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"퓨전김치" 검색결과 341-360 / 762건

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    한국의 음식문화 `떡`의 모든 것 어원,역사, 영양, 재료, 종류,풍습,만드는법,퓨전
    한 곳 ▣퓨전 떡이란 ?▣떡의 어원 우리 민족에게 떡은 특히 별식으로 꼽혀 왔다 . 그래서 ' 밥 위에 떡 ' 이란 속담도 생겨났다 . 마음에 흡족하게 가졌는데도 더 주어서 그 ... . [ 인사동 ] 퓨전 떡 까페 질시루 서울 지하철 1, 3, 5 호선이 교차하는 종로 3 가역 7 번 출구 를 나와 비원 ( 창덕궁 ) 까지 이어지는 전통문화거리를 3 분 정도 ... 을 만들어 맛볼 수 있다 .▣퓨전 떡이란 ? 고유의 맛을 존중하며 현대적인 감각으로 빛과 모양 , 맛을 새롭게 재현함으로써 현대인의 기호에 맞춘 떡이다 . 참치야채떡볼 , 애플민트
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.04
  • 크라운베이커리 마케팅전략분석및 대안제시와 크라운베이커리 새로운 마케팅전략제안
    의 의견을 반영하여 제품을 출시한다면 소비자들의 관심도 유도하고, 소비자 충성도 또한 확보할 수 있을 것이다.특화된 메뉴 개발다음으로 퓨전 빵과 같은 독특한 빵 개발을 제안한다. 다른 ... 만의 특화된 메뉴를 개발해 매출 증가로 이어지도록 한다. 김치 치즈롤, 불고기 피자빵 등이 그 예가 될 수 있겠다.② 카페형 크라운 베이커리를 통해 음료사업과 케익 만들기 사업
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 24페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.10.18
  • 김치의 종류, 김치의 세계화 방안
    의 비효율4) 종합적인 식품 정책의 부재5) 외국인이 받아들이기 힘든 김치의 특징3. 김치의 국제화 방안1) 입맛과 기호 조사2) 현지화와 퓨전화3) 조리방법의 표준화4) 한식 전문 ... 성2. 한국의 전통 발효식품의 종류와 특징1) 발효2) 발효의 원리3) 우리나라의 발효음식3. 김치의 정의1) 김치의 어원2) 김치의 역사3) 김치의 종류4) 김치의 지역별 특색4 ... . 김치의 특성1) 김치의 제조 과학2) 김치의 우수성Ⅲ 본론1. 김치의 세계화 최근 동향1) 전체 수출 현황2) 주요 수출 대상국의 김치시장 현황 및 특성(1) 일본(2) 미국
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.11
  • The Present and Future Prospects of Food Industry in Korea and Food Technologists
    으로 조리하는가 하면 퓨전음식도 다양해졌으며 전문화된 과정에 따라 음식들이 조리 되었다. 또한 생활수준향상과 함께 건강에 대해 관심을 가지게 되면서 기능성 식품 등이 개발 되었다. 그리고 ... 제도들을 발표했다. 우선 식품제조업을 활성화시키고 외식산업을 육성화하며 한식의 세계화 및 쌀 가공식품의 시장 확대를 내세웠다. 식품제조업의 경우 고추장과 된장, 간장, 김치, 천일 ... 번에 많은 영양소를 섭취 할 수 있다고 알려져 있다. 그리고 비빔밥은 세계의 항공사 기내식 중 최고로 손꼽히는 세계적인 음식이다. 또한 빼놓을 수 없는 김치가 그러한데 김치는 항암
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11
  • 식문화의 변화에 따른 마케팅전략
    %이상 증가Ⅱ. 미래 발전 가능성 있는 식품산업분야1. 전통식품 : 떡, 김치, 장류 등▶ 떡의 현대화▷ 기존의 떡 포장 및 판매방식에서 탈피해 개별적으로 소량 포장·판매 ... 을 가미- 대량생산이 아닌 수작업으로 이루어지는 공정을 통해 제품의 희소성과 가치를 높임- 새로운 떡 생산의 노력으로 재료나 제조방법에 있어 서양식을 응용하기도 해 ‘퓨전떡’이 ... 책을 출간하는 등의 전통 떡 알리기 위한 전략▶ 김치종가집 김치 : 상품김치의 국제화▷ 87년 국내 최초로 ‘진공포장김치’를 선보이면서 본격적으로 일반 소비자를 대상으로 하는 상품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.03
  • food expo를 관람후 참여방법분석, 정량적,정성적 으로 분석
    / A. 쿠킹쇼 각지역의 특산품 전시와 특산품을 이용한 퓨전푸드를 선보이고 , 아이들의 참여공간 마련세계가국의 식품들과 가공식품이 전시 KOREA FOOD / C. 가공식품및 수입 ... 하여 영양식 양념 ? 약념 !! 천연조미료와 재료의배합으로 감칠맛내는법 한국의 과학조리법 음식디미방을 통해 조선시대의 과학적 조리법 , 저칼로리조리법 숙성의 미학 김치 : 김치의 종류 ... 와 함암효과 , 숙성시간에 따라 다른 김치의맛 간장 , 된장 , 청국장 : 장의 제조과정과 종류 발효의 과학적인 효능 , 발효온도 체험 다식체험 이벤트 관람객들이 직접 다식을 만들
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.26
  • ※안동 지역의 독특한 음식문화 형성과정
    적으로 맵고 짠것이 그 특징이다. 김치를 담그거나 찌개를 만들 때면 으레 고춧가루와 마늘 등의 양념을 많이 넣었으며, 김치가 짜고 맵다하여 "짠지"로, 생선을 맵게 끓인 탕이라 하 ... 어서 만든 일종의 퓨전 요리와 비슷하다. 찜닭은 청량고추의 매운맛과 순간장의 맛이 잘 조화된 음식이라고 할 수 있다. 또한 그것의 맛은 달콤하다고 할까 고추가 들어있어서 그런지 매콤
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.28
  • 한식의 세계화
    러플한 색상 . 경쟁력 있는 가격 쉬운 조리방법 간단히 먹을 수 있음비빔밤의 현재 민 · 관 합동「한식 세계화 추진단」출범 비빔밥 , 떡볶이 김치 전 통주 등의 세계화를 중 점 추진 ... 거리퓨전을 통한 매뉴개발 두부간장 비빔밥 콩불 비빔밥 광화문 퓨전비빔밥 전문점 ‘ 소반 ’소스의 개발 간장 소스 케찹 소스 약간의 고추장소스◈ 한국음식 세계화전문대학 설립
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.28
  • 전통음식 발효음식 발효식품
    - 한국음식 특징- 한국음식의 조리법상 특징- 한국음식의 과학성 - 한국의 발효음식의 유래- 발효음식의 역사2.김치 P.3- 김치의 역사- 김치의 종류- 김치의 효능3.장 P.6 ... 이 다양하게 이루어져있으며 이들을 이용한 조리법이 개발되었습니다. 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 채소와 수종 육류를 이용한 조리법도 발달되었고 장류, 김치류, 젓갈류 ... 은 색깔의 고추를 넣고 여기에 채소와 젓갈을 버무려 김치를 만들었습니다.2.김치김치의 역사김치의 역사는 문헌상으로 지금으로부터 약 3,000년 전의 중국 문헌인 ‘시경’에서 처음
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.03
  • 놀부nbg
    세계 음식박람회 참가 놀부 항아리 갈비 브랜드 런칭, 한국 유통대상 국무총리상 수상 2007년 : (주)놀부 창립 20주년 놀부 설농탕 브랜드 런칭 퓨전 중국식 레스토랑 차룽 ... ) 2009년 : 놀부 약선 김치 로하스 인정연혁2010년 2010한국을 빛낸 대표브랜드 대상대기업, 공공부문수상 제1회 2010 국가브랜드대상 한식전문점부분 대상 소비자신뢰기업대상 ... 7년 연속수상 일본능률협회2010 글로벌고객만족도 1위인증 수상 한국서비스품질우수기업 인증 2011년 놀부약선김치 “2011친환경브랜드 대상” 수상 대한민국 브랜드스타상 한식부문
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.27
  • 김치 레포트
    김치15Ⅵ. 김치의 재료17Ⅷ. 김치로 만든 요리191. 일상의 김치요리192. 특별한 김치요리203. 퓨전 김치요리21Ⅷ. 김치의 우수성221. 김치의 과학성222. 김치 ... - 목 차 -Ⅰ. 서론1Ⅱ. 김치의 기원과 변천21. 김치의 어원과 역사22. 시대별 변천2Ⅲ. 김치의 종류와 특색61. 특이성 김치62. 향토김치7Ⅳ. 계절별 김치10Ⅴ. 지역 ... 의 영양성23Ⅸ. 세계화 문제점 및 대책241. 김치업체 희망사안에 대한 문제점 및 대책242. 업체 현황조사를 통한 문제점 및 대책253. 소비자 실태조사를 통한 문제점 및 대책28
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17
  • stp 분석
    들의 갈비 선호도가 높아 중국진출에 선택된 항아리갈비는 국내와 달리 한식과 칵테일바가 혼합된 퓨전레스토랑 형태로 운영되는데 식사시에 술을 즐기는 그들의 기호에 맞춰 25가지의 칵테일 ... - 전통적인 제조기법을 이용한 된장찌개와 김치보쌈이 별미- 21가지 반찬의 조화- 껍질을 벗기지 않은 돼지고기에 갖은 양념을 한 뒤 참숯에 구워 맛이고소한 돼지숯불구이- 한우등심을 얇 ... ② 놀부 보쌈가. 메인메뉴, 추가메뉴나. 메뉴의 강점- 삶은 고기의 구수한 맛과 놀부의 비법으로 만든 보쌈 김치의 조화- 기존 보쌈과는 달리 돼지고기와 보쌈, 배추를 분리한 정갈한 느낌
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    | 리포트 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2011.08.28 | 수정일 2014.02.24
  • 한국인의매운맛
    ‘, '홍초족발' 등 족발 특유의 구수한 맛과 매운맛이 조화된 퓨전 족발 메뉴를 개발하고 프랜차이즈 매장을 모집하고 있다. 또한 노점상에도 매운맛 열풍이 불고 있다. 김치와 청양고추 ... 고 있다.이밖에 외국계 외식업체까지 나서 고추장과 김치로 만든 매콤한 피자와 햄버거를 출시했으며 과자 중에서는 매운맛의 '오징어땅콩'과 '새우깡'이 좋은 반응을 얻고 있다. 매운 음식 ... 을 다시 찾게 되는 것이다.5. 매운맛을 지닌 음식들에 빠질 수밖에 없는 요인5-1. 매운맛을 원하는 사회적인 분위기고추장, 김치 등이 한국인의 밥상에서 주 메뉴이기 때문에 매운 맛
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.02
  • 한식의 세계화 방안 , 한식의 고급화를 통한 세계화
    와 현대의 퓨전 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양한 음식들이 모두 포함되며, 전통적인 한국 정식은 밥, 국, 김치와 함께 나오는 많은 반찬들로 구성된다. 식단은 계절 ... 별로 다양한데, 특히 전통적으로는 겨울 동안에 마당에 구멍을 파고 땅 속에 묻어 놓은 장독에 저장된 김치와 그 밖에 절인 야채 등이 대표적이라고 할 수 있다.● 한식의 특징과 우수성한국 ... 의 음식의 특징은 계절에 따른 독특한 식재료와 그에 맞는 조리법이 조화롭게 이루어진 자연음식이라는 점과, 다양한 식재료와 발효법을 활용한 깊은 맛을 지닌 다. 이는 2006년 김치
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.28
  • 독거노인 여가활동과 지역사회 내 동화를 위한 문화체험
    의 뜨락 등 녹색세상을 체험했고 러브 조형물과 자생초화류 등도 둘러봤다.또 장미.공중.선인장.동양정원 등 특색있게 꾸며진 테마정원과 퓨전국악공연을 관람하며 즐거운 시간도 가졌다.서구 ... )금봉사자5명20명연 중 4회지역사회 내의 축제?행사에 참여, 주민과의 접촉기회 넓혀 지역주민과 화합 40% 향상축제와 행사 참여하기지역 내의 축제나 행사에 참여한다.( 김치축제
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.30
  • 한식에 대해 조사 자료.
    서론우리나라는 온대기후에 속하며 사계절이 뚜렷하여, 계절에 따라 생산되는 곡류·두류·채소류· 생선류 등이 다양하고, 이를 이용한 주·부식과 장류·김치·젓갈류 등의 저장·발효 음식 ... 세계적인 주목을 받고 있다.본문Ⅰ. 한식이란ⅰ. 한식 이란한식은 한국의 전통 음식을 뜻한다. 복잡한 궁중요리에서부터 지방의 특색요리와 현대의 퓨전요리에 이르기까지 그 재료와 조리 ... 법이 다양하다. 전통적인 한국 정식은 밥, 국, 김치와 함께 나오는 많은 반찬들로 이루어진다. 한국 음식은 보통 된장, 간장, 고추장, 소금, 마늘 등 으로 맛을 낸다. 식단
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.16
  • 1. 외식이란? 2. 외식산업의 정의 3. 외식산업의 특징
    기 위해 다양한 메뉴 및 인테리어와 서비스로 고객몰이하는데 한창이다.대표적인 것이 강남 청담동 일대를 중심으로 확산되고 있는 퓨전푸드이며, 이제 퓨전이란 말은 굳이 이러한 음식을 먹 ... ·김치찌개·삼겹살·불고기·닭갈비·부대찌개·비빔밥·쌈밥 등이 10위원 내에 진입했고, 삼계탕·된장지개·보쌈·칼국수·순두부·생고기·설렁탕·잡채·아구찜·전·족발 ·해장국·국밥 등도 선호
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.18
  • 위기에처한한식의생존전략
    < 외식산업론 >< 위기에 처한 한식의 생존전략 >Ⅰ. 서론세계화 시대를 맞이하여 식품산업의 상품들도 이동이 자유로워지고 외식산업의 해외진출로 전통음식과 퓨전 음식이 공존 ... 축제)퓨전화한 한식 제안으로 비빔밥의 경우 서양채소를 이용한 허브 비빔밥. 치즈를 곁들인 비빔밥을 들 수 있다. 한식에 대한 이해를 위해 음식모형, 벽면과 테이블 매트를 이용 ... 와 재방문을 유도할 수 있는 우리만의 고유음식과 독특한 개성을 마련하고 우리나라 자체 내의 품질평가 기준을 설정한다. 전통식품(김치,떡,한과)의 자체평가 기준을 설정하고 전문 관능검사
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.10
  • 유럽에 부는 한류 열풍
    을 만들었나 ? 비빔밥 버거 ! 서양적 식단에 동양적 요소를 가미해 창작적인 요리를 만들어낸 퓨전 요리의 유명인 ! 비빔밥 버거 이외에도 식혜와 한국 불고기로 만든 타코 , 김치 핫도그
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.07
  • 퓨전국악 공연 기획
    교육프로그램이 진행된다.또, 외국인들과 아이들을 위해 김치 담그기 및 떡 만들기를 통해 한국의 음식 문화 또한 알리고자 한다.1. 김치 담그기 및 떡 만들기 체험(약 30분 소요)2 ... . 해금, 가야금, 대금 등 한국 전통 악기에 대한 공부 및 국악 장단 익히기3. 퓨전 국악 들으면서 사찰음식 먹기출연진- 여성 퓨전국악 그룹 ‘黃眞伊(황진이)’(멤버구성: 보컬 ... 이 향유하는 한국음악이 될 수 있는 가능성을 제시하는 것이다.2)대중화를 위한 국악의 퓨전화우리의 전통 문화는 세계적으로 그 우수성이 입증되었지만, 국내에서조차 대중화되지 못하
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.02
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2025년 11월 05일 수요일
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