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마요네즈 제조 rds 문헌고찰 지질의 검정 생물학기초실험 RDS 위장관계
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"레시틴분리" 검색결과 401-420 / 656건

  • 자료 표지
    식품첨가물
    아미노산의 숙성 등을 돕는다. 지나치게 사용할 경우 색과 글루텐의 신축성이 나빠져 결국 소맥분의 품질 저하를 가져오므로 주의해서 첨가해야 한다.유화제(=계면활성제)→ 레시틴, 사포닌 ... 에서 빵생지가 분할기로부터 잘 분리되고, 빵틀과의 분리, 콘베이어벨트에서의 분리가 잘 이루어지도록 사용된다. 과거엔 액상유지를 많이 사용하였으나, 산패에 의한 위생적, 관능적 문제
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.03
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    탈모 개선을 위한 두피 관리 방법에 대한 조사 연구
    까지의 모발이 뭉쳐서 자라나오는데 이를 ‘모낭 단위'라 한다. 가장 일반적인 모발이식 방법이 ‘모낭단위 이식술'인데 원래 뭉쳐진 그대로 분리하여 심는 것을 말한다. 모낭단위 이식술 ... 에서 독소로 변해 피부로 가는 경락에 쌓이고 피부 트러블을 일으키게 되는 것이다.[solution] 된장, 콩, 참깨, 두부, 잣 등 노폐물 배출을 촉진하는 레시틴 함유량이 높은 음식 ... 레시틴이 포함되어 있는 고단백 종류를 선택하자. 이런 음식들은 피부 독소 배출을 도울 뿐만 아니라 단백질이 피부를 단단하고 건강하게 만든다. 또 몸에 열을 빼주는 녹차, 은행
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.21
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  • 자료 표지
    임신시에 태아와 산모의 변화
    이 상피마개로 닫혀 있음비뇨기계초기의분비관 분화, 방광과 요도가 직장에서 분리됨신경계수막, 뇌실공, 뇌척수액 순환구분/척수가 전체 길이로 확장감각기관초기 융모막 층 발달, 눈 빠르 ... (골수에서 증가, 간에서 저하), 모아 수동적 항체 이동호흡기계폐포관과 낭 나타남, 폐계면활성제 생산 시작, 레시틴 양수 내에 나타남(26-27주)신경계뇌피질 층이룸, 뇌피질내
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.27
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    [모성간호학] 산과용어
    abruptio placenta태반조기박리 : 분만이 진행되기 이전에 조기에 자궁내벽으로부터 태반이 부분적 또는 완전히 분리되는 것acoustic stimulation청각자극검사 : NST ... 에 이식하는 것L/S ratio(lecithin/sphingomyelin ratio)레시틴/스핑고마이엘린의 비율 : 자궁내?외 생존을 위한 폐 성숙을 확인하는 지표LGA ... 다.placental expulsion태반만출 : 분만3기동안 태반이 자궁 내벽으로부터 분리되어서 산도를 통해서 배출되는 현상position태향 : 모체골반의 4분의 1부분과 태아의 기준점(후두
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02
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    microsphere
    의 상태.2)유화형태: 어느 상이 분산매(연속상) 또는 분산상(불연속상, 유화입자)이 되는가에 따라 분리표1. 유화 형태에 따른 분류유화형태정 의예수중유형(O/W)연속상(외상,분산매 ... 싱 크림유중수형(W/O)연속상이 기름이고 불연속상이 물인 에멀젼 형태(Water in Oil)중금속비누 ·라놀린 ·로딘 ·레시틴 ·다가(多價)알코올의 지방산 에스테르 등. 콜드크림
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.26
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    계란과 제빵
    = 10 : 30 : 60(%)② 수분비율 : 전란 : 노른자 : 흰자 = 75 : 50 : 88(%)③ 성분· 흰자 : 콘알부민, 아비딘· 노른자 : 레시틴(우화제), 트라글리세라이드 ... 에서 악취가 나는데, 이것은 노른자 유화성의 주요 성분인 레시틴이 광선이나 효소등에 불안정하여 산화분해 되었기 때문이다.비타민은 지용성인 A, D₁, E가 많으며, 비타민 B군도 많 ... 씨, 습도는 80 - 85%가 적당하고, 장기저장에는 온도 0-5도씨 습도 80-85%가 좋다.·냉동법계란을 깨서 껍질을 제거한후에 급속내동하거나 흰자와 노른자를 따로 분리해서
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.05
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    [고급영양학] 단백질
    에 다.단백질 생합성Polysom에 부착된 polypeptide는 처음 것부터 polysom으로 부터 분리된다. mRNA의 끝나는 codon은 UAA, UAG, UGA가 나타나 ... 세포내에 존재하는 cytoplasmic peptidase에 의해서 유리 Amino acid로 분리 된다.단백질의 소화 흡수단백질 분해 후: 67% 가 Dipeptide이고 33 ... 의 활성인자 Choline 은 Serine의 메칠화로 이루어짐. Choline은 : acetylcholine 합성 인지질 레시틴의 구성인자.퓨린 과 피리미딘 합성퓨린과 피리미딘
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    | 리포트 | 66페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24 | 수정일 2019.06.20
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    기능성 건강 보조 식품의 발전 방안, 기능성 건강 보조 식품의 연구개발 및 시장 현황, 기능성 건강 보조 식품 제도발전과 현황, 정의, 분류, 역사
    셀 등으로 가공한 것을 말한다.3-11. 대두레시틴 가공식품대두유에서 분리한 인지질 함유 복합지질을 식용에 적합하도록 정제한 것 또는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 액상 ... ·가공한 것을 말한다.나) 배아식품 - 밀배아, 쌀배아를 분리하여 식용에 적합하도록 가공한 것 도는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 액상, 페이스트상, 분말, 과립, 정제, 캅 ... , 페이스트상, 분말, 과립, 정제, 캅셀 등으로 가공한 것을 말한다.3-12. 옥타코사놀식품미강이나 소맥배아에서 추출한 유지에서 분리한 옥타코사놀 함유성분을 식용에 적합하도록 정제
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25
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    제과 레포트
    효과노른자의 지방은 제품을 부드럽게 하며, 노른자의 레시틴은 유화제의 역할을한다.4. 색노른자에 들어있는 황색 색소물은 제품의 속색을 식욕이 나는 색상으로 만든다.5. 영양가건강 ... 으로(돈지)부터 분리해서 정제한 지방이다.5) 튀김기름 (Flying Fat)* 튀김온도 180~194 'c , 유리지방산 0.1%이상이 되면 발연현상이 일어난다.*기름의 종류
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.28
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    혈청측정(Total cholesterol, HDL cholesterol)
    하여 균질액을 여러 부분으로 나눌 목적으로 가장 많이 이용되는 기계로서, 균질액을 시험관에 넣고 원심분리기를 고속으로 회전시키면 입자의 크기와 밀도에 따라 물질을 분리할 수 있다.★시약 ... ℃수조에서 5분간 반응시킨 후 1시간이내에 blank를 대조로 하여 sample 및 standard의 흡광도를 읽는다.사용 파장 500nmⅡ① 혈청 0.2㎖을 원심분리용 시험관 ... 에 넣는다.② 침전시약 0.2㎖을 넣어 잘 섞는다. (너무 심하게 흔들어서는 안된다.)③ 실온에서 10분간 방치한다.④ 3,000rpm에서 10분간 원심분리
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.22
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    온도에 따른 달걀의응고상태
    질인 레시틴과 세팔린을 많이 갖고 있다.난황 단백질의 대부분은 인단백이 지질과 결합된 리포프로테인(lipoprotein)의 형태로 존재한다. 주된 인단백은 리포비테린과 리포비테리닌 ... 가 증가하면 기포력은 증가하나 거품의 안전성은 30℃일 때 기포력과 안정도가 가장 높다. 우유, 기름, 노른자, 소금은 기포를 감소시킨다④ 노른자의 유화력 : 노른자의 레시틴 ... 난백은 소량의 철을 가지고 있고, 난황은 난백의 약 87배의 철을 가지고 있다.달걀을 껍질째 가열하면 난백 단백질 중의 시스테인이나 메티오닌에 결합되어 있던 황이 분리되어 황하
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.31 | 수정일 2018.11.20
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  • 자료 표지
    두부 제조
    , 사포닌, 레시틴 등이 들어 있어 이들은 혈중 콜레스테롤 농도를 저하시켜주는 역할도 한다. 콩에 있는 사포닌 성분은 우리 몸에서 과산화지질의 형성을 막는 기능을 갖고 있어 노인치매 ... 으며, isoflavones의 배당체인 genistein 등은 인체에서 분리한 유방암, 전립선암, 간암세포 등이 성장저해작용과 세포분화를 촉진 및 면역증진 효과가 매우 높은 것으로 보고되
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24
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  • 자료 표지
    적외선 분광광도계를 이용한 콩기름과 올리브의 산패도 측정(TBA가)
    지방산이 풍부하다. 또 대두유의 정제과정에서 생성되는 인지질은 주로 레시틴으로서 식품의 유화제로 이용되며 체내에서 지방질과 콜레스테롤을 녹여 에너지로 전환시키는 역할을 하므로 심장 ... ㎖을 혼합하여 용해시킨 후 TBA혼합액을 10㎖를 가하고 가끔 흔들어 주면서 4분간 방치 시켰다. 그 다음 이 액을 분액깔때기에 옮기고 정치하여 2개 층으로 분리시켰다. 아래층을 분리
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30
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  • 자료 표지
    [식품가공학]두부만들기[1]
    가공되고, 식용유로 콩기름을 만들어 사용한다.나. 콩의성분콩 단백질 중 63~90%는 글로불린(gobulin)에 속하는 글리시닌(glycinin)이고, 파세올린, 게루멜린등도 분리 ... 된다. 지방은 거의 대부분이 트리글리세리드로서 이것의 구성지방산 조성은 리놀렌산, 올레산, 기타 팔미트산등의 포화지방산이다. 그리고 인지질인 레시틴은 달걀보다 많이 들어있
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.01
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  • 자료 표지
    건강기능식품과 그 기능
    되어 있다2. 레시틴제품? 대두유 또는 난황에서 분리한 인지질 함유 복합지질을 식용에 적합하도록 정제한 대두 또는 난황레시틴을 주원료로 제조?가공한 것- 콜레스테롤 개선에 도움, 두뇌 ... 콕시글리세롤 함유유지를 분리?정제한 것을 주원료로 제조?가공한 것- 유아성장에 도움을 준다.- 생리활성 성분 함유되어있으며, 신체저항력을 증진시킨다.6. 옥타코사놀 함유 제품 ... . 오메가성분으로 관절 및 연골을 튼튼히 하는데 도움을 준다.2. 뮤코다당ㆍ단백제품? 소, 돼지, 양, 사슴, 가금류, 오징어, 게, 어패류 등의 연골조직을 분리, 정선한 후 열수 추출
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.17
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    초콜릿, 껌류의 가공과 저장
    초콜릿 제조공정 과실 수확 카카오두 채취 발효 세척 건조 포장 및 출하2) 제 1 차 가공공정 초콜릿 제조공정 카카오두 선 별 로 스 팅 파쇄 및 외피분리 혼 합 마 쇄 카카오매스 ... 3) 제 2 차 가공공정 초콜릿 제조공정 혼 합 정 련 미 세 화 템 퍼 링 충 전 쉐 이 킹 냉 각 포 장 저 장 카카오매스 + 설탕 , 분유 , 카카오버터 , 향료 , 레시틴 ... 에 보관했 을때 초콜릿이 녹아 지방이 분리되었 다가 다시 굳어지면 희게 변하는 현상 초콜릿이 표면에 물방울이 떨어져서 건조한 경우 ( 설탕이 수분에 용해 해 서 재결정하기 때문
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.27
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    배아, 태아 발달 과정
    음.간에 저장할 글리코겐 합성.담즙분비, 구개융합이 완성 · 장이 제대에서 나와 복강으로 들어감.신장계미발달된 요관 시초 보임형성초기 분비관 분화, 방광-요도가 직장에서 분리기능 시작 ... 레시틴 형성L/S 비율= 1.2:1생존 가능할 정도의 폐 계면활성제 발달계면활성제 최고·L/S 비율 2:1 (폐의 성숙)L/S 비율 > 2:1폐 분지의 2/3만이 완성위장계26주
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.16
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  • 자료 표지
    달걀(eggs)
    membrane : 난황을 싼 막으로, 이 막의 강도는 조리 시 난황과 난백을 분리해야 할 때 중요함 calaziferous layer : 난황의 vitelline membrane 주위 ... .) ① hollandaise sauce : 다량의 버터가 레몬 주스 및 물과 함께 안정한 유화액을 형성하도록 난황이 유화제인 레시틴 을 제공 ② 제빵 제품의 반죽 등
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.30
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  • 자료 표지
    우유류 및 난류
    입자를 가열하여 졸인 것이 버터이다 . 버터는 우유에서 분리시킨 크림 지방을 교반으로 네모형태로 집합시킨 것이다 . 우리 나라에서 시판 중인 우유는 거의 가염버터이다 . 무가염버터 ... 에서 크림을 유산균으로 발효시킨 발효버터와 발효시키지 않은 감성 ( 버터크림으로 분리된다 . 발효는 유산균이 만들어내는 독특한 풍미를 더하지만 , 우리나라에서는 그 풍미를 그다지 선호 ... 하지 않아 시판중인 버터의 대부분이 가염인 감성크림버터이다 . 최근에는 버터에 공기를 주입한 호입버터 등도 있다 . 제조방법 - 버터 제조방법은 원심분리기로 우유에서 크림을 분리
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.11
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    회복실간호 / 마취의 종류 / 마취 약물 / 전신마취 / 척추마취 / 경막외마취 / 국소마취 / 마취제 / 마취간호 / 마취의 단계
    으며 실온에서 안정성이 높다.?간대사를 거쳐 수용성 대사산물로 변화된 후 신장을 통해 체외로 배설 된다.?1% propofol을 포함한 난황 레시틴 유탁액 사용으로 인한 세균 증식 ... 되어 계속 순환하고 있다. 척수는 각 높이에 따라 운동신경인 전근과 감각신경인 후근으로 분리되어 있다.뇌척수액은 투명한 무색의 액체로 뇌실의 맥락총에서 분비되어 각종 통로를 경유
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.24
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