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식물도감 고혈압 ppt 고혈압 식사요법 동물사료학 환경과웰빙 중학생영양식단표 ESRD 케이스
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"식품재료학 (등푸른생" 검색결과 61-80 / 154건

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    김치의 역사 & 김치의 종류
    ) 타민 B군이 많으며 칼슘,철,인 등이 많아 뼈 건강과 빈혈예방에도 좋다.발효 중 유기산과,유산균을 생성하는 발효식품으로 발효 중 원부재료가 갖지 않은 기능성생리물질들이 생성 ... 소금에 절인 후 복합양념을 첨가하는 담금법을 도입하면서 맛과 영양면에서 탁월해지게 된다. 또한 양념의 원료의 대부분은 한약의 재료로 사용되고 있는 기능성 식품들인데다가 생채를 1차 ... 게 이루어지게 된다.또 이 2차 침채원인 갖은 양념은 기능성 식품들로 발효가 이루어질 때 유해균을 제어하고 유산균 생성을 도우며, 각각의 원재료가 갖고 있지 않았던 각종 기능성생리활성
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06
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    남자중학생 1일식단 및 Can Pro 3.0을 이용한 영양분석
    식 단 작 성 표대상 : 청소년기남자 12~18(2600kcal A타입)끼니음식명주요 식품재료명섭취횟수목측량(g)곡류고기?생선?계란?콩류채소류과일류우유?유제품류유지?당류아침현미밥 ... 에너 효율적인 식단일 것임. 오전에는 두뇌활동을 촉진하는 견과류(땅콩-호두)와 DHA 성분이 많이 들어있는 등 푸른 생선인 고등어를 구이형태로 공급하였음.2. 기호면 : 기호와 식 ... 을 제외하고는 적게 배치되어 색깔별로 다양한 식단이 구성 되지 못하였다.3. 조리법 측면: 기호과 재료의 특성을 고려한다.같은 식품이나 조리법의 반복을 살펴보면, 약간의 양념이나 소스
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.11
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    [A+] 독일에 대한 조사보고서 / 독일문화 / 독일의 지형 / 인구 / 경제 / 방송 / 학교 / 음식 / 주류 / 음료 / 축제 / 맥주 / 숙박 / 교통 / 주요관광지
    : 쥐트 도이치 차이퉁, 프랑크푸르터 알게마이네 차이퉁, 디 벨트, 빌트 등 유명잡지: 슈피겔, 슈테른, 포쿠스 방송국: 공영방송국: ARD, ZDF독일의 방송4대 보험의 확립 전국민 ... 발달독일의 대표 음식1) 감자 요리 부재료가 아니라 빵과 함께 주식으로 이용 감자수프, 감자전( 뢰스티), 감자완자( 크네델), 감자 샐러드, 감자 팬케잌 등독일의 대표 음식2 ... 데부르크민당 등독일의 정치체계독일의 국기 및 문장검정은 인권 억압에 대한 비참과 분노를, 빨강은 자유를 동경하는 정신을, 노랑은 진리를 상징한다.유럽공동체 회원국들 중 최대 경제규모
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    | 리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03
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    [강의자료] 생명공학 (Biotechnology) 이란?
    성 다당류, 공업용 효소, 향료, 색소, 계면활성제, 범용화학물질, 생체재료 등생 물 환 경환경정화용 미생물제 및 공정, 대기탈황, 탈취제, 응집제, 생물학적 환경오염처리 ... )차원 생물학에 기초하여 생화학,의학,농학 등이 발달 1953년 Watson과 Crick이 DNA이중나선구조 규명Life Science21th Century20th Century생물 ... 공학 (Biotechnology) 의 흐름생물공학 (Biotechnology) 의 영역생명과학 (life science)생물공학 (biotechnology)효소공학미생물학생화학면역
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26
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    당뇨식이
    능력, 치아와 구강건강상태, 위장관계질환 등을 파악해야한다. 또한 기본적으로 인체 계측학, 생화학 검사, 신체검진, 식이에 대한 평가 등을 포함한다.사정 다음 단계는 개별 목표 ... 를 줄이고, 부득이 외식하는 경우에는 식품의 양과 종류를 요령껏 선택한다.?식가공품을 구입할 때는 재료와 구성 성분을 반드시 확인하는 습관을 갖는다.?바른 식사습관을 갖는다.?간식 ... 을 수 있는 식품의 예종류식품명국기름기를 제거한 맑은 고깃국, 맑은 채소국음료보리차,녹차, 홍차채소 및 해조류푸른 잎 채소류(오이, 배추, 상추, 양상추, 샐러리, 양배추, 버섯
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.11
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    [식생활과 건강] 나의 1일 식생활 평가, 식생활에 대한 나의 의견
    어야되고 밥은 거르지마라”“과일쥬스 먹어라 싫으면 우유라도 꼭 마셔”“등푸른 생선을 많이 먹어라”학기 초기에는 거의 맨날 아침은 거르거나 토스트로 먹고, 점심은 대충, 저녁은 거의 ... , 마늘, 파 등을 기본양념으로 충분히 사용한다.?간식으로 먹는 과일은 오늘 밥상에서 부족했던 색으로 골라먹는다.?가능한 색이 변하기 전에 먹고, 가공식품의 인공색소에 속지마라.혼자 ... 살거나 바쁜 직장인이나 대학생들에겐 파이토케미컬이 주 성분인 영양제는 어떨까? 물론 알약으로 섭취해도 일부는 섭취된다고 한다. 하지만 여러 연구결과 식품에서 분리된 형태의 파이토
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.09
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    세계로 뻗어 나가는 우리 김치
    고 국제식품 규격으로 승인받았다. 김치의 대표적 효능은 함암효과 이다.김치가 항암효과를 지니고 있다는 것은 이미 많이 알려진 사실이다.김치의 주재료로 이용되는 배추 등의 채소 ... 가루 사용하지 않음.깍두기껍질째 담궈서 씹히는 맛이 좋음, 사시사철 먹을 수 있음.섞박지무가 주재료, 배추, 양념, 젓갈, 해물 등을 넣고 담금, 별미김치별미김장김치총각무김치지방 ... . )3.3 김치의 영양적 특성과 건강김치는 채소의 발효 식품으로 겨울철에도 채소의 영양을 섭취하게 하는 중요한 부식이다. 김치는 재료나 숙성 조건에 따라 영양소의 변화가 다양
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.06
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    한식의 세계화 발전방향
    따에서 기내식 메뉴 론칭 간담회를 갖고 "인천발 쿠알라품푸르행 노선에서 닭북어찜, 녹두 스테이크, 닭가슴살 단호박 치즈크로켓 등 세 종류의 한식 기내식을 이날부터 제공한다"고 밝혔 ... 다.에어아시아엑스의 한식 기내식은 인천발 쿠알라품푸르행 노선에만 제공된다. 에어아시아엑스가 스타 쉐프와 협업해 기내식을 출시하는 것은 이번이 처음으로, 향후 고객 반응 등을 거쳐 다른 ... 에는발달된 일본인만의 음식일 뿐이였다. 식재료도 생선과 채소 위주, 쇠고기 등 육류를 기피했지만 서구문화를 받아들이는 가운데 식문화도 부단히 개선하여 세계화된 일식을 창조했다. 국제
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.20
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    [간호학]만성신부전 (Chronic Renal Failure) CRF-요약정리
    도 장애, 경련, 혼수 등이 일어날 수 있음4)말기 신질환(10% 미만) : 투석이나 이식이 필요- 진단-? 혈액 생화학 검사크레아티닌은 근육에서 만들어져서 신장으로 배설되는 일종 ... ? 전신 증상과 함께 부정맥, 테타니 발작, 입 주위에 조이는 느낌, 손발 저림과 같은 증상 등이 나타나는 경우가 많다.? 칼슘을 함유한 식품을 공급한다.⑦ 고인산 혈증? 건반사 항진 ... 된다.포타슘이 많은 식품들은 한꺼번에 많은 양을 섭취하지 말고 간격을 두고 소량씩 먹도록 한다.*포타슘을 적게 섭취할 수 있는 방법- 푸른잎 채소와 과일의 섭취를 줄인다.- 포타슘
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.28
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    스시
    , 농어…- 등 푸른 생선(히까리모노) : 전어, 정강이, 고등어, 학꽁치,…- 조개 종류(가이류이) : 피조개, 떡조개, 새조개, 전복, 대합, 맛살, 소라, 멍게…- 조림 재료 ... 가 개점되기에 이른다. 이 시기는 만드는 법, 먹는 예절 등 우리가 알고 있는 ‘현대 스시의 완성기’로 설명되어질 수 있다.Ⅱ. 본 론1. 식품학적 가치스시는 맛이 있을 뿐만 아니 ... 마끼 등 이외에도 실로 다양하게 많다.관서 초밥에는 특히 모양과 형태의 변화가 다양하다. 에도마에스시가 형태는 몇 종류밖에 없으나 재료는 다양한 반면, 관서 초밥은 재료의 취급
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21
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    조리과학 정리
    1.1 조리학의 의의? 조리란 식품을 맛있게 곧 먹을 수 있도록 조제하는 것이며 기술을 주체로 하고 경 험을 바탕으로 한다.? 요리란 음식의 분량을 달아서 이것을 조정한다는 의미 ... 가 기초이며, 인문과학이나 사회과학 등이 교차하는 경계영역의 과학이다.1.2.1 식단론영양학적으로 균형을 이루고, 위생적으로 안전하며, 맛이 있고, 합리적인 식사의 계획법을 연구 ... 과 기술을 대상으로 한다.1.2.3 식품의 조리과학조리재료로서의 식품이 어떤 성질을 가지고 있으며, 조리과정 중 어떻게 변화하는가를 구명하고 음식으로서의 가치를 알아보기 위해 기초적인
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    | 리포트 | 68페이지 | 7,000원 | 등록일 2010.11.06
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    [영양학report] 당뇨병(Diabetes Mellitus), 고지혈증(Hyperlipidemia)
    느껴 수분을 많이 섭취함), 다식(음식을 많이 섭취함)이 있으며 그 외에 체중 감소, 쇠약감 등을 호소할 수 있다.식품으로부터 섭취한 포도당은 우리 몸에서 에너지 공급하는 역할 ... 질이 많은 식품(나물류, 잎채소, 도정하지 않은 곡식)들을 이용한다.­ 껍질째 조리하거나 여러 가지 식품을 섞어서 조리하여 양을 늘려 먹는다.즉, 새우, 조개, 푸른잎 채소, 버섯 ... 등의 조리법을 택한다.· 동물성 기름 대신 참기름, 식용유 등 식물성 기름을 사용한다.· 생선통조림, 햄, 치즈, 소시지 등 가공식품은 가급적 피한다.* 비교적 자유롭게 먹을 수
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.15
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    PDA 배지에 배양한 곰팡이 실험 보고서
    균의 인공돌연변이주가 연구되어 유전생화학 분야의 발전에 계기가 되었다. 영양요구주는 비타민 B류 등의 생물학적 정량에 쓰인다.5) 검은곰팡이 | Aspergillus niger ... 에서 차츰 배율을 늘려 가면서 관찰한다.6. 실험재료 | MeterialsPDA 배지에 분리 배양한 식품 곰팡이(사과, 무짱아찌, 피자빵, 젓갈), 백금이, 현미경,Slide glass ... 에 따라 집락이 황색, 흑색, 청색, 녹색, 회백색 등을 띠므로 식품에 번식한 곰팡이의 색은 육안으로 식별이 가능하다.▶ 곰팡이 분류1) 조상균류균사에 격벽이 없고, 다핵체적 세포이
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.30
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    유전공학을 이용하여 생성되는 물질들
    유전공학을 이용하여 생성되는 물질들지금 우리는 생명공학이 식품, 약품 혹은 이런 저런 화학물질들을 더 많이 생산해내고 있는 시대에 접어들어 있다. 초기에 설립된 많은 조그만 유전 ... 소비로 생기는 문제점유전학은 알코올의 생산에 적용될 뿐 아니라 소비에도 적용된다. 동물에서는 대부분의 알코올 분해가 간에서 이루어진다. 두 생화학적 단계가 관여하는데 이들의 속도 ... 의 산소와 반응하여 푸르게(또는 보라색으로)변한다. 그렇다. 청바지는 인디고로 물들인 면으로 만든다.인디고는 식물에서 추출되고 있으나 요즘에는 화학적으로 합성된다. 최근에는 유전학
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.17
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    특수채소의종류
    식품재료학(특수채소)NO.1 레드치커리 (라디치오)영어red chicory원산지이탈리아분류잎은 둥글고 붉은색을 띠는데, 흰색의 잎줄기와 조화를 이루어 보기에 아름답다. 늦봄 ... 어주는 효과가 있다.요리쌈으로 주로 먹고, 샐러드나 무침, 국거리와 비빔밥의 재료 등으로도 이용된다.NO. 7 닷사이영어datsai원산지중국분류잎은 무더기로 나와서 비스듬히 퍼지 ... 깔이 푸른색인 블루멜로, 사향 냄새가 나는 머스크멜로 등이 있다.효능고대 아라비아에서는 염증을 없애는 데에 사용했다고 한다.요리고대 로마에서는 잎과 꽃을 수프와 샐러드에 이용
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    | 리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.06
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    카제인 분리
    Chromatography, HPMC)는 최근 들어 많은 연구가 진행되고 있는 크로마토그래피의 기술 중에 하나로 생 고분자물질의 분리와 정제에서 탁월한 효과가 있다. 순도가 높고 더 많은 양의 생물학 ... 되므로 이를 분리할 수 있다.실험재료및기구- 탈지유, 탈지분유10%초산(CH₃COOH)용액, methanol, ether10%NaOHdyddor, 1% CuSO₄용액- 여과지, 비이커 ... 시키면 용액의 색은 적 → 적자 → 청자색으로 변했다.[B]단백질용액이 biuret시약과 반응하여 푸른 청자색으로 변했다.[A] 와 [B]비교고 찰우유안의 단백질이란?우유는 약 3
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.04
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    제과제빵 용어정리
    하는 중요한 역할을 한다.건조발효 - 2차 발효 시 습도를 낮추어 발효시키는 것(바게뜨,페스츄리등)건조효모 - (드라이 이스트,dry yeast) 생이스트를 가루로 만들어 저온에서 건조 ... ,유, 거품을 올린 계란 등을 넣어 주면서 반죽이나 재료를 부드럽게 해준다.데트랑프 - 다양한 비율로 밀가루와 물을 섞는 것버터나 계란, 우유 등 다른 배료를 넣기 전의 반죽의 1 ... 에서 분비되고, 밀, 아주까리, 콩 등의 종자와 곰팡이, 효모, 세균 등에 존재한다.르방 - 밀가루-물을 이용한 천연발효 재배.르방-르비르 - 생물학적 효묘 작용을 돕기 위한 반죽
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    | 리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.18 | 수정일 2021.11.26
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    플라스틱과 세라믹스
    되어 생시키는 강화제를 첨가하여 HIPS나 GIPS 등의 형태로 사용ABS유백 또는 착색을 하고 있는 탄성이 좋은 고급 수지로 튼튼하고 흠집이 생기기 어려움PVC상온에서는 단단하고 무색 ... , 반도체세라믹스, 구조세라믹스, 바이오세라믹스, 초전도세라믹스, 도자기 산업, 유리공업, 시멘트산업, 내화물, 연마재료산업등이 모두 직접적인 세라믹스관련 산업들이다.이러 ... 내화물보통세라믹스SiO₂, Al₂O₂등의 산화물이 주성물로, 규산염을 주체로한 풍부하고 값비싼 천연원료로부터 된다.유 리시멘트탄소재료세라믹스옥 석기 타내열재료산화물계-고순도의 천연
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08
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    중국의학에 관한 고찰
    ) 이경 ( 잘 놀란다 ) 다몽 ( 꿈을 많이 꾼다 ) 선결 ( 깨끗한 것을 좋아한다 : 남이 쓰던 물건은 더러워서 못 쓴다는 의미입니다 ) 면청 ( 얼굴이 푸르다 ) 등의 증상 ... 이 있는 경우 ' 간허 ' 라고 설명하고 있습니다 . 이때 치료법은 간을 도와주는 보간탕 등의 약을 먹을 수도 있고 간을 좋게 하는 푸른 색깔을 띤 음식을 많이 섭취할 수도 있 ... 에 중국 오나라 사람 지총 ( 知聰 ) 이 「내외전 ( 內外典 ) 」 , 「 약서 ( 藥書 ) 」 등 164 권을 가지고 고구려를 거쳐 일본에 귀화하였다 ' 삼국시대 ~ 고려시대
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    | 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.03
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    전통음식
    .웃고명으로 밤, 대추, 잣,검은깨,흰깨,석이버섯,민들레꽃, 자소잎,오이꽃,맨드라미꽃 등 여러 가지를 사용해 생일이나 기타 축하 선물로 이용할 수 있다.우리 고유의 발효떡인 증편 ... 전 통 음 식교수님:학 과:학 번:성 명:1.떡의 역사와 분류1) 떡의 역사2) 떡의 분류와 지방별 떡의 종류4) 떡 만드는 법2. 한과의 역사와 분류1) 한과의 역사2) 한과 ... 에 떡의 주재료가 되는 곡물이 이미 생산되고 있었고, 떡의 제작에 필요한 갈판과 갈돌, 시루가 당시의 유적물로 출토되고 있기 때문이다.황해도 봉산지탑리의 신석기 유적지에서는 곡물
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.07
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2025년 11월 24일 월요일
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