"수산물가공"의 검색결과 입니다.

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"수산물가공" 검색결과 4,181-4,200 / 8,400건

GMO의 이해

자재조합기술을 이용하여 재배 또는 육성된 농·축·수산물, 미생물 및 그에 따른 생산물을 이용하여 제조·가공한 식품 또는 식품 첨가물 유전자재조합식품은 식품으로서의 안전성 평가 ... 할 목적으로 채취·제조·수입·가공·사용·조리·저장 또는 운반하거나 진열하지 못한다. 6. 제15조의 규정에 의한 안전성 평가의 대상에 해당하는 농·축·수산물 등으로서 안전성 평가를 받 ... 페·육성된 농·축·수산물 등을 식용을 목적으로 수입·개발·생산하는 자에 대하여 안전성 평가를 받게 할 수 있다. ②제1항의 규정에 의한 안전성 평가의 대상, 안전성 평가를 위한

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.20

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제목)식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하여 설명하시오

% 이하의 수분함량(미생물은 수분 15% 이하에서는 번식 못함)(1) 일광건조 : 농수산물에 이용(2) 고온건조 : 90℃ 이상 고온에서 건조(3) 열풍건조 : 가열된 공기로 건조 ... % 수용액을 피부, 상처소독에 사용Ⅶ. 식품첨가물과 방부제1. 식품첨가물식품을 제조.가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가,혼합,침윤 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다.1 ... 함유와 병원미생물 등의 위생상으로부터 안전한 것이어야 한다, 즉, 식품이라 함은 모든 음식물을 말한다. 의약으로서 섭취하는 것은 예외로 한다.세계 보건기구 환경위생전문위원회

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

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삼양라면

보유삼양식품은 식품관련 자회사와 가족형태를 이루고 있다. 삼양농수산(주)은 라면스프의 원료인 파, 마늘, 참깨, 고추, 해산물 등 각종 농수산물을 안정적으로 가공 수급하며, 삼양판지 ... 도 저조할 것이라고 전문가들은 예상한다.e)2) 밀, 원당 수입가격 상승2010년 러시아와 인도, 중국 등에 닥친 기상이변으로 세계 농산물 가격이 폭등한 적이 있다. 7월 한 달간 ... . 비빔면류도 국물 라면류도 아닌 차별화된 제품이 새로운 라면이라는 인식으로 밥보다 라면 족과 같이 여러 라면에 대한 관심과 지식이 많고 맛보길 원하는 고객은 관심을 가진다고 볼

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.17

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전분질 원료를 달리한 어육 연제품 제조

이 자유롭고, 어떤 소재라도 배합이 가능하고, 외관, 향미 및 물성이 어육과는 다르고, 바로 섭취 할 수 있어 일반 수산가공식품과는 다른 특징을 가지고 있다.어육을 그대로 또는 ... , 전갱이, 꽁치, 상어, 인염수어, 게르치박영호?장동석?김선봉 : 수산가공이용학. 영운출판사(1994), p. 791~830< gel의 물성측정 >식품에서 시료를 분석하는 방법은 여러 ... 하고 절취한 어육을 마쇄하여 수세공정을 통해 근원섬유 단백질만을 농축한 후 냉동변성 방지제를 혼합한 단백질 제품으로서 어묵이나 맛살 등의 다양한 수산식품의 가공을 위한 중간 소재로 사용

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.27

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지능형 에이전트를 이용한 새로운 비즈니스 모형

의 농산물 유톨서비스를 제공 할 필요가 있는 것을 파악 할 수 있다.참살이 나누미 사업계획서3. 판매전략 (1) 제품 종류 : 각종 농수산물과 지역 특산물, 가공 식품 등 유형 ... 지 아이템의 선정 (1) 서비스 내용과 주요 고객 서비스 내용 : 인터넷이라는 공간을 통해 농수산물 생산자와 소비자가 직접 만날 수 있는 기회를 가질 수 있다. 주요 고객 : 직접 ... 에 착안하여 농수산물의 생산자와 소비자를 직접 연결 시켜주는 사업을 구상하게 되었다. 소비자 입장에서 먹거리에 기대와 동시에 우려를 나타내는 항목이 안정성과 가격이라는 측면이라는 점

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.10

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[일반화학실험] [결과&예비] 나일론 합성

녹지 않는다. 한편 염화 세바코일을 물에는 잘 녹지 않고 유기 용매에 잘 녹는 특성을 가지고 있다. 따라서 수산화 나트륨을 촉매로 포함하는 수용액과 유기 용매 사이의 계면에서 중합 ... 는 폴리에틸렌 등이 모두 그런 유기 고분자의 예이다. 유기 고분자의 탄소 수가 많아지면 일반적으로 고분자가 딱딱해는 경향이 있어서 가공이 힘들어진다. 그런 경우에는 소량의 가소제 ... 으로 합성하고 있다.이 실험에서는 나일론 6,10을 합성한다. 나일론 6,10은 다이카복실산 또는 다이카복실산의 염화물을 다이아민과 연속적으로 반응시켜서 합성할 수 있다. 나일론6

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.06

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식품화학 - 탄수화물

- 환원성 : 다른 물질을 환원시키는 성질- 펠링 테스트(Fehling;s test)ex) 수산화구리 용액 푸른색 → 포도당첨가 →붉은색아산화구리 침전물- 당의 글리코시드성 알코 ... 은 저칼로리 식품 제조에 이용- 염색성이 좋음 → 식품첨가물용 착색료 이용- 보향성이 좋음 → 식품의 향기 성분을 흡착, 유지-★Cellulose의 유도체 3가지(음료, 젤리, 유제품 ... 多)MC(methyl cellulose)→ 친수성이기 때문에 수분의 유지가 필요한식품가공품에 이용(유화제, 농후제)HPC(hydroxypropyl cellulose),→ 수분

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.28

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한국과 중국의 FTA원산지규정 비교

을 관장범위에서 완전생산기준을 정의한다.수산물에 대한 완전생산기준을 정의할 때에는 4개 FTA 모두 배타적 경제구역에서 채취한 수산물에 대한 원산지를 인정한다. 그러나 이는 해당 국가 ... 품목분류체계상 가공단계별 배열되어 있지 않은 품목은 적용이 곤란함.부가가치기준협정문이 간단 ? 명료함- 자의적인 원가조작이 가능할 뿐만 아니라 국별로 회계기준이 상이할 경우 마찰

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.14

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라면 대표기업 분석과 시장현황 및 광고전략

한다.2) 제조·가공 기준주정처리(주정 1% 이상 사용) 제품은 잔류주정에 의한 품질변화가 없도록 처리해야 한다.◎ 식품 유형1) 국수곡분 또는 전분, 전분질원료, 변성전분 등을 주 ... 이 좋아하는 진한 국물맛과 라면 고유의 얇고쫄깃한 면발로 사랑받고 있음.- 1983년 출시. 안성탕면은 전체 라면류 중 M/S 10%를 상위하는 제품으로 1위 브랜드인신라면에 이 ... 주년 담백한 맛과 한국인의 입맛에 맞게 맵고 시원한 맛이 특징- 쫄깃한 면발과 닭고기 육수, 신선한 해물이 어우러진 시원하고 담백한 국물이 조화③ 스낵면- 밥 말아먹는 라면- 쫄깃

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.05

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꽁치 통조림 제조

이 길어지면 포자가 발아하여 생육할 수 있다. 또한 수산물 통조림의 경우에는 유리 모양의 결정체가 형성되므로 이를 방지하기 위해 냉각을 한다.샘표에서 나온 통조림에 따르면 통조림 ... 를 균일하게 유지하고 제품의 중량을 일정하게 유지할 수 있다. 특히, 헤드 스페이스는 매우 중요한데, 만약 내용물을 과잉 충전하여 헤드 스페이스가 너무 작으면 캔 앤드가 팽창하게 되 ... 고, 또 가열살균이 부족한 경우가 생기게 된다. 반대로 내용물이 부족하여 헤드 스페이스가 너무 크면 저장 중에 제품의 변질과 캔의 부식이 촉진된다. 따라서 담는 내용물의 양에 과

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.16

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[수출][수출보험제도][농산물 수출][방송컨텐츠 수출][애니메이션 수출][외국 수출 활성화 정책]수출보험제도, 농산물의 수출, 방송컨텐츠의 수출, 애니메이션의 수출, 외국의 수출 활성화 정책 분석(수출, 무역)

의 기능1) 수출거래상의 불안제거 기능2) 금융보완적 기능3) 수출진흥 정책수단으로서의 기능4) 해외수입자에 대한 신용조사 기능Ⅱ. 농수산물의 수출1. 농수산물 수출현황2. 농수산 ... 보험.1. 농수산물 수출현황신선농산물의 작목반 수와 법인체 수가 비슷한 이유는 세부 품목별로 아직도 재배지역이 분산되어 있고 규모가 영세한 농가들이 수출을 위해서는 소규모 단위 ... 다. 또한 경북지역의 일부 생산자 단체에서도 최근부터 신선농산물 수출에 적극 동참한 연유이다. 법인체에서는 신선 농산물류와 가공식품이 대부분이며 신선 농산물의 경우는 영농조합법인

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.11.06

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금속재료 (철계, 비철계) 재활용

은 일어나지 않으며 용액 내 가성소다는 산성 전해액을 중화시키고 리튬은 반응하여 리튬수산화물, 리튬황화물, 리튬탄화물 등을 생성시킨다. 안정화된 폐리튬전지를 원하는 크기로 반복하여 분쇄 ... 을 통하여 분리되어 음극실로 수산화리튬만이 농축되며 이 정제된 리튬수산화물 수용액으로부터 고순도 탄산리튬을 침전물로 회수하는 프로세스로서 1kg의 리튬을 제조하는데 13 kWh ... 에서 폐기물이나 소비과정에서 발생하는 폐물(쓰레기)에서 자원을 획득하고 재생하여 자원을 바로 버리지 않고 활용 하는 것이다. 그렇다면 우리는 왜 금속을 리싸이클링하는데 관심을 가져야

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.05

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농림수산식품부 조직,직무,예산,인원(15부2처18청)

인증ㆍ표준출하규격 등 품질관리,수산물의 안전성조사ㆍ수출 가공시설 등 위생관리, 수산물의 검사ㆍ검역소 속 기 관수산인력개발원 수산분야에 종사하는 공무원의 교육훈련, 수산분야에 종사 ... 식인의 소득 및 경영안정과 복지 증진 농수산업의 경쟁력 향상과 관련 산업의 육성 농어촌지역 개발 및 국제 농수산업 통상 협력 등에 관한 사항 식품산업진흥 및 농수산물 유통에 관한 ... 물품질관리원·농업연수원·국립 수의과학 검역원·국립식물검역원 국립수산물품질검사원·수산인력개발원 및 어업 지도사무소 를 둔다. 농림 수산 식품부 장관의 관장사무를 지원하기 위하여 농림

리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.13

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리스테리아바이러스

고 그대로 섭취하는 수산물에서는 장염비브리오 , 살모넬라 , 황색포도상구균 , 리스테리아 모노사이토제네스가 음성이어야 한다 . 별도로 식품중 대장균군 , 대장균 , 일반세균수는 식중독균 ... 접촉에 의해서도 가능 . 음식물을 통해 장관내로 들어가면 혈중으로 들어가서 온 몸 안으로 퍼지며 , 특히 중추신경계와 태반에서 병을 유발하고 산모에서 태아에게 전염이 될 수 있 ... 또는 멸균 처리 하였거나 더 이상의 가공 , 가열조리하지 않고 그대로 섭취하는 가공 식품에서는 식중독균 불검출 규격을 적용 리스테리아기준 규격 더 이상 가공 가열 조리 하지않

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.26

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원산지관리사 자격증 시험대비 핵심정리 (각 협정별 중요포인트 )

%10%10%10%10%10%농수산물적용제외적용제외적용제외적용제외적용제외10%중량기준섬유8%8%10%10%7%7%8~35%중량, 가격기준 등 다양섬 유 가공공정기준직물(50~60 ... 구 분칠레싱가포르아세안EFTA인도미국EU충분가공원칙(불인정공정)열거+예시예시열거열거열거-열거누 적 기 준재료누적○○○○○○○공정누적○○△××○×최 소 기 준가격기준일반품목8%10 ... )○×○○대상물품자가생산품자가생산품자가생산품역내생산품×자가생산품역내생산품지정의무○○×××××대체가능물품(적용범위)상품,재료상품,재료재료재료재료상품,재료재료간접재료(원산지결정시 고려 여부)원산

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.19

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의성흑마늘 성공분석

제품으로 가공하여 농산물의 새로운 가치를 창조하겠습니다.“품질경영,신뢰경영”효과적인 품질경영으로 소비자들이 신뢰할 수 있는 최고의 제품을 만들어가는데 전 조합원이 모든 정열을 쏟 ... 로 입지를 굳히고 있다.요즘 시중에선 이른바 ‘흑마늘’관련 제품들이 봇물처럼 쏟아지고 있다. 하지만, 건강식품에 대한 소비자의 불신이 존재하는 것도 현실이다 이러한 때에 의성흑마늘 ... 와 HACCP시설을 완비한 최첨단 의성흑마늘 가공공장을 신축 중에 있으며 오는 10월께면 본격 가동에 들어갈 것이라고 한다.기업 연혁2007년- 흑마늘의 제조방법 특허 취득- 의성흑

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.09

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[Only A+] 한-EU FTA 협상과정과 내용

겠으나, 휴대폰과 반도체 등 IT제품과 선박, 철강 등은 직접적인 영향이 없거나 미미할 것으로 예상된다. 자동차, 화장품, 기계류, 가공농산물(치즈 등 낙농제품, 와인, 위스키) 등 ... 한 법 집행을 약속해야 한다. 가공농산물의 관세인하 요구를 대해서는 국내 피해상황을 고려하여 개방 폭을 결정하고 선별적이고 수용하는 것 바람직하다.6. 한? EU FTA의 기대효과(1 ... 타결을 목표로 한?일 FTA 체결 협상을 개시하기로 합의하여, 2004년 12월까지 6차례의 협상회의를 개최하여 협상을 진행하여 왔다. 하지만 상품개방수준, 특히 일본의 농수산물

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.29

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돼지고기 목살

을 의무적으로 표시하여야 합니다 . 축산물 가공 처리법 시행규칙 별표 13. 3. 가 . 에서는 ‘ 식육판매업의 영업자는 식육의 종류 · 원산지 · 부위명칭 · 등급 · 도축장명 ... 물가공처리법 제 2 조 제 3 호에서 ‘ 식용을 목적으로 하는 가축의 지육 · 정육 · 내장 기타 부분을 말한다 ’ 라고 규정하고 있습니다 . 또한 , 식육에는 포장육의 포장을 하 ... 여 소분 판매하는 경우에도 식육에 해당될 것이므로 표시를 하여야 할 것이며 , 포장육은 축산물가공처리법 제 2 조 제 3 조의 2 에서 ‘ 판매 ( 불특정다수인에게 무료로 제공

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.10

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농업 문제의 이슈

구조 개편이 이루어져야 하고 농협의 개편도 도모되어야 한다.첫째, 농축수산물의 상품성을 강화하기 위해서는 상품 개발과 상표화를 통한 경쟁 원리를 강화하여야 한다. 그리고 가공 식품 ... 력 각종 농업에 대한 연구소들과 농공 기업체 개발 연구소들이 그러한 제품 개발의 원천이 될 수 있다. 그리고 영농 법인들과 여러 농축수산물 가공 산업에 대한 창업, 기술, 경영 ... 다. 또한 영농의 과학화(연구 개발과 기계화) 제고를 통하여 농업 생산력과 생산량의 향상을 기할 수 있다. 여기에 덧붙여 효율적인 수급 체계의 확립이 필요하다. 농축수산물 수급

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.14

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[A+] 조선산업의 시장현황과 한국 조선산업의 발전과정 및 위치, 향후전망 / 나아갈방향

, 분류3. 조선산업의 특징4. 조선 선박의 건조 과정 / 순서(1) 계획 및 수주 (2) 설계 (3) 자재의 수배(4) 재료의 가공 (5) 선체조립 (6) 진수 / 의장(7) 해상 ... 되기 전에 우선 간단한 재료를 선택하는 도면을 만들어 필요한 재료·기계·기구류(器具類) 등의 표를 만들어 그 때부터 배를 만드는 순서에 맞도록 수배한다.(4) 재료의 가공상세한 설계 ... 는다. 이러한 조선 방법을 블록 건조방식이라고 부르며, 이 방법의 채용으로 배를 만드는 시간이 대단히 단축되었다. 선체가 만들어지면 갑판 위의 구조물이나 프로펠러 등을 장치

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.07

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