"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 4,561-4,580 / 8,538건

[화학공학][실험]Production of bio-ethanol based on carbohydrate of seaweeds(해조류를 이용한 바이오 에탄올의 생성)

ProcessObject각각의 홍.녹.갈조류에서 선정한 재료를 통해서 바이오 에탄올을 생성하고, 가장 적합한 재료를 선정하고, 변수를 통해 최적의 공정을 찾는다.VariableExpected ... 시킨 후 상온으로 온도를 내려 당화액을 NaOH로 중화한다.Experiment Process3. 당화 2) 효소당화 과정2 이 끝난 후 사용효소에 따라 pH를 조절 후, 효소 ... 를 첨가한다. 이 때 효소는 cellulase 효소를 넣고 6시간동안 100rpm으로 교반한다. (최적 pH 4~6 / 최적온도 40~50℃)Experiment Process4. 발효

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.25

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혈청측정(Total cholesterol, HDL cholesterol)

있는 직접법이 개발되어 이용되고 있다.6. 실험방법ⅠSampleBlankStandard피검재료혈청 0.02㎖물 0.02㎖기준액 0.02㎖효소용액3.0㎖3.0㎖3.0㎖혼합 후 37 ... 한다.SampleBlankStandard피검재료상층액 0.1㎖물 0.1㎖표준액 0.1㎖효소용액3.0㎖3.0㎖3.0㎖혼합 후 37℃수조에서 5분간 반응시킨 후 1시간이내에 blank를 대조로 하여 sample ... 관여하는 효소- Cholesterol의 대사 : 대부분의 Cholesterol은 Bile acid로 대사된다1)외인성식사 (동물성지방 섭취) → 소장에서 흡수

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.22

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[생물학실험1] 광합성 결과보고서

하는데, 빛의 세기가 어느 한계에 이르면 더 이상 광합성량이 증가하지 않고, 이때의 빛의 세기를 광포화점이라 한다. 광합성은 효소가 많이 참여하는 반응이기 때문에 온도의 영향도 받 ... 과 마찬가지로 어느 한계 이상에서는 광합성량이 더 이상 증가하지 않는다.준비물1)소모성 재료시금치 잎, 싱고니움, 검정말, 0.5M sucrose, 0.1M phosphate

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.24 | 수정일 2018.12.09

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아주대학교 생명과학 - ATP회로

되어 있는 에너지의 일부를 생명활동에 유용한 에너지로 얻어내는 것이라 할 수 있다.진핵세포에서 포도당이 호흡재료일 때 세포호흡의 과정은 해당, 아세틸-CoA의 형성, 시트르산 회로 ... 되기 전에 우선 활성화되어야 하는데, 이는 ATP의 인산기가 끊어져 포도당의 6번 탄소에 붙는 인산화에 의하여 포도당-6-인산이 되며, 이때 헥소키나아제라는 효소에 의해 촉매된다. 포도 ... 당-6-인산은 몇 단계의 반응을 거쳐 2가지의 3탄당 인산인 3-포스포글리세르 알데히드(PGAL)와 디히드록시아세톤인산(DHAP)이 된다. DHAP는 이성화효소에 의해서 바로

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.25

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[된장][된장 효능][된장제조방법][재래된장][음식궁합]된장 개념, 된장 종류, 된장 효능, 된장과 과학, 된장과 풍습, 된장과 된장제조방법, 된장과 재래된장,된장과 음식궁합

. 재료2. 만드는 법Ⅷ. 된장과 재래된장Ⅸ. 된장과 음식궁합참고문헌Ⅰ. 개요한국 음식은 거의 모두 간장?된장?고추장 등 장류로 간을 맞추고 맛을 내므로, 장의 맛은 곧 음식의 맛 ... 와 같데 쓰이고 상추쌈이나 호박 쌈에 곁들이는 쌈장과 장떡의 재료가 된다. 경남에서는 ‘막장’이라는 된장 전용의 장을 담가 먹었다. 보리막장은 보리겨떡(보리겨를 익반죽하여 도너츠 모양 ... 기능 촉진효과는 최근에 밝혀졌으며 간 독성 지표인 아미노기 전이효소의 활성을 떨어뜨린다는 실험결과가 발표됨으로서 분명한 사실로 밝혀지고 있다.3. 항산화 효과재래된장의 항노화 효과

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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천연색소의 종류 및 이용

1)연구의 필요성식품제조에 사용되는 식품재료들은 각각 특유의 천연 색깔을 가지고 있으며 이것이 제조, 가공을 통하여 일부 또는 전체가 다른 색깔로 전환되거나 퇴색되기도 하며, 천연 ... 다.안토시아닌 색소는 보통 배당채로 존재하며, 물에 잘 녹고 산과 알칼리, 효소에 가수분해 되어 아글리콘인 안토시아니딘(anthocyanidin)과 당류로 분리된다. 결합되는 당류

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2014.10.26

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식품가공실험멥쌀과 찹살의 판정

를 만들게 되는 것이다.2. 재료 및 기구멥쌀, 찹쌀, 시험관, 시험관대, Lugol용액(증류수 50ml에 Kl 0.5g과l_2 0.35g), 유발, 스포이드, 시약스푼, water ... ~적자색을 나타낸다. 전분을 산이나 효소로 분해함에 따라 중합도는 낮아지고청색→적색→갈색→담갈색→무색 이 된다. 즉 전분의 중합도에 따라 요오드 반응의 환원력의 차이에 따라 색

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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청국장의 모든 것 ..

정도로 단시간에 발효 시키는 것이 보통입니다.보통은 찌개의 형태로 조리 하여 섭취하는데 그 이유는 특유의 고약한 냄새를 가지고 있으며 매우 독특한 풍미가 있어 식재료임과 동시에 양념 ... 의 역할을 하기 때문입니다.또 발효 과정에서 강력한 소화 효소인 아밀라제와 프로테아제등이 생성되는데 이러한 물질들이 소화제 역할을 하여 탄수화물이 주를 이루는 한국인의 식단에 매우 ... 은 무기질영양소를 섭취 할수 있기 때문입니다.실제로 청국장은 고초균에 의해 발효 되면서 단백질이 아마노산 단위로 분해되고 당화효소에 의해서 탄수화물 도한 포도당으로 분해되어 흡수

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.15

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PCR RAPD analysis

고추종 C.annuum● template DNA - 증폭 대상이 되는 DNA● dNTP - (dATP, dCTP, dGTP, dTTP) 유전자를 합성하는 재료가 되 ... 는 nucleotide들● Primer - 증폭할 부분을 잡는 짧은 oligonucleotide● Taq - Taq polymerase 열에 특별히 강한 유전자 합성효소● buffer - 완충액

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.24

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젓갈이란(젓갈의 종류,영양,분류)

밴댕이젓 꼴뚜기젓 대합젓 멸치젓 연어알젓 명란젓 어리굴젓 조기젓 창란젓 방게젓 등 종류가 많다. 이들은 각각 제철에 사서 항아리에 담고 재료가 완전히 덮일 만큼 소금을 켜켜이 치 ... 와 맛균의 번식을 억제하고, 어패류 자체의 효소와 외부 미생물의 효소작용으로 육질을 분해시켜 독특한 멋과 풍미를 내는 발효식품이다. 따라서 젓갈은 단백질 소화효소와 지방 분해효소

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.17

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급식의 의의와 필요성

의 기초 자료가 된다.(2) 구매 관리구매한 식재료는 당일 입고, 당일 소진을 기본으로 산출하여야 하며 작성 시 물건의 정확한 용량을 표기하고 단위도 정확하게 표기하며 연령 ... 화하기 쉽고 자극성이 적은 음식을 제공하며 여섯째로는 색, 질감, 형태, 조리법, 맛에 있어서 조화로운 식단을 구성해야 하는데 식품의 재료를 다양하게 선택, 다른 식품과의 조화 ... 효소가 붉어져 소화 흡수가 잘 되지 않기 때문이다.4. 보육시설의 급식 및 간식 점검 사항1) 영유아를 위한 급식 점검 사항영양 및 위생적인 환경요인은 보육서비스의 질을 결정

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.27 | 수정일 2021.07.30

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식품첨가물에 대한 분석 및 대안

의 재료로 쓰기 위하여 기초 원료를 가공한 중간 제품. 또는 모든 제조 과정을 거치지는 않았으나, 그대로 저장과 판매가 가능한 중간 제품)- 피해① 아무리 건강한 사람이라도 인스턴트 ... 과 나쁜 지방을 동시에 섭취? '위해성의 상승효과'- 피해 : 대사기능 악화 , 콜레스테롤 상승, 지방축적 효소 활성화, 심장병? 비만과 생활습관병의 주범?아이스크림의 첨가물- 유화제 ... 의 우려가 없는 경 우는 제외한다."? 유가공품의 첨가물- 가공치즈 : 유화제, 조미료, 향, 색소, 보존료(자연 치즈는 우유가 응유효소에 의해 응고된 것)- 버터(축산물 가공품)(천연

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.17

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전기 방사와 나노 방사

tructure) 나노재료는 벌크(bulk)재료와는 다르게 물리적, 화학적으로 독특한 성질을 가지고 있어 학문적으로나 실용적으로 많은 관심을 끌고 있다. 최근 이러한 나노 재료의 제조법 ... , 분석법 그리고 상업적으로 적용하기 위한 연구가 학계와 산업 전반적으로 이루어 지고 있다. 현재까지 다양한 구조와 기공분포를 갖는 나노재료를 제조하기 위해 다양한 제조방법들이 제시 ... 하여 나노섬유 또는 나노로드, 나노튜브 형상의 소재를 손쉽고, 저렴하게 할 수 있으며, 고분자나 금속산화물 나노섬유 그리고 효소나 약물 또는 기능성 나노입자가 봉입된 고분자 나노섬유 등

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.18

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조리원리

되는 부분도 함께 서술 해 보았다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 운동뿐만 아니라 식사, 식재료에 따른 부분도 관심이 많이 높아져 있지만 가공에 따른 성분변화가 미치는 영향은 다들 많이 ... 알지못해 좋은 식재료를 가지고도 효율을 내지 못하는 부분이 많이 있다고 한다조리의 기본조작과 여러 가지 조리 방법을 알아보고 조리 방법에 따른 식품의 변화를 알아보겠다.조리의 목적 ... 된다.④ 수침, 예비 조리, 효소나 인산나트륨으로 처리된 곡류는 수분 흡수 및 열전도가 쉽게 되어 전분 호화가 빠르므로 가열시간이 적게 요구된다.2. 당류당류식품이라함은 이당이나 단당

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.24

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조리의 목적과 의의는 무엇이며 조리실습의 교육은 어떻게 전개되어야 하는가?

는가?============================================================================================조리란 무엇일까? 조리는 여러 가지 재료를 잘 맞추어 먹을 것을 만듦, 또는 식품재료를 다루어 먹기 좋고 맛있게 하는 기술 ... 을 제작한다는 뜻의 우리말의 조리라고 하는 게 맞다” 라고 한다.더 구체적으로 차이점을 조사하면 앞에서 말했듯이 조리(調理))는 식품재료를 다루어 먹기 좋고 맛있게 하는 기술을 말 ... 게 나누어 네 가지를 들 수 있다. 조리는 소화되기 어려운 식품을 소화하기 쉽게 만들고, 먹어서 해롭지 않게 만들고, 주재료가 되는 식품에 여러 가지 부재료를 배합하고 여기에 양념

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.24

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protease 활성도 측정

에 의하여 비색정량하는 방법이다. O.D. 값이 높을수록 단백질이 분해되어 생성된 tyrosine의 함량이 높고, 즉 효소활성도가 높다.4. 실험 기구, 재료 :?시료 ... acid 용액, 0.55M-?장치 및 기구 : 비커, 항온수조, 분광광도계5. 실험방법:(1) 효소액의 조제(1% 효소액)① 0.1g 효소를 1ml 증류수에 녹인다.② 여기에 0 ... .1M 인산염완충용액 ( pH 6.0 )을 8.9ml 취하여 용해시킨다.(2) 활성도 측정① 효소액 1ml를 시험관에 취하고, 미리 50℃ 예열시킨 0.6% casein용액 5ml

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.27

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RNA, 나노입자, 효소와 촉매의 차이점

제조 --------------------- 3제2장 siRNA---------------- 5제3장 효소와 촉매의 차이점-------- 7참고문헌 ----------------- ... - 9자가 응집형 나노 입자- 계면에서 응집된 자기 조립 나노디스크계면 활성제 분자의 사용에 의한 무기 다공성 재료의 합성은 배향된 물질의 자기조립을 위해 다양하게 사용되고 있 ... 들은 siRNA-PEG 나노전달체 등과 같은 다양한 전달체를 활용하는 방법으로 해결되고 있다.[5]효소와 촉매의 차이점효소는 일반적으로 생체 촉매라고 한다. 따라서 효소는 촉매

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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간장의 종류와 시장성 그리고 발전 방향

여액을 가공한 것 산 분해간장 효소분해 간장 혼합간장 - 산 분해 간장원액에 단백질, 탄수화물 원료를 가하여 발효숙성 시킨 여액을 가공한것간장의 종류원료에 따른 분류 조선간장 : 콩 ... 내장을 원료로 하며, 특별히 미생물의 힘을 빌리지 않고 자체의 효소에 의해서 분해 숙성된 것시중에 판매되는 간장의 종류간장의 제조공정탈지대두 침지/증자소맥볶음/ 분쇄제국담금압착가열 ... 살균/ 냉각여과포장혼 합 기 : 혼합된 볶은 밀과 찐 콩에 종균을 뿌린다제 국 기 : 제국실에 혼합하여 넣고 효소를 생산한다발효탱크 : 제국 후 6개월이상을 발효탱크에서 숙성

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.18

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상추 실험보고서

목 차1. 서론2. 재료 및 방법1)미량요소 토양시비2)품종3)수확4)조사 항목3. 결과 및 고찰4. 참고문헌1. 서론토약속에는 식물이 자랄 수 있는 무기 염류들이 많이 들어있 ... 효소활성과 페놀산대사, 세포분열 촉진, 경정분열조직괴사(결핍)에 관여하고, Cu는 Cytochrome oxidase계 등의 효소 반응을 한다. I 은 뿌리와 캘러스를 생장 ... 하고, Fe는 엽록소합성과 산화/환원반응을 한다. Mn은 호흡 및 광합성관련 효소반응을 하고, Mo은 질산환원효소의 보조인자로 작용한다. 마지막으로 Zn는 효소활성 및 엽록체 발달에 도움

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.30

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E.coli Transformation

을 알아보기 위해서 Competent된 E-coli를 만든 후 transformation을 시킨다.재료 및 기구plasmid vector, competent cell(E. coli ... 자는 그 plasmid를 가지고 있는 대장균만을 선택적으로 배양하기 위해서 필요하다. 또한 원하는 유전자를 삽입하기 위해서 vector상에 여러 제한 효소의 인지서열이 필요 ... 한데, 일반적으로 plasmid vector에는 multi-cloning site(MCS)이 존재해서 이 MCS에 다양한 제한효소의 인지서열들이 존재한다.2) vectorvector라는

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.26

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