"조리 실습 고찰"의 검색결과 입니다.

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"조리 실습 고찰" 검색결과 21-40 / 1,148건

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조리원리 및 실습 잡채, 너비아니구이, 콩나물밥 조리실습 보고서

과 찌기, 굽기, 볶기 등 가열 조리의 조작을 익힌다.실습 후 실습 결과에 대한 고찰을 통해 곡류, 채소류, 육류의 특성과 조리 원리를 이해한다.재료 및 방법콩나물밥재료쌀 150g ... 곡류, 채소류, 육류, 달걀류 실습보고서실습목적콩나물밥, 잡채, 너비아니구이를 직접 조리해 봄으로써 조리의 전반적인 과정을 익힌다.재료 다듬기, 씻기, 썰기 등의 기초 조리법 ... 완벽하게 조리하였다. 세 가지 요리의 조리 과정에 대한 평가와 추가적인 고찰을 통해 전분의 호화, 고기의 연육 등 곡류, 채소류, 육류와 관련된 조리 원리를 이해할 수 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.28

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식사요법및실습 환자식 실습보고서(유동식, 연식)

. 결과 및 고찰결과: 2실습 방법에 따라 각 조별로 유동식, 연식을 만들어 환자식을 만들었다. 유동식 점심의 잣미음은 재료 준비가 불가피한 상황으로 인해 흑임자미음으로 대체 ... [식사요법 및 실습 환자식 보고서]1. 실습 목적- 실습을 통해 병원식의 특징과 종류에 대해 이해할 수 있다.- 환자의 특성에 적합한 식단 작성에 활용할 수 있다.- 유동식 ... , 연식의 식품량의 차이 및 질감의 차이에 대하여 공부한다.2. 실습이론, 실습 시 고려할 사항1) 연식- 육류는 잘게 썰거나 다져 이용한다.- 강한 향신료 사용을 제한하고 양념은 너무

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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아동간호학 신생아황달 Neonatal jaundice 간호과정 케이스

Ⅰ. 서론1. 대상자 선정 이유2023.11.20.~2023.12.01. 동안 서울 순천향대학병원으로 아동Ⅱ 실습을 나오게 되었는데 신생아실과 신생아중환자실이 함께 있는 병원이 ... 한 보건복지부에서 실시한 「산후조리 실태조사-출생아의 병의원에서의 치료경험률」에 따르면 신생아 황달은 생후 2 주 이내 치료경험률이 79.4%,생후 2 주~4 주 이내 치료경험률이 22 ... .7%를 차지하며 생후 4 주 이내에 대부분 치료를 시작하게 되는 질환이다. Ⅱ. 본론1) 문헌고찰① 질환 문헌고찰 질병의 정의신생아 황달은 생후 3~4일경에 아기의 피부가 밝

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.24

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특수 목적 고등학교, 특성화고등학교 등 다양한 유형의 고등학교들의 교육적 효과에 대해서 토론해 봅시다.

에서 실질적인 역할을 수행할 수 있다. 또한, 조리 특성화고등학교에서는 조리 실습과 레스토랑 운영 실습 등을 통해 학생들이 요리와 외식 산업의 전문 지식을 쌓을 수 있도록 돕 ... 성을 갖춘 인재를 양성한다. 이 학교들은 대개 분야별 심화 학습과 실습을 병행하여 학생들에게 이론과 실무를 겸비한 역량을 키워준다. 반면, 특성화 고등학교는 직업 교육과 실질적인 취업 ... 준비를 목표로 하며, 직업 훈련 프로그램, 현장 실습, 산업체와의 연계 활동 등을 통해 학생들에게 실무 기술과 경험을 제공한다. 이러한 교육적 접근 방식은 학생 개개인의 흥미를 존중

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.03

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아동간호학 case study_황달

-05-08~2023-05-19로 실습을 하던 중에 출산 된 아이로 총담관낭으로 인해 주치의에 의해 총 빌리루빈 수치를 확인하기로 하였으며 특별한 문제가 일어나지 않는다면 조리원 ... 아에서 발견되며 임상 증상은 폐쇄성 황달, 무담즙성회백색변, 간비대 등 담도패쇄증과 유사한 증상을 나타낸다. OO 산부인과에서 실습하면서 총담관낭이라는 선천적 기형으로 인해 황달 ... .11. 자연분만으로 출산된 여아로 분만 전 32주 5일에 초음파 검사를 통해 18mm 크기의 총담관낭이 관찰된다는 진단을 받았다. 연구 기간은 본 병원의 실습 기간인 2023

리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.08.18 | 수정일 2023.12.06

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도라지해물파전, 제육구이, 부추장국죽 조리원리 리포트

2019학년도 2학기 조리원리 및 실습학번: ******** 이름: *** 점수:실습 품목도라지해물파전실습 일자2019년 12월 3일 화요일재 료- 반죽부추100g, 쪽파150g ... 이기 때문에 잘 펼쳐서 구워야 하며, 완성 하고 나서는 가위로 자르면서 먹는 것이 특징이다. 이번 조리실습을 통해 제육구이를 처음 만들어 보았는데 생각보다 재료와 방법이 간단 ... , 간장조리 방법(레시피)1) 반죽만들기1-1. 밀가루 1.5컵에 물 1.5컵을 섞고 소금을 약간 넣어 멍울 없이 잘 푼다.1-2. 쪽파와 부추는 손질한 후 손가락 한마디 정도의 크기

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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콩나물밥, 된장찌개, 도라지생채무침 조리원리 레포트

2019학년도 2학기 조리원리 및 실습학번: ******** 이름: *** 점수:실습 품목콩나물 밥실습 일자2019년 9월 24일재 료( 2인분 기준 )쌀 300g, 콩나물 ... 되어 속 재료로 모두 넣었더니 간이 심심하게 조리되었다.실습 품목도라지생채무침실습 일자2019년 9월 24일재 료( 1인분 기준 )도라지 3개, 소금5g, 고추장20g, 고춧가루10g ... 도 마찬가지로 몸속의 수분이 빠지는 시기라서 기침이 나고 피부가 건조해진다. 그래서 이번 조리실습은 한방학적으로 폐에 좋은 흰 음식인 콩나물, 도라지, 두부를 이용한 조리실습을 진행

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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식사요법및실습 저단백 간질환자식 실습보고서

) 교환단위에 맞춰서 아침, 점심, 저녁, 간식의 식단을 구성한다.3) 구성한 식단을 2조 아침(간식), 3조 점심, 1조는 저녁 식사를 조리, 실습한다.에너지(kcal)당질(g)단백 ... [식사요법 및 실습 저단백 간질환식 보고서]실습일: 2021. 11. 03제출일: 2021. 11. 101. 실습 목적- 실습을 통해 저단백 간질환식사의 특징에 대해 이해할 수 ... 있다.- 환자의 특성에 적합한 식단 작성에 활용할 수 있다.- 필요 영양소에 맞춰 식단을 구성하는 능력을 기를 수 있다.2. 실습이론, 실습 시 고려할 사항1) 간염환자- 열량

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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A+ 신생아 황달 케이스

.통계청. 보건복지부. 「산후조리실태조사」. 출생아의 병의원에서의 치료 경험률 및 시기. (2021)Ⅱ. 본 론1. 문헌고찰1) 질환 문헌고찰질환명Neonatal Jaundice ... 아동간호학실습Ⅰ 사례연구보고서신생아 황달(Neonatal Jaundice)실습교과목담당교수임상실습현장지도자실습병원실습부서실습기간학번반이름목 차Ⅰ. 서론 11. 사례 선정 이유2 ... . 통계자료Ⅱ. 본론1. 문헌고찰1) 질환 문헌고찰 22) 신생아 신체사정 문헌고찰 52. 간호력1) 대상자 자료 82) 신체사정 83) 투약 104) 진단검사 113. 간호과정1

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.20 | 수정일 2025.02.21

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조리원리및실습 보고서 (콩나물밥, 단호박죽, 잡채, 사과구이)

곡류, 채소류 실습실습 목적곡류와 채소류를 이용 한 식사와 후식을 조리하며 그 조리법을 익히고자 실습이 이루어졌다. 식사 메뉴로는 콩나물밥, 잡채, 단호박죽을 후식 메뉴로는 사과 ... 구이의 조리를 실습하였다.콩나물밥을 조리하며 콩나물 다듬기, 양념 만들기, 밥 짓기 같은 조리법을 익힌다.단호박죽을 조리하며 죽을 만드는 조리법과 대추 고명을 만드는 방법 ... 을 익힌다.잡채를 조리하며 다양한 채소를 다듬고 채 써는 방법과 달걀 지단을 만드는 방법을 익히고 볶는 조리법을 익힌다.사과 구이를 조리하며 사과를 필요한 모양으로 다듬는 법과 오븐 사용

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22 | 수정일 2022.05.24

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[A+ 조리실습 레포트] 조리의 기본조작 및 계량실습 (조미료 및 식품의 계량, 식품의 폐기율 측정, 가열에 따른 수분손실량 측정)

1조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시5주차 4월 1일실습 주제조리의 기본조작 및 계량실습실습 목표1. 조미료 및 식품의 계량2. 식품의 폐기율 측정3. 가열에 따른 수분손실량 ... 측정실습 내용 조미료 및 식품의 계량1. 실험목적계량기구를 사용하여 상태가 다른 몇 가지 식품들을 정확하게 계량하는 방법과 계량기술을 익히며 식품의 목측량을 알아본다.2. 실험재료 ... 8587양파314313313313.3쌀(1C)188194193191.6보리(1C)178187183182.6팥(1C)186185188186.3(g)6. 결과해석 및 고찰조미료의 계량

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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2025년 1학기 조리과학 중간과제물) 아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오, 다음은 전란, 난백, 난황의 거품형성능을 비교하는 실험이다. 각 방법대로 실험을 수행하고 결과를 비교하시오

의 과학적 기반에 대한 사고력을 확장하는 데 중점을 두었다. 단순한 조리법 습득에서 벗어나, 조리 과정을 구성하는 물리·화학적 현상을 이해함으로써 보다 정확하고 응용력 높은 조리실습 ... 조리과학 중간과제물 조리과학 2025년 1학기 아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오 다음은 전란, 난백, 난황의 거품형성능을 비교 ... 하는 실험이다. 각 방법대로 실험을 수행하고 결과를 비교하시오조리과학

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.06

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식사요법및실습 비만 및 당뇨환자식 실습보고서

하여 직접 실습해본다.? 단순당질(설탕, 물엿 등)의 사용을 가급적 제한한다.? 소금의 양을 줄이기 위해 가급적 싱겁게 간을 하고 김치는 적게 섭취한다.? 실습 결과, 고찰 및 평가 ... 당뇨병_식단 작성 및 실습1. 실습목표? 당뇨병 환자를 위한 식품 교환표를 익힌다.? 표준체중을 유지하기 위한 에너지 섭취 조절방법을 익힌다.? 합병증을 치료하고 예방하기 위한 ... 18.20.2간식(아침)배배00저지방우유저지방우유18.20.2소계372.8211.084. 식단 실습하기1) 실습 및 유의사항? 직접 작성한 식단 또는 예로 제시된 식단을 이용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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조리원리 및 실습 _ 칠절판 (A+ 만점레포트)

조리 방법* 유의사항① 밀전병은 직경 8cm가 되도록 6개 만들기② 채소와 황, 백 지단, 소고기길이는 5cm로 곱게 채썰기③ 석이버섯 곱게 채썰기* 조리과정① 밀전병 반죽 만들 ... 기⑥ 불린 석이버섯은 세척 및 손질한 후 돌돌 말아 채 썰고 소금, 참기름 넣기이론적 고찰1. 칠절판의 음식문화적인 배경칠절판은 구절판에서 유래된 음식으로 구절판은 아홉

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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조리실습보고서 (수란, 머랭쿠키, 플랑/푸딩, 브로콜리치즈스프)

달걀 및 우유류 실습실습 목적달걀과 우유, 생크림을 이용한 여러 요리를 만들며 그 조리방법을 익힐 수 있다.수란을 세 가지 방법으로 만들어보며 이상적인 모양의 수란을 만드는 방법 ... 를 만드는 법을 익힌다.재료 및 방법[수란]재료- 실온에 놔둔 달걀 3개, 물, 식초, 소금, 식용유, 국자, 체, 그릇방법(1) 서양 조리 방법1-냄비에 물을 끓였다.-물에서 작 ... 고 흐름 가운데에 달걀을 넣었다.-2~3분정도 익힌 후 국자로 천천히 건졌다.방법(2) 서양 조리 방법2-냄비에 물을 끓였다.-물에서 작은 공깃방울들이 올라오면 불을 낮추고 소금 1큰

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22

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[A+] 조기양막파열 CASE 간호과정 케이스 (작성자 - 현직자 및 교수님 컨펌 반영)

여성간호학 실습 OOOO 대학교 2000000 홍 길 동 Premature rupture of membranes 담당교수 : 홍 길 동 교수님만삭 전 조기양막파열 (PPROM ... 조기양막파열 (PPROM), 조기양막파열 (PROM ) 차이 Part 1. 문헌고찰 임신 37 주 PPROM PROM조기양막파열 (PROM) 정의 Part 1. 문헌고찰 분만 ... ( 진진통 ) 의 시작 전 양막파열 24 시간 이상 분만 지연 시 산부 및 태아 감염위험성 증가 전체 임부의 10% 발생조기양막파열 ( PROM) 원인 Part 1. 문헌고찰 현재

리포트 | 47페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.12.19 | 수정일 2023.12.21

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연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

, 영양평가및실습, 식품영양정책, 급식경영학, 식품영양커뮤니케이션, 식생활문화및실습, 영양사현장실습, 식품가공및저장학, 실험조리및관능검사실습, 식품분석실험, 식품재료학 등의 수업을 들 ... 및 관능적 수용도 연구, 흡수성 위생패드의 안전성 평가: 평가체계 및 시험방법에 관한 고찰 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 21일 된 수컷 쥐 자손의 간 지질 대사에 대한 모계

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.08

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성인간호학 실습 대퇴골골절 케이스 A+ 보장

's disease과목명교수명제출일실습 병원실습 병동실습 기간학번이름목 차Ⅰ. 서 론1. 연구 필요성2. 대상 및 방법Ⅱ. 본 론1. 이론적 고찰A. 대퇴골 경부 골절 ... 3. 검사4. 투약5. 간호과정Ⅲ. 결론 및 실습 소감IV. 윤리적 고찰V. 참고문헌Ⅰ. 서 론1. 연구의 필요성1. 고령화 사회의 도래- 인구 통계학적 변화: 우리는 지금 고령 ... 2024년도 성인 간호학 실습 ⅡFracture of intertrochanteric section of Femur, closed(대퇴골 경부 폐쇄성 골절)+ Alzheimer

리포트 | 47페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.06.10

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제왕절개 Cesarean section case study (A+맞은자료입니다)

담당과목 모성간호학 Ⅱ 실습장소 ooo 병원 병동 6 병동 실습기간 2023. 11. 30 ~ 2023. 12. 11 소속학과 ooo 대학교 간호학과 실습담당교수 ooo 교수님 ... 과제제출일 2023. 12. 9 제출자 ooo목차 Ⅰ. 서론 1. 문헌고찰 제왕절개 Cesarean section (1) 정의 (2) 준비사항 (3) 시술방법 (4) 경과 / 합병 ... . 간호진단 (1) 질 출혈로 인한 철분결핍성빈혈 (2) 출산으로 인한 부종 Ⅲ. 결론 CASE 결론 느낀점 Ⅳ. 참고문헌 및 출처Ⅰ. 서론 1. 문헌고찰 (1) 정의 제왕절개

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.17 | 수정일 2024.08.06

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[A+ 조리실습 레포트] 3첩 반상 음식과 신선로 (보리밥, 무맑은장국, 병어양념구이, 미나리나물, 꽈리고추멸치볶음, 오이소박이, 신선로)

8조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시13주차 5월 27일실습 주제3첩 반상 음식과 신선로실습 메뉴보리밥, 무맑은장국, 병어양념구이, 미나리나물, 꽈리고추멸치볶음, 오이소박이 ... , 신선로실습 내용◆3첩 반상과 신선로(12첩 반상용)◆[3첩 반상의 상차림]기본적인 밥, 국, 김치, 장 이외에 세 가지 반찬을 내는 반상이다. 반찬으로는 나물(생채 또는 숙채 ... 고, 젓가락은 숟가락 뒤에 붙여놓는다. 장류는 상의 중심에 두고 김치는 중심의 뒤쪽에 둔다.[실습시간에 만든 3첩 반상 차림]신선로는 궁중에서는 맛 좋은 탕이라는 뜻에서 열구자탕이

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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