓨전이란?근래에 들어 퓨전이라는 말을 생활 속에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 언제부터인가 등장한 이 말은 문화 예술 전반에 걸쳐 유행어
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.11
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    경제학의 이해 (막걸리에 관한 레포트)
    (이상 한글) △한식의 현지화 및 퓨전화 △1공항 1한식 음식점 프로젝트(이상 한식) △한복 진흥 산학연계 체제 구축 △세계 4대 패션쇼 한복 진출 지원(이상 한복) △전통 한옥 ... 이 세계인들의 관심을 한몸에 받고 있는 것. 미국 건강잡지 ‘헬스’가 요쿠르트, 올리브유, 일본 콩 등과 함께 김치를 ‘세계 5대 건강식’으로 소개하는가 하면 바쁜 도시인들의 일상 ... 에 좋아 주량이 약하거나 젊은 여성들에게 인기.막걸리의 인기와 복고스타일의 인테리어 효과로 나날이 단골층을 확보하고 있는 퓨전대포집 탁사발의 인기는 잇따르고 있는 가맹점 오픈
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.04
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    (독후감) `디지로그`를 읽고
    는다는 식으로 한국말의 언어적 특징을 이용하고 있다. 한국인이 왜 디지로그에 적합한지, 음식문화에 빗대어서 설명해 주는 것이 신선했다. “김치의 색깔을 언뜻 보면 붉은 듯 보이 ... 성의 대표문화는 음식, 즉 먹는 것이라고 이야기 한다. 우리 문화속의 음식, 쌀, 비빔밥, 떡과 김치 등 바로 우리의 생활과 떼어놓을 수 없는 것으로 우리의 말과 삶속 ... 과제가 아닐 수 없다고 말하는데 기술적인 측면에 있어서는 “아날로그와 디지털이 결합된 퓨전기술이 아날로그와 디지털을 함께 결합한 디지로그의 새 문명 현상으로 발전되고, 이 사회
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.28
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    [외식문화, 외식산업, 양식, 한식]퓨전음식과 웰빙음식
    의 의미가 보다 대중적으로 사용된 것은 요리보다 음악이 먼저였다.퓨전뮤직(fusion music)이란 재즈, 록, 포퓰러 등의 요소와 스타일이 혼합, 융화된 1970년대의 백인 재즈 ... 적으로 고객Fusion + 다자인 하우스간 란 요리 책을 냈다. 육회, 배숙, 명란 두부 같은 순수한 우리 음식을 프랑스 풍으로 아름답게 차리는 것이 특기다.? 퓨전음식이 발달하게 된 이유 ... 하였고 이러한 음식들이 사람들의 호응을 얻게 된 것이다.? 우리 나라의 퓨전음식18세기경에 고춧가루를 받아들이면서 김치가 지금과 같은 형태로 발달하게 되었으니까 김치는 우리나라의 가장 훌륭
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.17
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    [한식세계화]한식의 장점과 우수성, 한식의 세계화를 위한 개선과제 및 바람직한 세계화 방안
    : reviewstar.net, MBC1. 왜 한식의 세계화인가 5 한식의 세계화 바람 소문난 한류 팬인 하토야마 총리의 부인 미유키 여사는 이날 이 대통령 부인인 김윤옥 여사와 함께 맨손으로 김치 ... 를 직접 담그면서 김치를 맛보고 우리말로 ' 맛있다 ' 는 말을 연발했다 . / 출처 : kr.news.yahoo.com1. 왜 한식의 세계화인가 6 정부의 한식 세계화 추진 한식 ... 화 , 지금이 적기 미국 맨해튼 뉴욕대학교 (NYU) 학생회관인 키멜 센터에서 제 1 회 한국문화축제가 열렸다 . 축제 참가자들이 행사장에 마련된 김치와 잡채 , 김밥 등 한국음식
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 60페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.25
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    참이슬본가
    굴보쌈 죽엽주먹밥대통냉면 훈제삼겹두부김치 매운홍합볶음5. 운영 분석2)인테리어5. 운영 분석2)인테리어5. 운영 분석2)인테리어5. 운영 분석2)인테리어5. 운영 분석2)인테리어5 ... 와 음악으로 새로운 분위기를 연출 호프나 일반주점에 비해 퓨전주점은 아직은 포화상태가 아니기 때문에 기회가 있음10. 결론2)종합분석단점 인테리어 등의 비용으로 인한 가격의 부담
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.20 | 수정일 2014.01.16
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    본죽 기업 SWOT분석과 마케팅사례분석및 새로운 마케팅전략제안
    하면서도 개운한 낙지 김치죽과 검은 콩으로 영양을 생각한 서리태 콩죽이 바로 그것이다.▶ Place1) 수직적 마케팅 프랜차이즈대학로점이 본부가 되어 480여개의 가맹점이 빠르게 개설 ... 다는 점, 전통음식을 퓨전화하면서 현대인의 입맛에 부합하고 있어 전 연령층에 대한 수요를 확보하게 되었다.7) 브랜드 명 파워본죽이란 이름이 한몫 한다. 죽집으로는 본죽 말고도 ‘죽
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2012.04.30
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    [A+] 외식경영 프렌차이즈경영 - 놀부 기업전략 및 성공요인 마케팅 4P STP SWOT, 해외진출 사례분석(hwp)
    19분화(Segmentation)- 지리변수(국가):일본구운고기시장이 5조원을 차지하고 있다.소고기불고기를 즐겨 먹는다.김치, 비빔밥 등 한국 음식들의 등장으로 매운 맛에 관심을 보 ... 도가 높아 중국진출에 선택된 항아리갈비는 국내와 달리 한식과 칵테일바가 혼합된 퓨전레스토랑 형태로 운영되는데 식사시에 술을 즐기는 그들의 기호에 맞춰 25가지의 칵테일과 와인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.04.23
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    Checklist Method - SCAMPER
    일반상점 →전자상거래 수업 →자율학습 읍니다 →습니다 국민학교 →초등학교 푸세식 화장실 →수세식 화장실 강철자동차 →알류미늄 자동차 김치가 잘 시는 냉장고 → 김치냉장고 성적공시 ... 음식 + 한국음식 = 퓨전요리 카지노 + 관광 = 카지노관광 봉사활동 + 돈 = 멘토링지렛대의 원리를 이용한 시소 압력 차이를 이용한 진공청소기 열감지기를 이용한 도난경보기 장대
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.09
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    국내 국외 외식산업
    ) 외식산업의 혼돈의 시대(4) 이탈리안 음식의 신장세 지속(5) 퓨전 푸드 출현으로 음식의 무국적시대 및 복합점화(6) 저렴하고 실속있는 단체급식의 급성장(7) 가격 파괴점 속출 ... 외 해물구이, 덮밥, 샤브샤브 전문점이 생겨났다.5. 기타 - 퓨전푸드? IMF관리체제 이후 동양음식과 서양음식을 혼합한 제3의 음식이 선보이기 시작? 초기에는 퓨전음식이 호텔 ... 을 중심으로 소개되었으나 일반 패스트푸드점에서도 취급하게됨 (김치버거, 라이스버거, 불고기버거, 불고기피자 등)※ 외식산업의 당면과제 ? 문제점① 경영자의 인식부족우리나라의 외식업체
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.02
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    영남대학교 구내식당, 복지관식당의 서비스 마케팅전략 분석
    한 리필?공감성종업원의 친절 서비스 (인사성이 밝음)고객의 요구-신메뉴(단점: 수요패턴에 맞는 신메뉴 개발 필요 웰빙 퓨전음식)동선의 비효율성피크타임 종업원 수 부족화장실 사용 미흡 ... 패턴에 맞춘 메뉴의 다양성원가우위 달성접근용이성-유동인구,외식인구 多(외식 소비심리의 지속적 상승)점포확장 가능성threats전문성 떨어짐수요패턴 변화의 맞춤 부족-웰빙.퓨전메뉴경쟁 ... 형식으로 놓아두어 고객의 편의를 도모해야 할 것이다.(삼화푸드몰 같은 경우 테이블마다 메뉴판이 비치되어있지 않았음.)③ 수요패턴에 대한 대응고객의 수요패턴에 맞추어 웰빙. 퓨전메뉴
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.04
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    주방관리구매론 - 주방동선의 중요성
    report§. 산아래 호수위는?매 장 명 : 산아래호수위/ 오뎅바 & 바베큐 그릴설 명 : 운치 있는 호수 위에서 즐기는 일본식 퓨전오뎅바전화번호 : 033) 635-7711 ... 치킨 샐러드- 주방장 추천 통삼겹살찜- 엄청 매운 불골뱅이와 소면- 구운 한치와 땅콩- 나박김치 냉소면○ 주 류- 일본ㆍ국산 정종- 소주- 맥주- 복분자주- 청량음료(콜라/사이다
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2010.07.29
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    ━피쉬앤그릴의 프랜차이즈 전략 분석 및 성공 경영전략 분석 레포트━
    정착2.인력정예화와 전문화3.의식개혁과 경영혁식사업구조 혁신/서비스 고도화/마인드 혁명Ⅱ. 시 장 환 경 분 석▲ 시 장 동 향1. 퓨전 포장마차의 사업개요업종명퓨전 포장마차사업특성 ... ), 지짐이 새우모듬튀김(7,900원), 평양 두부김치(5,900원), 모듬 어묵꼬치탕(5,900원), 지짐이 해물 짬뽕탕(6,900원), 계절별 과일(8,900원), 해장라면(2,500 ... 상권는 것이 약점이라고 할 수 있다.? 기회피쉬&그릴의 메뉴는 퓨전 포장마차답게 메뉴에 있어서 젊은 층을 겨냥하여 맛있고 다양한 메뉴를 구성하며, 이뿐 아니라 고급스러운 인테리어
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.13
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    [외식경향]퓨전요리의 현황과 전망
    Ⅰ. 서론요즘 들어 우리들에게 너무나도 친숙해진 단어가 있다. 바로 퓨전(Fusion)이다. 퓨전요리는 물론, 퓨전공연?예술, 퓨전드라마?영화, 퓨전인테리어, 퓨전마케팅, 퓨전 ... 퓨전의 의미가 보다 대중적으로 사용된 것은 요리보다 음악이 먼저였다. 퓨전뮤직(fusion music)이란 재즈, 록, 포퓰러 등의 요소와 스타일이 혼합, 융화된 1970년대 ... 했다.90년대 들어 퓨전 요리는 태평양 연안 뿐 아니라 뉴욕, 런던, 파리는 세계적 대 도시에서 대 유행이 됐다. 간장과 참기름은 세계적인 음식이 됐고 김치도 널리 퍼지기 시작
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25
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    [동양문화]21세기 퓨전 (퓨전에 대하여)
    라 음악, 요리, 의상, 영화, 인테리어 등 우리의 실생활에까지 깊숙이 파고들어 있다. 이에 나는 21세기 문화를 주도할 것으로 보이는 이런 ‘퓨전(Fusion) 문화’를 낱낱이 ... 파헤쳐 보고자 한다.2. 퓨전이란?최근 우리 곁에 가장 친숙하게 다가와 있는 용어 중 하나를 말하자면 단연 ‘퓨전(Fusion)'이란 단어를 들 수 있다. 퓨전이라는 말을 쓰지 않 ... 고서는 지금의 문화를 설명할 수 없지 않을까 하는 착각이 생길 정도로 퓨전이라는 단어는 우리의 삶 곳곳에 자리 잡고 있다. [FUSION], 퓨전의 어원은 라틴의 'fuse(섞
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.04
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    환경에 따른 식생활의 변화
    가 해주신 김치, 된장국만큼 맛난 음식은 없었던 것 같다. 그런데 이런 나의 입맛이 과연 선천적인 것이었을까? 환경에 따른 식생활의 변화 라는 내용으로 자료를 준비하면서 나는 그 ... 이나 중식을 비롯한 동양권음식을 비롯하여 퓨전요리, 서양요리 등에도 손을 뻗치게 되었으니 말이다. 가끔 가격이 부담되도 꼭 먹어보고 싶은 음식이 있으면 당분간 절약하고 아르바이트 ... 어 퓨전음식이라고 하여 이제는 다양한 재료를 가지고 우리 입맛에 맞게 수정하여 만들어낸 음식도 큰 인기를 끌고 있다. 이처럼 외부세계와의 교류의 확대는 우리의 전통적인 식문화의 구조
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.11
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    Wendy`s 기업분석
    한 발상은 밥을 싫어하는 요즘 아이들에서부터 밥 없이 못 사는 어른들까지 만족시켰던 것이다. 불고기, 불갈비, 라이스버거로 이어온 한국형 퓨전 메뉴시리즈는 이에 그치지 않는다. 김치
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 53페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.02
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  • 자료 표지
    문화산업론(한류)
    뿐 아니라 타이완·홍콩·베트남·타이·인도네시아·필리핀 등 동남아시아 전역으로 확산되었다. 특히 2000년 이후에는 드라마·가요·영화 등 대중문화만이 아니라 김치·고추장·라면·가전 ... 면 한국 대중문화는 본래 미국식 대중문화이지만 일본의 영향을 받은 한국적 정서로 한 번 걸러져서 동양화된 퓨전 문화라는 점에서 비교적 부담없이 받아들일 수 있었던 것이다. 결국
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.18
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    웰빙식품의 조사
    다. 새로운 퓨전 형태의 김치요리의 등장으로 김치스테이크, 김치 주먹밥, 베이컨 김치롤 등 그 종류만 해도 다양하다. 이러한 경향들을 비추어 생각해 보건데 우리의 전통 음식을 새로이 개발 ... 웰빙 식품의 종류1.김치김치라는 말을 들으면 누구나 우리나라 전통음식이며 건강에도 좋은 웰빙식품이라 생각한다. 하지만 정작 김치는 어떤 효능이 있으며 김치의 과학성에는 무지한 것 ... 이 사실이라 하겠다. 단순히 몸에 좋다고만 생각하고 먹어왔던 김치의 효능과 김치재료들의 과학성에 관하여 알아보겠다.(1)김치의 효능①항균 작용김치는 익어감에 따라 항균 작용을 갖
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.06
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    한국의 음식문화 중 전통성과 대중성, 그리고 세계화에 적합한 음식문화에 대한 보고서
    상의 문제서 그 맛과 멋을 알려야 된다고 생각합니다. 퓨전요리가 물론 외국인들에게 관심을 끌기에는 더욱 쉬울 수 있지만 그것은 우리나라의 전통음식이라고 말하기에는 무엇인가 부족하다고 생각 ... 합니다. 우리는 우리나라의 음식을 전통적인 요리법을 고수하여서 이를 세계에 알려야 한다고 생각합니다. 지금 흔히 외국인들에게 사랑받고 있는 우리 전통음식은 비빔밥, 불고기, 김치 ... 들이 많이 있다고 생각합니다. 우리나라는 옛날부터 발효음식과 절임음식을 많이 만들고 접해왔습니다.우리나라 전통 음식 중에 발효음식을 대표하는 김치가 세계화에 성공하였듯이 우리나라
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.14
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