"토마토소스 이용효과"의 검색결과 입니다.

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향신료 양식 향신료 음식과 세계문화 요리속 과학원리 허브의 종류 콩 칵테일 고혈압 식이

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"토마토소스 이용효과" 검색결과 441-460 / 704건

유럽의 음식문화에 관한 레포트

① 음식물 보관법 : 건조, 훈제, 염장, 설 탕이나 지방에 절이기 ② 특징 : 다양한 향신료의 사용 * 이유 - 소화작용 돕고, 방부제 역할 - 강장효과 - 평소의 습관 - 이국적인 ... 시금치를 사용 ② 앤 오브 오스트리아 : 소스농후제로 루(roux)를 사용 에스파뇰 소스를 프랑스에 소개 ③ 조지-오귀스트 에스꼬피에 : 브리가드 시스템(Brigade System) ... 가장 큰 치즈로 유명ⓔ 염소치즈 : 염소 젖을 원료로 만듦 조직이 부드럽고, 점착성이 있음 ⑦ 음식 맛의 기본은 소스 : 가장 어렵고 공이 들면서 기본을 이룸 일주일이나 그 이상

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| 리포트 | 50페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.04.01

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외식업체의 대표메뉴(VIPS, 황장군, TGIF)

외식업체의 대표메뉴목차1234567메뉴의 역할대표메뉴의 중요성대표메뉴 개발 시 고려사항대표메뉴의 효과 (장/단점)대표메뉴의 STP전략대표메뉴 사례 ( 황장군 )대표메뉴 사례 ... 은 수의 메뉴 보유원가상승 및 경영의 어려움을 가중시키는 결과를 초래전문 기술및 노하우를 이용한 2~3가지의 대표메뉴 개발의 필요성대표메뉴 개발 시 고려할 사항▣ 고객층에 알맞 ... book) ▣ 가격 (Price)대표메뉴의 효과①전문가라는 인식을 통한 고객 신임 ②인지도 상승 ③식재료의 관리가 용이하며 비용이 저렴 ④선택과 집중의 효과①대표 메뉴로 이미지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.06

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멕시코의 음식문화

하다. 카리브 해안에서 잊을 수 없는 요리는 '쎄비체'로 이것은 여러가지 해물을 레몬즙에 절여서 양파, 토마토, 고추, 고수를 곁들인 요리이다. 5.유카탄 반도 -마야 문명을 꽃피웠 ... 던 유카탄 반도에서느 '아시오떼'라는 양념이 유명하다. '꼬치니따 삐빌'을 만드는데 주로 사용되는데, '꼬치니따 삐빌'은 삶은 돼지고기를 식초와 오렌지 주스, 아시오떼를 섞은 소스 ... 의 식사를 준비해야 했다. 그때 한 수녀가 부엌에 있던 온갖 재료를 모두 맷돌에 갈아 소스를 만들어 닭고기와 함께 대접했는데 의외로 맛이 좋아 추기경이 요리의 이름을 묻자 몰레

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| 리포트 | 46페이지 | 3,800원 | 등록일 2008.06.10

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[식품학] 향신료의 종류와 요리법

, 수프, 토마토 소스 등 오랜 시간 조리하는 요리에 주로 쓰인다.{-팔각(star anise, anice stellato)중국 요리할 때 많이 사용되는 향신료로 중국 목련 나무의 씨 ... 나 토마토 소스 등에 사용되며 특히 돼지고기와 그 맛이 잘 어울린다.-{후추(pepper,pepe)매운 맛을 내주는 향신료의 대표격으로 검정 후추가 흰 후추보다 매운 맛이 강하다. 고기 ... 으마 토를 으깨어 사용준비하고, 후레쉬를 사용할 때는 크기가 작고 당도가 높은 키토산토마 토, 송이토마토, 방울토마토, 대추토마토 등을 이용한다. 준비한 토마토는 깨끗이 씻어 2

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.30

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[외식문화의 이해]파스타에 관한 이론적 고찰

를 접시에 담아 토마토 퓌레나 소스를 끼얹고 그 위에 치즈를 곁들여 먹는 것이다.파스타요리는 코스로서는 미네스트 라고 불리는 스프류에 속하는 요리이며, 보통 파스타 요리와 고기 또는 ... 들은 아라비아타 소스에 펜네라고 불리는 짧은 원통형 파스타만 사용한다. 펜네 표면에 있는 요철의 질감과 빈깡통 같은 형태가 소스를 많이 묻히는데 효과적이기 때문이다.한국은 스파게티라고 ... 남아있는 정도까지 삶은 것이다.5.소스에 따른 분류파스타는 면도 면이지만 어떤 소스를 이용하느냐에 따라 그 이름이 달라지는데, 그 소스의 종류는 지방마다 천차만별이다. 그러

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.01

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칼로리&이상적인 식단표

국수 - 460수제비 - 410메밀국수 - 630김치볶음밥 - 610저녁플레인 요구르트 연어구이 - 250오이 단호박 샐러드 - 20삼겹살찜 - 250토마토소스 스파게티 - 420 ... , 탄수화물)는 과잉 섭취 되면 몸에 기름형식으로 저장이 됩니다. 즉 체지방이죠.이 체지방이 우리 몸에 일정 비율 이상 존재하게 되면 비만이 되는 것입니다.단백질은 에너지원으로도 이용 ... 매운 라면 - 400샤브샤브 야채쌈 - 180오븐 돈가스 - 330총 칼로리9*************8910960*인슐린 다이어트일반적인 경우 원푸드 다이어트는 효과가 거의 없

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.06

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농후제

요리에, 흰색의 화이트소스는 생선이나 파스타에 즐겨 쓴다.이들 소스를 만들때는 밀가루 버터를 볶은 "루"가 이용된다. 브라운소스는 오래도록 볶아 갈색이 난 루를, 화이트소스는 살짝 ... , 화이트소스에 베이지 소스와 달걀 노른자로 노란색을 낸 홀랜다이즈 소스, 붉은색의 토마토소스 등 다섯가지로 크게 나눌 수 있다. 향신료 등 첨가물에 따라 다양한 변형소스를 만들 수 ... . 생선육수는 30분정도, 닭고기육수는 4시간, 송아지육수는 6시간 정도 걸린다. 소스에 허브를 다져 넣으면 향과 시각적인 효과를 듬뿍 살릴 수 있다. 서양요리용이지만 우리의 생선

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

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프랑스의 식문화 파워포인트

-프랑스문화의 중심,각지방의 음식문화혼재 -인근의 낙농생산으로 생크림을 많이 이용 -크렘샹티에,베사멜소스 유명2.부르고뉴지방 -리옹은 프랑스에서 두번째 도시 -리옹은 미식도시 -생산지 ... 진'개념 도입3.음식문화의 일반적 특징1.수용적인 음식문화형성 -그리스,로마,이태리를 거쳐 식민지들로부터 다양한 음식의 조리법을 도입 2.음식의 시각적 효과 중시-20C부터 시작 ... 으로 키운 달팽이를 이용 -달팽이를 데쳐 껍질속에 넣고 마늘과 파슬리로 향을 낸 버터를 입구에 얹어 오븐에 구워낸 것 -찬 포도주와 함께 먹음,전채요리로 쓰임식용달팽이와 달팽이 접시5

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| 리포트 | 76페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.23

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[식품 영양] 토마토

로 비유되어 붉은 토마토를 먹을수록 건강하고 더 오래 산다고 생각한다. 이탈리아 인들은 토마토 소스를 꼰도르노(동반식품)라 부를 정도로 애용한다. 가장 특이한 것은 토마토를 저장식 ... 으로 먹는다는 것이다. 우리나라의 고추장이나 김치처럼 토마토장을 만들어 식료품 창고에 따로 저장한다. 장으로 저장된 소스는 파스타 등 모든 요리에 사용된다. 토마토에는 천연 글루타민산 ... 는다. 또한 작은 토마토 한 개에는 250mg의 칼륨이 들어 있어 염분을 체외로 배출시키기 때문에 피를 맑게 하고 부종을 방지하는 효과가 있다. 민간요법에서는 고혈압, 야맹증, 당뇨 등

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.05

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임상영양학 고지혈증 식이실습

가공된 채소주스나 토마토주스조미료고추, 후추가루, 식초, 겨자 등소금, 간장, 된장, 고추장, 케첩, 소스류, 화학조미료[표 저염식사의 허용식품, 제한식품]소금 1g 에 해당 ... 하는 염분량식품명중량(g)눈어림치소금11/2 작은술진간장51 작은술우스터소스102 작은술된장101/2 큰술고추장101/2 큰술토마토케첩302 큰술마가린, 버터302 큰술[표 식품에 따른 ... 을 낮춰주는 효과가 있으므로 포화지방산보다는 불포화지방산을 이용하도록 한다.√ 포화지방산이란?상온에서 어느 정도 굳기를 나타내어 고체 또는 반고체상태의 기름을 뜻한다. 포화지방산 함량

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| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.17

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향신료의 정의 및 종류,특성

으로서의 효과를 발휘하는 것도 있다. 특히 서양에서는 육식 중심의 식생활이 이루어지고 있기 때문에 향신료는 식단에서 빠져서는 안 될 중요한 자리를 차지하고 있다. 이 때문에 예로부터 향신료 ... 향긋한 향기를 내는데, 특히 토마토와 결합될 때 더욱 그렇다. 이러한 특성을 살리기 위해서는 곱게 다지거나 빻아져야 한다. 건조된 바질은 좋은 대용품은 되지 못함으로 그것이 풍부히 ... 재배되는 지중해 근방과 이탈리아의 외부지역에서 신선한 바질을 구하기 어려울 때 이용된다. 그러나 보호된 양지바른 장소에서 바질은 잘 자랄 수 있다.(2) 라우로(월계수 잎 Bay

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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창업론 사업계획서 Take out 피자 전문점

, 토마토 페이스트 2 큰술, 토마토1개(토마토퓨레), 적포도주 1 큰술, 육수 2 /1컵, 오레가노,바실, 소금, 후추약간씩위의 재료를 이용하여 피자소스를 만들 수 있다.양파 ... , 베이컨2장, 토마토 1개, 양송이 햄30g씩 올리브5개, 소고기 다져서 볶은 것 100g, 피망1개 올리브유 약간 모짤레나 치즈150g위의 재료를 이용하여 토핑을 한 후 오븐 ... 조사(4) 사업기대효과2. 사업의 기초와 전략(1) STP전략(2) SWOT분석3. 사업아이템(1) 5W1H로 본 아이템(2) 서비스청사진4. 점포입지 및 시설계획(1) 선정된 점포

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| 리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.23

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[자연과학]양파에 대해서

아놓고 냉장 보관하여 먹는다.양파를 이용한 요리(2)☆ 양파 토마토 마리네 ◎ 재 료 양파 1개, 붉은 토마토 2개, 다진 양파 2큰술, 파슬리·소금 약간씩 ◎ 만 들 기 1.양파 ... ㎝ 크기 큐브모양으 로 썬다. 파슬리는 잎만 잘라 곱게 다진다. 3.볼에 소스 재료를 모두 넣고 섞어 마리 네 소스를 만든다. 4.접시에 양파 링과 토마토를 담고 다진 양파를 뿌린 ... 다음 마리네 소스를 부어 낸다.양파를 이용한 요리(3)☆ 양파 발사믹 구이 ◎ 재 료 양파 2개, 피망·붉은 피망 ⅓개씩, 소금·올리브 유 적당량씩, 발사믹 소스 : 발사믹 와인

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| 리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.23

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[전자상거래론]아침식사대용 생과일샐러드 배달 사업계획서

맛으로 건강식 대체 효과를 준다.과일샐러드- 과일 98% + 야채1% (감,딸기,메론,바나나,배,복숭아,사과,오렌지,참외,키위,토마토,포도,자두,살구등의 계절과일로 구성)샐러드 ... 권, 추가세트메뉴 정기권, 영양반찬 판매?과일/샌디정보샌드위치의 유래와 과일의 열량표 같은 과일과 샌드위치에 대한 간단한 정보 제공?고객센터이용안내 및 고객게시판, 의견남기기, 자주하 ... 종의 고급야채+과일, 소스2종, 모닝빵으로 구성건강야채샐러드- 건강야채 90%,과일 10%로 기능성야채300g내외, 소스2종으로 구성된다. 10여종의 야채와 소스로 구성, 다소 쓴

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.03

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창업계획서 (디지털카페 창업계획서)

/2 Size)-3000 원(허브양념이된 닭가슴살과 토마토 양상추와 칠리, 머스타드소스로 맛을낸 웰빙 샌드위치)스윗포테이토&애그샌드위치(1/2 Size)-2800 원(으깬 고구마 ... 시켜 효과적인 운영에 반영하도록 한다.⑤ 라이프스타일(life style)우리의 주요한 고객은 자기개발과 인간관계를 중요시 여기는 특징을 가지고 있다. 그래서 자신뿐 아니라 타인과 함께 ... (인터넷 이용 등)에 그치지 않다는 점에서 하나의 기회를 엿볼 수 있다.또한 강남역의 주된 유동세력이 20~30대라는 점에 초점을 맞추어 인간관계와 동시에 자기개발에 힘쓰는 이 연령

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| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.23

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CJ 뚜레주르 마케팅 환경 및 전략 분석

),양상추,올리브(3링), 양파,피클, 토마토(반달모양2조각)소스 중에서는 마요네즈, 허니 머스타드, 버터크림, 사우전 아일랜드드레싱4P MIX – PROMOTION (판매촉진)시식 ... 들이 점심시간 전후로 이용* 인구통계적환경거시적 환경스탭들의 커피 제조 기술 및 샌드위치 제조 기술 미약 직영점이므로 본사로부터 신선한 원재료를 신속히 받을수 있는 유통망 확보 ... 적으로 많이 이용(팝콘,콜라) - 단점: 한정된 메뉴, 할인 적립 안 됨3C – CUSTOMER다양한 음료 아이템 및 레시피 메뉴를 원함 영화 관람 전후 휴식 공간 필요 다양

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| 리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.24

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(교양: 식생활 다이어트 과목) 약이 되는 3가지 시청각 자료 후 감상문

하면서 채소와 특히 토마토의 섭취가 늘어났고 이로 인해 암 같은 질병 발병률이 줄어들게 되었다고 한다. 특히 토마토의 리코펜 성분은 지용성으로 기름과 같이 조리하여야 효과적인 영양 ... 섭취를 할 수 있다. 토마토는 흡연자라 할지라도 그 효과가 강력하여 폐암에 걸릴 확률을 30~40%이상 낮추어준다.뉴질랜드에서는 ‘하루5번 과일을 먹어 암을 예방하자’는 캠페인 ... 중이다. 특히나 세계 생산량의 2/3를 차지하는 키위를 이용한 건강관리가 돋보인다. HWA 광고 회사에서는 하루에 한번 간식으로 키위를 제공한다. 폴 제프리(45) 씨는 66kg

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.17

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조리용어 총 정리(소스, 향신료, 요리, 허브, 조리방법 등..)

: 풰레한 사과에 설탕과 때로 향신료를 넣고 익힌 것.5. Aurora Sauce(오로라소스)1) 재료 & 만드는 방법(1) 마요네즈 3큰술, 토마토 케첩 1큰술, 핫소스 1큰술 ... 된 인슐린과 같은 효능의 물질이 궁극적으로 혈당 조절에 기여하는 것으로 알려졌다.즉 여주는 인슐린 분비에 의한 효과 보다는 간 내에서 당 이용을 증가시켜서 혈당을 조절효과가 있다.12 ... 소 스1. Adobo Sauce [ 아도보 소스 ]아도보는 필리핀 음식으로서 해산물과 고기를 많이 사용하고 달콤한 소스를 곁들이는 경우가 많다. 아도보(adobo)의 소스는 간장

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| 리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.04

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[외식창업]양식관련 창업계획서.

면 포장aToscana 바게뜨 빵 위에 바실과 올리브유로 맛을 낸 부르스게따■ Choppino토마토 소스와 화이트 와인으로 요리한 해산물 스튜2) Pizza■ 칼쵸내 - 해산물을 넣 ... ■ Spaghetti alla Carbonara - 베이컨이 들어간 크림소스 스파게티■ Spaghetti al Varieta di Funghi - 다양한 버섯이 들어간 토마토 소스 스파게티 ... ■ Spaghetti ai Frutti di Mare - 해산물 곁들인 토마토 소스 스파게티⑪ Spaghetti Fresco di Bufala Pomodoro - 토마토를 곁들인

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| 리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.07

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도미노피자 Vs 피자헛 컬러브랜딩

으며 2006년 4,000천억 원의 매출을 기록했다.○ 브랜드 전략도미노피자1. 배달 전문세계 최대 피자 배달전문 회사를 표방하며 효과적인 배달 망 구성이나 더 편리한 배달 서비스 등 ... . 고급화된 신 메뉴 개발에 주력피자의 맛을 결정짓는 천연 치즈와 소스의 고급화를 통해 프리미엄 제품 시장을 주도했다. 도미노피자는 최신 트렌드를 재빨리 반영하여 독자적인 신제품을 개발 ... 하는데 주력해왔다. 특히 얇은 도우와 도우 사이에 치즈를 넣은 신개념의 도우 더블 크러스트를 최초로 개발하여 큰 성공을 거두었다. 또한 피자의 맛을 결정짓는 천연 치즈와 소스

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.20

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