"외식경영관리효율화"의 검색결과 입니다.

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"외식경영관리효율화" 검색결과 381-400 / 2,724건

마루하니치로 홀딩스

( 주 ) 마루하 그룹 본사와 ( 주 ) 니치가 경영 통합 ( 주 ) 마루하 니치 홀딩스가 탄생 마루하 니치로 마루하니치로 홀 딩 스 연혁분할회의 CSR 담당 수산부 위험관리담당 ... 한 결제 그룹 네트워크와 정보력을 최대한 활용하여보다 효율적인 고객 요구 대응의 비즈니스로의 전환에 노력수산사업 전략 판매 단위 외식 · 중식 등 다양한 요구와 주문에 따라 국내외 ... 마루하니치로 홀딩스목 차 기업개요 사업구조 그룹경영방침 제품 글로벌화 전략마루하니치로 홀딩스 ( 모토 ) 마루하의 M 와 니치의 N 두 개의 파도를 패턴 디자인하고 있다 . 두

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.09

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[2020 정보사회와 디지털 문화] 교재 2장에 보면 빅 데이터에 대한 언급이 나옵니다. 현재 우리 사회에서 활용된 빅 데이터의 사례를 찾아 보십시오. 그리고 이처럼 빅 데이터를 활용함으로써 그를 통해 소비자들이 어떤 편리함을 얻을 수 있었으며, 빅 데이터의 활용으로 인해 소비자들의 프라이버시가 침해될 위험성에는 어떤 것이 있는지 분석해 보시오

화 되어 다시 소비자들의 구매를 촉진하는 다양한 마케팅과 기업경영, 의료, 과학, 일상생활 전반에 적용되고 있다. 이를 통해 우리 소비자들은 과거에는 누려보지 못한 안락함과 편리 ... 기존 데이터베이스 관리 도구의 데이터 수집, 저장, 관리, 분석의 역량을 넘어서는 대량의 정형 또는 비정형 데이터 세트 및 데이터로부터 가치를 추출하고 결과를 분석하는 기술 ... 고객 의견을 분석해 대응책을 마련하는 오피니언 마이닝이 등장하고 있는데, 데이터 마이닝은 인터넷 활동 과정에서 축적된 대량의 데이터를 분석해 경영활동에 필요한 다양한 의사결정

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.01

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6차 산업과 어촌의 방향성

우럭 양식(1차), 가공(2차), 판매(3차) 품목 - 백련초 친환경 배합사료 생산, 우럭양식, 건우럭가공 특징 양식어업인 40명 출자 전문경영인 채용으로 경영효율화 성과 평균 2 ... , 판매는 3차산업이라 하고 생산+가공+유통+a(체험+학습+교류)이 6차산업이며, 이는 상업농 경영방식으로 복합농촌건설에 목적이 있음.국 내1990년 도쿄대학 이마무라 나오미 교수 ... 에 의해 제창된 조어1차산업2차산업3차산업농산물 생산 특산물생산 기타 유·무형 자원식품 제조·생산 특산물 제주·가공 공산품 제조 등유통·판매·체험·관광 축제·외식·숙박 컨벤션·치유·교육

리포트 | 54페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.25

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쿠첸의 경쟁우위 전략

쿠쿠는 뭐가 있나 ? 갑질이 있다 .2. 인적자원관리 가치사슬에 의한 차별화 우위 분석 인본경영 정규직 100%가치사슬에 의한 차별화 우위 분석 2. 인적자원관리 정규직 100 ... 적 동향 저출산 고령화로 인한 인구구조 변화 , 인구감소 예정일반환경분석 1,2 인 가구수의 증가일반환경분석 문화적 동향일반환경분석 경제적 동향 가계 소비에서 집밥과 외식 Trade ... 직 . 급 . 파 . 괴 . 5 단계 수평적문화 소통 업무 효율성 증가가치사슬에 의한 차별화 우위 분석 1. 기업구조 – 유연한 조직문화 ‘ 스마트랩 ’ 기업문화 변화 전담 태스

리포트 | 50페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.04

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[생활과학과] 2017년 1학기 급식경영학 교재전범위 핵심요약노트

및 건강 증진에 기여 ② 자원의 효율적, 경제적 활용에 기여: 시간, 노력 비용의 측면 ③ 사회복지에 기여 4) 급식 경영의 개념① 조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적· ... ;인적 자원의 사용을 계획, 조직화, 지휘, 조정 및 통제하는 일련의 과정 ② 경영관리 활동: 계획수립-조직화-지휘-조정 통제 ③ 경영관리 활동(PDS사이클): 계획-실행-평가 ... 적 식사서비스를 계획 조직화, 지휘, 조정 및 통제에 대하여 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문5) 외식과 급식 외식은 급식과 상업적 외식으로 분류- 중략 -

방송통신대 | 95페이지 | 9,800원 | 등록일 2017.01.17

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기업의 글로벌 경영, 국제경영 사례

, 판매뿐만 아니라 구매, 연구개발, 인사관리 등의 경영활동이 한 나라 안에서 국한되지 않고 국경을 초월하여 이루어지는 것을 말한다. 다른 말로 경영 글로벌리즘이라고도 한다 ... 기업의 글로벌 경영 사례담당교수교수님소속학년 / 반학과학과경영학과제출자2017.09.30- 목 차 -1. 서론- 글로벌 경영의 정의2. 본론- 한국 기업의 글로벌 경영 사례 ... - 외국 기업의 글로벌 경영 사례3. 결론- 글쓴이 맺음말1. 서론1-1. 글로벌 경영의 정의글로벌 경영이란 지구를 하나의 지역으로 생각하고 경영하는 것이다. 즉, 제품과 서비스의 생산

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.08

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가계재무관리 = ) 학생 자신의 가계를 대상으로 하여 장기와 단기 가계재무관리를 수행하시오. 이를 위해 먼저 “가계재무관리의 과정“에 소개된 4단계의 과정을 요약. 다음으로 자신의 가계를 대상으로 하여 가계재무관리의 단계를 적용하여 각 단계마다 필요한 구체적인 내용을 표와 그림 등을 포함하여 구체적으로 제시하시오.

함으로써 효율적인 경영과 관리가 가능하게 돕는 활동이라 할 수 있는 것이다. 그리고 ‘가계’ 역시 재무관리의 대상이 될 수 있다. 가계는 “구성원의 만족을 추구하고자 하는 목적 ... 관리란 일반적으로 “조직의 자금을 조달하고 자금의 운용을 관리하는 행위”로 정의된다. 즉, 조직의 목표를 달성하기 위해 보다 낮은 자본비용으로 자금을 조달하고 이를 효율적으로 운용 ... )이 모여 행위 하는 사회적 단위이자 집단이기에 재무관리의 대상이 되는 것이며 이를 다루는 것이 바로 ‘가계재무관리’이다.가계재무관리는 가계의 목표를 효율적으로 달성하는 데 있

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2019.01.17

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외식 영업관리 시스템에 관한 연구 (동기부여를 통한 영업관리 )

. 동기부여 전략의 중요성3. 주방 영업관리와 메뉴 관리 현황 및 효율적 방안4. 영업관리를 위한 매뉴얼5. 주문받는 요령6. 비수기의 경영전략Ⅲ. 동기부여의 핵심이론 내용1 ... 하다.외식산업에 있어서의 최고경영자는 임금이나 복리후생도 중요하지만은 재투자 즉 재교육의 중요성을 인식하고, 미래 지향적인 인적자원을 개발 육성하여 새로운 메뉴의 아이템, 주방의 효율 ... 외식 영업관리 시스템에 관한 연구MF과 목담당교수전 공학 번성 명제 출 일외식 영업관리 시스템에 관한 연구목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 영업관리의 이론적인 배경1. 동기부여 전략의 정의2

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.14

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관광경영학과 항공사경영론 중간고사 족보

(STAFF)4) 법무5) 홍보6) 의료7) 기획·경영 전략a. 라인 조직 : 목표의 수행에 직접 책임을 지는 활동과 기능을 담당하는 조직운항 본부 : 항공기가 안전하고, 효율 ... 항공사 경영론관광산업 (Tourism Industry) = 환대 산업 (Hospitality Industry)[∴ 환대 산업 =관광산업 (숙박업, 이벤트·레저업, 여행업, 오락업 ... , 외식업) + 운송업 (육·해·공 교통)]1. 항공교통의 특성1) 고속성- 장거리 노선일수록 부각2) 정시성 (On Time Performance)- 정시성 유지 어려움 (기상

시험자료 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.24

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프랜차이즈산업 현황

. 점포가 많이 있어도 결국 같은 하나의 회사가 관리 , 감독하므로 기업형 체인이라고도 불린다. 종업원 모집에서부터 교육, 광고전략, 상품의 일괄매입, 재고관리, 점포경영등을 모두 ... 본부가 감독하게 된다. 직영점은 모두 본부가 경영하고 있기 때문에 각 점포 점장의 권한은 매우 제한되어 있을 뿐만 아니라 본부의 관리감독 아래 각 점포의 서비스 등의 질적인 수준 ... 을 일정하게 유지하도록 하고 있다. 즉 규모가 크다는 점을 최대 장점으로 살려 효율적인 경영이 가능한 것이다.레귤러 체인의 단점은 프랜차이즈 체인방식에 비해서 점포개설 비용이 만

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.29

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시장조사론의 이해와 실무 기초를 중심으로 구성한 PPT 자료

시장 조사론Ch. 1 시장조사론의 이해외식경영학 박사 강희석시장조사론의 이해시장조사 연구의 등장1시장조사의 개념2시장의 소비자들은 어떻게 나뉘어져 있는가?3마케팅 전략4시장조사 ... 재료 사용 조리(표준 레시피 사용 = 품질의 균일화----육감적인 조리 경영방침(신속, 서비스 표준화 강조)--------개성화, 아이디어 중시 점포(업무 효율성 중시)------ ... 및 소비자 행동 연구에 대한 접근 방법5시장조사 = 성공적인 매출 전략 마케팅 및 고객관리 시장조사 행동에 대한 연구의 시도Ⅰ-1. 시장조사론의 이해의사 결정시장 조사소비자가 원

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22

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식음료 서비스의 효율적 관리방안에 관한연구

호텔조리식당경영학과주제: 식음료 서비스의 효율적 관리방안에 관한연구- 목차 -제1장 서론제2장 이론적 배경제3장 결론참고문헌제1장 서론일반적으로 식당은 사람들에게 식음료를 제공 ... 이끌고 적절히 훈련시키고 동기를 부여하여 성공적인 식음료 서비스로 나아갈 수 있다.5. 과학적 이론에 따른 식음료 서비스 관리과학적 관리 및 경영 이론들은 생산성과 효율성을 제고 ... 의 책임자와 식음료 부서의 책임자 아래 관리되기도 한다.이러한 식당, 특히 호텔 레스토랑의 경영은 여러 구성 요소들에 의해 결정된다. 입지적 조건이나 호텔의 규모, 시설의 규모 및 경영

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.09.14

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(급식경영학 공통) 1) 최근 외식(급식포함)산업의 변화에 영향을 주는 요인을 기술하고, 2) 이러한 요인들에 의해 형성되는 최근 외식소비 트렌드 세 가지를 기술하시오. 또한 3) 이러한 최근 외식소비 수요를 충족하기 위해 외식/급식 기업들이 어떠한 대응을 하고 있는지 각각에 대한 사례를 제시하시오. 추가적으로 4) 이러한 트렌드에 의해 외식/급식 산업이

) 비용적 효율성의 제고2) 새로운 메뉴의 개발과 차별화3) 고객관리의 과학화4) 영세업소에 대한 경영지원6. 나의 의견Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론오늘날과 같은 글로벌 경영체제 ... (급식경영학 공통) 1) 최근 외식(급식포함)산업의 변화에 영향을 주는 요인을 기술하고, 2) 이러한 요인들에 의해 형성되는 최근 외식소비 트렌드 세 가지를 기술하시오. 또한 3 ... 이 직면한 위기나 도전과제는 무엇인지 기술하고, 5) 이를 극복 또는 해결하기 위한 경영 방안을 제시하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 최근 외식(급식포함)산업의 변화에 영향을 주

방송통신대 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.27

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농업경영학(1) 현재 나타나고 있는 국내외 농식품산업의 빠른 변화를 요약 정리하라(10점). (2) 이에 따라 새롭게 나타나고 있는 농업경영의 변화를 요약 정리하라(10점). (3) 특정 품목(예를 들면 쌀, 양돈, 채소 등)을 설정하고 농식품산업의 변화와 농업경영변화에 대응하는 품목별 경영전략을 제시하라(10점)

2017학년도 2학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 농업경영학학 번 :성 명 :○ 과제유형: A○ 과 제 명: 국내외 농식품산업이 빠르게 변하고 있다. 빠르게 변하는 농식품산업 ... 의 내?외부 환경으로 인하여 농업경영인도 다양한 경영전략을 수립?시행해야 한다. (1) 현재 나타나고 있는 국내외 농식품산업의 빠른 변화를 요약 정리하라(10점). (2) 이 ... 에 따라 새롭게 나타나고 있는 농업경영의 변화를 요약 정리하라(10점). (3) 특정 품목(예를 들면 쌀, 양돈, 채소 등)을 설정하고 농식품산업의 변화와 농업경영변화에 대응하는 품목

방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.05.13 | 수정일 2024.08.24

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[외식업 조직관리] 외식업소의 조직구조 및 조직구성원

[외식업 조직관리] 외식업소의 조직구조 및 조직구성원목차외식업 조직관리I. 경영조직의 목적과 구성요소1. 부문화2. 직무의 할당3. 권한의 할당4. 책임의 확정5. 직위6. 상호 ... 관계의 설정II. 조직구조1. 소규모 외식업소2. 중규모 외식업소3. 체인형 외식기업III. 조직구성원의 직무1. 주방부서2. 업장부서* 참고문헌조직관리1. 경영조직의 목적과 구성 ... 점을 직접 경영하고 가맹점은 경영지도를 해 준다. 관리부문은 스태프(staff)조직으로 기업의 목적을 좀 더 효율적으로 이룰 수 있도록 라인조직에 조언과 서비스를 제공하는 부서

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.18

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백종원 새마을 식당 성공요인 분석, 마케팅 4P STP SWOT 분석, 브랜드 전략 및 컨셉 분석, 시장현황 분석, 품질경영, 서비스 경영, SCM S&OP 물류 / 유통 / 생산 시스템 분석, 외식 경영

Needs 의 경감 - 영업차원 : 신 유통 영업부 등의 이벤트 행사 통제력 증대 및 결품 감소 - 마케팅차원 : 광고 등 소비자 판촉의 효율성확보 및 마케팅 Spend 관리 ... 은행 제휴로 안정적 자금공급 약 점 : 높은 가격대 , 외식 업소직원들의 관리어려움 고객증가에 따른 Responsiveness 의 한계 기 회 : 외식 소비 심리의 지속적 상승 ... 백종원 ‘ 새마을 식당 ’ 성공요인 마케팅 전략 분석 - 마케팅 4P SWOT STP, 성공전략 , 서비스전략 , 경영전략 등 -서론 – 기업 소개 / 브랜드 소개 새마을식당

리포트 | 47페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.01

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[외식서비스전공] 외식서비스의 일반적 정의에 관한 연구

의 기능이 과거처럼 단순히 음식물을 섭취하여 공복을 충족시키는 차원에서 점차 외식이 레저화 추세를 보이고 있어 서비스 차원의 관심과 경영이념이 절실히 요구되고 있는 실정이다. 접대문화 ... 외식서비스의 일반적 정의에 관한 연구MFNoNameDate외식서비스의 일반적 정의에 관한 연구목 차I. 서론II. 연구 내용1. 서비스의 정의2. 외식서비스의 정의3. 국내기업 ... 의 외식서비스의 정의 사례IIII. 결론I. 서 론급변하는 외식시장의 환경변화에 능동적으로 대처하고 고객만족을 실현하기 위하여서는 서비스의 질을 향상시켜 나가야 한다. 외식산업

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.14 | 수정일 2016.12.20

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사회복지행정론) 사회복지행정의 이론을 정리하여 제출하시오.

하고 있다. 과학적 관리론은 경영효율화 요구가 중시되는 사회복지조직에서 강조될 수 있다는 유용성을 가지고 있다. 그리고 인간 없는 조직이라고 비판을 받고 있다.3) 인간관계이론호손실험 ... 고 있다.2) 과학적 관리론테일러에 의해서 이론적인 토대가 만들어졌다. 작업의 효과성과 효율성을 향상시키기 위한 조건으로서 노동의 분업, 작업형태, 시간의 효율적 사용을 강조 ... 다고 하는 이론이다.린드스테드의 Z이로는 비조직형 또는 자유방임형에 맞는 중간형의 이론이다. 조직화가 덜 된 자연발생적 조직에서는 구속감이 적은 느슨한 조직관리가 필요하고 특수분야

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.18 | 수정일 2020.03.20

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[중소기업경영론 공통] 자신이 새로운 소상공업을 창업한다고 생각하고, 소점포 사업계획서를 작성해보시오

[중소기업경영론 공통] 자신이 새로운 소상공업을 창업한다고 생각하고, 소점포 사업계획서를 작성해보시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 사업추진 배경 - “시골 빵집”2. 사업의 개요3 ... . 사업 추진전략7. 재무관리 계획1) 소요자금 및 조달계획2) 매출계획3) 추정 손익계산서8. 전망 분석Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론기업에서 평생고용을 보장해주지 못하고 사회적으로도 장기 ... 적으로 사업계획화하고 영업을 활성화시켜 시장점유율을 높여야 한다. 간혹 창업자에게 특별한 상품지식과 기술 노하우를 필요로 하는 업종도 있다. 자신의 실력으로 점포경영을 시작하는 경우

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.16

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조리사의 개념, 직무 내용, 조리사의 역할

로부터 시작하여 메뉴의 관리와 매출관리 등의 업무이다. 외식업의 경영에 있어서 높은 비용 구조를 가지고 있는 인건비와 식재료를 효율적으로 관리하는 것이 중요하며, 식재료는 상품의 품질 ... 시되고 있다. 성공적인 외식업체를 운영하기 위해서는 구매관리, 원가관기, 인사관리, 시설관리 등과 함께 메뉴관리도 유기적 관계를 유지하여 효율적으로 그 기능을 발휘함으로써 비용을 최소 ... 을 결정하는 중요한 요인으로 작용한다. 식재료의 원가는 경영에 영향을 미치는 커다란 요소이며 경영을 지속하기 위해서는 원가를 효율적으로 관리하는 것이 중요한 변수가 되므로 조리사는 이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.07

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