"밀가루의 기능"의 검색결과 입니다.

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"밀가루의 기능" 검색결과 3,941-3,960 / 5,466건

수산연제품

한 공정은 고기갈이이며 다음은 가열처리 공정으로서 제품의 품질 특성이 결정될 수 있다.< 재료 및 기구 >흰살 및 붉은살 어류, 소금, 밀가루, 옥수수전분, 설탕, 포도당, MSG ... 에서 일어나는 생화학적 변화 등을 통하여 식품으로서의 기능적 특성을 발현함으로써 전통적인 혹은 새로운 형태의 식품으로 전환되어 간다.surimi를 그대로 장시간 방치하든가, 가열 ... 다.대두 단백질이나 밀 단백질도 첨가하는 수가 있는데 탄력 보강, 증량 효과 등은 전분보다 못하다。일본에서는 어육 연제품에는 브롬산칼륨을 제품 1Kg당 브롬산으로서 0.27g 이하

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.27

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소아 물리치료

변화로 엉덩이가 넓고 평평해지며 삼각형으로 보인다 통증: 점차 성장함에 따라 운동시 쉽게 피로해진다.진단 ① Ortolani : 고관절을 외전시키며 대퇴부를 전방으로 밀어 올려 탈구 ... .다평가 ① 병력 : 회전 변형의 시작, 심한 정도, 기능 제한, 동통 유무 등을 확인한다 ② 회전 윤곽에 대한 이학적 검사 발진행각 : 환아를 걷게 하여 보행의 진행선과 발 ... 하는 소아들에게 잘 발생(꽃가루, 집먼지 진드기, 깃털, 음식 등에 의해 유발) 내인성 천식(비 아토피)-나이든 환자에게서 만성적 경향으로 발생(기관지 감염, 만성 기관지염, 운동

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.05

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[재료학] 제과,제빵 재료학

는 능력 을 배양한다.밀가루밀가루의 기능☞ 제빵에서의 기능밀가루는 구워진 제품에서는 기초 골격을 이루게 해주며, 이것은 발효시에 생성된 가스를 보유할 수 있게하는 글루텐의 형성 ... 으로부터 기인된다. 밀가루에 있는 단백질인 글리아딘과 글루테닌이 물과 혼합되어 휘젓기 시작하면 글루텐이라고 하는 단백질이 생기게 되며, 두가지의 단백질들이 나타내는 기능은 각각 다르 ... 보유력을 지니게 된다. 또한 밀가루는 생산된 제품의 특성인 부피, 껍질과 속의 색, 기질, 그리고 맛 등에 영향을 준다. 이러한 기능들은 앞서 설명되어진 밀가루의 구성성분들과 관련

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.04.04

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[중국의 역사]아편전쟁과 중화질서의 붕괴에 대한 심층분석

는 젖 같은 액체를 굳혔다가 가루로 만든 것으로서, 모르핀 등 20종류의 알칼로이드를 함유한 마취성 극약이다. 아편의 흡음은 17세기 중엽 네덜란드의 식민지 자바섬에서 담배에 섞 ... 의 기능을 마비시킬 지경이었다. - 아시아 歷史와 文化 5 中國史-近現代아편전쟁(제1차 아편전쟁, 제1차 중영전쟁)은의 유출이 커짐에 따라 은값이 오르게 되자, 은으로 조세를 납부 ... , 1785~1850)를 흠차대신(欽差大臣, 황제의 특명으로 군사와 행정상의 전권을 위임받은 관리)으로 삼아 아편 밀무역의 본거지인 광둥에 파견하여 아편문제를 처리하도록 했다.린쩌쉬

리포트 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2010.01.13

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[가정학]음식과 건강

으로서가 있다. 따라서 후자를 매일 섭취해야한다.4군 - 곡류(잡곡포함) : 감자류 당질 쌀, 보리, 팥, 옥수수, 밀, 감자, 고구마, 토란, 밤, 밀가루, 미숫가루, 국수, 떡 ... 결핍되거나 불충분하면 섭취된 단백질은 성장과 신체유지를 위하여 충분한 기능을 발휘하지 못하게 되며, 단백질을 양적으로 충분히 섭취하였더라도 기능발휘가 제대로 될 수 없다. 단백질 ... , 딸기, 포도, 배, 참외, 수박, 귤, 과일 주스, 과일 통조림, 미역, 다시마, 파래, 김.무기질은 인체 내에서 에너지원은 되지 않으나 신체의 구성과 일부 신체기능을 조절하는 데

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.10

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[북한 식량난][북한 식량위기][대북지원]북한 식량난(식량위기)의 원인, 북한 식량난(식량위기)으로 인한 영유아의 피해, 북한 식량난(식량위기)의 문제점, 북한 식량난(식량위기) 극복을 위한 남한의 대북지원 분석

경제사정도 지금보다 나아서 북한은 국제가격이 월등히 비싼 쌀을 매년 20만?30만 톤씩 수출하고 그 대신 2?3배나 값이 싼 밀가루와 옥수수를 수입해서 식량부족분을 메우는 요령 ... 와 같이 북한의 영유아 사망의 주요 원인은 극심한 식량난으로 인한 영양실조설사 유발와 그에 따른 면역 기능 약화급성호흡기질환에 있는 것으로 보고되고 있다. 이런 문제는 결국

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.27

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[스포츠]스키장 피부관리

를 얹고 알로에 팩을 하거나 화장 솜에 우유를 적셔 얹어두는 방법도 좋다. 수분공급 효과가 있는 당근을 잘게 썰어 푹 삶아 으깬 뒤 달걀 노른자와 밀가루ㆍ참기름을 섞어 팩을 하 ... 하고 있는 기관으로 외부환경으로부터 신체를 보호해주는 기능을 한다. 피부는 크게 표피, 진피, 피하지방의 세 층으로 구성되어 있는데, 각각의 층은 특수한 세포들로 구성되어 있으며 혈관 ... 라는 특수한 단백을 만드는 각질형성세포, 색소를 만드는 멜라닌세포와 면역 기능을 담당하는 랑게르한스 세포 등으로 구성되어있다. 표피는 상층으로부터 각질층, 과립층, 유극층, 기저층

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.15

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[문화]인도의 식문화

하는데, 대부분의 가정에서는 찬 음식과 더운 음식의 조화에 신경을 많이 쓴다고 한다. 예를 들면 찬 음식에 속하는 밀가루 음식을 먹고 나면 반드시 더운 음식인 우유를 후식으로 먹 ... 를 이용하여 맷돌도 돌렸다. 밀가루와 콩가루를 식용하였고, 머스타드, 참깨와 콩을 경작했다. 다양한 야채와 과일, 사냥에서 얻은 고기를 양념하여 먹기도 했는데 소고기, 양고기, 돼지 ... 로써, 하늘의 두 가지 불멸의 자손중 하나로 묘사될 정도였다. 그들의 보리와 밀가루의 사용은 드라비다인으로부터 영향을 받은 것이다. 그들이 차려낸 요리를 “ksirauduna”이

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.06

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통과의례에 따른 식문화

하고 가지 음식물로는 씨르(마늘), 쎄르케(식초), 씹(사과), 쏘머그(향신료), 싸마누(싹튼 밀과 밀가루를 볶아 만든 요리), 쎈제드(나무열매), 싸부지(채소)가 있다. 그 밖에 색 ... 들을 위하여 미리 많은 양의 음식을 준비한다.2. 혼례의 식문화사회의 가장 중요한 기능 중의 하나는 결혼이다. 기록에 따르면 이란은 약 20년 전만 해도 옛 풍습대로 전통적인 결혼 ... 으로 되어있다. 노루즈는 새해가 시작되기 약 보름 전부터 시작된다. 각 가정에서는 물을 담은 얕은 그릇에 보리나 밀 같은 씨앗을 뿌려서 노루즈 날까지 발아시켜 푸른 싹을 키운다. 푸르름

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.15

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프랜차이즈 창업가이드 해산물요리전문점

가 곁들어진 야채비빔밥은 밀가루 음식만의 허전함을 달래주고 색다른 별미를 느끼게 한다. 기존의 낙지요리는 가격도 높았지만, 계절에 따라 구입이 어려워 쉽게 접할 수 없었으나 고품질 ... 는 것이 단적인 예다. 또한 현대인들의 가장 큰 관심사인 건강과 기능성을 선호하는 트렌드에 맞추어 우수한 품질과 맛, 그리고 실속 있는 가격으로 승부를 거는 외식점포들이 계속 강세 ... 를 유지할 전망이다. 이러한 외식산업의 정황으로 볼 때, 시대의 흐름과 부합되며, 건강과 기능성이라는 시대의 흐름에 부합되며, 가격경쟁력을 갖추고 있는 해산물요리전문점은 기존의 메뉴

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.07.23

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[간호] 소아의 면역기능

면역기능(immunology)1. 면역계의 구조와 기능(1) 정상 면역반응- 1차 면역기관 : 흉선, 골수- 2차 면역기관 : 비장, 임파선, 임파절, 기관지, 피부와 관련 ... 에게 가장 많이발생② 원인: 집먼지, 동물의 비듬, 꽃가루, 곰팡이, 음식③ 병태생리: 점막의 비만세포에 의한 히스타민의 화학적 유리로 생긴 비강점액의 염증2) 임상증상① 비충혈 ② 물 ... 유지의 촉진(2) 식품 알레르기(Rood allergies)1) 원인/빈도(병태생리)① 원인: 우유, 계란, 밀, 옥수수, 초콜릿, 콜라, 감귤류의 과일, 콩류, 조개류(특히 우유

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.16

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특수효과의 종류

이용한다. 그리고 때로는 마그네슘 화약을 땅속에 묻고 그 위에 밀가루 등을 덮어 폭파시킬 때 분사효과를 내게되면 좀더 멋진 장면을 만들 수가 있다. 또 불꽃화염을 위해서는 가솔린 ... 의 속도를 늘리는 '기능적 기법'으로 양분할 수 있다.우선, 장식적 기법이란 미니어처가 가진 궁극적인 목적 즉, 축소된 모형을 실제의 것으로 인식 하도록 도움을 주는 역할을 한다. 이때 ... 조명은 가장 기본이 되는 요소로서 모형의 질감과 입체감을 나타내는 분위기를 조성하는데 일조 하게 된다.기능적 기법의 주된 목적 또한 장식적 기법과 마찬가지로 실제처럼 보이기위한

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.02

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한국 유아교육 현실에서 본 레지오에밀리아접근법의 가능성과 적용 한계점

하기로 하였다.ㆍ주기 3. 가상해 보기(simulation)기다리는 눈이 내리지 않자 교실에서는 블록으로 동네를 구성하고 가상의 밀가루 눈을 뿌려 보아 눈이 어디에 쌓이겠는지 물리 ... 이 구성되어 있다.3 교육적 기능을 사전에 고려하여 공간을 설계한다.4 건물ㆍ가구ㆍ설비ㆍ자료 등의 형태나 색에 있어서 아름다움과 조화에 대한 깊은 관심이 나타난다.5 학교 전체 ... 을 천장에 매달 수 있도록 하는 등 공간 그 자체를 3차원으로 활용한다. 개별 또는 집단 프로젝트와 관련된 구성 활동 중에 미처 끝나지 않은 구조물들을 그대로 보존할 수 있는 기능

리포트 | 25페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.12.04

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[식품공학] 식품첨가물

원 재료가 수입산 밀가루를 사용할 수밖에 없는 실정이니 제품의 생산과정에서 '방부제을 사용하지 않았습니다."라는 문구는 이미 의미가 없다.⊙기능 : 세균류의 성장을 억제하거나 방지 ... 시우리가 사용하는 밀가루가 미국의 식당이나 가정에서 사용되고 있는 것과 같은 상태의 밀가루라고 생각한다면 큰 오산이다. 곡류를 오래 보관하면 벌레가 생기기 마련이지만 수입산 밀가루 ... 고 더운 기후를 견디면서, 더구나 통곡류도 아닌 밀가루가 부패하지 않고 버틸 수 있는 비결은 오로지 방부제에 의지하는 것이다. 빵을 만드면서 방부제를 쓰는 사람은 없어진 듯 하지만

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.30

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과학 용어

산의 연결체로 동식물 세포의 원 형질의 주성분으로 화학반응의 촉매 역할과 항체 형성 따위의 중요한 구실을 함.유기 분자-생명을 가지며, 생활 기능을 가지고 있는 최소의 입자.화합물 ... 상대적인 크기가 유난히 큰 편이다. 이러한 것이 우연일까? 달은 썰물과 밀물이 생기는 주된 원인이 된다. 이러한 조수간만의 차이는 생태계에서 매우 중요한 역할을 한다. 또한 달 ... 대기 속에도 생물들로 가득 차 있다. 꽃가루를 비롯한 포자와 씨앗이 떠다니기도 하며 지역에 따라 수천 종의 미생물이 있다. 이처럼 공기 중에도 땅속만큼이나 다양한 미생물이 존재 하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.25

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음주와 건강

, 배8~1235~60곡주곡 류10~1560~175위스키곡 류40~55225~300소주곡 류, 사탕수수25~55225~300럼주당 밀25~55225~300브랜디포 도40~55225 ... , 우유 더 효과 * 김, 껌, 우유, 생수, 초콜릿, 담배가루 등 - 효과 없음 일시적으로 냄새는 없애 줄 수 있지만 체내의 알코올 자체는 그대로임 * 약물- 악화 약을 꼭 복용 시 ... / 구강, 후두, 식도암/ 영양결핍/비만/당뇨/ 심근병/혈압상승/ 심장마비/뇌손상/ 신경변증/근육병/ 성기능 이상/ 불임/태아손상/ 타약물과의 반응/ 유방암/직장암심리적 문제불면

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.25 | 수정일 2017.02.25

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foodcare 소개

에 백반 등을 첨가하며 심지어 어떤 사람들은 노른자위에 전분, 밀가루 등을 넣어 삶은 맛까지 유사하게 만드는 중국의 가짜계란사건, 그리고 2008년 중국산 유제품 멜라민 오염사건 ... 회원인원 3분의 2 이상 찬성으로 의결한다.제13조 [ 총회의 기능 ] ① 정기총회가 처리할 사항은 다음과 같다.1. 전년도 사업보고 및 결산안 승인2. 신년도 사업계획 및 예산안

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.14

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[문화]동서양의 차문화

이 배면 건져내 연하게 우린 찻물로 보통 밥 짓듯 밥을짓는다. 이렇게 지은 차밥은 찰밥처럼 찰지고, 향긋한 냄새가 난다.2) 차수제비 : 밀가루 1컵에 차 가루 1찻술 비율로 섞 ... 하며, 7,8월에 채취하는 2,3번차는 탄닌과 카페인 등이 많다. 차의 품질은 차엽의 색, 비벼진 모양 및 우려낸 차의 빛깔과 풍미로 결정된다. 좋은 차는 줄기나 가루가 섞이지 않 ... 서 약 5~6%되는 무기성분은 피와 뼈의 생성을 돕는 작용을 하며, 췌장기능을 강화하여 인슐린의 생성을 촉진한다. 또 찻잎에는 다량의 불소성분이 들어있어 충치예방의 효과가 높

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.23 | 수정일 2015.06.03

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문신과 헤나(henna)에 대한 세계적 비교 연구

는 마른잎은 빻아서 고운 가루로 만들고 오일이나 레몬쥬스 또는 홍차를 넣어서 밀가루 반죽과 같은 상태로 만든 다음에 용기(케익장식에 사용되는 기구와 비슷한)에 넣어서 손과 발에 장식 ... 오래된 인간의 문화이며 여러 기능 중 미적기능이 현대적으로 확산된 것이 오늘날의 예술 문신이다.물질문명의 공허함을 채우기 위해 자연스럽게 인간들은 원시시계를 동경하게 되었고 이런 것

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.16

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과학과 단원 교수-학습 지도안

있었나요?질량을 나타내는 단위에 대하여 학습한다.-g, mg, kg몸무게, 밀가루 설탕등 주위에서 볼수 있는 것들을 말한다.학생들이 자발적으로 참여하도록 하되, 없을시 지목 ... 어떻게 설명할 수 있을까? 이 단원에서는 끓는점, 녹는점, 밀도, 용해도등 물질의 성질을 조사하고, 얻어진 자료를 해석한다. 또한, 실험을 통하여 각종 실험 기구의 기능과 사용방법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.25

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