"오코노미야키의 유래"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 일본문화의이해 일본문화 오코노미야끼 일본 음식 일본식문화

"오코노미야키의 유래" 검색결과 21-40 / 60건

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일본 음식문화에 대한 나의 의견 리포트

나 생선, 고기 등 여러 재료를 넣어 끓인 요리인 ‘요세 나베’가 있고, 스테미너식 닭고기로 국물을 내는데, 인간과 같이 두 발로 선다는 뜻에서 유래하였으며 스모선수나 레슬링 선수 ... (이사국수)’를 나누어 주며 섣달 그믐날 먹는 ‘도시코시소바(해넘이국수)’가 있는데 가늘고 길게 살자는 뜻을 포함하고 있는 음식이다. 마지막으로 ‘오코노미야키’와 ‘돈부리’라는 음식 ... 이 있는데 우선 ‘오코노미야키’는 좋아하는 것(오코노미)을 구운 것(야키)이라는 뜻을 가지고 있으며, 가다랭이포를 우려낸 물로 밀가루를 개어서 좋아하는 재료를 넣고 부친 음식이

리포트 | 6페이지 | 1,700원 | 등록일 2017.09.01

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일본 향토음식에 대하여

의 유래: 어패류를 염장하여 자연발효 시킨 것이 기원동남아 유래설: 동남아시아 민족이 산속에서 생선을 저장할 목적으로 쌀과 같은곡물로 밥을 지어 함께 두었더니 자연발효 했다는 설중국 ... 유래설: 중국에서 2세기경부터 초밥을 먹었으며 그 후 일본에 전해졌다는 설- 돈부리 덮밥백반 위에 각종 수조육류, 어패류, 야채류를 요리해서 얹고 국물을 끼얹어 먹는 요리가격 ... 로 고아 걸쭉하고 기름이 있는 육수의 라면미소라면: 삿포로지방, 맑은 돼지 뼈 육수에 마늘을 넣고 된장을 풀어서 만든 라면- 오꼬노미야끼‘철판에 좋아하는 것을 구워먹는다.’라는 뜻

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.23

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개인적으로 살아오면서 식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험이 있는지, 그리고 그건 무엇이었는지를 서술하고 문화적 차이가 발생하는 이유에 대해서 설명하시오.

도 있지만 일본은 커리와 카레는 엄연히 다른 것이라고 말한다. 커리는 북부 인도 언어닌 타밀어로 ‘소스’를 뜻하는 카리에서 유래했으며 카레는 이의 일본식 발음이다.커리는 한국의 간장 ... 를 개발해 ‘기무치’로 만들면서 독자적으로 즐길 수 있는 식문화를 형성한 것이다.이 밖에도 한국의 ‘빈대떡’이 일본에 건너가 ‘오꼬노미야끼’가 되고 이번 김치가 건너가 ‘기무치’가 된 ... 것처럼 한국의 식문화가 일본에 넘어갔지만 일본에서 흥하지 못하고 일본식으로 재개발되어서 나온 상품이 더 흥하는 것을 볼 수 있다. 특히 오꼬노미야끼나 기무치도 많은 일본인들이 사랑

리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.19

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일본 음식문화(지역별 음식,음료,술,디저트)

으로 간을 하거나 깨 , 쇠고기 다진 것 등 다양한 재료를 섞어 넣고 삼각형으로 뭉친 후 그 주변을 김으로 감싼 음식 .오코노미야키 : 오코노미 ( 좋아하다 )+ 야키 ( 굽 ... 를 많이 낮추고 마심 3. 지역별로 특성이 있음 4. 차를 정신수양의 방법으로 봄일본 차의 종류일본의 다도 - 다도 ( 茶道 ) 말은 본래 일본에서 유래됨 - 기술성과 정신성이 함께 ... 이트스위츠 미니어처처럼 작은 조각케잌이나 작은 크기의 간식을 의미*’ 오조니 ’ 란 ? * 오조니의 유래 * 지역별로 다른 오조니 4. 일본의 특별한 음식 ‘ 오조니 ’*’ 오조

리포트 | 58페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.21

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일식-가이세키요리의 유래 와 일식대표요리

을 할 때 공복감을 막기 위해 돌(세키)을 뜨겁게 달궈 기모노소매(가이)에 넣은 데서 유래했다. 그것이 후에 장시간의 다도(茶道) 때 배고픔을 달래기 위해 먹는 가벼운 식사로 변했 ... )으로 바뀌면서 점차 여러 사람들이 함께 모여 즐기는 연회요리로 변천했다.오코노미야키는 일본식 철판 요리의 하나로 한국의 빈대떡에 비유할만한 요리이다.오코노미야키라는 이름은 한국어 ... 은 재료를 섞어서 부쳐먹는, 지금의 오코노미야키와 비슷한 음식이 나타난 것은 18세기 중엽부터로, 1930년대에는 요쇼쿠야키(洋食燒き, 풀이하면 '서양식 부침')라고 불렀

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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[일본문화] 일류(한류 이전에 불었던 일본문화 열풍), 일류의 정의, 성공요인 등

)의진 일본 고유의 면으로, 소바보다 두껍다. 우동 역시 다양한 토핑과 함께 차게 혹은 따뜻하게 먹을 수 있다. 라멘은 중국에서 유래된 아주 인기 있는 음식의 하나이지만, 오랜 세월 ... 을 수도 있고, 토핑으로 오코노미야키 위에 올릴 수도 있다.교자는 보통 다진 야채와 다진 고기로 속을 채운 만두로 중국에서 일본으로 유입되었다.샤브샤브는 일본식 고기 퐁듀이다. 얇

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.14 | 수정일 2017.04.12

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동아시아의 음식과 경제

인(人)들이 그들 나라의 동쪽에 있는 나라들을 가리킬 때 사용한 ‘아수(asu:동쪽)’라는 아시리아어(語)에서 유래되었다고 한다. 처음에는 고대의 동방, 즉 오리엔트를 가리켰으나 ... 다. 오코노미야키는 ‘오코노미(お好み): 좋아하는 것’이라는 뜻과 ‘야키(燒き): 굽다’라는 뜻이 합해진 말로 자신의 취향에 맞는 재료를 마음껏 선택하여 철판에서 구워먹는 지짐 요리이 ... 이 부족하게 되자 적은 양을 불려서 먹을 수 있는 오코노미야키를 애용하게 되었고 변형을 거쳐 여러 가지 오코노미야끼로 발전하였다.마지막으로, 일본의 대표적인 간식으로 우리 나라

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.28 | 수정일 2013.11.23

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[일본문화]일본 음식, 간식 문화

야끼 인데 맛은 천차만별이다.(2) 오꼬노미야끼의 유래 오꼬노미야끼는 일본 에도시대 후기 에도지방에서 생겨난 것으로 밀가루를 물로 반죽하여 얇은 철판 위에 반죽을 펼쳐놓고 구워냈 ... 일본의 간식문화목차 1. 다꼬야끼 2. 오꼬노미야끼 3. 그 밖의 일본 간식1. 다꼬야끼(1) 다꼬야끼의 의미 다꼬(たこ)란 문어를 뜻하는 말이고, 야끼(やき)는 구이라는 뜻 ... 스포츠 경기장이나 길거리에서 다코야끼를 들고서 맛있게 먹는 사람들을 쉽게 마주칠 수 있다.2. 오꼬노미야끼(1) 오꼬노미야끼 의미 야채, 해물, 육류, 면 등을 이용하여 자신

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.22

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일본의 지역음식

는 오코노미야키와 비슷하게 밀가루를 엷게 물에 개어 여기에 명란젓, 떡, 치즈 등 여러 가지 재료를 섞어 철판에 부치는 요리인데, 완성된 후에도 오코노미야키보다는 약간 질퍽한 느낌이다. 일본 ... 이 된다. 널리 대중화된 오코노미야키와 타코야키는 오사카로부터 시작되었다. 엷은색 된장(시로미소)은 관서 지방이 본고장이며 서경 된장이 대표적이다. 쌀곡자를 많이 넣은 아마쿠치(또는 ... 을 수 있었다. 대표적인 오사카 명물이라고 할 수 있는 타코야키와 오코노미야키도 반죽을 할 때 ‘다시’를 넣어 만들며 오사카의 음식을 말할 때 빠트릴 수 없는 존재이다. 오사카 음식

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.01

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세계의 음식문화, 음식문화의 이해

부침등이 얹어지는 비빔밥은 밥상의 축소판- 비빔밥의 기원제사에 제물로 골고루 음복하기 위해 밥에다 갖가지 제찬을 고루 섞어 비벼 먹는 것농번기 들밥에서 유래군대의 급식에서 유래 ... 다요리음식을찾게 되었고 이에 부응해서 개발된 것이 니기리 스시였다.3. 덴뿌라- 1549 년 경 포르투갈 상인에 의해 소개된 조리방법으로 포르투갈어로 쿼터 템로파에서 유래된 요리- 덴 ... 개인접시에 날계란을 찍어 먹는다.5. 오꼬노미야끼 - 일본식 빈대떡- 밀가루, 전분, 계란 등을 섞어 반죽을 만들고 그 위에 파, 양배추, 숙주나물, 돼지고기, 등 자신이 좋아하

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.30

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일본의 지리적 특성과 지역특산물,한국의 지역특산물,양국의 지역부흥운동 및 사례

에서 처음 만들어짐.● 먹을 것이 없던 시절 밀가루에 물을 넣어서 죽처럼 해서 구워먹던 것에서 비롯되어,여러 가지 재료를 첨가하게 되었고 오코노미야키보다 수분이 많은 게 특징이 ... Presentation● 카가와(香川) 지역의 옛 이름인 사누키(岐)에서 유래했다.● 고보다이라는 고승이 1200년 전 당나라에서밀가루 국수 만드는 방법을 배워 온 것이 시초라고 전해진다

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.17

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일본의 음식 문화

것世界の食べ物文化 종 류 와 특 징 오꼬노미야끼가 처음 유래된 지역 생지를 엷게 편 다음 풍부한 양의 야채 및 재료와 소바 or 우동을 적당량 올림 오코노미야끼 お - このみやき ... 라 てんぷら 여러 가지 재료를 달걀과 밀가루를 섞은 튀김옷에 무쳐서 기름에 튀겨낸 것 일본의 대표 음식世界の食べ物文化 선 정 동 기 오꼬노미야끼의 유래 우리나라 전과의 비교 개인의 취향 ... 日本の食べ物 200 おやこどんぶり 오야코돈부리 おこのみやき 오꼬노미야끼 おちゃ 오차일본 요리의 특징 世界の食べ物文化 시각적인 면 중시 주식과 부식의 구분 콩 제품 多 사용

리포트 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.08

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일본의 음식문화와 체험

되었다. 오꼬노미야끼와 같은 개념의 메뉴이다. 묽게 반죽한 밀가루에 작은 홍새우, 오징어채가 들어간 것이 특징이다.오사카 주민들은 오코노미야키를 자신들이 사는 지역의 대표 음식으로 생각 ... 는 일본의 외식관련 문서에서 밝히고 있다.오오사카 오꼬노미야끼전문점은 일본에서 체인점 수가 가장 많고 또한 가격이 저렴하며 질과 양적인 면 모두에서 우수하여 서민들의 사랑을 많이 ... (동경지방)동경은 일본의 중심지로서 모든 지방의 먹거리가 집결하는 곳이기도 하다. 초기에는 돈돈야끼라는 이름으로 불려지다가 오꼬노미야끼로 바뀌었다.간사이 풍처럼 생지와 내용물을 섞

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.08

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일본인의 삶과 문화

에는 스 음식) 오니기리(삼각김밥) 오코노미야키( 철판요리)15. 일본의 패션1. 일본패션의 특징와 경향→ 일본은 그들만이 가지고 있는 독특한 개성을 가지고 창조에 열을 올리며 누구 ... (하라주쿠)닛폰삘16. 일본스포츠올림픽- 유도 효자종목( 노무라 다다히로, 다무라 료코)스모- 8세기초에 편찬된 고사기와 일본사기에 어록, 유래. 시합 전 치라쵸즈라는 체조를 함시합

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.07 | 수정일 2017.01.13

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일본 음식 문화

를 뜻하는 '비프'를 일본식으로 읽어 '비후'라고 한 것에서 유래한다.1872년에(메이지 5년) 홀커틀릿 만드는 법이 일본에 소개 되었다. 홀커틀릿이란 뼈에 붙는 쇠고기, 양고기, 닭 ... 를 쌓아, 시중을 돌면서 판 것이었다. 차르멜라로 불리는 일종의 피리를 불며 영업한 것으로 유래되어 포장마차의 속칭을 차르멜라라고 한다. 근년은 경자동차에 조리 기구를 쌓아, 의자 ... 코노와타 (このわた, 海鼠腸)- 해삼으로 만든 시오카라메푼 (めふん) - 개언어 (연어의 일종)으로 만든 시오카라오코노미야키(お好み?き)오코노미야키(お好み?き)는 일본식 지짐으로 양

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.21

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일본의 향토음식, 지역음식에 대하여

를 섞어 만든 것마레스시: 고기를 소금에 절여 자연발효 시켜 산미가 생기게 한 것스시의 유래: 어패류를 염장하여 자연발효 시킨 것이 기원동남아 유래설: 동남아시아 민족이 산속에서 생선 ... 을 저장할 목적으로 쌀과 같은 곡물로 밥을 지어 함께 두었더니 자연발효 했다는 설중국 유래설: 중국에서 2세기경부터 초밥을 먹었으며 그 후 일본에 전해졌다는 설-돈부리 덮밥백반 위 ... , 치즈 등 여러 가지 재료를 섞어 철판에 부치는 요리오코노미야키 보다는 약간 질퍽한 느낌전쟁이 끝나고 먹을 것이 없던 시절 밀가루에 물을 넣어서 죽처럼 해서 구워먹다가 점점 야채, 떡

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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일본의 음식문화

격메뉴와 저가격식당 늘어남2. 식사문화 3) 연회 신과 사람이 함께 음식을 먹는다는 풍습유래 하레와 게 ( 특별한 날과 평시의 음식 구분 ) 평소에 힘들게 살아가는 서민은 연회 때 ... , 다랑어 , 새우 , 잿방어 , 방어 회전 스시 100 엔부터 먹을 수 있다ラーメンラーメン 라면이란 ? 면과 국물을 주재료로 구성한 음식 라면의 유래 중국에서 돌아온 사람 들이 중국 ... 어 넓적하게 부치고 위에 소스나 마요네즈 , 가츠오부시 , 파래김을 얹어 먹는 철판구이의 요리お好み焼き 유명한 오코노미야키 몬쟈야키 : 도쿄에 퍼져 있으며 醤油 나 굴소스로 간을 한다

리포트 | 65페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28

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일본의 음식문화

어서 장수의 의미를 가짐 잘 끊어지는 것에서 유래하여 액운과 빚을 청산한다는 의미를 가짐도시코시소바5. 일본 대표음식규동(돈부리)돈까스샤브샤브오니기리오코노미야키우동낫토초밥(스시

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.27

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일본지역문화

며 가끔 내용물을 젓가락으로 건져 먹는다. 대표적인 것으로 미소시루가 있다.♣ 야키모노(구이)구이의 대표적인 음식으로는 데리야키와 오코노미야키를 들 수 있다. 데리야키는 소고기 ... (다비)을 신는다.기모노의 진짜 특징은 허리에 칭칭 감는 오비에 있다. 일본 학자들은 오비야말로 세계 의복 사에 유래가 없는 독창의 표징이라 자랑한다. 고고학과 풍속 학의 대가인 희구

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.02

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스시 마쯔리 전통 일본식 회전 초밥집 경영전략

), 이나리스시 ( 유부초밥 ) 등이 있는데 , 이중 노리마끼와 니기리스시는 대부분의 초밥 이 관서지방에서 유래된 것에 비해 동경에서 발생한 것이 특징이다.1. '스시 마쯔리' 소개< 약 ... 해 일본음식 전문점들이 많이 생겨났다. 돈가스, 우동, 오코노미야키(철판요리), 다코야키(문어구이), 규동(덮밥) 등이 그것이다. ‘어쭈구리 ’형어디가 ‘천하일품 ’웬일이니 같

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.20 | 수정일 2014.05.14

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