"발효유 품질검사"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

발효유 품질검사 식품기사 실기 haccp 적용사례 영양사 국가고시 동물자원학과 서울우유 마케팅

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효유 품질검사" 검색결과 21-40 / 336건

CJ제일제당 기업분석

으로 고객의 신뢰를 구축하고 있으며 산소순환 시스템, 5℃ 신선예냉을 적용하여 차별화된 품질을 구현하고 있습니다. 또한 원료에 대한 계약재배, 산지관리, 구매시 전량에 대한 검사 ... 사업분야(모두기재)- 다양한 즉석, 가공식품을 개발하는 식품 사업- 제일제당과 삼성그룹의 모태가 된 사업부문으로 설탕, 밀가루, 식용유, 전 분당 등 다양한 소재 식품을 생산 ... 하는 소재식품 사업- 첨단 발효, 정제기술로 식품조미첨가제인 핵산, MSG, 및 식용아미노산 생 산 및 공급하는 바이오 사업- 동물사료를 생산ㆍ판매하는 생물자원 사업관심사업식품 사업경쟁

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.04.08

다운로드 장바구니
서울우유와 매일우유 마케팅 전략 분석

간 모두가 안심하고 먹을 수 있는 최고의 유제품을 만들기 위해 노력했습니다. 그 결과 우유, 발효유, 조제분유,커피 주스 등으로 사업을 확대하여 현재 종합식품기업으로 성장을 하 ... 를 통해 선별한 1등급원유만사용 2.법적항목 61가지이외 45종의 검사를더한 총106가지 검사실시 3.1997년 국내 최초 국제 품질기준인 ISO9001인증획득 4.1999년 ... ) 준공 1981년 축협법에 의한 축산업 협동조합 중앙회 회원 1993년 자회사 서울우유 주식회사 설립 1993년 멸균유 공장(안상) 준공 2000년 서울우유 비전 선포식 2012

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품위생학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

③ 조미료 사용④ 염장 처리42. 식품위생에서 "위해요소"라 함은?① 품질 저하 요인② 위해 발생 가능성 있는 요인③ 가격 상승 요인④ 영양 손실 요인43. 식품 보관에서 수분활성도 ... 는가?① 보존료② 착색료③ 산화방지제④ 발효제65. 살모넬라균 예방을 위한 가장 효과적인 방법은?① 소금 절임② 충분한 가열③ 냉동 보관④ 건조66. 장염비브리오균은 주로 어떤 식품과 ... 관련이 깊은가?① 육류② 곡류③ 어패류④ 유제품67. 곰팡이 독소 생성을 억제하기 위한 조건으로 올바른 것은?① 고온 다습② 수분활성 증가③ 건조와 저온 저장④ 산소 공급68

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품기사 실기 기출 키워드별 정리

조건과 완전하게 살균 되었는지 검사하는 시험법은 무엇인지 쓰시오.) 살균조건:저온장시간살균법 : 63~65℃, 30분고온단시간살균법 : 72~75℃, 15~20초초고온단시간살균법 ... 를 응고시키기 전에 적당한 산을 생성시키기 위해서 첨가하는 증식된 미생물로, 이 미생물에 의해 발효가 일어난다.2)종류:Lactobacillus bulgaricus ... 하는 목적과 방법은?1) 목적 : 풍미 향상, 이상 발효 방지, 유청을 완전히 제거하여 수축, 경화2) 방법 : 커드를 2시간 발효시킨 후 퇴적이 끝난 다음 잘게 깔고, 다시 20분

시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

방송통신대_자원식물학_1. 자원식물을 이용한 의약품과 친환경농업 이용 식물 소재를 조사하여 설명하시오.2. 자원식물의 고부가 가치화 방향을 설명하시오.

었다. 예를 들어 마늘을 갈아 발효시킨 액체를 은행잎에 뿌리면 해충이 도망가거나 기절하고, 마늘과 담배를 고춧가루에 섞거나 식용유와 우유를 이용해 유기농 농약을 만들어 사용하기도 한다 ... 의 ‘바이’이 성행하고 있다. 대표적인 친환경 농법으로 잡초 제거에 발효시킨 쌀겨를 사용하며 제초제 사용을 줄이고, 참게 양식을 통해 참게를 이용한 잡초 제거를 하기도 하며, 화학 비료 ... 에서는 농작물 재배에 필요한 인, 칼륨, 질소 등과 같은 비료 성분이 생산되며, 가축 분뇨에 톱밥을 섞거나 음식물 쓰레기를 발효시켜 퇴비를 만들 수도 있다. 이러한 일종의 자연 순환

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

다운로드 장바구니
성인간호학실습 뇌내혈종(ICH) Case Study_A+

로코쿠스페슘균배양물세포벽 합성 억제, 단백질 합성 억제, 핵산 합성 억제, 바이러스 증식 억제정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효복통, 구역, 구토- 1개월정도 복용해 ... 증상)알레르기 반응, 두통, 위통, 구역, 설사- 오용을 막고 품질의 보존을 위해 다른 용기에 바꾸어 넣지 않도록 설명한다.Aspirin Protect tab 100mg아스피린심근 ... 경색, 뇌경색, 불안정형 협심증 질환에서 혈전 생성 억제쇼크, 과민증, 스티븐스-존스증후군, 빈혈, 식욕부진, 위장출혈, 이명, 어지럼- 장기투여하는 경우 정기적인 임상검사를 하

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.07

다운로드 장바구니
한미 FTA가 체결된 후, 한국의 입장에서 수출하기 유리한 산업과 불리할 수 있는 산업이 무엇인지 찾아 정리하고, 한국이 앞으로도 주변국들과 FTA 협정을 맺는 것이 좋은 것인지에 대해 자신의 의견을 제시해 보세요.

FTA가 발효되면 가격경쟁력 상실로 붕괴 위기마저 우려된다. 국내 우유 소비는 감소하고 있는 가운데, 유제품의 수입률은 증가하면서 낙농업계 경영이 갈수록 악화하는 상황이다. 그리하여 ... 됨으로서 국민의 삶의 질이 향상된다.-우리나라 서비스 산업은 고품질 서비스를 제공하는 미국 업체들과의 경쟁을 통해 한차원 수준을 높일 수 있는 계기가 된다. 개방한다고 모두 성공한 것 ... 적으로 품질 경쟁이 치열해질 것이고, 이는 비싼 가격의 품질 좋은 상품들 위주의 시장을 형성할 가능성이 크다. 물건이나 서비스 분야에서도 품질이 낮은 싼 상품으로는 시장에서 버티

리포트 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2021.06.08

다운로드 장바구니
식품학 요점정리(영양사 국가고시, 식품영양학과)

일당단당류의 종류5탄당자연계에 유리 상태로 존재X, 5탄당의 다당류 형태인 펜토산 형태로 존재사람은 이용X, 초식동물의 에너지원효모에 의해 발효X,강한 환원력리보오스:핵산 RNA ... 의 구성성분, 베타-D-리보오스조효소: ATP, NAD, CoA, vitB2의 구성성분환원성이 있고 효모에 의해 발효X아라비노스:다당류의 아라반의 형태로 자연계에 존재식품의 검질 주 ... 성분, 식품첨가물에 이용펙틴, 헤미셀룰로오스의 구성성분(세포벽)자연계에 유일하게 L형으로 존재자일로스:다당류의 자일란의 구성성분당뇨병 환자의 감미료환원성이 있고 효모에 의해 발효X

시험자료 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.25 | 수정일 2020.11.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학]A+ 과일잼 제조 실습 예비레포트

또는개념이며 일반적으로 품질적인 측면에서는 수분활성도를 측정하고 정량적 실험으로는 수분함량을 측정함.수분활성도는 식품분야로는 제빵, 제과, 치즈, 커피, 견과류, 식용유, 쌀, 밀 ... , 옥수수 등 곡류, 육류, 소시지, 버섯, 양념류, 차 등의 품질 검사에 널리 이용되고 있음.수분활성도측정기란?수분활성도(자유수 및 비화학적 결합수)?또는 평형 상대습도(ERH ... )?측정은 습도에 민감한 제품이나 재료의 품질 관리에 있어 중요한 핵심 파라미터로서,?수분활성도 측정기는 제품 내미생물학적,?화학적,?효소적 안정성에 영향을 끼칠 수 있는?자유수

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

성인간호학실습 케이스스터디 (하지정맥류 Varicose Vein) [간호진단 및 간호과정 2개]

, 포도, 수박해조류미역, 다시마, 김, 우뭇가사리지 방버터, 마요네즈우유, 유제품우유, 발효유, 유산균 음료혈액순환 개선제의 복용은 정맥류의 예방 및 치료에 효과적이지 못하다.2 ... above insertion siteHigh ligation : No조직검사 : Yes혈액 손실량 : Minimal봉합사 사용 : VICRYL 4-0 (V903H) 12EA/PACK 1 ... : √ 정상호흡 보조기구 : 사용안함산소공급 : 사용안함심 음 : √ 정상심전도 모니터 : √ 아니오 예인공 심박동기 착용 : √ 아니오 예부 정 맥 : √ 무 유3. 의식상태

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품산업 비윤리 경영 보고서

들은 식품안전에 대한 엄격한 자체 검증 등의 노력을 강화하고 있다. 국내 식품업체들은 수백 차례의 품질 검사, 전담 부서 설치 등 식품안전 관련 부분에 투자를 확대하고 있으며, 소비자 ... 자의 알 권리를 무시하는 처사라고 지적했다.[사례3]남양유업은 2021년 4월 13일 ‘코로나 시대 항바이러스 식품개발’ 심포지엄에서 자사 발효유 제품인 불가리스가 코로나19

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.10 | 수정일 2024.05.03

다운로드 장바구니
낙농식품가공학 및 실습 발효유보고서

+prebiotics(1%)2.살균(85도에서 30분간)3.스타터 접종4.배양 (42도,PH4.6)5.냉각6.3,4조 PH검사4.RESULT이번 실험은 3조와 4조가 같이 했는데 3조의 발효유 ... 에서 PH변화는 품질에 영향을 줄 수 있기 때문에 중요한 요소이다,발효유의 PH에 영향을 주는 이유는 후산발효 때문이라고 말할 수 있다. 먼저 온도로 인한 활성인데 유산균을 접종 ... 낙농식품가공학 및 실습1.SUBJECT발효유 만들기2.MATERIAL스타터(Lactobacillus acidophilus 35%, Bifidobacterium longum 30

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

다운로드 장바구니
조리기능사 한식&양식 필기 2일 합격 비법 족집게 노트

: 발효- 화학물질에 의한 유기화합물의 분해 (X)맞는 것 : 산패- 유지식품의 지방질 산화 (O)변질- 식품의 품질저하 (O)부패- 단백질과 유기물이 부패미생물에 의해 분해 (O ... ) 해당 아닌 것: 소독작용(자연 혼자 못함)110. 수질검사에서 과망간산칼슘 소비량 의미는? : 유기물의 양 (칼슘=우유양=유양 )111. 먹는 물에서 분변오염 추측 지표: 대장 ... 은 일반적으로 ~을 ~에서 ~간 안정화 시키는데 소비한 량 말한다.답 ? 유기물질-20도-5일 / (유!기!이십오!) 유x기 = 이십오129. 용존산소에 대한 설명으로 틀린 것

시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22

다운로드 장바구니
보이차에 대하여

고, 살균）?건조?③ 보이차의 형성과정：㉠? 숙차 제조 과정：채엽?통풍건조?저온살청?유념?정리?쇄간?발효?점검?배열(보이산차）?증압 성형?굽기?포장?검사?출시㉡ 생차 제조 과정:채엽 ... 습니다.① 새로운 성분좋은 보이차는 보관중에 대략 6종의 미생물균들이 작용(발효)하여 600여가지의 유 무기 화합물의 새로운 교형분이 충분히 만들어집니다.생차의 강한성분(폴리페놀,카페인 ... 찻잎은 말로 운송하였으며 운송과정에 온도가 높고 습도가 높은 환경을 지나면서 발효되기도 하였다. 그런데 발효된 차는 의외로 맛이 좋았다. 이로하여 보이현의 이 차를 보이차라 불렀

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2020.11.04

다운로드 장바구니
제주 감귤 현황과 제주 감귤 치즈

, 산도 등을 측정한다.▷ 드럼식은 외관 크기만을 판별하여 유통되나 비파괴 선별기를 사용함으로 내부 품질도 검사하여 좋은 과일만을 유통시킨다.▷ 국내 감귤 소비량에 비하여 생산량이 많 ... 매장에서 접하는 슬라이스치즈는 모두 원유집유->자연치즈제조->가공치즈제조 과정을 거치게 된다. 자연치즈의 제조는, 원유검사->우유의 발효와 응고->체다링->몰드 충진 및 가압의 과정 ... 하여 당사의 특화된 제조방법으로 6개월간 발효, 숙성하여 만들었습니다.- 제품 특징 : 피부미용, 피로회복 및 스트레스 해소에 좋은 비타민C가 다량 함유된 제주감귤을 원료로 만든 과실

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2020.11.05

다운로드 장바구니
식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

되면서 겔단체급식:대형플라스틱 용기에 담아 출고#김치의 품질:5~10도 숙성해 최종소금농도3%+산도0.3~0,7%+ph4.3 도달#김치 코덱스 규격의 주요내용1)적용범위:자연젖산 발효통해 ... 300년:요구르트=지중해 지역 유목민의해 생우유 발효해 생산┗우리나라:삼국시대 이전부터 장을 섭취2.과학기술의 발달과 가공식품-2012년 영국왕립학회:냉장고, 파스퇴르 가공법, 통 ... -생산의 시간적, 공간적 한계-생산량 예측 및 품질의 표준화가 어려움-식품원료는 수요,공급 불균형으로 가격변화 심함=가격 비탄력성┗식품원료 저장,가공,보관하다 섭취하는 방법이 필요

방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

다운로드 장바구니
식품재료학레포트-식품인증마크,식품성분표시제도,원산지표시제

정부나 공신력 있는 기관이 식품 품질을 일정한 기준으로 검사하여 그 우수성을 인정해주는 제도.ex. 농산물품질인증마크 (우수 농산물이나 지역 특산품에 대한 정부의 품질인증 ... 제. 농산물 유통 구조를 개선하고 생산자와 소비자를 함께 보호하기 위해 국립농산물 검사소의 심사를 거쳐 농가가 희망할 때 포장 외부에 품질인증마크를 사용할 수 있도록 한 것이다.), 위해 ... , 검사하여 정부가 그 안전성을 인증해주는 제도이다. 농산물과 축산물로 분류되며 유기농산물, 유기축산물, 무농약농산물, 무항생제축산물의 4가지 마크가 있다. 농산물은 경영관리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

다운로드 장바구니
[깔끔하게 정리한] 식품기사 필답 빈출

발효: 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시켜서 유용한 물질이 생성되는 현상부패: 미생물에 의해 단백질 성분이 분해되어 악취가 나고, 불가식화되는 현상변패 ... 면 열변성이 촉진우유의 신선도 검사법- 산도검사, 알코올검사, 자비시험법, pH 검사,메틸렌블루 환원법어패류의 선도 판정법 中 화학적 방법- pH: 탄수화물이 많은 식품은 미생물 ... 유통기간 이내로 유통기한을 설정하는 경우, 정한 유통기한 또는 품질유지기한 표시를 생략할 수 있는 식품에 해당하는 경우, 유통기한이 설정된 제품과 다음 각 항목 모두가 일치하는 신

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

다운로드 장바구니
식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)

검사 방법-Babcock test: 우유 및 유제품의 지방측정-Resazurin reduction test: 우유 중의 세균수 간접 측정-Methylene blue ... ), 소아마비*생균수 검사총균-부패정도나 신선도 오염도 측정-표준한천 평판배지-Breed법(생균+사멸균 =원료 오염여부 판정)@Howard법: 곰팡이, 효모의 총균수 측정*일반세균수 ... 검사-신선도에 대한 지표-1ml 중에 함유되어있는 균-표준한천 평판배지-35도에서 24~48시간 배양*페놀프탈레인시액 규정페놀프탈레인 1g을 100ml에 녹인다*급성독성시험-LD

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24

다운로드 장바구니
치즈의 품질 특성 비교

2016학년도 1학기 실험조리 및 실습실험 제목치즈의 품질 특성 비교실험 일자3월 24일1. 실험목적시판되는 치즈의 종류에 따른 외관, 질감, 맛을 묘사법으로 평가한다,2. 실험 ... 을 통하여 감지되는 모든 관능적 묘사를 말한다.묘사법은 관능검사 방법 중에 가장 복잡한 방법이며 제품의 기호에 중요한 특성을 결정하는 기초 자료가 된다. 특정 원료와 가공 조건이 제품 ... 을 어떻게 변화시켰는지를 알아내는 데도 도움이 된다. 제품 연구의 방향 제시, 품질관리의 수단 등으로 이용한다.이 방법은 숙련된 평가원들이 시료의 질감, 풍미, 외관, 종합적인

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.06

다운로드 장바구니

이전10개 123 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기