"밀가루의 기능"의 검색결과 입니다.

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"밀가루의 기능" 검색결과 4,361-4,380 / 5,466건

효과적이고 과학적인 다이어트

은 옥수수, 국수, 땅콩 등으로 식품을 밀가루와 같이 먹으면 대사의 효율이 더욱 저하되어 제대로 소화가 되지 못한 채 지방으로 축적된다.1) 식사균형이 잡힌 잡식성인 B형은 신진대사 ... , 시금치 가지, 무, 피망, 바나나5) 다이어트 중 피해야 할 음식옥수수, 땅콩, 닭고기, 밀가루제품, 토마토, 참기름III. AB형 - 소량의 고기와 야채, 밀가루 제품은 가능한 피 ... 다. 고기의 양은 줄이고 두부나 야채를 함께 먹도록 한다. 근육조직을 산성으로 만드는 밀가루 음식은 피한다.1) 식사두부를 중심으로 소량의 고기와 유제품(요구르트) 등으로 식단

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.10

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[식품] 라면

아도 먹을 수 있는 이유라면은 밀가루를 주성분으로 하는데 밀가루만 사용하면 면의 쫄깃한 맛이 부족한 경우가 생긴다. 따라서 최근에는 우리가 잘 알고있는 전분(감자에 들어 있는, 수분 ... 과 이물질, 껍질 등을 제거해 만든 것)을 밀가루에 조금 섞어 면을 만든다. 이 감자전분이 밀가루보다 조금 빨리 익는 특성을 갖고 있는 것을 용기면에 이용하는 것이다. 면발의 크기 ... 가 바로 고추이다. 속을 따뜻하게 하고 위기능을 튼튼히 해 식욕부진, 배가 더부룩할 때, 소화불량 등에 식용하였다. 생체 활동을 조절할 수 있는 무기질, 비타민, 섬유소 등이 있

리포트 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.10

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[식품] 된장을 이용한 식품의 지역별 종류 및 건강 기능성

.▷ 밀양된장(경상도)콩을 삶다가 쌀가루와 밀가루를 섞어 뜸을 들인 뒤, 작은 주먹만하게 뭉쳐 띄워말린다. 이것을 가루로 만들어 두었다가 필요한 때에 수시로 풋고추, 가지, 무 ... 목 차1. 된장이란?2. 된장의 유래3. 된장의 종류◎ 전통된장◎ 특수된장4. 된장의 제조방법5. 된장을 이용한 지역별 식품과 그 효능6. 된장의 건강 기능성1. 된장이란?된장 ... 은 대두, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지대두 등을 주원료로 하여 식염, 종국을 섞어 제국하고 발효·숙성시킨 것 또는 콩을 주원료로 하여 메주를 만들고 식염수에 담가 발효하고 여액을 분리

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.24

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[프랑스 축제] 니스 카니발

이 현재의 니스 카니발의 효시이다.1873년까지 거리에서 개인의 적인 취향에 따라 변장하고 서로에게 색종이, 밀가루, 달걀 등을 던지는 등의 자유분방한 축제가 절정을 이루 ... 의 철, 1톤의 전기재료, 250kg의 밀가루, 300m의 천이 소요된다. 제작기간은 6개월 정도이고 수레의 무게는 7톤이나 된다.축제가 진행되는 동안 재미를 한층 더해주는 것 ... 또한 근본적으로 예수 그리스도를 섬기고 술의 신인 디오니수스를 섬기는 축제라고 할 수 있으며 단순히 먹고 즐기고 흥청망청 마시는 오락적인 성격뿐만 아니라 종교적 기능도 가지고 있

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.21

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영아를 위한 놀이활동집

을 미친다. 대근육 운동능력이 발달되어서 낮은 층계 오르내리기, 놀잇감을 끌고 돌아다니기를 좋아한다. 또한 인지발달면에서 전조작기가 시작되는 연령으로 밀가루 반죽이나 물, 모래 등 ... 이나 흥미를 보이는 것이고, 자신이 내고자 하는 소리의 의성음이나 관심을 표현해 보는 기능적인 즐거움을 느끼는 것이다.4개월부터 자기의 신체의 반복활동뿐만 아니라 자신의 행동

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.28

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[음식문화] 동서양의 음식문화를 비교하고, 한국 음식문화의 세계화 방안에 대해서

가 바로 그것이다. 북경요리는 추운 기후 탓에 기름기가 풍부하고 칼로리가 높다. 쌀보다 밀가루, 생선보다 육류요리가 많다. 상해요리는 민물고기를 주로 사용하며, 광동요리는 세계적인 ... 겠다.2) 동양의 음식문화아시아 지역은 일찍부터 세계에서 제일 가는 식문화를 발전시킨 지역이다. 이 지역의 주요작물은 쌀, 밀, 보리, 콩, 고구마, 감자, 조, 수수, 귀리 등 ... 은 조미료, 마늘, 생강, 고수, 칠리가루, 라임, 박하 등의 향신료를 많이 사용한다.3) 서양의 음식문화1 유럽권유럽지역의 음식문화는 축산과 맥류를 이용한 식품과 빵류 그리고 잼

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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생물과-환경-환경호르몬의 정의 경로 피해 예방

; 생산지에서 농약 사용2. 가급적 피해야 할 음식들-밀가루, 백미, 빵 (밀가루는 농약오염이 큼. 이미 몸속에 들어온 환경호르몬의 분해를 위해서 비타민의 공급이 필수이므로 잡곡밥 ... 을 통해서 생성·방출된 화학물질로, 생물체에 흡수되면 내분비계의 정상적인 기능을 방해하거나 혼란케 하는 화학물질.그림)그림1)에서 보듯 정상적인 호르몬과 모양이 비슷한 환경호르몬 ... 이 리셉터와 결합하여 내분비계의 비정상적인 기능을 일으킨다.2.환경호르몬 종류와 사용종 류사 용유기주석선박도료폴리염화비닐(PCB)전기절연체. 현재 사용금지되어 있으나 기존의 사용물질

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.20 | 수정일 2019.10.16

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[의학]갑상선

식이를 먹도록 한다.-쌀, 보리, 콩, 팥, 옥수수, 밀, 감자, 고구마, 밤, 밀가루, 국수류, 떡류, 초콜렛, 설탕, 꿀-생선, 두부, 고기, 콩류3.갑상선 호르몬의 재료가 되 ... 이 갑상선을 순환- 신경조절 : 2~5번째 흉골척수신경, thoracolumbar 신경계의 superior 와 moddle ganglia 를 통해서도 조절2. 기능1) 소포세포 호르몬 ... ?량의 유지, 근육과 피부의 정상 탄력성 유지, 성장호르몬의 분비 유지, 골격의 성숙, 조직발달, 위장관의 분비 유지에도 영향을 미침3. 갑상선 호르몬의 주요기능? 대사 작용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.11

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[학교 보건학]식품과 건강

, 시금치, 무청, 미나리, 아욱, 쑥갓, 상치비타민B1콩, 굴, 참깨, 간, 밀가루, 보리쌀, 꽁치, 사과, 감자, 고구마비타민B2김, 표고, 완두, 굴, 느타리, 시금치, 무청, 달걀 ... 학 교 보 건 론(식품과 건강)2004년 10월 4일(월)발표자 :담당교수 :목 차1. 건강을 위한 식품기능 ... 하여 필요한 영양소를 골고루섭취해야 한다.나. 건전한 식품1) 식품은 영양적으로 우수(영양성)해야 한다.2) 식품은 위험성이 없어야(안전성) 한다.다. 영양소의 기능1) 신체가 활동

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.19

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[고고학] 단양수양개

의 정강이 뼈에 새긴 『물고기』모양 예술품이 발굴된 것을 비롯하여 씨앗·숯· 꽃가루도 찾아져 당시의 생활·자연환경을 밝히는데 도움을 주고 있다.- 수양개 유적은 후기 구석기시대 ... 와 비슷한 2형식이 있다. 그런데 2형식은 굳은날 긁개의 기능이 되도록 잔손질이 되어 있는데 찍개와 긁개의 기능을 동시에 가지고 있다. 3형식은 크기가 작으며 엇갈림 떼기로 된 안팎날 ... 이 거의 직선에 가까운 꼴을 갖춘 옆찍개가 여기에 해당된다. 4형식은 매우 작으며 엇갈림날이다. 그러나 날이 거의 직선이다. 슴베찌르개는 모두 45점인데, 밀개 2점과 째개 1점

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.03

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[교양] 니스카니발

과 가면 무도회인 '베글리오니'가 주로 열렸다가 18세기에 이르러 거리로 나가게 되었다. 1873년까지 거리에서 개인적 취향에 따라 변장하고 서로에게 색종이, 밀가루, 달걀 등 ... 는 것을 임무로 삼았다고 한다. 그리하여 1873년 2월23일 현대의 카니발이 시작된 것이다.니스 카니발은 꽃마차 경연 대회·기마 행진·가장 행렬·색종이 뿌리기 대회·밀가루 전쟁 ... 디오니수스를 섬기는 축제라고 할 수 있으며 단순히 먹고 즐기고 흥청망청 마시는 오락적인 성격뿐만 아니라 종교적기능을 가지고 있음을 알 수 있다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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인스턴트식품속의 식품첨가물

로 완두콩조림, 프루츠 칵테일, 삶은 팥, 검정콩 등이 있고, 건조형태로는 핫케이크 가루, 젤리, 프림, 분말 주스, 인스턴트 커피, 홍차, 녹차, 인삼차 등이 있다.이러한 식품 중 ... 을 감소시켜 액체이 분산시키는 기능을 가진 물질로, 즉 고체-액체, 기체-액체 혹은 고체-고체와의 표면장력을 감소시켜 장기간 안정한 유화형태를 유지하는, 구조상으로 한 분자 내에 친수 ... 는 것이다.항산화제의 기능은 식품 내에 보유하거나 공존하는 산소양의 감소. 광선이나 열 또는 방사선의 에너지 흡수. 광선의 증감을 나타내는 화합물의 소거. 금속이온, 합금속 화합물

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.27

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중독 응급간호

을 밀어 넣은다 - 관이 적당한 위치에 들어 갔는지 약간의 공기를 주입한 후상복부를 청진한다테이프로 고정한다죄측위를 취하도록 한다따뜻한 생리 식염수로 세척한다(성인은 1회 150 ... 을 여과하는 체외순환 방법이다.)- 혈액투석은 심한 대사성산증, 전해질 불균형 또는 신장기능 부전을 가지고 있는환자에게 적용* 투석의 부적응증 *1 단백질 결합 물질을 섭취한 환자2 ... 혈액검사를 통하여 그 농도가 carboxyhemoglobin 5% 이하로 될 때까지 O2를공급한다.9 환자가 회복된 후에도 중추신경계 정신이상, 경련성마비, 기능장애, 시력장애

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.25

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차에 대해

면 기름기가 제거되어 개운하고 담백한 라면을 즐길 수 있다.소화력이 뛰어난 가루차 통밀 수제비소화력이 약한 사람을 밀가루 음식을 되도록 피하는 것이 좋다. 그러나 가루차 통밀 ... 수제비는 소화력이 뛰어나 쫄깃쫄깃하면서도 담백한 맛을 즐길 수 있다. 소금으로 간을 한 물과 밀가루에 가루 차 푼 것을 부어 말랑말랑하게 오래 치대면 쫄깃하면서도 부드러운 수제비 ... 목 차1. 차의 기원 및 전파ㆍ차의 기원ㆍ우리나라 차의 유래2. 차의 종류와 특징ㆍ녹차, 우롱차, 홍차3. 차의 성분과 효능4. 차의 이용ㆍ기능성 식품 및 의약품, 생활용품ㆍ차

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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우유의 식품 첨가물

도 유지, 발색보조제, 변색방지에도 효과가 있어 과일쥬스, 과일통조림, 잼에 이용하며 맥주의 산화방지제 및 원료육의 변색방지에 이용한다. 기타 밀가루, 과자, 유지, 유제품 등 ... 있원료 ·베이킹파우더 ·가루비누의 배합제 ·양털 등의 세척제 ·거품소화제(消火劑) ·청량음료의 탄산가스 발생제 등 용도가 매우 다양하다.▶ 비타민 C비타민C는 환원제 역할을 하 ... 고 콜라겐합성, 항산화제로의 작용, 소장에서 철분의 흡수를 돕고 카르니틴의 생합성 및 면역기능에 관여한다. 비타민C가 부족되면 괴혈병, 콜라겐 합성의 이상으로 결체조직의 이상, 뼈통증

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.18

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[식품]발효

. 응용식은 밀가루와 찹쌀에 코지균(Asp. oryzae)을 접종?발효한 것으로 양조시간이 단축되므로 공업화에 유리하다.청국장은 40~42℃에서 2~3일간 속성 발효시킨 것 ... )가 있고, 비만방지를 하며, 끈끈한 성분인 poly D-glutamate와 frutan은 간장해독 기능이 있다. 개량품으로 분말제품(녹색식품), 유산균을 첨가한 캡슐형, 생강과 무 ... 를 혼합한 담뿍장 등이 개발되어 있다.(2) 장류의 과제와 제언장류는 우리 고유의 전통식품으로 맛과 영양이 뛰어나다. 뿐만 아니라 생리활성기능, 면역 갱진, 항암, 항바이러스, 노화

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.08

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하계 장애청소년계절학교 사업계획서, 일일평가서,결과보고

. 잘, 밀가루, 일회용 접시 2개, 사탕, 과자, 실, 끈, 풀, 가위내용진행순서시간방법장소오리엔테이션09:30-10:00- 계절학교의 목적설명- 교사와 자원봉사자 소개 및 인사 ... 과 위축, 기능상 퇴행 등의 역기능적 요소를 예방할 수 있도록 또래집단과의 집단 활동을 통해 기초체력 증진과 다양한 여가활동의 기회를 제공함으로써 사회재활을 도모한다.2. 목 표 :(1

리포트 | 48페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.09.25

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동물에게서 배우는 경영과 마케팅

라는 말이다. 여기서의 8가지모두 동물의 특성을 살려 경영에 접목을 하여 이해하기 쉬웠고 동물들의 행동과 기능을 관찰하여 기업들이 경영의 척도로 내세우고 있다는 것이 놀라웠으며 삼성 ... 의 학습, 교육?훈련으로는 2가지가 나와 있는데 여기서 (p.88)독수리의 훈련방법이 가장 맘에 들었다. 자기의 새끼를 날개 하기위하여 공중에서 자신의 새끼를 밀어서 떨어뜨리며 땅 ... 를 하였지만 곤충의 경우 꽃가루나 꿀을 먹으며 살아감으로서 곤충은 꿀을 먹으며 꽃은 곤충을 통하여 번식이 수월해졌다. 그러기 때문에 기업도 고객의 눈높이에서 상품을 개발하며 필요

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.04

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[음식(패스트푸드)] 패스트푸드의 문제점

1. 영양 불균형 라면의 면 100그램에는 420 칼로리 내외의 열량이 들어 있다. 이 중 탄수화물이 65그램, 단백질 9 그램, 지망이 14그램이다. 밀가루 반죽을 기름 ... 섭취할 경우 소금의 주요 구성요소인 나트륨으로 인해 고혈압, 심장병, 뇌졸중, 성인병을 유발할 우려가 있다. 특히 어린이의 경우 콩팥의 미성숙으로 배설기능이 떨어져 신부전에 빠져

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.08

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[영양] 다이어트에 대해서..

는 흰 밀가루제품, 흰 쌀 등의 정제가공식품, 튀긴 음식. 짜장면이나 라면, 패스트푸드 등을 피한다.- 간식으로 고 칼로리식품인 과자류, 아이스크림, 탄산음료, 땅콩이나 아몬드 등 ... 가 되기 쉽다. 그러므로 한 식품에 대한 유혹보다는 식품 전체에 대한 유혹을 물리치도록 하자.1 흰 밀가루제품, 백미 등의 정제가공식품이들 식품은 주로 탄수화물로 정제되지 않은 것 ... 적으로 많이 먹게 되므로 주의해야 한다.3 튀긴 음식탄수화물이나 단백질은 1g당 4kcal의 열량을 내지만 지방은 2배가 넘는1g당 9kcal의 열량을 내게 된다. 밀가루나 빵가루

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.15

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