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"식품첨가물 올바르게" 검색결과 401-420 / 1,574건

  • 자료 표지
    [푸드마케팅 공통] 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.
    어 할 수 있게 된다. 식품 표시 사항 중 기한표시, 첨가물 표시, 보존사용방법표시, 살균방법표시, 알레르기표시의 규칙 등이 그 예이다. 소비자는 자신이 먹는 식품의 생산업체 ... 다.3) 정부기관 입장식품위생상의 위해가 발생하였거나 발생할 우려가 있는 때에는 그 사업자에 대하여 필요한 지도를 하거나 그 식품, 첨가물, 기구 또는 용기 포장의 원료, 제조방법 ... : 식품의 특성에 맞는 적절한 기준에 따라 보관할 경우 해당식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한을 말한다.⑥ 원재료명 : 식품 또는 식품첨가물의 제조나 가공, 조리에 사용
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.03.31 | 수정일 2020.03.18
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  • 자료 표지
    세계의 정치와 경제 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다.
    세계의 정치와 경제교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보 ... 십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.목차서론본론1, 식품첨가물의 정의 ... 와 사용 추세2, 식품첨가물의 안전성 우려3, 식품첨가물에 대한 이해4, 식품의 산화를 늦추는 산화방지제5, 활성산소의 이해6, 평소 마트에서 구매하는 가공식품 선택1) 분석: 라면
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.03.16 | 수정일 2020.09.27
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    방통대 간호학과 생활과 건강 (공통) 건강한 생활양식은 개인의 건강과 행복을 위해 매우 중요합니다. 자신의 건강을 위해 일상생활 속에서 수행하고 있는 건강한 생활양식과 관련된 내용과 효과 등을 분석, 평가해 보고(없는 경우는 이를 분명히 명시하고 구체적인 실행계획으로 대체 가능), 이에 관한 과학적 근거를 찾아 제시하시오.
    의 섭취는 식품첨가물에의 노출뿐만 아니라 영양 불균형, 열량 및 당 함량을 증가시켜 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다. 또한 상당수의 아동들이 좋아하는 패스트푸드는 지방 ... 필요이상의 당분과 열량섭취로 영양불균형을 초래하며, 입맛이 자극적으로 변하여 식습관 형성에 좋지 않은 영향을 미칠 뿐만 아니라 식품첨가물의 과량섭취에 따른 안전성 문제도 존재 ... 잡힌 식사는 식욕과 기호에 의해서 이루어지는 것이 아니고 올바른 영양지식을 바탕으로 한 식생활의 실천, 즉 올바른 식습관과 식품선택에 의해서 이루어질 수 있다.올바른 식생활 행동
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    | 방송통신대 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.04.25 | 수정일 2022.03.28
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    #식품위생학2019#삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제
    의 일종인 novobiocin이 첨가된다(식품의약품안전처, 2011). Association of Official Analytical Chemists(AOAC; Official ... 은 대개 식품 및 물을 매개로 하고, 조리가 덜 된 분쇄육, 원유, 차가운 샌드위치, 살균되지 않은 사과주스, 새싹채소 등이 원인으로 제시된 바 있다.장독소형대장균(ETEC ... 는 식중독은 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 질병을 광범위하게 일컫는 용어다. 세계 보건기구(WHO,2007)에서 식품원인성 질환으로 본 정의는 식품 또는 물의 섭취에 의해
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    | 방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.08 | 수정일 2019.09.29
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    (생애주기영양학 공통) 성공적인 수유를 위한 수유부의 올바른 영양 및 식생활 관리 방법을 서술하시오. 또한 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준‘을 참고하여 수유부의 영양소 섭취 기준을 임신부의 영양소 섭취기준과 비교하여 서술하시오
    가공 시 첨가되는 첨가당은 총 에너지섭취량의 10% 이내로 섭취하도록 한다. 첨가당의 주요 급원으로는 설탕, 액상과당, 물엿, 당밀, 꿀, 시럽, 농축과일주스 등이 있다.지질지방 ... (생애주기영양학 공통) 성공적인 수유를 위한 수유부의 올바른 영양 및 식생활 관리 방법을 서술하시오. 또한 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준‘을 참고하여 수유부의 영양소 섭취 ... 의 올바른 영양 관리 방법1) 칼슘2) 철분3) 엽산5. 성공적인 수유를 위한 수유부의 올바른 식생활 관리 방법1) 수유에 도움이 되는 음식2) 수유기간에 피해야 할 음식3) 수유기간
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    | 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.27
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  • 판매자 표지 자료 표지
    영유아기의 영양의 중요성과 영양교육의 내용 및 개념을 기술하고 영유아의 간식, 급식 습관지도의 예
    들은 꼭 액상과당이나 당이 들어있는 지 확인하고 단맛이 강하지 않는 무 첨가 식품을 주어야 한다. 간식으로는 과자나 빵 보다는 생과일이나 곡류로 만든 음식들을 알맞게 주는 게 가장 좋 ... 과 사회의 환경 변화 및 식품 공급, 식품 산업의 발달 등 역동적인 식생활 환경 변화가 다양하게 나타나고 있다. 영유아기의 영양은 신체의 정상적인 성장과 발달에 중요하며 지능 발달 ... 에도 많은 영향을 미치고 있다.이렇게 성장과 발달에 중요한 시기인 아동들에게는 영양과 몸과 건강에 대한 교육 뿐 아니라, 식사지도 및 올바른 식습관 육성이 중요하다. 이 시기
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.10
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    HACCP 및 실습 핵심정리노트
    관품첨가물뿐 아니라 생산시설·장비·기구 등에 사용되는 화학물질들이 포함③물리적 위해요소·정상적으로 원료에서 발견될 수 없는 것으로 사람에게 건강상의 장애(질병, 상처)를 유발할 수 ... HACCP 및 실습 핵심요약[제 1편] 총론제 1장 식품안전관리인증기준 제도(HACCP system)의 개요1. 식품안전관리인증기준 제도(HACCP system)의 정의와 역사 ... ” 라는 뜻이며 우리말로는 식품안전관리인증기준 제도임-HA :위해요소분석, CCP :중요관리점-HACCP의 정의①HACCP의 정의는 “식품의 원료관리, 제조·가공·조리·소분·유통
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    | 시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22
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  • 자료 표지
    산가 측정
    가 첨가되며 과산화물이 생성되게 된다. 이것이 분해되면서 유리지방산이 생기게 되는데, 유리지방산이 많이 포함될수록 신선도는 떨어짐을 알 수 있다.실험에 사용된 콩기름은 콩기름, 가열 ... 게 된다.가열에 의해 생성된 중합체는 유지의 점도를 증가시키고 식품의 맛, 질감, 외양에도 좋지 않은 영향을 미친다. (식품화학, 안승요 외 6인)자연 중에 존재하는 지방산은 유리 ... .1N KOH의 소비량이 각각 0.3으로 측정되어 올바른 결과를 보여주었다. 우리조에서의 실험 오류가 발견되는 이유는 페놀프탈레인 용액을 적절하게 넣지 못하였고, 처음 실험을 진행할
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21
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    실험조리 - 수비드
    는 식자재 는 변형이 더욱 많으므로 주의한다.☞ 꽁치 - 기본 수비드 방법은 꽁치를 야채와 같은 방식으로 소금물과 버터를 첨가하 여 진공포장후 water bath에 넣는 것이라 할 ... 실험제목 : 가식부율과 폐기율 /sous-vide조리와 일반조리의 비교 실험1. 목적(objects)1) 일상적으로 사용되는 여러 가지 식품에 대하여 폐기되는 부분의 양 ... 을 알아본다. 폐기 율은 단체급실무에서 식재료 구입량 결정에 필요하므로 식품의 폐기율 및 구입량 계산 법을 알아두는 것이 편리하다.2) 육류를 조리할 때 이용하는 roasting 조리법
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
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    식품위생
    는 웹 서비스를 제공하고 웹 접근성 품질마트 획득을 통한 웹사이트에 대한 신뢰성을 제고할 계획이다.또한 식품나라 앱인 ‘식품첨가물 스마트인포 앱’에 대한 소셜미디어(트위터, 페이스북 ... ) 홍보를 강화하여 식품첨가물에 대한 소비자들의 궁금증을 해소할 수 있도록 할 계획이다. ‘식품안전정보원’은 국내 이해관계자와의 식품정보교류 및 협력활동 강화를 통하여 대응체계 ... (황변미독, 맥가독, 아플라톡신 등)마) 화학적 식중독 : 고의 또는 오염으로 첨가되는 유해물질(식품첨가물), 본의 아니게 잔류혼입되는 유해물질(잔류농약, 유해성 금속 화합물 등
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29
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    영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위한 식품 및 섭취방법과 건강을 위한 올바른 식습관
    식품 등이 쉽게 노출되어 이로 인한 불포화 지방의 과다 섭취, 섬유질의 부족, 식품첨가물에 대한 공포, 그리고 영양 보충제에 대한 과신 등이 성인병의 발병률을 높이고 있다. 우리나라 ... 으로 보다 구체적으로 각종 질병들에 근거하여 올바른 식습관을 제시하고자 한다.Ⅱ. 본 론대부분의 식품이 모든 영양소를 골고루 갖추고 있는 것이 아니므로, 여러 식품에 함유되어 있 ... 영양과 관련된 질병의 위험을줄이기 위한 올바른 식습관과 목 명 |이 름 |제 출 일 |Ⅰ. 서 론영양이란 살아가는 데 있어 몸을 구성하는 성분과 필요한 에너지를 외부에서 섭취
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.15 | 수정일 2021.12.26
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    주제 : 자신이 보육교사라고 생각하고 '성장하는 교사로서의 나'를 작성해보기.
    식품에 면역 글로불린E가 생성되는 특정인에게만 발생한다. 그러나 식품 첨가물, 농약, 환경 호르몬과 같은 물질에 대해서 이상 반응을 일으키는 것은 대부분이 독성반응이기 때문 ... 영유아 영양관리목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 비만과 식품 알레르기1) 비만2) 식품 알레르기2. 편식1) 편식 사례2) 해결방안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론영유아들이 올바른 식생활 ... 하고 필수적인 영양소가 들어있는 다섯 가지 식품군을 골고루 섭취하는 것이 올바른 영양관리라고 할 수 있다. 다섯 가지 식품군은 단백질과 칼슘, 무기질, 비타민, 탄수화물, 지방을 의미
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.12.15
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    단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 ccp를 설정하시오.
    【서식 1】교과목명 : 식품 위생학학 번 :성 명 :연 락 처 ... : 식단 검토(2) CCP2 : 안전을 위해 시간·온도 관리가 필요한 식단의 공정관리(3) CCP3 : 검수(4) CCP4 : 식품취급 및 조리과정(5) CCP5 : 운반 및 ... 대장균 감염이란 세균에 오염된 음식이나 물을 섭취함으로써 발생하는 감염이다.대장균이 설사의 원인이 될 수 있다는 사실은 19세기부터 알려져 있었지만 건강한 변 중의 대장균과 설사변
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    | 방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.16 | 수정일 2020.11.25
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (소비자법)계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제행정체계
    , 식품첨가물, 축산물 및 건강기능식품의 유통기한 설정기준 고시, 식품의 기준 및 규격 고시, 나트륨 및 식품 첨가물 함량 등의 고시를 통해 식품의 유통을 관리하고 있다.2017년 9월 ... 29일 식품의약안전처의 식품, 식품첨가물, 축산물 및 건강기능식품의 유통기한 설정기준 고시를 살펴보면 ‘제 1조에서 제1조(목적) 이 고시는 「식품위생법 시행규칙」 제45조제1항 ... 제3호에 따른 식품 및 식품첨가물의 유통기한 설정기준과「수입식품안전관리 특별법」제20조제4항에 따른 주문자상표부착수입식품등의 유통기한 설정기준,「축산물 위생관리법 시행규칙」제37
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04
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  • 자료 표지
    술문화의 이해 정리
    중독에 빠질 위험성술과 안주첫째, 비타민 B군과 C의 섭취둘째, 무기질 특히 칼슘과 마그네슘의 섭취셋째, 첨가물이 많은 가공식품을 피하고 천연식품을 먹을 것넷쨰, 자극성 식품 ... 을 마시면서 생각해야 할 점첫째, 비타민 B군과 C의 섭취둘째, 무기질 특히 칼슘과 마그네슘의 섭취셋째, 첨가물이 많은 가공식품을 피하고 천연식품을 먹을 것넷쨰, 자극성 식품을 피할 ... 법수단: 소의 생내장에 고추가루를 찍어 먹는다.가나: 식사에 후추가루를 많이 뿌려서 먹는다.영국: 레몬을 반으로 잘라서 겨드랑이에 문지르면 숙취해소네팔: 술먹은 다음날 물이나 우유
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    | 리포트 | 235페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.17
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  • 판매자 표지 자료 표지
    액상과당과 음식물 섭취량과 어떠한 관계가 있으며 이것이 비만을 유발하는 이유
    이 들어가 있어서 각종 식품에 거의 다 들어가 있다고 볼 수 있다.액상과당은 밥이나 떡, 빵 같은 탄수화물과 달리 섭취시에 바로 혈당히 급격하게 올라간다.2) 액상과당과 음식물 ... 편식도 증가하게 된다. 특히 아이들이 좋아하는 음식물에는 강한 맛을 내는 성분이 첨가되어 있기 때문에 그러한 것들을 자꾸 찾게 되고 먹기 때문에 비만이 될 확률이 정말 높다.우리 ... 시킬 수 있기 때문에 조심해야한다.또, 액상과당은 단맛 때문에 거의 가공식품에 많이 들어가 있는데 그중에서도 탄산음료에 많이 첨가되어있어서 누구나 흔히 즐겨마시는 그 탄산음료가 지방
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.17 | 수정일 2018.09.18
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  • 자료 표지
    광고학 - 광고의 역기능이 무엇인지 알고 있는 대로 기술하시오.
    에 따르면 식약처 불량식품 통합신고센터 1399를 통해 과산화수소 함유 제품을 마시고 각혈, 하혈, 구토 등 피해가 발생했다는 민원이 접수돼 조사에 들어갔다. 그 결과 식품첨가물 ... 라 오히려 인체 위험성이 증가할 수 있다는 것. 식약처는 "과산화수소를 식품첨가물(살균제), 기구 등의 살균 소독제 등 허용된 용도로만 사용해야 하며 절대로 직접 섭취하지 말 ... 가 지나치게 될 때 이성에 대한 올바른 인식보다는 사회적 부작용을 일으킬 수도 있고 미성년 소비자에게 좋지 않은 영향을 미칠 수가 있다. 일부 광고주들이 광고 속에서 고연령층을 무기력
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.25
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  • 자료 표지
    식품 등의 표시기준 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생 안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.
    해야 하는 주의사항, 제조 년 월일, 영양정보와 함께 식품첨가물에 대한 오해를 방지하기 위한 표시가 필요하다.초록색의 사각형 마크에는 유기 가공식품이라 쓰여 있는데, 이는 국가 ... 으로써 소비자는 자신의 요구에 부합한 식품을 선택하여 건전한 식생활을 할 수 있게 되고, 소비자와 생산자간의 공정한 거래확보를 통해 소비자를 보호하는데 있다.(3) 위생안전성식품, 식품첨가 ... 물, 기구 또는 용기포장의 표시기준에 관한 사항을 규정함으로써 식품 등의 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정보를 제공함으로써, 소비자는 식품표시 사항을 보고 위생상의 위해
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.19
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    분광광도계를 이용한 총 페놀함량 농도 측정
    분광광도계를 이용한총페놀함량 농도 측정2019년 11월 21일 실험식품영양학과Ⅰ. 실험목적 및 원리총페놀함량 농도 측정폴리페놀 화합물은 식물, 과채류 등에 널리 분포하는 이차대사 ... 한다.원리총 폴리페놀 함량은 Folin-Ciocalteu phenol reagent가 시료(추출물)의 폴리페놀성 화합물에 의해 환원된 결과 몰리브덴 청색으로 발색하는 것을 원리 ... , 마이크로파이펫, 팁, 큐벳, E-tube, 비커방법① 각 추출물(쥬스3가지, 과일 중 과육만3가지, 껍질을 포함한 과일3가지) 50μL을 E-tube에 2%Na2CO3 1mL와 혼합
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11
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  • 자료 표지
    WTO 한국의 일본산 식품 수입금지조치로 인한 무역 분쟁(DS495) 케이스 요약
    회원국은 식품, 음료 또는 사료의 첨가제 사용 승인 또는 오염물질 허용치 설정에 관한 국내제도를 포함한 방제, 검사 및 승인절차의 운영에 있어서 부속서 3의 규정을 준수하며 또한 ... WTO 한국의 일본산 식품 수입금지조치로 인한 무역 분쟁(DS495) 케이스 요약:법적 쟁점을 중심으로목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 주요 쟁점1. SPS 협정 제5.6조 위반 여부가. 법 ... 원전사고에 대한 대한민국 정부의 일본산 식품 잠정적 수입금지조치가 위생 및 식물위생 협정(SPS 협정)을 위반하지 않는다고 결론지었다. 이 사안에 대해 법률 쟁점을 중심으로 요악
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.12
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