"무기물함량"의 검색결과 입니다.

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"무기물함량" 검색결과 4,361-4,380 / 7,407건

남도음식과문화 남도대표음식 비빔밥

비빔밥비빔밥 하면 대부분 전주비빔밥을 떠올린다. 전라북도 전주의 비빔밥으로, 재료 중에서 콩나물이 중요하다. 임실에서 나는 서목태와 좋은 물로 길러서 오래 삶아도 질감이 좋은 것 ... 이 특징이다. 밥을 지을 때 쇠머리 고운 물로 밥을 짓고 뜸들일 때에 콩나물을 넣는다. 달걀 노른자는 생으로 올라간다. 콩나물과 함께 먹는다. 육수에 밥을 짓고 쇠고기, 콩나물 ... 은 후 고추장을 얹는데, 그 모습이 아름다워서 화반이라고 불린다. 일반적으로 비빔밥처럼 콩나물을 쓰는 대신 숙주나물을 쓰며, 해초나물과 해물보탕국 한국자 넣고, 그 위에 소고기

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.16

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미생물 성장 및 생육곡선

이다. 배지 조성에 따른 분류로 주로 무기질로 구성되어있는 간단배지와 무기물과 유기물로 구성되어 있는 복잡배지로 나뉜다. 또한 사용목적에 따른 일반목적or비선택배지와 선택배지,강화 ... 배양 단계에서부터 주의할 필요가 있다. 이 기간은 다음과 같은 요인에 의해 영향을 받는다.1. 배지 영양성분의 농도변화2. 탄소원과 에너지원의 함량비 차이3. 세포막을 통하 ... 영양분이 고갈되고 대사산물이 노폐물로 축적되는 시기로 신생되는 미생물의 수와 사멸되는 미생물의 수가 균형을 이루어, 생존 미생물의 수에는 별 변동이 없는 시 기이다.④사멸기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.27

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식품과학과산업 기말

어 소를 길러서 우육을 생산하는 경우와 대두를 재배하여 이용하는 경우, 각각 생산물의 단백질 함량과 소화율로부터 인체에 소화-흡수되는 단백질량을 계산하면 대두는 우유의 약 11배 ... 의 1차적 식품원료에 관한 내용 및 가공을 다루며, 식품의 물리·화학적 접근을 통해 식품가공에 필요한 단위조작과 가공시의 물성변화 및 기계장치 등에 관한 지식이 필요하다.각 식품 ... 이 多樣하다.식품 관련 업체 수 약 30만개4. 附加價値의 차이가 매우 심하다. 1차 산업물로부터 완제품까지 다 있다.5. 자금의 회전이 빠르다. 따라서 소자본으로도 가능하다.6

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.27

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모유수유

에 비해 단백질과 비타민A, 칼슘 기타 무기질의 함량이 높아신생아의 콩팥 기능에 맞는 적절한 농도의 농축유로 나온다. 또한완화제 역할을 하여 태변을 빨리 배출시켜 황달을 조기 ... . 뇌세포 성장에 관여하는 세포: 락토스, 콜레스테롤 (분유에 소량존재), 타우린, 비타민, 철분, 무기질과뇌와 신경발달에 중요한 DHA(아라키돈산, 타우린) 등이 포함.⇒뇌세포 발달 ... : 어머니의 젖은 자신의 아기에게 가장 적합하다.초유는 완벽한 아기의 최초 음식이다.모유수유는 아기에게 충분한 수분을 준다.모유 내 단백질 함량은 어머니의 음식섭취와 큰 관계가 없

논문 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.07.19

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식품첨가물,정제당,트렌스지방

1.식품첨가물1. 식품첨가물의 정의일반적으로, 식품첨가물이라 함은 의도적 식품첨가물을 가리키며, 식품의 품질을 개량하여, 보존성 또는 기호성을 향상시킬 뿐만이 아니라 영양가 및 ... 식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적으로 사용하는 것이다.식품위생법 제2조 제2호에는 식품첨가물이란, "식품을 제조·가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타 ... 의 방법으로 사용되는 물질을 말한다."라고 내려져 있다.FAO와 WHO의 합동자문위원회에서는 식품첨가물이란 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.11

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미생물의 영양

을 한다.- 무기물을 산화하여 전자를 전달하는 과정에서 에너지를 얻는 것도 있다.② heterotroph : 환원된 유기분자를 탄소원으로 사용하는 생물.- 유기물은 대부분 다른 생물 ... 화하여 에너지를 얻는것.② 전자를 취하는 방법에 따라.- lithotroph : 무기물을 환원하여 전자를 취하는 것.- organotroph : 유기물로부터 전자를 얻는것 ... hetero는 것.- chemolithotrophic autotrophy : 철, 질소 또는 황분자와 같이 환원된 무기물을 산화하며 생합성에 필요한 에너지와 전자를 얻는다. 이때 탄소원

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.02

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야채(vegetables)

로는 첫째 일반적으로 수분의 함량이 약 90% 이상으로 독특한 풍미를 지녀서 식욕을 증진시키며, 둘째 비타민과 무기질의 공급원이 되고 셋째 다량 함유된 식이섬유는 소화기의 기능 ... 는 첫째 저장성이 좋은 품종을 선택해야 하고, 둘째 수분함량이 적고 상처가 나지 않은 것이 좋으며, 셋째 잘 숙성된 것을 선택해야 한다. 또한 생산지부터 저온 상태를 유지하면서 소매상 ... 까스와 기타 황화합물을 형성하므로 유황냄새가 난다. 배추는 국이나 찌개 등에 사용되고 전을 구울 때도 이용되며 중국요리, 일본요리에서도 부재료로 이용된다.♣ 배추 선택법 ♣? 중간

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.28

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결핵환자 case study

함)판단력,지남력양호기억력불량운동성보조기타증상전신무기력부인과력결혼시기기혼(19세)최종 Pap smear2007년 본원총임신횟수8유방검진력자가생존아6질분비물무유산2초경,폐경기억X성명 ... 에 따라염력은 없어집니다.●식 이 요 법결핵 환자는 고열량, 고단백, 고비타민, 고칼슘과 무기질을 균형있게 섭취해야 합니다.급성 폐결핵으로 고열인 경우 다른 열병 환자와 같이 고열량 ... , 고단백을 액체로 섭취합니다.포도즙,과일즙은 포도당이 단당으로 되어 있어 소화 흡수가 쉽고 고열 환자에게 열량, 무기질, 비타민, 수분 등을 공급할 수 있는 좋은 식품입니다.차츰

리포트 | 8페이지 | 4,900원 | 등록일 2010.03.12 | 수정일 2017.10.11

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단백질 정량(Bradford assay)과 AP(Alkaline phosphatase)의 specific activity측정

phosphatase lipid 화합물을 가수분해하여 무기인산을 생성하는 기질특이성을 가진 효소이다. PNPP(Para-nitrophenyl phosphate) 는 AP와 반응하는 기질 ... 다.Introduction정제란 다음 그림과 같이 필요한 물질이 포함된 전체 물질을 일정량 추출하여 필요한 물질이 더 높은 함량을 가지게끔 하여 필요한 물질의 농도가 짙어져 추출하기 쉽

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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특수 분유 종류와 특성1

수유시 부족되기 쉬운 단백질, 무기질, 비타민 등의 영양을 보충하여 성장과 발달에 필요한 영양소들을 균형있게 섭취할 수 있도록 설계2) LP (Low Phosphorus ... fomula) : 저인분유 , 저 칼슘혈증이나 과 인산염혈증과 같은 전해질 대사 이상 증상시/ 인의 함량을 일반 조제분유의 45% 수준으로 낮추어 일시적으로 불균형 상태에 놓인 아기 ... 를 제한하며 아기가 정상적으로 성장, 발육하는 데 필요한 영양을 공급▶ 국내에서 시판 중인 영 유아 특수분유의 특성과 임상적 이용특수분유상품명단백질탄수화물지 방미세영양물특성 및

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.23

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[간호학] NICU 케이스

아와 미숙아 모두에서 생긴다. 조제 분유의 칼슘과 인의 함량은 모유에 가깝도록 조정되어 인의 섭취가 감소되었으나 모유 수유만을 하는 경우와 비교시 인의 부하가 상대적으로 높으며, 신생아 ... 에 대한 정상적인 생리적 반응은 부갑상선 호르몬이 분비가 증가되어 골 무기질의 용해 작용으로 칼슘이 혈액 내로 유리되고 소변으로 인의 배설을 증가시킴으로써 정상적인 혈청 칼슘과 인 ... 은 하지 않는다.Ⅳ. 약물1. FRESH FROZEN PLASMA 1U T/F continue< MEDICATION >1. Ca LACTATE 1g 0.4gm PO *01성분/함량c

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.23

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식품화학_사후강직, 유류, 난류

phosphate → ATP + Creatine근육 중 CP함량은 ATP의 2배이나 수축운동 후에는 소모되므로 다시 보충되어야 한다.두 번째의 호기성 대사에 의한 것이다. 산소 ... 를 그대로 건조시켜 분말로 만들어 첨가물을 넣지 않은 것으로, 우유의 지방 함유량을 규격에 맞게조제한 뒤 농축, 탈수시킨다. 물을 부으면 다시 우유로 환원되는 환원유로 쓰이 ... 며, 고소한 맛을 낸다.저장 중에 지방의 산화로 인한 지방산화취가 생기기 쉬운 결점이 있기 때문에 저장성이 낮다.-탈지분유 : 유지방과 물을 완전히 제거한 제품. (저장성↑)우유에서 지방

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.28

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산양에 대하여 정리

관리- 출생후 약 12개월령까지 발육 빠름- 영양분 충분히 섭취( 단백질, 무기물, 칼슘 부족되지 않게) , 적당한 운동- 기생충 감염 여부 조사 ( 이시기에 걸리기 쉬움)○산양 ... 과 고기의 생산에 쓰이는영양분 비율 높아 축산물생산물 양호하며 조사료의 이용성이 젖소에 비하여 양호③ 우유에 비해 젖의 유지방 지방구 작음→ 소화율 높고 알러지 반응 낮음④ 젖소에 비하 ... 여 어려움③ 유통 시스템 미개발로 상용화 어려움4. 산양 사육의 필요성- 산양 생산물 : milk, gowt meat, fur, 신물질 등- 조사료 이용성 양호 : 잡초의 약 90

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.16

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광물질과 대사작용

건강한 생물 ( 동 , 식물 ) 의 체조직들에 꼭 존재할 것 동종류 생물의 특정부위에서의 함량이 거의 비슷하거나 같을 것 결핍에 의해서 고유한 생리화학적 이상이 동물의 종류 ... 하고 사료로서 이들의 공급이 충분하지 못하여 골수에 축적된 부분이 완전히 이용되고 장골까지 분해되었기 때문 모두 뼈가 약해지고 , 뼈조직내의 유기물이 부족해서 쉽게 부스러지거나 부러짐 ... 은 보통 Na 이나 K 과 함께 염의 형태로서 이루어짐 삼투압을 조절 NaCl 의 결핍 식욕감퇴 체중감소 혈액내 질소화합물의배설촉진등이 발생 Ⅳ. 광물질 (10)마그네슘 Ca 또는 P

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.08

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비료와 영양분

의 종류1. 질소비료 [窒素肥料, nitrogenous manure]질소는 식물체를 구성하는 단백질이나 핵산 등의 질소화합물을 만드는 원료로서 매우 중요한 성분이며, 더욱이 식물 ... ·녹비 ·깻묵 ·어비 등의 유기질비료와 대체되게 되었다. 질소함량으로 보아 황산암모늄 ·요소 ·염화암모늄 ·질산암모늄 등의 화학비료는 그 함량이 높으며, 깻묵 등의 유기질 비료가 지효 ... 는 암모니아태에서는 토양에 흡착되어 도망가지 않는데, 산화되어 질산태가 되면 물과 함께 유실되기 쉽고, 토양 중의 미생물에 의해 환원되어 질소가스로 되어 공중으로 휘산하므로 질소의 비효

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

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와인의 이해

이 있다. 또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서물이 전혀 첨가되지 않아서 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분이 그대로 살아있는술이다. 실제로 ... 로 하여 당질과 물을 첨가 하여 발효시킨 술덧을여과 제성한 것"으로 와인은 과실주의 일종이다. 와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 만든술이 라는 의미 ... 고 있다고 말했다. 그 말을들은 왕도 그 마법의 물약을 마시고는 즐거워했다는 전설이 전해지고 있다.5. 와인의 기본용어용 어내 용Aroma (아로마)와인의 원료로 사용된 포도 자체

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.12

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[식품과학] 최근 식품과학의 동향

에 따라 달라지고 특히 산성화와 유청 제거방법에 따라 달라진다.*무기물 : 치즈의 산도가 높을수록 낮고 대부분의 연질치즈가 이 경우에 해당한다. 경질치즈에서는 염의 함량이 높 ... 다. (표 1) Ca와 P의 비율은 제조방법의 형태를 특징짓는다.유산발효가 없는 경질가열치즈는 유청 배제 중 특별한 무기물의 작용이 없어 비율이 1.6으로 높다.치즈의 종류수분지방단백질 ... 자유산은 잠정적이어서 주로 표면 곰팡이 같은 미생물에 의하여 탄소원으로 쓰여져 숙성이 아주 진행된 치즈에서는 거의 모두 소멸되어 버린다.*염의 함량 : 우유로부터 유래하며 제조형태

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.07

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식품의 역할

《목 차》서론본론1. 영양소와 물의 역할과 작용1) 탄수화물2) 지질3) 단백질4) 비타민5) 무기질6) 물2. 기능성 식품3. 건강 식품결론참고문헌? 서 론- 식품이란 영양소 ... 를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것 ... ·구황식품 등이 있다.예와 같이 많은 식품들이 있지만 그중에서 근원형태인 영양소와 물의 역할과 작용에 대해서 알아보고 후에 기능성 식품과 건강식품, 기능성식품 등에 대해서 알아보

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.22

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세계 초콜릿의 역사와 정보

, 칼슘, 포타슘, 인등 무기질이 풍부하다. 특히 좋은 성분은 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿에 많다. 다크초콜릿은 철분도 풍부해서 빈혈에 걸리기 쉬운 여성에도 좋다. 같은 양 ... 버터함량이 높은 고급초콜릿일수록 반드시 해야 한다.+초콜릿이 입속에서 부드럽게 녹는 이유카카오버터가 녹는점이 28~36도로 세상에서 좀재하는 유지중에서 유일하게 체온과 비슷한 온도 ... 는 마야족과 아즈텍족의 귀족들만 마실 수 있던 사치품인 음료로, 카카오콩을 말려서 곱게 빻은 뒤 물을 부어 그릇에 이리저리 옮겨 단단한 거품이 나게 해서 마셨다. 이때는 설탕을 넣

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.12

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[임상영양학] 암과 면역계 질환

며, 화학-방사선치료 역시 칼로리 및 단백질의 소모를 초래 균형잡힌 영양섭취 중요. 곡류 당질 어육류 단백질 채소류 비타민, 무기질 지방류 지질 과일류 비타민, 무기질, 당질 환자의 체중 ... 을 포함한 알레르기성 질환은 증가 추세 원인 식품첨가물, 인스턴트 식품과 패스트푸드의 범람 등의 식생활 변화 화장품, 대기오염 등 특정식품을 먹은 후 인체의 면역기전으 통하여 특정기관 ... (radio-allergosorbent test) 3세이상 아동 식품의 제거 우유, 계란, 밀가루 등 제한 원인식품의 시도식품항원과 식품불내증흔한 항원: 단백질 함량이 많은 식품

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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