"식품재료학 (등푸른생"의 검색결과 입니다.

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식물도감 고혈압 ppt 고혈압 식사요법 동물사료학 환경과웰빙 중학생영양식단표 ESRD 케이스

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"식품재료학 (등푸른생" 검색결과 21-40 / 154건

(간호)영양학 생활주기 영양 정리

영양학-생활주기영양-1.영아기 영양①영아기 특징?태어나서 부터 1년까지로(출생 후 4주 미만은 신생아기) 모유나 우유 등의 섭취에서 반고체 식품의 섭취로 이행(이유식)하는 등 많 ... 는 오메가3지방산이 풍부한 등푸른 생선을 이용하는 것이 좋다.③유아에게 필요한 영양소?단백질 - 신체 조직 형성, 성장속도에 직접적인 영향을 미치기 때문에 동물성 단백질의 급원 식품인 ... 보급?모유영양 - 엄마로부터 받는 첫번째 받는 식품으로 영유아의 소화흡수에 최적화되어있고, 필요한 영양소 충분하다. 초유에는 면역에 관한 단백질, 락토페린등이 많으며 장관에서 세균

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.20

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상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량

한 식품의 수분함량을 측정하기 위해 시료는 청국장(담양 생 청국장, 푸르젠, 전남 장성, 대한민국), 양파(국내산), 백미(국내산), 흑미(국내산)을 사용하고 실험기기는 건조기(F ... 개량, 경지면적 확대, 쌀 창고 증설 등 미곡증산에 박차를 가하였다(한국학중앙연구원). 쌀은 화폐로도 사용된 적이 있을 정도로 사람들의 삶에서 큰 부분을 차지하게 되었으며 인구 ... 중요한 요인이라 해도 과언이 아닌 구성성분이다. 하여 이번 실험에서는 다양한 식품을 상압가열건조법과 적외선 수분 측정법을 이용하여 수분함량을 측정해 보았다.재료 및 방법실험 재료다양

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.28 | 수정일 2019.08.03

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생화학실험 흡광도계를 이용한 콜레스테롤 함량

창, 달걀노른자, 오징어, 새우, 장어, 미꾸라지, 생선알 과 내장 등- 포화지방산 다량 함유 식품 : 소기름, 돼지기름, 베이컨, 버터, 치즈, 생크림, 코코넛유, 팜 유 등 ... - 불포화지방산 다량 함유 식품 : 등푸른 생선, 콩기름, 들기름, 참기름, 올리브기름, 견과류· 섬유소를 많이 먹으면 혈액 내 콜레스테롤수치가 낮아지고 체중 감소에도 도움이 되므로, 가급적 섬유소가 많은 식품을 선택하여 먹는다. ... + phenol + 4-amilno-antipyrine ------------> (quinoneimine) 적색색소peroxidase (at. 500nm)③ 재료1. 효소시약 (AM 202

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.01

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식품재료학 (등푸른생선)

◆등푸른 생선에스키모인들은 동맥경화와 심장병에 거의 걸리지 않습니다. 등푸른 생선을 많이 먹기 때문입니다. 양질의 단백질은 물론 우리 몸에 좋은 성분인 EPA, DHA와 각종 ... 영양소가 풍부하게 들어 있어 성인병에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.등푸른 생선은 바다 밑에 사는 흰살 생선과는 반대로 바다 표면 가까운 곳에 살기 때문에 물살에 따라 이리저리 ... 등 생선 종류에 따라 빛깔은 조금씩 차이가 납니다. 또 등푸른 생선은 값사고 영양이 풍부한 방면 기름기가 많고 비린내가 심하다는 점 때문에 꺼리는 사람도 있으나, 이는 양념을 많이

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.25

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환경과 웰빙 정리본 꼼꼼하게 내용 전부 타이핑 했습니다.

이 섭취하게 된다.- 미세 플라스틱은 해양 영역 뿐만 아니라 육지, 생식품 등에서 다양하게 발견되며, 마침내 우리 인체에 유입되었다.- 미세 플라스틱이 우리 인체에 어떤 영향을 미치 ... 호르몬 ‘비스페놀A’ 검출:캠벨, 네슬레 등 글로벌 식품 회사가 만든 통조림 제품에서 환경 호르몬인 ‘비스페놀A’가 대거 검출됐다. 미국 현지에서 유통되는 통조림 192종을 수거 ... 해 조사한 결과 3분의 2가 넘는 129종에서 비스페놀A가 검출. 비스페놀A는 1960년대부터 통조림 내부와 뚜껑의 부식 방지를 위해 코팅재로 쓰이는 에폭시수지 등의 재료로 사용

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| 시험자료 | 117페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.14 | 수정일 2023.03.08

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생물다양성협약 과제 (조선대)

으로 밝혀졌다. 이에 따라 생물 다양성 감소에 대한 위기의식이 세계적으로 확산되었다. 또한 식품, 의약품 등 생물자원을 기반으로 한 산업이 발전하면서 생물 다양성 보전의 필요성과 생물자원 ... (Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora: CITES)' 등 여러 국제협약을 체결하여 생 ... 으로 쓰이게 된다.* 식량쌀, 옥수수, 콩, 버섯 등의 여러 생물자원을 우리는 식량으로 사용한다.* 의약품아스피린(버드나무 살리실산), 푸른곰팡이(페니실린) 등의 의약품의 70%가 생물

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.08

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스페인의 민족문화 (스페인 다민족 문화에 대해서)

다. 이러한 지정학적 요인으로 인해 스페인은 천 여년동안 로마와 회교도의 지배를 받기도 하였으며, 한때 무적함대로 전 세계 대양을 누비며 식민문화의 선두에 서는 등, 역사적으로 다양 ... 은 여러 가지 재료를 한꺼번에 이용한다는 점이다. 마치 우리의 볶음요리나 찌개처럼 육류와 생선, 조개 등을 한꺼번에 넣어 요리를 하는데, 갖은 재료가 어울려 내는 맛이 독특 ... 에야에는 야채와 육류, 해산물을 곁들이며 무엇보다 가장 중요한 재료는 쌀이다. 조리는 크고 얕은 팬으로 하며 사프란이나 토마토, 마늘, 고추 등을 양념으로 첨가하기 때문에 향이 독특

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03

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식물도감, 허브도감, 허브정리, 학명, 식물학적 특징, 재배방법, 효능및이용, 역사

, 건위, 해독제로 사용했다.박하 냄새를 싫어하는 쥐를 식품창고 퇴치할때도 사용했다.유다인의 율법서에서는 향료식물,양용식물등의 십일조를 회당에 바치는 규정이있는데 그중 박하를 바쳤 ... 형화과영명: parsley원산지: 지중해1.식물학적 특징1)2년생, 6-7월 개화2)식재료로 많이 쓰임3)옥살산이라고 하는 독성이 있으므로 날 것으로 먹어서는 안된다.4)길이는 1m ... 식물학적,재배,이용적인 측면식용1.박하학명: Mentha spp.과명: 풀물과영명: Mint원산지: 지중해,서아시아1.식물학적 특징여러해살이출이다. 손으로 만지면 향기를 더욱

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| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.21

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방통대 보건영양 과제물 A형 : 자신 또는 가족의 과거 및 현재의 식생활을 분석하고, 앞으로 식생활을 개선한다면 어떻게 하는 것이 좋을지 서술하세요. [힌트: 교재 제5장 참고]

. 결론 6Ⅳ. 참고자료6Ⅰ. 서론식생활은 인간의 생활 중에서 생체 활동과 생명 유지에 필요한 영양분을 섭취하기 위해, 음식재료를 조리하여 식품으로 만들어 먹는 먹을거리와 이 ... 습관, 사회문화에 따른 영향 등에 의해 지역·시대적으로 다른 양식으로 나타났고 기호, 재료 입수의 난이도에 따라 여러 형태로 발달하였다. 예를 들어, 이슬람교도가 돼지고기를, 힌두 ... 소식하기도 하며, 집에서 포장해 온 음식이 부족할 때는 라면이나 떡, 과일 등으로 해결하는 편이다. 날짜 : 2016년 3월 12일 금요일끼니시간소요시간장소음식명재료명분량아침 겸

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| 방송통신대 | 7페이지 | 4,100원 | 등록일 2016.12.17

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[식품미생물학 및 실험 보고서] 대장균 정량

으로 호기성 또는 통성혐기성의 무포자 간균으로 유당을 분해하여 산과 gas를 생성한다. 대장균이라는 명칭은 위생학적 영역에서 사용되는 용어로 세균 분류학에 기초한 것은 아니 ... 다. 그러므로 세균 분류학상의 대장균(Escherichia coli)과 대장균군은 일치하는 것은 아니다. 대장균군에는 Escherichia coli를 포함하여 Enterobactor속 ... , Citrobactor속 및 Klebsiella속 등의 많은 장내 세균과에 속하는 균과 생태계에 존재하는 몇 개의 균종이 포함되어 있다. 대장균군은 분변뿐만 아니라 자연계에도 널리 분포

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.01.06

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판매자 표지

제 13장 식량자원의 개량 강의노트

년 9.2% -> 15년 93.4% 증가최근 도입육종 현황10년부터 아열대, 열대 과수류 및 채소류 도입 시험재배과수류: 망고, 골드키위, 패션푸르트, 용과, 아보카도 등 5종채소 ... ZO형 (76+Z여, 76+ZZ남)사. 배수성 육종법배수정 육종법:염색채 수를 인위적으로 조작하여 반수체,배수체,이수체 등 염색체 수가 다른 개체를 직접 신품종이나 육종재료 ... 은 genome을 3개 이상 가지는 것다년생이며,영양기관을 이용하는 작물육성에 유리3배체:바나나,수박,튤립,칼라 등4배체:땅콩,감자,담배,오이,토마토,양배추,목초,화훼류 등6배체

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| 시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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<A+>대장균 배양(Cultivation of E. coli)

를 주는 것은 아니나, 분변 중에는 환자의 분변에서 유래된 병원성 균이나 바이러스 등이 존재할 가능성이 있기 때문에 식품위생의 중요 지표로서 활용되고 있다.Material ... 다. 기체상으로 얻어지는 것을 제외한 생존 ·발육에 불가결한 물을 비롯하여 영양물질로서 탄소원 ·질소원 ·무기염류 ·발육인자(비타민류) 등을 공급해준다.-LB배지lysogeny broth ... 의 약자로서 식물세포 등이 아닌 박테리아(세균) 즉 미생물의 성장에 필요한 영양분(탄소원, 질소원, 무기염류, 비타민류 등)을 포함하고 있는 배지이다. 그렇기 때문에 각종 박테리아

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.13 | 수정일 2021.04.15

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쥬스 속 비타민C 검출 실험보고서 (A+) (사진, 이론적배경부터 결론까지, 3가지실험)

그 증상도 심하지 않았다.▶생리적 기능비타민 C는 열, 빛, 물, 산소 등에 쉽게 파괴되는 민감한 물질이다. 비타민 C를 보존하려면 가능한 한 식품을 공기와 접촉하지 않은 상태 ... 기보다는 하루 2∼3회쯤 비타민 C 제제(製劑)를 먹는 것이 효과를 극대화할 수 있다.▶비타민 C 급원 식품과 함유량(㎎/100g)붉은 피망 191, 파프리카 162, 고춧잎 생 것 81 ... C가 극도로 결핍되면 괴혈병이 발생한다. 비타민 C는 과일, 채소 등에 포함되어 있으며 특히 감, 귤, 토마토, 브로콜리, 시금치, 딸기, 멜론, 감자 등에 많이 들어 있

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.31 | 수정일 2020.01.01

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[조리과학전공] 채소류의 조리원리 이해 (종류, 분류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 효능)

있도록 조리방법이 중요하다. 또한 영양학적으로는 열량을 낼 수는 없지만 비타민?무기질?섬유질 등을 풍부하게 함유하고 있어 소화흡수를 증가시킨다.채소류의 90% 이상이 수분을 차지 ... 식품부분이 비정상적으로 비대하여 다량의 영양성분을 저장한 채소를 말한다.다) 과채류과채류는 초본식물의 열매를 식용하는 채소로서 호박?고추?수박?참외?오이?토마토?가지 등이 있 ... 성 식품이다.3) 채소류의 조리시 특징채소의 성분이나 영양소의 함량은 조리과정의 기계적 조작, 열처리, 물, 산소와의 접촉 등에 의해 여러 변화를 일으킨다. 따라서 채소 자체가 지니

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| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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[식품조리과학전공] 어패류, 해조류의 조리원리 이해 (동물성 식품, 조리원리, 분류, 종류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 효능)

는 것으로 꼬막대합모시조개굴소라 등이 있다.2) 어패류의 영양성분필수아미노산과 필수지방산을 주로 함유하고 있어 우수한 단백질 급원식품이다. 어패류의 종류와 어종부위계절연령 등에 많 ... 분은 맛이 좋지 않아 버린다. 그러나 비타민철타우린EPADHA 등이 풍부하고, 저지방저칼로리 식품으로 다량의 핵산CaFePMgSe 등을 함유하고 있다. 6∼7월에 특히 많이 잡히 ... 된다. 한방에서는 살을 말리거나 생으로 사용하며, 자양양혈효능이 있어 식은 땀과 허약체질빈혈현기증 등에 사용한다.입이 벌어지지 않은 것.껍질이 깨지지 않은 것.흑자색의 광택이 나

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| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22

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[식용작물학2 D형] 고구마의 수확후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

으로 열량소외에 β-카로틴, 식이섬유, 무기물 등의 기능성이 확인되면서 편의식품, 기호식품, 건강보조식품의 재료로 이용되고 있다. 고구마는 당근, 단 호박과 함께 폐암을 예방하는 3대 ... [식용작물학2 D형] 고구마의 수확후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 고구마1) 우리나라의 고구마2) 고구마의 재배3) 고구마 ... 의 식품성4) 고구마의 영양성분2. 고구마의 수확 후 관리의 중요성1) 고구마의 수확 후 관리(1) 생육관리(2) 품질관리(3) 포장관리(4) 저장관리2) 고구마의 수확 후 관리

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| 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25

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베트남 식문화사,음식문화의 특징,식사예절,식사모습,식기류,조리도구,베트남과 쌀,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

- ` 간 고기 말이 ` 라는 의미 . - 월남쌈의 생 야채보다는 익혀먹어도 좋은 야채를 사용하며 , 타이트하게 말아서 튀긴다 .대표 음식 Bahn Mi 반미 - 쌀을 주재료 ... 쌀국수음식문화의 특징 프랑스 음식문화의 영향 - 서구적인 식재료 , 조리법 사용 - 진한커피 , 패스트리 , 바게트 , 샐러드 , 피클 , 아스파라거스 베트남커피 와 거리의 바게트 ... 여인음식문화의 특징 쌀을 이용한 음식이 많다 . - 쌀이 주식 , 다양한 쌀 가공식품 - 주로 인디카종 생산 - 밥 , 국수 , 만두피 , 라이스페이퍼 베트남의 벼농사 라이스페이퍼

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| 리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.02

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식생활-교과서, 지도서정리

발효 식품의중점이 된 (자연식품),③ 자연친화적 식재료 : 육류보다 채소와 해산물을 주로 사용하는 (저열량식),④ 튀기기보다 삶거나 찌는 등 (건강한 조리법)* 한식의 우수성1 ... )가 있을 것, 이화학적 변화에 안정할 것, 식품의 영양가를 유지시키며 외관을 좋게 할 것 등이다.* 식품선택- 잔멸치 : 흰색이나 (파란색)을 약간 띠고 투명한 것이 좋으며 / 국물 ... ). 식품을 구매하는 것이 아니라 (식사)를 구매★ 한식의 우수성 :① 기능적 식품 : (약식 동원 사상)이 배어 있어 (건강, 웰빙지향적 음식),② 발표식품 : 김치 및 장류 등

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| 리포트 | 12페이지 | 3,900원 | 등록일 2014.02.11 | 수정일 2014.08.19

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최신 조리 산업기사(조리 기능장) 필기시험대비 문제은행 2700선

농도 등을 측정하는 감별법은?생화학적 방법418균수 검사, 유해병원균의 유무를 검사하는 감별법은?세균학적 방법419좋은 쌀의 조건은?잘 건조된 것타원형으로 입자가 고르고 광택 ... 조리 산업기사(조리 기능장)필기시험 대비 문제 2700선1. 식품위생 및 법규2. 식품학3. 조리 이론 및 원가 계산4. 공중보건☆ 본 예상 요약 문제는 조리 산업기사와 조리 ... 기능장 필기시험을 준비하는 예비 조 리사 여러분에게 도움이 될 수 있도록 새로운 내용으로 집필한 자료입니다.☆ 조리 산업기사(조리 기능장) 필기시험 대비 식품위생 및 법규, 식품학

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| 시험자료 | 154페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26

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간호 영양/보건 영양/당뇨 식이

현재의 식습관과 선호도, 음식 알레르기, 식습관에 대한 종교, 문화의 영향, 경제력과 취사능력, 치아와 구강건강상태, 위장관계질환 등을 파악해야한다. 또한 기본적으로 인체 계측학 ... , 생화학 검사, 신체검진, 식이에 대한 평가 등을 포함한다.사정 다음 단계는 개별 목표를 세우는 것이다, 영양 상태를 사정하고 적절한 식이로 만성적인 건강 문제의 위험 요인 ... 도는 경우에는 식품의 양과 종류를 요령껏 선택한다. 열한 번째, 식 가공품을 구입할 때는 재료와 구성 성분을 반드시 확인하는 습관을 갖는다. 열두 번째, 바른 식사습관을 갖

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.24

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