"고기 유통 과정"의 검색결과 입니다.

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"고기 유통 과정" 검색결과 21-40 / 4,187건

4차 산업혁명 등 변화하는 환경(1인 가구 증가와 언텍트 등)에 따른 기업의 마케팅 활동에 대한 사례를 찾아 제시하세요.

에 포함시키는 것을 선호한다. 예를 들어, 돼지고기의 생산 과정에서 환경친화적 스토리를 담아내는 것은 이들의 니즈를 충족시키는 효과적인 전략이다. 1인 가구와 여성 소비자는 간편 ... 하도록 이끌고 있다. 예를 들어, 국내 돼지고기 전문 브랜드 도드람은 1인 가구와 캠핑족의 수요를 겨냥하여 캔 형태의 돼지고기 제품인 ‘캔돈’을 출시하였다. 캔돈은 보관과 휴대가 용이 ... 단체급식이 줄어들면서 돼지고기 저지방 부위의 재고가 급증하였다. 이를 해결하기 위해 기업들은 저지방 부위를 활용한 다양한 가공식품을 개발하고 있다. 돈가스, 소시지, 캔 통조림 등

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.14

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(농업경영학 E형) 농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업

을 도식화1) 양돈 가치사슬(1) 주요활동생산자에서부터 소비자에 이르기까지 공급사슬의 핵심단계가 주요활동에 해당한다. 돼지고기의 유통 흐름을 크게 3~4단계에 걸쳐 유통된다. 생산 ... 에 의한 물량수급 비중이 크다(국립축산과학원, 2016).③ 유통 판매돼지고기 유통단계별 경로 및 비율을 보면, 농장에서 두당 462천원에 출하되어 도축장과 식육포장처리업체 ... 다. 도매단계에서는 포장처리업체가 90%이상의 점유율을 차지하며, 직반출(지육상태 등에서 소비자로 유통), 임가공 등으로 구분되어지고 있다(국립축산과학원, 2016).돼지고기의 유통

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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[가천대] 이슬람 문화의 이해 / 이슬람 할랄 음식 문화

을 규명하는 것은 중요한 문제이다.앞서 여러 번 언급했듯이 무슬림에게 허용되는 할랄 음식은 기준이 까다롭고 유통, 제조 등의 과정에서 정해진 방법으로 해야 한다. 육류는 할랄 음식 중 ... 한 음식을 먹는 것을 원칙으로 하며, 깨끗한 음식인 할랄을 알라를 숭배할 수 있는 에너지를 보급하는 종교적인 행위로 본다. 때문에 생산, 제조, 유통 등의 모든 과정을 까다롭 ... 가장 까다로운 기준을 가진 음식 중 하나이다. 육류를 섭취하기 위해서는 정화를 위해 거치는 과정이 있는데 그중 하나가 ‘다비하’이다. 다비하는 이슬람식 도축법으로 일종의 종교의식

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.26

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[A+] 경희대학교 유통관리론 기말고사 핵심요약(족보포함)

을 전개한다.소규모 의류 제조업체가 생산한 의류의 유통과정에 (a)________은(는) 직접 제조업체들로부터 의류를 공급받지만 직접 공급을 받지 못하는 (b ... ) ________유통, (b) ________유통, (c) ________유통을 거쳐 소비자에게 판매되고 있으며, 닭고기의 경우에는 전체 물량의 약 90%가 (a) ________에 의해 유통 ... 유통경로의 설계 단계에서는 유통경로 (a)________의 결정, 중간상 (b)________의 결정, (c)_______의 결정 등이 순차적으로 이루어져야 한다.유통경로에 대한

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2022.11.28

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하림의 SCM공급망분석 (A+ 레포트)

과 장소가 중요 하기 때문에 효과적인 scm 관리는 필수적입니다 .하림의 SCM 전략 ( 유통단계 ) 3 유통현황 : 생산 및 도매단계의 핵심 주체는 계열화 업체 ◆ 닭고기 유통단계(1 ... 하여 경영함으로써 , 농장에서 식탁까지 식품의 가치사슬 전 과정 을 관리한다 .( 육계농가 계열화 참여비율 93%) 비용이 절감되고 , 생산과 유통의 통합하여 품질 및 위생적인 상품공급 ... ) 전후방 통합 . 하림의 현 시장 특성하림의 SCM 전략 ( 삼장통합 ) 3 농업과 가공 · 유통산업을 함께 성장 시킬 수 있는 모델 요구 농장 , 공장 , 시장 을 통합

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.27

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식품가공및저장학(출석) ) 1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오. 2. 식품보존료의 특징을 서술하고, 식품보존료가 첨가된 가공식품 중에서 어떤 종류의 식품보존료가 첨

되고 있음을 확인했다. 이는 소르빈산의 칼륨염 형태로, 효모와 곰팡이 생성을 효과적으로 억제한다. 어묵은 단백질과 수분 함량이 높아 세균 증식이 빠르기 때문에, 유통과정에서 보존료 ... 중요하다. 급속냉동은 이 과정을 짧은 시간에 통과하기 때문에 작고 균일한 얼음결정이 형성된다. 이 작은 결정은 식품의 세포막을 거의 손상시키지 않으며, 해동 후에도 원래의 육즙 ... 동안 냉기를 집중시켜 식품의 중심온도를 빠르게 낮춰주는 기능인데, 고기나 생선을 구입 후 바로 냉동할 때 유용하다. 예를 들어, 마트에서 산 생연어를 진공 포장한 후 급속냉동 기능

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.25

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식품(냉동,상온) 유럽(영국) 출장 보고서(시장진출)

: 냉동깁밥 , 떡류 , 상온제품 - 확인 내용 : 1) 고기류 : 유럽 현지 생산시설을 통해 자체 냉동 유통 진행 2) 주력 : 마트 자체 PB 제품 운영 , 한국 제품은 라면 ... 푸드 입점 극히 소량 , 한국제품 찾기 어려움 ( 라면 정도 ) 2. ICELAND - 영국 최대 냉동 제품 유통 판매 리테일 그룹 - 특이점 : 고기류 현지 유럽 내 생산 현지 ... 충분) 은 철저하게 비건 위주의 시장 , 고기류 같은 경우는 영국 자체 또는 동유럽 ( 폴란드 ) 공장에서 생산 된 유럽권 내 유통라인 만 인정 - 자사 고기 , 계란 , 치즈 등

리포트 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.01.26 | 수정일 2024.03.08

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음란서생 감상문

’가 활동하던 시대를 표현했음을 파악했다. 조선 후기 소설의 생성과 유통 과정에 초점을 두고 영화를 시청하던 나에게 흥미를 제공해준 셈이었다. 이로 인해 영화의 시작부터 끝까지 영화 ... 었다.이렇게 영화 속에 녹아있는 당대 문학의 유통 구조를 찾아보다 다음과 같은 대사를 감상할 수 있었다. “새는 하늘만 날고, 물고기는 물속만을 헤엄칠 뿐. 새가 물고기를 모른다고 부끄러울 ... 의 배경에 숨어있는 문학사적 배경을 찾는 재미로 집중해서 볼 수 있었다. 또 주인공 윤서가 서민들의 향유물로 여겼던 음란소설을 제작하는 과정에서도 조선 후기 문학의 양상을 찾아볼 수

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.18

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나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다

다. 특히 고기를 대체할 수 있는 대체육의 개발 및 두부, 아보카도 등 고기를 대신하여 단백질 공급원으로 여겨지는 대체재료의 개발과 테스트가 신제품 개발 과정에서 특히 중요할 것이 ... -목차- I. 서론 II. 본론 1. 제품개발 기획 ? 아이디어 창출 2. 신제품의 마케팅 전략 수립 3. 사업성 검토 4. 생산/R&D 전략 수립 5. 이외 유통, 해외진출 및 인 ... 을 효과적으로 추진하여야 할 것이다. 아래에서는 제품개발의 상황을 가정하고, 현재의 시장 상황을 고려한 간편식품을 개발하는 과정 및 관련 경영 직능의 전개에 대하여 전반적으로 서술

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.22

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비윤리경영사례,대상베스트코

를 폐기하고 유통기한을 변조한 축산품 일반 돼지고기를 구입하고 친환경 무항생제 돼지고기를 구입한 것처럼 허위로 서류를 꾸민 후일반 돼지고기를 20% 가량만 섞은 뒤 친환경 삼겹살 ... 적 파트너쉽 , 신뢰 구축 *SCM 이란 ? 생산에서 유통까지의 있는 모든 공급망을 단계별로 정리하여 , 물건 또는 정보가 생산자로부터 소비자에게 이르기까지 과정을 관리할 수 있 ... 을 체결 최저가를 앞세운 전략 중소 식자재업체 반발 70% 의 중소상인들 점유율을 뺏어서 유리한 입지를 점함 중소식자재 유통사 인수합병 덩치를 키움기업소개 비윤리경영사례 ISO

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.12

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

하고 사후관리가 철저하다. 그래서 유통과정에 있어 식품을 채취하여 그 품질이 표준기준과 일치하는지 여부를 먼저 확인하고 식품 및 서비스의 표준을 제정하고 보급함으로 가공식품의 질 ... 과목명 : 푸드마케팅주제 :1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적 ... 과 개념을 설명하시오(10점).3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점)

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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우리나라 육가공 제품 하나를 골라 이름의 유래, 그 지역의 자연환경이나 생활환경과 관련된 식품문화를 소개하시오.

들의 성별, 연령, 소득 수준 등은 구매 의사 결정에 영향을 미치는 요인으로 나타났다. 이러한 결과는 충주 고기막걸리 소세지 제조업체 및 유통업체에게 제품 마케팅 전략 수립과 제품 ... 개발에 대한 중요한 정보를 제공할 수 있다.2. 충주 고기막걸리 소세지 육가공 제품 소개충주 고기막걸리 소세지 제조과정에서의 세균학적 안전성과 제품 품질에 관한 것이다. 실험 결과 ... , 충주 고기막걸리 소세지 제조과정에서는 유해균의 증식이 일어날 가능성이 있으며, 이를 예방하기 위해서는 적절한 살균 처리와 위생적인 환경관리가 필요하다는 것을 알 수 있었다. 또한

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.14

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삼겹살 소비 적체 해소를 위한 새로운 제안 삼겹살 구이를 넘어 샤브샤브 시대를 열자

는 방식은,바로 그 시대 사람들이 요구하던 빠른 조리, 빠른 만족에 정확히 부합했다.이 과정에서 삼겹살 구이는 단순한 조리를 넘어,고기의 표면을 갈색으로 변하게 하며 풍미를 극대 ... 하게' 즐길 수 있는 고기 제품은 매우 강력한 매력을 가진다.외식 업계와 소매 유통 전략도 새롭게 짜야 한다.외식업계에서는 기존 구이 전문점 일부를 '샤브샤브 + 구이' 겸업형 매장 ... 의 지방을 즐기던 소비자들도,이제는 '건강을 해치는 지방'이라는 인식을 갖기 시작했다.지방이 적은 부위를 선호하고,심지어 같은 돼지고기 안에서도 등심이나 안심처럼'고단백·저지방

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.10.29

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현재 제품수명주기에서 아직도 성숙기에 머물고 있는 기업의 제품 중에서 한 가지를 선택하여 그 이유가 무엇인지 설명하시오.

을 받아 발전하게 되었는데 제품의 수명주기에 따른 고객, 마케팅 전략, 제품특성, 가격, 유통망 등에 있어서의 변화를 구체적으로 제시한다. 먼저, 도입기는 제품이 시장에 막 진입 ... 해 시장에서의 자리가 점점 커지는 단계로 주된 고객층은 새로운 제품에 대한 거부감이 낮은 혁신층이 주된 대상이 된다. 도입기 단계는 제품이 시장에 진입해 서서히 인지가 쌓이는 과정 ... 으로 찾는 사람이 적어 유통망도 적으며 소비자에 대한 정보가 없어 시장 세분화도 어려운 단계이다. 성장기는 조금씩 인지도가 확보되고 소비자가 늘면서 조기 수용층이 주 고객이 되며 유통망

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.21

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애견인 수가 천만 명에 달한다는 말이 나오고 있지만 한국의 개고기 식용 문화는 존재하고 있다. 개고기 식용 문화에 대한 찬반 입장을 밝히고 근거를 논하시오

한 사례다. 또한 개고기 도축이 규제되지 않는 상황에서 개고기를 소비하기 위해 열악한 비위생적인 환경에서 개를 잔인하게 도축하여 유통시키고 있다.? 이 과정에서 개고기 식문화에 반대 ... 애견인 수가 천만 명에 달한다는 말이 나오고 있지만 한국의 개고기 식용 문화는 존재하고 있다. 개고기 식용 문화에 대한 찬반 입장을 밝히고 근거를 논하시오? 내용우리나라는 개고기 ... 다.? 서울올림픽 개최 당시 정부는 외국 동물보호론자들로부터 개고기 사용을 금지하지 않으면 올림픽을 보이콧하겠다는 협박을 받았다. 그 결과 보신탕은 도시 내에서만 영업이 금지되었고, 시골

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.27

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안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요 하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오

는 단순히 식재료의 질만으로 해결되는 문제가 아니다. 우리가 매일같이 접하는 음식은 수많은 사람들의 손을 거쳐 만들어지고, 그 과정 속에서 수많은 위생 관리 요소가 얽혀 있다. 나 ... 가 먹는 음식이 위생 관리에서 조금만 방심해도 위험으로 이어질 수 있다는 사실이 크게 다가온다.내가 집에서 냉장고를 열어봤을 때도 비슷한 불안이 느껴진 적이 있다. 유통기한이 지난 ... 소스를 발견하거나, 고기를 비닐봉지에 넣은 채로 채소와 함께 둔 모습을 볼 때마다 스스로의 관리 소홀을 인정할 수밖에 없었다. 이처럼 위생 관리라는 것은 급식소 같은 전문적 조리

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.08

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[가천대] 이슬람 문화 이해 과제 / 이슬람 생활 율법

는 것이 아닌 식품의 가공, 포장, 보관, 운송 등의 유통 과정에서도 이슬람의 율법에 맞지 않는다면 먹지 않는다. 식품의 유통 과정과 식품 자체 등 제약이 많기 때문에 무슬림을 위한 ... 은 뜻에서 본 바와 같이 알라에게 복종하기 위해 일상생활에서 다양한 율법이 존재한다. 일상생활 전반에 제약이나 규정들이 많으며, 대표적으로 무슬림 여성들의 히잡과 돼지고기 금지 등 ... 들이 공통적으로 하는 생활방식이다.이슬람 생활 율법은 일상생활 전반에 대한 제약이나 규정이 있기 때문에 음식에 관한 생활 율법 또한 존재한다. 돼지고기는 무슬림이 먹지 말아야 하는 음식

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.26

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소고기를 위한 변론 중 소고기와 사람

수소를 첨가하는 가공과정에서 만들어지는 지방이다. 식품의 유통 기한을 늘리고 식감을 개선하고 맛을 유지하기 위해 식품에 첨가되는 트랜스 지방은 첨가하면 식품의 저장 수명이 ... 었다. 그저 유통 기한을 늘리려는 상업적 용도의 물질이다.- 영국의 의학 교수는 고기, 생선, 과일, 채소는 본질적으로 믿을 만한 식료에 해당한다고 했다. -선조들이 먹지 않았던 음식 ... 책제목: 소고기를 위한 변론 중 소고기와 사람지은이: 니콜렛 한 니먼출판사: 갈매나무우리 말은 쇠고기라고 하는데 책은 소고기라고 해서 헷갈렸다. 어떤 내용은 고기, 소라고 쓰여지

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.13

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[A+] 학점은행제 과제 마케팅관리론 마케팅관리론 마케팅믹스 전략에 대한 개념을 제시하고, 최근 출시된 신제품을 하나 선정하여 어떤 마케팅믹스 전략을 수립하였는지 분석해보시오.

서 치킨 프랜차이즈 업계는 가격을 오히려 올려 치킨 고급화 전략을 내세우고 있다.유통(Place) 믹스유통믹스는 생산 제품을 일련의 과정을 거쳐 소비자에게 유통시키는 유통경로와 관련 ... 물류창고를 거치게 되는데 그 과정에서 추가적인 비용이 발생한다. 유통믹스에서 유통담당자의 선택이 가장 중요한데 이는 표적시장에 알맞은 유통경로를 구축을하는데 필수적이다. 여기 ... 증가하는 추세이다. 이러한 팬데믹 상황에선 저렴하고 간편한 온라인 쇼핑이 활성화되는 것이 어찌보면 당연한 수순이다. 실제로 대형마트들은 유통시장이 온라인으로 옮겨감에 따라

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.10

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학점은행제 위더스 A+ 경영학 과제 [주제] 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다.위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서

..................................................26. 유통7. 해외진출8. 자금 조달 계획...........................................39 ... , 양배추, 그린빈, 양파를 사용함닭고기 볶음밥닭가슴살 한 덩어리 분량(24g)의 닭고기를 넣어, 한 끼에 단백질 섭취를 충분히 할 수 있도록 함. 국내산 닭을 사용함.소고기 볶음 ... 밥지방이 적은 설도살과 우둔살로 25g 다짐육을 사용하여 저지방 고단백 식단이 가능할 수 있도록 함. 불고기 양념을 이용해 감칠맛이 나도록 함. 국내산, 미국산, 호주산을 사용

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.14

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